Diéta s hepatitídou C: ako a čo jesť?

Pre ľudí s hepatitídou C sa vyvinul špeciálny výživový systém, ktorý umožňuje mierne zmierniť zdravie pacienta a zlepšiť pečeň a celý organizmus. Jedná sa o diétu alebo tabuľku číslo 5, ktorá obsahuje veľmi ľahké a nízkotučné potraviny v strave.

Čo je diéta (tabuľka) číslo 5?

Diéta (tabuľka) č. 5 je diétny plán, ktorý sa odporúča pre choroby pečene a žlčníka. Kód gastronomických pravidiel obsahuje vlastné pravidlá: odporúčania a zákazy.

Kefír sa odporúča v strave ako posledné jedlo pred spaním.

V množstve 1 čajovú lyžičku denne môžete jesť trochu masla v miskách.

Nepoužívajte ostrý a slaný vkus masla.

Strava s hepatitídou C úplne zakazuje alkohol škodlivý pre pečeň (čo je logické pre liečbu tela), kávu, silný čaj a kakao, horúcu čokoládu. Môžete piť slabý čierny a zelený čaj, čaj s mliekom, bylinné čaje, kompóty, nekyslové šťavy a ovocné nápoje.

Diéta po hepatitíde C

Po vykonaní účinnej liečby pečene alebo počas obdobia pretrvávajúcej remisie nemusíte dodržiavať diétu, ale napriek tomu by ste mali dodržiavať jednotlivé lekárske odporúčania pre život. Strava pre chronickú hepatitídu umožňuje piť v obmedzených množstvách kávy, jesť čerstvú zeleninu a dokonca aj čokoládové dezerty a trochu mastné mäso. Avšak výživa v tomto období by nemala zvyšovať hmotnosť pacienta a narúšať metabolizmus, takže tuky sú spracované, ale nie oneskorené v pečeni.

Správna výživa pacientov s hepatitídou po potlačení vírusu (liečba) nemôže byť nazývaná prísna, je to len zdravé stravovanie, ktoré trvá celý život.

Vzorová ponuka pre hepatitídu C

Podrobne, aby sa týždenné menu stalo ošetrujúcim lekárom, špecialista na infekčné ochorenia, hepatológ alebo dietetik - odborník na zdravé používanie potravín. Správna výživa bude vyzerať takto:

• V pondelok môže diéta pre hepatitídu C obsahovať:
• Pri raňajkách pre pacientov s hepatitídou sa môže ponúknuť ovsená múčka v mlieku s tekvicou a slabým čajom;
• Druhý príjem potravy užitočný pre pečeň môže byť vyrobený z tvarohu;
• Na obed odporúčame pripraviť nízkotučnú polievku s maslovými guľkami, zeleninovým gulášom a odvarom z bokov alebo pohárom minerálnej vody;
• Na občerstvenie v pondelok môžete jesť zeleninové sufflé;
• Na večeru - kuracie kotlety na pár, štiepané zemiaky a piť bobuľový kompót alebo svetlý zelený čaj;
• Pred spaním si počas liečby pečene vypite pohár kefíru (bez tuku).
• Utorkové menu:
• Ráno utorok odporúčame začať s krupicovou kašou na mlieku s nízkym obsahom tuku;
• Druhé jedlo pokračuje s pečenými jablkami;
• Na obed si pripravte vegetariánsky boršč, steak s dusenou rybou a pohánkovou kašou;
• Snack sa skladá z lenivých varenikov a nulových v tukovom kyslej smotane;
• Na večeru jesť zeleninovú kastról;
• Predtým ako dokončíte deň vo sne, vypite pohár beztučného jogurtu bez plnív a príchutí.
• Menu prostredia:
• V stredu môžete začať deň pohánkovou kašou ochutenou rastlinným olejom s kusom syra Adyghe a slabým čajom;
• Druhá raňajky prostredia pre pacientov s hepatitídou môžu pozostávať z tvarohu a bylinného čaju;
• Na obed môžete jesť zeleninovú polievku a pilaf s hovädzím mäsom, piť pohár minerálnej vody,
• Na popoludňajšiu občerstvenie vhodnú pre pečeň, ako možnosť, odporúčame pripraviť jablko pečené so slivkami;
• Na večeru napríklad môžete jesť rybie šupky so zeleninovou suflou;
• A pred odchodom do postele je už tradičné piť pohár beztukového jogurtu bez plnív a príchutí.
• Štvrtkové menu:
• Vo štvrtok začína výživa s hepatitídou s ovsenými vločkami v mlieku a slabom čaji;
• V druhej raňajky môžete jesť ovocie ako šalát z jablka a banánu;
• Na obed si pripravte ryžovú polievku a mäsovú suflé;
• Snack je zložený z tekvice pečenej s tvarohom a sladkej jablkovej šťavy;
• Jedlá na večeru - z pečenej tresky so zeleninou (ďalšie ryby s nízkym obsahom tuku);
• A predtým, ako už ste šli spať, ako už bolo urobené, piť pohár beztučného jogurtu.
• Piatok Menu:
• Piatkové raňajky v prípade choroby môžu byť vyrobené z pohánkovej mliečnej kaše;
• Druhá raňajky - z ovsených vločiek a čaju;
• Na obed, ako možnosť, odporúčame varenie nekyslej polievky, varenie rýb a výrobu zeleninového kastrónu;
• Snack sa skladá z ovsených jahodových smoothies (tiež vhodné nekyslené ovocie, napríklad banán);
• Na večeru môžete na vode urobiť hovädzie kúsky so slizovou kašou.
• A pred spaním si pijte pohár beztukového jogurtu.
• Sobota Menu:
• Výživa pre hepatitídu C prvý deň ráno začína nízkym tukom tvarohom s podobnou kyslou smotanou;
• Druhá sobotňajšia raňajky môžu byť napríklad vyrobené z suchého sušienka so slabým čajom;
• V popoludňajších hodinách varíme boršč s plátkami teľacieho mäsa bez "zazharki" a zeleninového bielkovinového hrnca so syrom Adygei;
• V popoludňajšom občerstvení jesť pečené jablko;
• Na večeru variť kŕmne kŕmne krídla v hrnci;
• A pred odchodom do postele piť pohár beztukovej, bez ochutenia jogurtu.
• Nedeľné menu:
• Raňajky v nedeľu ráno sa odporúčajú vyrábať z tvarohového a mäkkého čaju s nízkotučným mliekom;
• V druhej raňajke diétne diétu ovsených vločiek a vývar z divokej ruže;
• Pokračovať v strave s hepatitídou C na obede môže byť varenie kuracie polievka a pečivo na zeleninu;
• Na poludňajšie občerstvenie jesť nízkotučný šalát;
• Ako večeri pripravte lenivé zelné kotúče;
• Pred odchodom do postele je zvykom dokončiť denné jedlo s pohárom odtučneného, ​​neochuteného jogurtu alebo kefíru.

Treba poznamenať, že musí byť aspoň 5 jedál denne a diéta by sa mala každý deň meniť s čerstvo pripravenými jedlami. Objem vody spotrebovanej denne pre ženy by nemal byť menší ako jeden a pol litra a pre mužov 2 litre.

Recepty stravy číslo 5 pre hepatitídu C

Zvážte, čo sa dá pripraviť s hepatitídou C na obed ako prvý kurz, druhý a dezert.

Jedlo "na prvom mieste": polievka s guľkami

"Na prvom" môžete pripraviť rovnakú polievku s karbonátky, ale v prípade prípravy hepatitídy vyžaduje vykonávanie určitých pravidiel.

Výrobky na varenie počas liečby hepatitídy:

• Samozberané mleté ​​teľacie alebo kuracie prsia;
• Vaječná bielizeň;
• mrkva;
• Niekoľko zemiakov;
• Pol halu ryže na liter vody;
• Polovica malej cibule (pokiaľ lekár nezakazuje);
• Štipka soli.

Spočiatku musíte vařit 2 hrnce vody. Jeden bude potrebný priamo na prípravu polievky a druhý na masové guľôčky.

Mrkva, zemiaky, cibuľa by sa mali čistiť a umyť, nakrájať mrkvu a cibuľu na plytkom strúhadle. Brambory nakrájame na kocky a spolu s ryžou ich pošlete do vriacej vody, určenej na polievky.

Medzitým plnka by mal byť zmiešaný s vaječného bielka a soli s mierou a pre vytvorenie okrúhle fašírky mokrými rukami, variť je v inej panvici, kým varené v dávkach, pár kúskov naraz. Po zachytení prvej časti štepením položte mäsové guľôčky na dosku.

Pomocou polopriepravených zemiakov položte cibuľu a mrkvu na panvicu, variť, až kým nebudú všetky ingrediencie pripravené. Odstráňte z tepla, presuňte sa na polievkovú maslovú guľku a po ochladení na izbovú teplotu ju môžete konzumovať.

Jedlá "pre druhú": lenivé zelné kotúče, kuracie dusené karbonátky so zeleninou a diétne steaky

Pre lazy zelné kotúče používané v strave pečene, budete musieť pripraviť tieto produkty:

• Nezávisle mleté ​​hovädzie mäso z filé hovädzieho, teľacieho alebo králičieho - pol kilogram;
• 2 proteíny;
• mrkva;
• 300 gramov jemne nakrájanej kapusty;
• Tretina pohára ryže;
• Štipka soli;
• Pohár prírodného, ​​bez ochutenia, nízkotučného jogurtu.

Najprv musíte uvariť ryžu. Potom sa mleté ​​mleté ​​mäso zmieša s chladenou ryžou, jemne nastrúhanou mrkvou, nasekanou kapustou, vaječnými bielkami a soľou. Zmes dôkladne premiešajte v hlbokom miske, prakticky až do rovnomernej polohy. Nasledujúce mokré ruky, je nutné vytvoriť guličky a vložte ich do predhriatej misy multivarki do režimu "vyprážanie" alebo na teflónu povrchu hlbokú panvicu do trochu lenivý valcov kapusty uvarené po dobu niekoľkých minút. Po multivarki možno preložiť do režimu hasenia, a na tanier znížiť teplotu a naleje sa konečný tvar plnené jogurt, zriedeného s polovicou pohára vody. Stačí povedať, že 20 minút kalení a kapusta valčeky môžu byť jedené s zeleninovým guláš alebo obloha v podobe kaše.

Ak chcete pripraviť kuracie steaky so zeleninou pre pár, mali by ste tieto produkty pripraviť vopred:

• Kuracie filety;
• Malá cuketu alebo polovica média;
• Malá mrkva;
• Vaječná bielizeň;
• Lyžice lyžice;
• Štipka soli.

Filet prechádza cez mlynček na mäso, brúsiť s mixérom alebo nakrájame na plátky. Mrkva a cuketa rošt na malý strúhadlo, navyše, zeleniny časť by mala byť polovica mäsa. Kombinujte plnku so zeleninou, pridajte bielkoviny, soľ, dôkladne premiešajte. Mokré ruky, ktoré vytvárajú kotlety z mäsového a zeleninového mletého mäsa, ležia na grilovacom parníku alebo multimarkete a varia sa aspoň dvacet minút.

Na pripravenosť slúžiť kotlety lepkavou kašou alebo zeleninovým gulášom.

Ak chcete získať diétne zeleninové steaky, musíte tieto produkty obstarať:

• 6 zemiakov, približne rovnakých, stredne veľkých;
• Malá mrkva;
• Polka šálka ryže;
• 2 vaječné biele;
• Štipka soli.

Mrkva, zemiaky a ryža k varu, kým varené oddelene, potom sa ochladí zelenina rošt, v kombinácii s ryžou, bielkovín a soli a hniesť rastlinný plnkou. Mokré ruky pre vytvorenie gule a vyrovnajte je, aby sa pastilky von na plech pokrytý pergamene a usporiadať vo vopred vyhriatej rúre na 180 ° C Pečené steaky sa dajú na misku a konzumujú pikantnou zmesou tvarohu a kyslou smotanou.

Rajnice pre diétu №5: s kuracím mäsom a brokolicou so syrom, jablkami a slivkami

Ak chcete získať kastról s kurčaťom a brokolicou, tieto produkty budú potrebné:

• 300 gramov kuracieho filé;
• 300 gramov brokolice;
• Pohárik jogurtu s nízkym obsahom tuku;
• 50 g syra Adyghe;
• Štipka soli.

Variť kurací rezeň, ale že to bolo v plnom prúde nie viac ako 20 minút, strih varené mäso na kocky a zalejeme jogurt a soľ. 5 minút varte brokolica. Medzitým, teplo rúru na 180 ° C, v zapekacej forme alebo pečenie rovnako vylúčený pergamen ležal brokolica, naliať-top mäso jogurt hmotnosť a odoslať do rúry. Po 15 minútach musíte vytiahnuť kastról a posypať pokrájaným syrom. Na pripravenosť trvá ďalších 10 minút.

Pre rýchle jablkový tvaroh budete potrebovať:

• 200 g tvarohu bez tuku;
• Priemerné jablko;
• 5 kusov sliviek;
• Jogurt bez tuku, plnidiel a príchutí.

Tortový syr nalejte jogurt a kaša s vidličkou, rošte jablko na veľkej časti strúhadla, prerezávajte slivky nôžou. Všetky zložky sa musia znova skombinovať a zmiešať. Kastról je pripravený na šetrenie času v mikrovlnnej rúre pri maximálnom výkone 5 minút. Ale po signále dokončenia prípravu kastról by sa nemal ponáhľať vytiahnuť, a nechajte ho vychladnúť a namočiť s jablkovými džúsmi v rúre.

Podávajte kastról na čaj alebo odvar z bokov.

Pre dezert: sušienky s jablkami a sušeným ovocím

Ak chcete vytvoriť diétnu cookie s jablkom a sušeným ovocím, je potrebné pripraviť:

• Slivky - 5 sušených bobúľ;
• 2 stredné alebo jedna a pol veľké jablká;
• Polka šálka múky;
• Pohárik jablkovej banánovej šťavy;
• Čajová lyžička masla;
• Štipka soli.

Najprv namočte slivky vo vriacej vode a rúru ohrejte na 180 ° C. Kým sa nerozpustí slivky a zahrieva rúry, šupka a semená jablko, nakrájať na kocky a rub na hrubé strúhadlo. V hlbokej miske kombinujte šťavu, múku, maslo, jablko a nakrájané (a predtlačené) slivky. Miešanie cesta, ak je jasné, že nie je dostatok múky, nalejte trochu viac, aby sa zastavil prilepením na ruky. Vystrihnite cookies pomocou foriem. Potom cesto bude absorbovať veľké množstvo múky, preto by štipka off kúsok po kúsku cesta a tvorí gule, ktorá môže byť po rasplyusnut na pergamene v pečení. Doba pečenia - 20 minút.

Výživa pre hepatitídu C

Hepatitída C sa považuje za najťažšiu formu vírusovej hepatitídy. Kauzálnym faktorom infekcie je HCV, ktorý narúša pečeň, vyvoláva silnú otravu tela. Infekčné činidlo sa prenáša parenterálne (cez krv). Vo väčšine prípadov má hepatitída latentný priebeh a často sa stáva chronickou formou. Zbavenie sa vírusu je ťažké, takže liečba by mala byť komplexná.

Ak bola osoba diagnostikovaná hepatitída C, potom by mal užívať lieky, viesť zdravý životný štýl, dodržiavať pravidlá výživy. Posledný bod komplexnej liečby má kľúčový význam. Diéta s hepatitídou C pomôže zbaviť sa nepríjemných symptómov a pri absencii negatívnych faktorov urýchli obnovu pečene.

Pravidlá výživy

Strava pre hepatitídu C je zameraná na vyloženie infikovaného pečeňového vírusu. Aby ste to dosiahli, musíte upraviť (zvýšenie alebo zníženie počtu jednotlivých zložiek) štandardnú vyváženú stravu. Je dôležité vybrať správne produkty v ponuke, navyše by ste mali venovať pozornosť spôsobu ich spracovania a režimu napájania. Pri dodržaní týchto pravidiel pacientov poškodenie buniek a tkanív aktualizovaný normalizovaný funkčnosť hepatobiliárneho traktu (pečeň, žlčník, jeho kanály), normalizuje metabolizmus, urýchli vlastnú tvorbu enzýmov.

Diéta pre pacientov s hepatitídou zahŕňa proteíny, tuky, sacharidy, vitamíny, minerály. V takom prípade by malo byť množstvo týchto látok v tele prísne vyvážené (bielkoviny, tuky, sacharidy - 1: 1: 4). To znamená, že množstvo tukov a bielkovín je obmedzené, namiesto toho sa diéta doplňuje so sacharidmi. Toto je potrebné na zníženie nákladov na energiu počas rozdeľovania potravín a zrýchlenie zotavovania.

Počet živočíšnych bielkovín predstavuje až 60% ich celkového počtu. Obsah rastlinných tukov je asi 25%.

Sacharidy predstavujú škrob, cukor, vláknina, pektín. Pacient môže dostávať cukry z ovocia, bobúľ, mliečnych výrobkov, medu. Okrem toho je dôležité zvážiť množstvo vitamínov a minerálov, ktoré vstupujú do tela každý deň.

Mnohí pacienti sa zaujímajú o otázku, ako jesť počas choroby. Jeden deň by energetická hodnota potravín nemala prekročiť 2800 - 3000 kcal. Je dôležité, aby ste jedli 4 až 6 krát denne (v rovnakom čase), ale v malých porciách. To znamená, že v strave sú 3 hlavné jedlá a ostatné sú občerstvenie. Pokiaľ ide o spôsob prípravy, produkty sú varené, pečené, varené pre pár, a niekedy dusené. Z vyprážaných potravín by sa mali vylúčiť aj údené produkty, ako aj slané potraviny.

Vykonajte tento test a zistite, či máte problémy s pečeňou.

Strava pacienta je doplnená ovocím, zeleninou, obilninami, mliečnymi výrobkami, fazuľami, obilninami.

Potraviny s hepatitídou by mali byť bezpečné, užitočné a rozmanité. Odporúča sa striedať povolené jedlá tak, aby bola strava vyvážená.

Ak produkt z potravinového koša vyvolá alergiu u pacienta alebo je jednoducho nepríjemný na jeho použitie, musí sa zlikvidovať. Navyše je potrebné mať na pamäti, že zloženie stravy s pridruženými ochoreniami sa môže líšiť.

Všeobecné odporúčania a účel stravy číslo 5

Diétna tabuľka číslo 5 je špecializovaná metóda terapeutickej výživy, ktorú vyvinul Dr. M. I. Pevsner. Podľa tohto programu menu znižuje počet potravín bohatých na tuky a cholesterol. Pacient môže konzumovať zeleninu a ovocie s hepatitídou, ale vylúčiť mastné a vyprážané potraviny z diéty.

Diéta číslo 5 znižuje zaťaženie poškodenej žľazy a žlčových ciest (žlčovod, jeho kanáliky) vzhľadom na skutočnosť, že pacient používa zdravé potraviny.

Lekári identifikujú nasledujúce zásady tabuľky číslo 5:

• Dostatočný obsah potravín bohatých na bielkoviny, sacharidy.
• Zníženie množstva tučných jedál.
• Produkty môžu byť varené, pečené, dusené av zriedkavých prípadoch - dusené.
• Pred jedlom by ste mali obrusovať potraviny bohaté na vlákninu. Ak mäso obsahuje veľké množstvo tvrdých žíl, potom sa musí prechádzať cez mlynček na mäso alebo jemne nasekané.
• Tento spôsob varenia, ako je vyprážanie, je kontraindikovaný pri liečbe hepatitídy C.
• Stojí za to opustiť produkty, ktoré zahŕňajú puríny (zlúčeniny obsahujúce dusík) kyselinu šťaveľovú.
• Odporúča sa opustiť pokrmy, ktoré vyvolávajú procesy fermentácie v čreve. V takýchto výrobkoch sú hrubé vlákna, extrakty, ktoré zvyšujú sekréciu tráviacich žliaz.
• Keď sa odporúča hepatitída C na zníženie množstva soli.
• Denné množstvo potravy by malo byť rozdelené na 4-6 recepty, pričom časti by mali byť malé.
• Dôrazne sa odporúča piť filtrovanú vodu na prázdny žalúdok.

Výživa pre hepatitídu C podľa tabuľky č. 5 pomáha obnoviť funkciu pečene. Takáto strava je znázornený na hepatitídy v remisii, cirhóza, zápal pankreasu (pankreasu zápalové ochorenie), cholelitiázy, gastritída a t. D.

Počas stravovania musíte dôkladne žuť jedlo, rýchle občerstvenie môže zhoršiť stav pacienta. V strave by nemali byť konzervované potraviny. Ryby a mäso sú varené pred varením a potom pečené alebo dusené. Je potrebné znížiť množstvo cukru a je lepšie a úplne ho opustiť. Odporúča sa jesť semená, rastlinné bielkoviny, orechy.

Pacient musí dodržiavať vyššie uvedené pravidlá výživy po dobu 2 rokov a dokonca po zvyšok svojho života. Jeden deň sa pacientovi odporúča konzumovať až 3 kg zdravých potravín a obezita - asi 2 kg.

Podľa stravy číslo 5, množstvo bielkovín v dennej ponuke je 80 g, teda 60% - živočíšne bielkoviny. Množstvo tukov je 80 g, z čoho 30% je zelenina. Obsah uhľohydrátov - 400 g počas 24 hodín, pričom množstvo cukru je okolo 80 g. Denná dávka soli - až do 10 g. Okrem toho by mal pacient piť najmenej 1,5 litra vody denne.

Na liečbu pečene a urýchlenie jeho regenerácie pomôžu hepatoprotektory: Essentiale, Karsil atď.

Diéta č. 5 je tiež uvedená pre hepatitídu B a pre výživové pravidlá pre túto formu ochorenia, pozri tento článok.

Zoznam produktov s diétou №5

Medzi pacientmi, ktorí identifikovali HCV, je skutočná otázka, aké produkty môžu byť zahrnuté do stravy. Podľa dietológov, keď sa infekcia stáva chronickou, môže pacient doplniť menu o nasledujúce produkty:

• Čierny čaj (nie silný) s prídavkom citróna, mlieka.
• Vývar z bokov.
• Čerstvo stlačené šťavy zriedené teplou vodou.
• Kompoty s ovocím alebo sušeným ovocím.
• Kissel alebo mors.

2. Tekuté jedlá sú základom stravy:

• Polievky so zemiakmi, kapustou, repa, squash, tekvica, mrkva.
• Prvé jedlá s obilninami (pohánka, krupica, ryža, perličkový jačmeň alebo rezance).
• Makarónová polievka na mliečnej báze.

3. Jedlá s obilninami:

• Pohánka, ovsené vločky, ryža, kaše oviec na vode alebo mlieku.
• Casseroles, sufflé, pudingy z krupice.
• Kashi so sušeným ovocím.
• Kashi z bulgur alebo kuskusu.
• Ľanové semená.
• Cestoviny z cestovín z tvrdých odrôd pšenice.

4. Jedlá z mäsa, rýb, morských plodov:

• Mäso z teľaťa, králika, kura, morky.
• Mliečne klobásy (malé množstvo).
• Miska z merlúzy, pollock, štikozubca, tuniak, treska.
• Čerstvé ustrice, minimálny počet chobotnice a kreviet. Toto obmedzenie sa vzťahuje na losos.

5. Výrobky z múky:

• Chlieb s otrubou alebo žitnou múkou (lepšie stale).
• Galette cookies.
• Chlieb vyrobený z celozrnných klíčkov.
• Bran.

6. Mlieko a výrobky z neho:

• Syr (nie je akútny stupeň).
• Kyslé mlieko s obsahom tuku približne 2%.

• Jedlá z zemiakov, farba, tekvica, cuketu, mrkva, repa.
• Šaláty s neutrálnou chuťou (ľadovec, romano atď.).
• Malá paprika a paradajky.
• Morská kel.
• String fazuľa.
• Brokolica, zeler.

8. Ovocie a bobule:

• Sladké jablká, banány a granátové jablká (trochu), sušené ovocie.
• Melón (2 kusy za deň).

• Maslo (30 g denne).
• Čistené rastlinné oleje nie viac ako 15 g za deň.

• Varené alebo pečené ovocie a bobule.
• Želé, pena.
• Marmeláda, cukrovinka bez čokolády.
• Domáce džem.
• Minimálne množstvo cukru.
• Lollipops (najlepšie doma).
• Karamel bez semien, sezam, orechy.
• Sušienka bez krému a glazúry.

Pri hepatitíde môžete jesť kurčatá alebo prepelice, pričom množstvo žĺtka denne by nemalo presiahnuť ½.

Zoznam riad s chorobou môžu byť doplnené zeleninový šalát, squash kaviárom, solené sleď šalát s vareným mäsom, šalát a tak ďalej. D. Tiež pacienti môžu naplniť misky s ovocím, mlieko, zeleninu, kyslej smotany, sójovej omáčky. Petržlen a kôpor nie sú kontraindikované. Korenie môže používať vanilku a škoricu.

Mnohí pacienti majú záujem o otázku, či je možné piť kávu pri hepatitíde C. Podľa stravy č. 5 je tento nápoj zaradený do zoznamu zakázaných. Toto obmedzenie sa vzťahuje na kakao, nápoj na báze čakanky, karaky, sódy. Okrem toho stojí za to vzdať alkoholu, srvátky, šťavy v obchode.

Odstráňte z menu pufy, koláče, palacinky, čerstvý chlieb. Odmietajte slaný syr a mastné kyslé mlieko.

Otázka, či by sa cesnak mohol jesť s hepatitídou, je celkom relevantný. Z cesnaku a zelených cibúľ je tiež lepšie sa vzdať. Zakazuje sa jesť čerstvé maliny, pomaranče, mandarínky, dátumy, hrušky atď. Ďalšie informácie o zákazoch počas diéty číslo 5 budú konzultované ošetrujúcim lekárom.

Diet №5а

Na liečbu hepatitídy s akútnym priebehom musí pacient dodržiavať prísnu diétu. Toto je tabuľka číslo 5a, ktorá čo najviac chráni tráviaci systém.

Diétne menu pre hepatitídu C obsahuje 80 g bielkovín, 75 g tuku, 350 g sacharidov. Množstvo soli sa zníži na 8 g a objem kvapaliny sa zvýši na 2,5 litra. Pacienti sa pýtajú, koľko kalórií je v strave pacienta s akútnou hepatitídou. Energetická hodnota dennej stravy je 2400 kcal.

Pacientka často (5 až 6-krát), ale so strednými porciami. Z potravy vylučujú potraviny obsahujúce kyselinu, bohaté na cholesterol a puríny.

Môžete jesť varené alebo varené v dvojité kotle jedlo. Táto metóda varenia, ako je pečenie, je tiež povolená, ale tak, aby výrobky nemali krustú kôru.

Pacienti s akútnou hepatitídou môžu konzumovať takmer všetky dietetické potraviny z tabuľky 5. Pacienti majú záujem o to, čo sa nedá zjednoť, keď sa ochorenie zhorí z vyššie uvedeného potravinového koša. Toto obmedzenie sa vzťahuje na ražný chlieb, výrobky zo sušienkového cesta, strmé vajcia.

Dôležitá je tiež otázka, čo sa môže konzumovať s hepatitídou C v akútnej forme. Odporúča sa používať starostlivo rozdrvené výrobky, napríklad zemiaky so zemiakovou kašou, kotlety alebo guľôčky z drôteného mäsa.

Príklad ponuky pre týždeň

Odborníci na výživu urobili príklad stravy, ktorá zodpovedá pravidlám tabuľky č. 5 týždenne. Obsahuje potrebné užitočné látky a nepreťažuje pečeň.

Menu pre hepatitídu C počas 7 dní:
1. pondelok:

• ovsené vločky so suchým ovocím, čierny čaj;
• polievka so zeleninou, pečené kuracie mäso, kompót;
• vývar z divokej ruže, sušienkový suchár;
• pyré z zemiakov, ryžový kotletok, čaj.

• proteínová omelet, čaj;
• zeleninová polievka s pohankou, masové gule (dusené), kompót;
• šalát so zeleninou;
• mäsový pilaf, kefír.

• Rýžová kastról, čaj;
• kapusta, vegetariánsky boršč, želé;
• jablkové pyré, perník z ovsených vločiek;
• pohánka s mäsom, vývar z divokej ruže.

• mäkké varené vajce, zemiaková kaša, čaj na bylinkách;
• varené morčacie, hrachové pyré, džús;
• sušený suchár, čaj;
• pohánková kaša, chlieb a maslo, čaj.

• mliečna polievka s rezancami, kompót;
• polievka so zemiakmi, varené ryby, želé;
• šalát mrkvy a jabĺk;
• pyré zo zemiakov, mäso, kefír.

• Tvarohový syr, ochutený kyslou smotanou, varené vajce, kompót;
• zeleninová polievka s rezancami, kotlety, vývar z divokej ruže;
• ovocné šťavy, sušienky;
• ryžová kaša, chlieb a maslo, syr.

• lazy vareniki, čaj;
• zeleninová polievka, kastról z rezancov a varené mäso, želé;
• banán;
• krupica na mlieko, bylinný čaj.

Diéta č. 5 ukazuje obnovujúci účinok na pečeň. Hlavnou vecou je dodržiavať pravidlá výživy.

Recepty jedál s hepatitídou C

Pri zápalovom ochorení žľazy môže byť strava doplnená o lahodné a zdravé jedlo.

• Rastlinná polievka. Vezmite 150 g cukety, 100 g mrkvy, nakrájajte a opejte v olivovom oleji. Odrežte 300 g zemiakov, varte do 1 litra vody, pridajte mrkvu, cuketu, soľ a priveďte do varu. Pred použitím pridáme do misky mrkvovú šťavu.
• Borsch. Odrežte 2 repy na strúhadle. Nakrájajte 70 g kapusty, 3 zemiaky, 2 mrkvy na prúžky. Pleťová repa s mrkvou, pridajte 250 ml rastlinného vývaru, ktorý už obsahuje zemiaky a kapustu. Keď je zelenina varená, pridajte do kvapaliny 1 čajovú lyžičku paradajky a cukru. Po niekoľkých minútach odložte misku a nechajte ju variť.
• Proteínová omeleta. Oddeľte proteín od žĺtka, šľahajte. Pridajte proteín a mlieko do proteínu. Nalejte zmes do parníka, nechajte 20 minút. Pripravené jedlo môže byť zdobené zeleňou.
• Vezmite 100 g nízkotučného mäsa, prejdite mlynček na mäso, varte listy kapusty. Nalejte 15 g ryžovej vody po vare, nechajte 20 minút, potom vytečte. Zmiešajte ryžu s mletým mäsom, pridajte 20 g rastlinného oleja a 30 g zeleniny. Zložte zelné kotúče, vložte ich do kotla, nalejte vodu a duste.

Tam je ešte veľa populárnych jedál, ktoré môžu byť spotrebované v hepatitídy C: lapshevnik mäso, tvaroh puding, ryžový nákyp, jahodové želé, pečené ryby so zeleninou, atď. Z tohto dôvodu, a to aj pri liečbe potravín môže byť chutné a rozmanité...

Správna výživa pomôže obnoviť pečeňové tkanivo, normalizovať odtok žlče a intestinálnej pohyblivosti. Okrem toho je pacient posilnená imunita, telo sa stáva odolným voči infekčným chorobám. Je pravda, že prvé výsledky by sa nemali očakávať skôr ako za 3 mesiace. Hoci mnohí lekári odporúčajú, aby dodržiavali stravu počas celého života. Pacienti môžu získať právo na bezplatné liečenie hepatitídy C v zdravotníckej inštitúcii, ktorá realizuje štátny cielený sociálny program na liečbu tejto patológie v mieste bydliska.

Diéta pre hepatitídu C

Popis je aktuálny 27/11/2017

• účinnosť: terapeutický účinok po 30 dňoch
• termíny: nepretržite
• Náklady na produkty: 1500-1600 rub. za týždeň

Všeobecné pravidlá

Medzi odrodami hepatitídy hepatitída C najnebezpečnejšie. Úmrtnosť je oveľa vyššia ako kedy hepatitída A. V 75% prípadov získava chronický priebeh a 20-40% pacientov trpí cirhóza pečene, Vyskytne sa 1-4% hepatocelulárny karcinóm. Ak pacient v krvi určuje RNA vírusu hepatitída C počas 6 mesiacov môžete hovoriť o chronickej forme ochorenia. Choroba je potenciálne smrteľná. Progresívne poškodenie pečene sa často vyskytuje bez symptómov a prejavuje sa vo fáze cirhóza, keď je liečba už neúčinná.

Hlavným spôsobom prenosu je krv, preto sa choroba rozšíri v súvislosti so závislosťou na injekčnej striekačke a opätovným použitím nesterilných ihiel. Existujú aj ďalšie spôsoby infekcie: hemodialýza, transfúzia krvi, poškodenie kože s nesterilnými ihlami, prenos so slinami a počas sexuálneho styku. Keď vírus vstúpi do tela, môžu sa vyvinúť dva varianty:

• Akútna hepatitída (ikterická alebo žltaková forma) s povinnými klinickými príznakmi hepatitídy (rozšírenie pečene, intoxikácia, asténia a dyspeptických syndrómov).
• Asymptomatická forma - neexistujú žiadne sťažnosti a symptómy charakteristické pre hepatitídu.

Akútne formy manifestu sú mierne, mierne závažné a závažné. V mnohých prípadoch sa zaznamenáva predĺžený priebeh: s predĺženou žltačkou a zvýšenými enzýmami v krvi. Asymptomatická forma je najbežnejšia, ale nezjavuje sa v akútnom období. Pacienti nemajú podozrenie, že majú infekciu a slúžia ako zdroj infekcie pre iných. V budúcnosti môžu subklinické formy skončiť s oživením alebo zmenou na chronickú hepatitídu.

Zotavenie sa pozoruje u 15 až 25% všetkých prípadov akútnej hepatitídy, v iných prípadoch - prechodu na chronickú formu. V chronickom priebehu sú klinické prejavy nevýznamné: zvýšená únava, slabosť, slabá nálada, môže dôjsť k zníženiu chuti do jedla, nevoľnosti po mastných alebo korenených potravinách. S variantom chronickej formy s vysokou aktivitou má choroba vlnitý charakter - obdobia exacerbácie sú nahradené remisťou. Mnohokrát sa opakujú exacerbácie pri prechode na vírusová cirhóza pečene.

Liečba a výživa pre hepatitídu C

Liečba hepatitídy C je drahá a pravdepodobnosť návratnosti je nízka. Na liečbu sa odporúča použiť Roferon A (interferón alfa-2a). Liečba interferónom je indikovaná u pacientov vo veku 18 až 60 rokov s konštantným zvýšením hladín ALT a HCV RNA v krvi. 3 milióny IU sa podávajú trikrát týždenne v priebehu roka, ak HCV RNA zmizne po 3 mesiacoch od začiatku liečby. Ak sa zistí po 3 mesiacoch liečby, pokračujte v liečbe nevhodným. Najefektívnejšia liečba IFN-alfa s nízkou hladinou RNA vírusu a prítomnosť miernych histopatologických zmien v pečeni podľa výsledkov biopsie.

okrem interferón alfa-2a možno použiť ribavirín. Existuje niekoľko režimov liečby: IFN-alfa, ribavirín v kombinácii s IFN-alfa, len ribavirín, kortikosteroidy s ribavirínom.

A liečba interferónom je absolútne účinná u 35% pacientov, v 65% prípadov prispieva k pozitívnej dynamike pečeňových transamináz a u 29% má podporný účinok. Avšak u 50-90% pacientov po zrušení dochádza k opakovanej exacerbácii. Veľmi sľubné je možné považovať za liečbu drogami Pegasys. Dlhodobé odstránenie z tela umožňuje menovanie raz za týždeň. Oficiálna medicína je proti použitiu liečby hladovania pri vírusovej hepatitíde. Je to spôsobené tým, že:

• Pečeň nedostáva užitočné látky a môže stratiť 50% svojho objemu. Je to orgán metabolizmus, takže pacienti majú závažné metabolické poruchy.
• Keď hladujete toxíny z čriev sa vstrebávajú a prechádzajú cez pečeň.
• Zvyšuje sa vírusová záťaž.
• Dlhodobé pôrod s cirhózou môže podporiť rozvoj hepatálnej encefalopatie.

Malo by sa vziať do úvahy, že neexistujú žiadne potvrdené údaje o vysokej miere hladovania tejto choroby. Nie je možné zohľadniť jednotlivé prípady zlepšenia zdravia. Niektoré obmedzenia a vylúčenie potravín a potravín, ktoré sú nebezpečné pre pečeň, je považované za liečebnú diétu a nie za hladovanie.

Faktory, ako napríklad zneužívanie alkoholu a podvýživa, výrazne urýchľujú proces poškodenia pečene. Aká diéta pre hepatitídu C by sa mala používať? Pacienti musia dodržiavať Diéta č. 5 v období remisie as exacerbáciou - №5A. Sortiment výrobkov tohto variantu zodpovedá diéte číslo 5, ale dôkladnejšie kulinárske spracovanie - varenie a povinné trenie alebo očistenie. Strava sa aplikuje na 2-4 týždne a potom sa pacient presunie na hlavný stôl.

Všeobecné zásady výživy pacientov sú:

• Poskytnutie vysoko kvalitného proteínu (1,0 - 1,2 g na kg telesnej hmotnosti).
• Zvýšte jej obsah pomocou tukovú hepatózu. Je potrebné poznamenať, že pri vírusovej hepatitíde C sa vyskytuje výrazná degenerácia tukov hepatocytov.
• Obmedzenie proteínu pri zlyhaní pečene v štádiu dekompenzácie a ohrozenia kómy.
• Adekvátny obsah tuku až do 80 g / deň.
• Poskytovanie komplexných sacharidov (malo by predstavovať 50% energetickej hodnoty) v dôsledku spotreby obilnín, obilnín, zeleniny a ovocia.
• Obohatenie stravy vitamíny (skupina B, C, kyselina listová).
• Kontrola obsahu soli (obmedzenie na 8 g a pre edém a ascitu - až do 2 g).
• Zahrnutie špecializovaných produktov do potravín (bielkovinové zložené zmesi na korekciu bielkovín stravy).

Diéta by nemala obsahovať potraviny, ktoré dráždia žlčové kanály, rovnako ako zle stráviteľné žiaruvzdorné tuky. U pacientov s chronickou hepatitídou C je charakteristický prírastok hmotnosti, ktorý je spôsobený zvýšeným príjmom kalórií v dôsledku živočíšnych tukov a veľkého počtu jednoduchých sacharidov, takže sú obmedzené v strave.

Diéta v prípade hepatitídy C by mala obsahovať dostatočné množstvo bielkovín, pretože jej použitie znižuje katabolické procesy (dezintegráciu), normalizuje imunitný stav pacienta a zlepšuje funkciu pečene. Použitie adekvátneho množstva proteínu je podmienkou pre udržanie svalov a regeneráciu pečeňových buniek.

Výživa pacienta je obohatená o lipotropné produkty - zlepšujú metabolické procesy v pečeňových bunkách a zabraňujú vzniku degenerácie tukov. Jedná sa o nízkotučné hovädzie mäso, mlieko, srvátku, tvaroh, sóju, sójovú múku. Jedlo je varené na pár, dusené, varené alebo pečené a podávané teplé 5 krát denne. V hlavnej strave nie je pokrm rozdrvený.

Diéta by mala obsahovať dostatočný počet vitamínov (skupina B, kyseliny kyselina listová a Lipoic).

Zdroje folátov: hlávkový šalát, cibuľa, petržlen, fazuľa, šošovica, brokolica, karfiol a Bruselu, obvyklým kapusta, mrkva, kukurica, melóny, paradajky, squash, repa, špargľa. Takmer polovica denných dávok je obsiahnutá v šošovke. Ovocie možno nazvať pomaranče, citróny, Mineola, hrušky, jablká, maliny, ríbezle, marhule, jahody, banány, kivi, hrozno, granátové jablko, papája. Obsahuje: pohánka, pšenica a raž, ale množstvo sa počas varenia znižuje. Vitamín je úplne absorbovaný, ak sú kmeňové zrná.

Kyselina lipoová obsahujú hovädzie mäso, všetky druhy kapusty, zelené fazuľky, papriky, tekvica, repa, cibuľa, maniok, baklažán, ryža, pohánka, ovsené vločky, hovädzie mäso, kyslá smotana, mliečne nápoje, vajcia, granátové jablká, marhule, persimmons, čerešne, pomaranče, jablká, slivky, dule, figy, čierne ríbezle, moruše, černice, lieskové oriešky, mandle, kešu.

U pacientov s chronickými ochoreniami pečene je dôležitá dostupnosť selénu, medi, vápnika, horčíka, fosforu a pri cirhóze - aj zinku. Zistilo sa, že nedostatok zinku zosilňuje javy hepatickej encefalopatie. Je potrebné zaradiť výrobky s týmito stopovými prvkami alebo doplniť príjem komplexov minerálno-vitamínových.

Zdroje selénu sú morské plody, para orechy, celé zrná, celozrnná múka, hydinová pečeň, hovädzia a bravčová pečeň, pšeničné otruby, ryža, pšenica, kukurica.

Horčík môže byť získaný tým, že jej sezamové semienka, kešu oriešky, mandle, para orechy, banány, sušené marhule, slivky, grapefruit, mango, melón, sójové bôby, čierne fazuľa, arašidy, listová zelenina, tekvica, artičoky, stopky, halibut, ostriežika, platesy.

Vysoký obsah vápnika v mliečnych výrobkoch, citrusové plody, sezamové semená.

Meď spolu s vitamín C znižuje aktivitu vírusov a je obzvlášť dôležitá pri hepatitíde. Zdroje medi sú sójové, tvrdé syry.

Známe zdrojom zinku sú morské ryby, hovädzie mäso, zvieracie pečeň, pšeničné otruby, karfiol, arašidy, píniové oriešky, Brazília, vlašské orechy, mak, sezamové semienka, tekvicové semienka a slnečnicové semienka.

Väčšina pacientov s ochorením pečene má deficit vitamín D. V tele je tento vitamín produkovaný pôsobením slnečného žiarenia. Ale pacienti s hepatitídou môžu trpieť slnečným žiarením. Môže zhoršiť priebeh choroby a znížiť účinnosť antivírusovej liečby, ak ju pacient dostane. Okrem toho ribosterol a sofosbuvir spôsobujú fotosenzitivitu (alergia na slnko), sprevádzané vyrážkou, svrbením a dokonca aj spálením kože. V tomto ohľade by ste sa mali vyhnúť dlhodobému vystaveniu slnku a opaľovať sa do 10 hodín po 18 hodinách. Je potrebné použiť opaľovací krém s ochranným krémom SPF 30 a ochranný odev.

Vitamín D sa môže získať spolu s jedlom. Tento sleď, treska trávy a halibuta, kyslá smotana, losos, makrela, kyslé mliečne výrobky, tvaroh, maslo. Niekedy si môžete dovoliť tieto vysokokalorické potraviny.

V hepatitídy môže zabezpečiť pôst dni: jablko (do 1,5 kg za deň), zeleniny (rovnaké množstvo surovej zeleniny, ovocia môže byť čiastočne nahradené), syr (rýchlosť 500 g) Kefír (1,5 litra za deň).

Pri cirhóze pečene s javom nedostatočnosti pečene v strave pacienta je množstvo proteínu obmedzené. Je to nevyhnutné na prevenciu encefalopatie.

Pacient by mal používať hlavne rastlinné bielkoviny (zelený hrášok, strukoviny, krupu kinoa, orechy, semená, sezam). Paralelne sú do stravy zavedené proteínové zmesi s rozvetvenými aminokyselinami. Zvýšený obsah sacharidov v strave je jednoduchý a komplexný.

Kladie si za cieľ využitie vlákniny (obilniny, chlieb, celozrnné, zeleninu, ovocie, otruby). Rozpustnej vlákniny (ovocie, zelenina, suché fazuľa, šošovica, sója, ovos, ryža, jačmeň krúpy, orechy, semená), a zle absorbovanej disacharidy (laktulóza) ovplyvňujú metabolizmus dusíka v čreve a sú užitočné pri pečeňovej nedostatočnosti. Je tiež dôležité používať prísady obsahujúce zinok.

Pri miernom encefalopatii sa krátkodobo zavádza obmedzenie bielkovín. Množstvo je obmedzené (50-75% normy) na prevenciu edému mozgu. Pri progresívnej nedostatočnosti v predkomatóznom stave je živočíšny proteín úplne vylúčený a tuky sú ostre obmedzené / vylúčené. V dostatočnom množstve by pacient mal dostať ľahko asimilované sacharidy: ovocné a bobuľové šťavy, čaj s cukrom, infúziu sušeného ovocia, želé a kompóty.

Pacientom je predpísaná parenterálna výživa a pitný režim je pod prísnou kontrolou, pretože sa zvyšujú ascites a opuch. Efektívna nutričná podpora zahŕňa enterálnu výživu: kyseliny dodaohexaénovej a štruktúrované lipidy, aminokyseliny s rozvetvenými reťazcami. To nám umožňuje zabezpečiť normálnu výživu a zlepšiť kvalitu života pacientov.

Počas obdobia uvoľňovania kómy sa proteín postupne zavádza do stravy a jeho množstvo sa zvyšuje. Dlhodobý pobyt na diéte bez bielkovín neposkytuje normálne opravné procesy v pečeni. Ľahký ascites, ktorý nespôsobuje veľké nepríjemné pocity počas dýchania a pohybu, často nevyžaduje obmedzenie soli. V závažnejších prípadoch je soľ obmedzená na 1-2 mmol / kg telesnej hmotnosti.

Povolené produkty

Správna výživa počas obdobia remisie zahŕňa:

• Chudé mäso a hydinu (treba dať prednosť hovädzie, kuracie, morčacie, teľacie, bravčové mäso môže byť použitý, je obmedzený), pripravený varom a po prevarení pečenia. Pre zmenu môžete pripraviť pokrmy z mletého mäsa (kotlety, zrazy, knelly, croissanty, pečivo).
• Nízka tuku ryby, ktoré by mali byť zahrnuté do stravy častejšie mäso, pretože je ľahšie stráviť. Rybie misky sú tiež varené vo varenej a pečenej forme. Používajú tresku, tresku modrastú, walleye, pollock, navaga, šťuku, merlúzu.
• Smotana alebo mliečne omáčky na mäso, ryby a zeleninu. Tieto omáčky sa používajú na pečenie.
• Polievky na zeleninových vývaroch. Sú obaľované obilninami, cestovinami alebo zeleninou. V remisii zložiek polievky nie sú rozdrvené a strava sa rozširuje na úkor boršč a kapustnica, ktoré možno variť s kelom, biela kapusta, ak spôsobuje nadúvanie. Povinnou podmienkou na prípravu prvých jedál nie je použitie zeleninového vyprážania a obmedzenie množstva paradajkovej pasty.
• Sivý a biely chlieb, môžete žito a otruby. Každý chlieb sa používa ako sušený. Pacienti môžu používať sušienky, sušienky, pečené koláče z nepohodlného cesta.
• Mnoho zeleniny (reďkovka, reďkovka, cesnak, huby, zelená cibuľa, nakladaná zelenina sú vylúčené). Oni sú konzumované surové alebo dusené. Môžete variť pyré zo zeleného hrášku. Zelený hrášok sú ľahké bielkovinové jedlá, ktoré na rozdiel od pokrmov zo zrelých strukovín nespôsobujú nadúvanie. Vo vinaigrette sa povoľuje pridať nekysličovú kapustu do kapusty a plniť jedlá s kôprom a petržlenovou vňaťou.
• Plody a bobule v akejkoľvek forme. Jedinou podmienkou je, že musia byť zrelé. Suché plody sú užitočné pre pacientov, pretože obsahujú stopové prvky, potrebné pre túto chorobu. Z ovocia pripravte kompoty, želé, želé.
• Mierne množstvo sladkostí. Možno šnupy a meringues, marmeláda, karamel, cukrovinky bez čokolády, prírodné cestoviny, džem a med.
• Vajcia sa používajú vo forme omeletu alebo mäkkého varenia.
• Maslo (20-30 g), pretože je dobre absorbované a obsahuje vitamíny rozpustné vo vode. Je potrebné obmedziť žiaruvzdorné tuky v dôsledku skutočnosti, že sú slabo stráviteľné a spôsobujú vznik tučných pečeňov. Je veľmi dôležité používať rastlinné oleje, ktoré zvyšujú tvorbu žlče a sekréciu žlče. Nenasýtené mastné kyseliny rastlinných olejov aktivujú lipolýza (rozklad tukov) a zlepšuje metabolizmus cholesterolu. Môžete použiť akékoľvek nerafinované oleje (olivový, bavlníkový, sójový, slnečnicový, ľanové, kukuričné). Pridávajú sa v prírodnej forme do riadu. Množstvo závisí od tolerancie - zvyčajne 2-3 st. l.
• Nízkotučné mliečne výrobky, ktoré majú lipotropný účinok, musia byť denne prítomné v strave. Okrem toho poskytujú pacientovi vápnik. Môžete jesť kefír, jogurt bez prísad, acidofil, kysnuté mlieko, tučné tvaroh a mlieko v jedle. Kyslá smotana sa používa ako korenie na pokrmy.
• Všetky obilniny, z ktorých sú pripravené kaše, kastrolky so zeleninou a tvarohom.
• Neúspešný zelený čaj, bylinný čaj, voda bez plynu, zeleninové a ovocné šťavy, infúzia kyčel.

Diéta pre hepatitídu C: povolené a zakázané jedlá, jednoduchá príprava a lahodné pokrmy

Výživa pre hepatitídu C hrá rozhodujúcu úlohu pri liečbe tejto choroby. Dodržiavanie diéty môže zabrániť závažným zmenám v tkanivách pečene, čo znižuje riziko prechodu patológie na závažnejšie formy. To je dôvod, prečo je dôležité revidovať každodennú stravu.

Čo je hepatitída C a kedy je zobrazená strava

Hepatitída C je vírusové ochorenie, ktoré vedie k štrukturálnym zmenám v tkanivách pečene. Takáto choroba sa môže prenášať krvou rôznymi chirurgickými zákrokmi alebo inými typmi intervencie. Prenos vírusu sa tiež uskutočňuje prostredníctvom slizníc. Hepatitída C je bežná u ľudí užívajúcich injekčné lieky.

Hepatitída C môže spôsobiť tvorbu nádorov a cirhózu pečene

Choroba je rozdelená na dve formy:

Prvý typ patológie sa vyznačuje ostrým zápalovým procesom, ktorý prebieha v pečeňových tkanivách. V tomto prípade existuje symptomatológia vo forme bolesti kĺbov, duševných porúch a porúch gastrointestinálneho traktu.

Najnebezpečnejším druhom patológie je chronická hepatitída C. Táto forma ochorenia môže viesť k rôznym nádorovým procesom a cirhóze pečene. Často je priebeh ochorenia komplikovaný prídavkom iných foriem hepatitídy, ktoré môžu viesť k smrti.

Účel stravy pre hepatitídu C nie je vôbec pomocný, ako si myslí mnoho ľudí. Výživa sa poskytuje ako povinná súčasť lekárskeho postupu a používa sa na akúkoľvek formu ochorenia.

Terapeutická diéta je zameraná na zníženie zaťaženia postihnutého orgánu a tiež pomáha znižovať bolesť pečene.

Tabuľka číslo 5

Tabuľka č. 5 je uvedená pre choroby pečene a žlčových ciest. Cieľom terapeutickej výživy je regulovať činnosť pečene a uľahčiť únik žlče. Táto strava má šetriaci účinok na postihnutý orgán. Ak dodržiavate strave, nahromadí sa potrebná glukóza, pečeň sa vyberie a pracuje v požadovanom režime a obnoví sa jej funkcie.

Tabuľka číslo 5 je uvedená pre ochorenia pečene a žlčových ciest, diéta znamená obmedzenie príjmu tukov

Vlastnosti výživovej stravy spočívajú v skutočnosti, že v dennej strave prakticky neexistujú žiadne tuky škodlivé pre choré telo a tvoria základ sacharidov a bielkovín. Odporúča sa vylúčiť nádoby obsahujúce kyselinu šťaveľovú, ako aj ťažko stráviteľné tuky. Množstvo použitého cholesterolu klesá.

V strave prevažujú potraviny s vysokým obsahom bielkovín. Základné pravidlá a zásady tejto stravy:

1. Je potrebné zahrnúť dennú potravu do stravy, ktorá obsahuje pektín a vlákninu, čo normalizuje činnosť gastrointestinálneho traktu.
2. Spôsob stravovania by mal byť zlomok. Je potrebné 5-6 krát denne.
3. Jedlá môžu byť varené, pečené a dusené.
4. V chladných podmienkach nejedzte.
5. Predjedlo nie je možné rozdrviť, okrem niektorých odrôd zeleniny bohatých na vlákninu.

Diéta číslo 5 sa má dodržiavať najmenej jeden rok. Časovanie sa môže líšiť v závislosti od závažnosti ochorenia.

Ak je hepatitída C spojená s cirhózou pečene, uvádza sa aj tabuľka číslo 5, ale s nižším obsahom bielkovín v strave.

Charakteristiky výživovej choroby

Strava pre hepatitídu C zahŕňa použitie len určitých potravín.

Diéta pre hepatitídu C - pečeňová starostlivosť: diéta, potraviny, menu na týždeň

V článku nájdete:

Najnebezpečnejšie typ vírusovej hepatitídy typu C je, ako je to prevažne postihuje tkanivá a pečeňového parenchýmu. Zostavenie stravy je založené na potrebe znížiť záťaž na telo, posilniť gepatoprotektsiyu (ochrana cell), ako aj zabrániť rozvoju rakoviny (karcinómu). Okrem toho, že strava poskytuje celé telo dennú dávku vitamínov, mikro a makro minerálnych látok a zároveň spĺňajú náklady na energie, dostatočné množstvo sacharidov, bielkovín a tukov.

Zásady stravovania

Dôležité podmienky pre stravovanie pacienta - častý príjem jedla v malých dávkach a používanie čistej vody minimálne 2 litre denne. Zvážte vylúčené a odporúčané produkty podľa skupín.

Výrobky z múky a chlieb

• varené cestoviny, zákusky a domáce nudle;
• včera chlieb z bielej múky 1, 2 stupne a pečivo (nie je fajn);
• žitné rolky lúpanej a zasiatej múky.

• vyprážané koláče;
• múka a vločkovité výrobky z múky;
• čerstvý chlieb.

• domáce maslo;
• olivový, kukuricový, slnečnicový olej.

• margarín;
• smaltov a slaniny;
• Kombinované tukové zmesi, najmä nátierky.

Výrobky z mäsa a klobás

• hovädzie mäso, králičie mäso, teľacie mäso, orechy, paradajky, tričká, suflé;
• klobásy z hovädzieho mäsa;
• varené a dietetické, mliečne klobásy.

• konzervované mäso;
• bravčové mäso;
• výrobky z bravčového mäsa, klobásy so slaninou.

• kobylka, navaga, kapor, treska, šťuka;
• varené filety kaprov, merlúzy.

• sumec, gobie;
• jeseterové druhy rýb;
• konzervované potraviny, údená makrela, pikantný sleď, kaviár.

vták

• domáce kuracie mäso vo varenej a dusenej forme bez kože;
• kuracie steaky varené v pare, kečupy.

• hus, husí tuk;
• pokrmy z kačice;
• tučné časti kurčiat - stehná, šunka.

• omelet z proteínov;
• ako prídavná látka k jedlu;
• jedno vajce varené jemne varené, ale nie viac ako 1 za deň.

• vyprážané vajcia so žĺtkami;
• natvrdo;
• surové.

Obilniny a obilniny

• perličkový jačmeň;
• šošovka;
• hrachová kaša alebo iné strukoviny.

Mliečne výrobky

• domáci nízkotučný tvaroh;
• syry bez sýra;
• jogurt;
• jogurt;
• acidophilus;
• nízkotučná kyslá smotana ako tanier na doplnenie paliva.

• korenistý, slaný syr;
• tučný tvaroh, jogurt, smotana;
• čerstvé mlieko.

• mliečne výrobky;
• ovocie;
• Zelenina s prídavkom cestovín alebo obilnín.

• polievky;
• kyslá kapustová polievka;
• Polievky na akomkoľvek mäse, rybej vývar alebo hydinu.

Zelení, zelenina

• surové uhorky, kapusta, mrkva, paprika, 1-2 rajčiny denne;
• varené zemiaky, karfiol, cuketu, baklažán, červená repa;
• zelenina v pare

• okrúhla, kopr, cibuľa, petržlen;
• reďkovka, reďkovka;
• nakladaná kapusta, marinády.

Bobule a ovocie

• všetky sladké a zrelé bobule, plody v surovej forme;
• želé, želé, peny;
• hrozienka z hrozna bez semien, sušené slivky, sušené marhule.

• orechy;
• citrusové a kyslé plody a bobule;
• banány.

Občerstvenie, omáčky a korenia

• želé ryby želé;
• šaláty zo zeleniny, vinaigrette;
• dušené jedlá - ragú, šľahačka.

• huby;
• údené produkty;
• akékoľvek korenené korenie, omáčky a omáčky;
• majonéza, kečup.

dezerty

• dlhé sušienky;
• marmeláda, pastilka, marshmallow;
• med, domáce džemy;
• želé, pena.

• bohaté výrobky;
• koláče a pečivo so smotanou;
• čokoláda;
• cukrovinky;
• zmrzlina.

nápoje

• bujón dogrose;
• uzvar;
• ovocné a bobuľové šťavy, kompóty;
• káva s mliekom;
• tea.

• silná káva;
• studené sýtené nápoje;
• kakao.

Diétne menu pre týždeň

Opísaný príklad je určený pre 6 jedál denne.

• Deň 1 (pondelok):

Na raňajky jesť misku obilnín pohánky, oblečené do masla, s 1 plátkom chleba, 70 g tvarohu, piť šálku čierneho čaju s mliekom.

2-3 hodiny pred poludním kousnutie sladkého jablka, obed - miska s veggie polievkou s rezancami, 100-150 g varených kuracie prsia, pohár ovocného želé.

Ak chcete surfovať šálka zeleného čaju a 4-5 sušienok.

Na večeru: 150 g varenej ryby, 100 g zemiakového pyré s karfiolom, 2 plátky ražného chleba, pohár minerálnej vody.

Pred spaním vypijte 200 ml nízkotučného kefíru.

Na raňajky - 150 gramov ovsenej vločky vo vode s mäsom, šálka čaju s mliekom.

Po 3 hodinách jesť 50-70 gramov tvarohu, piť pohár kompótu.

Na obed jesť polievku na zemiakovom vývaru s ryžou, 2 kapustové rožky s hovädzím mäsom, 3 plátky chleba, piť pohár sladkej želé.

Popoludňajšie občerstvenie - veľká hruška alebo zrelé jablko.

Večerajte 200 g ryžovej kaše na mlieku, 50 g čerstvého syra.

Okolo devätnásť hodín piť pohár domácej kefír.

raňajky - tanierová kaša, 100 g varenej ryby, pohár vývaru z bujónu.

Pre druhú raňajku - 3 lyžice nízkotučného tvarohu.

Na obed jesť misku s mliečnou vermikelovou polievkou, 200 g diétneho mäsa, dusená s mrkvou, kúsok bieleho chleba, pohár Užvaru.

Pred večerou 2-3 šálky sušených marhúľ, vypite pohár minerálnej vody.

V noci piť pohár jogurtu.

Na raňajky variť 100 g bielkoviny omelet, misku z ryžovej kaše, piť šálku čaju s mliekom.

Po 3-4 hodinách jesť 80 g tvarohu s lyžicou nízkotučného kysaného smotana, sendvič s varenou klobásou.

Na večeru - misku zeleninovej polievky, 150 g zemiakovej kaše a 2-3 fricadas z kuracieho mäsa, vypiť pohár Užvaru.

olovrant: šálka zeleného čaju a 4-5 rusk.

Na večeru jesť misku nudlí s maslom, môžete posypeme strúhaným syrom, piť pohár minerálnej vody bez plynu.

Pred spaním vezmite 100 ml teplého kefíru.

raňajky pozostáva z tanierového zeleninového šalátu so strouhaným jablkom, 2 kotletky, dusené, sendviče s hovädzou klobásou, šálka čierneho čaju.

Pre druhú raňajku - 1 jablko pečené s čajovou lyžičkou medu.

Na obed: miska polievkovej pyré z zemiakov a cukety, 100 g duseného kapusta s kúskom varených rýb, 2 akékoľvek čerstvé ovocie.

Popoludňajšie občerstvenie - Sladké krutóny (4 ks), pohár vývaru z bokov.

Večerajte misku pohánkovej kaše s maslom, rezu ražného chleba a 40 gramov ľahkého syra.

V noci piť pohár jogurtu.

• 6. deň (sobota):

Pre raňajky: 150 g varených zemiakov, 2 guľôčky z hovädzieho mäsa pod mliečnou omáčkou, 2 plátky chleba, šálka čaju s cukrom.

Po 4 hodinách jesť 1 jablko.

Na obed - 200 ml zeleninovej polievky s kapustou, talíř s mäsom, 2 parné kotletky, pohár kompótu.

Popoludňajšie občerstvenie jesť 3-5 dlhé sušienky, vypiť pohár Užvaru.

večera - nesladené syrniki (5 ks), 100 g bielkoviny omelet.

Pred spaním piť pohár jogurtu.

• Deň 7 (nedeľa):

raňajky: talíř z pšeničnej kaše s maslom, 2 kuracie steaky z kuracieho filé, 3 plátky bieleho chleba, šálka čaju.

Pred večerou jesť 100 gramov strúhanej mrkvy s bobuľovým džemom.

V strede dňa - misku boršč na zeleninovom vývaru (bez fazule), 100 g pudingu s mangou a tvarohom, 1 pečené jablko.

olovrant: želé sladkej papriky (200 ml).

Na večeru variť 150 g krupice kaša na mlieko, pridať 2-3 drvené sušené slivky, piť pohár minerálnej vody.

O 21.00 hod - pohár jogurtu.

Pre dojčiacu matku je veľmi dôležitá hypoalergénna strava, ktorá zabraňuje výskytu alergií u dieťaťa.

Dôležitá strava a na liečbu cholecystitídy, zistite si o strave a pozrite si približné menu a recepty. Zoznámiť sa s diétou na cholecystitídu...

Recepty na strave s hepatitídou C

Diverzifikácia denného menu sa odporúča pomocou nasledujúcich pokrmov.

Karfiolová pyľová polievka

• 100 ml mlieka;
• 100 g kvetenstva kapusty;
• 100 g zemiakov;
• 500 ml vody;
• 10 g masla;
• 20 g obilnín z ryže.

1. Kapusta a zemiaky sa nakrájajú na veľké kusy, varia sa do 300 ml vody až do varenia.
2. Pridajte 5 g masla smotany a čisté s vývarom.
3. Varenie ryže v 200 ml vody, utrite sitom.
4. Zmiešajte ovocnú kašu s kapustou a zemiakovou kašou a teplým mliekom.
5. Pred podávaním očistite zvyšný olej.

Vegetariánsky borsch

• 350 ml vody;
• 100 g biele kapusty;
• 60 g zemiakov;
• 70 g repy;
• 15 g mrkvy;
• 50 g rajčiakov;
• 10 g masla;
• 10 g zeleru.

1. V mierne nasolenej vode varené zemiaky, nakrájané na kocky.
2. Veľké trieť repy, pridajte soľ, zatiahnite v tichom ohni s maslom na 10 minút pod uzatvoreným vekom.
3. K repy pridajte strúhanú mrkvu, zeler a jemne nasekané paradajky, duste ďalších 10 minút.
4. V zelenine, nakrájajte kapustu, zriediť zmesou s 2-3 lyžice vývaru, dusiť po dobu 7-8 minút pod vekom.
5. Pripravené na doplnenie paliva pridáme do zemiakového vývaru, varíme 5 minút.
6. Podávajte s kyslou smotanou.

Rastlinná kastról s kuracím mäsom

• 50 g karfiolu;
• 50 ml mlieka;
• 100 g kuracích prsníkov s kožou;
• 10 g pšeničnej múky 1 alebo 2 odrôd;
• 40 g mrkvy;
• vajíčko s proteínom 1;
• 15 g masla.

1. Varíme kurča, nakrájame mäso v mixéri alebo v mlynčeku na mäso.
2. Zbehnite vaječné biele, zmiešajte polovicu hmotnosti s 5 g masla a pridajte výslednú omáčku na mäso.
3. Stew strouhaný mrkva a jemne nakrájané karfiol s 5 g masla, mash zeleninu, kombinovať so zvyšným množstvom bielkovín.
4. Najprv vložte mäso do formy, potom zeleninové pyré, nalejte roztopené maslo.
5. Pečte 10 minút v rúre na 150 stupňov.

Kontraindikácie, vedľajšie účinky

Táto strava je určená ľuďom s chronickou formou hepatitídy C a pomalým priebehom ochorenia. V prípade exacerbácie choroby alebo prítomnosti sprievodných chorôb tráviaceho systému je kontraindikovaná a podlieha korekcii. Takéto situácie si vyžadujú vymenovanie strave 5-a s šetrnejšou stravou. Medzi vedľajšie účinky posudzovanej výživy sú niekedy zápcha. Nepoužívajte okamžite preháňadlo, tento problém sa dá ľahko vyriešiť, ak pridáte do kaše dve varené slivky v sušienke alebo sušené marhule.

Výsledky stravy

Vzhľadom na to, že hepatitída C je nevyliečiteľná, dokonca prísne dodržiavanie diéty nebude schopné rýchlo eliminovať nepríjemné symptómy a zlepšiť funkciu pečene. Diéta by mala byť aspoň 3 mesiace, a je lepšie snažiť sa neprekročiť hranice takejto výživy počas celého života.

Výsledkom je postupné obnovenie parenchýmu a tkaniva hematopoetického orgánu, normalizácia odtoku žlče a následne pohyblivosť čreva. Okrem toho vzhľadom na vysoký obsah vitamínov a rovnováhu mikroflóry sa zachováva imunita, ktorá poskytuje dobrú odolnosť tela voči infekciám a vírusom.

Táto strava okrem iného výrazne urýchľuje metabolizmus a metabolizmus. To prispieva k normalizácii ľudskej hmotnosti, zabráneniu ukladaniu cholesterolu, nasýteniu vnútorných orgánov a tkanív kyslíkom.

Recenzie lekárov o strave

Odborníci to jednohlasne tvrdia dlhodobé dodržiavanie vyvinutej diéty výrazne znižuje zaťaženie pečene, pomáha rýchlo zbaviť sa intoxikácie tela v dôsledku vírusových lézií.

Okrem toho lekári zdôrazňujú nasledujúce pozitívne účinky stravy:

• súlad denného množstva sacharidov s potrebnými parametrami pre normálny energetický metabolizmus (približne 400 g);
• zlepšenie absorpcie vitamínov rozpustných v tukoch v dôsledku optimálnej dávky olejov v strave (do 100 g denne);
• choleretických a diuretických vlastností stravy vďaka prítomnosti vývaru a kompótu sušeného ovocia v ňom;
• prevencia cholecystitídy a urolitiázy;
• Prítomnosť v ponuke minerálnych vôd umožňujúca stabilnú výmenu soli;
• obnovenie pečeňového parenchýmu za predpokladu, že strava sa prísne dodržiava najmenej 6 mesiacov.