Diéta pre hepatitídu B

Share Tweet Pin it

Úloha výživy pri liečbe hepatitídy je ťažké preceňovať. Vyvážená strava pre hepatitídu B je navrhnutá s cieľom znížiť zaťaženie pečene a priamo sa podieľať na rýchlej liečbe tela.

Hepatitída B - anthroponotic infekčné ochorenie spôsobené vírusom, ktorý sa nazýva v lekárskej literatúre HBV, HBV alebo HBV. Klinicky sa prejavuje vo forme intoxikácie v dôsledku nižšej infiltrácia porúch pečene a prietoku žlče.

Všeobecné odporúčania pre výživu pri hepatitíde B

Pacient musí spravidla dodržiavať dlhú stravu až do 2 rokov bez ohľadu na štádium ochorenia. Spôsob dodávky - čiastočný, v malých častiach. Celkové množstvo potravín by nemalo prekročiť 3 kg. Osobitná pozornosť sa venuje stravovaniu pacientom s obezitou, pretože obezita nepriaznivo ovplyvňuje telo, čím sa zvyšujú prejavy hepatitídy B.

Existujú všeobecné odporúčania pre strave pacientov za prítomnosti hepatitídy B. Správny výber produktov je základom pre vznik následnej stravy pacienta.

Môžete jesť: chudé mäso, ryby (pleskáč, šťuka, ostriež, merlúzy, striebro, šafran treska, treska tmavá, treska bez fúzov), hovädzí jazyk, sušené chlieb, zrná obilia (s výhodou s malým stupňom viskozity), puding, zeleninové polievky, restovanou zeleninou, cestoviny hrubý odrody, med, želé, vývar boky, mlieko bodliak, artičok, ľubovník bodkovaný. Diéta s hepatitídou B umožňuje použitie repkového alebo mrkvového šalátu s olivovým olejom, odporúča sa tiež jesť ovocné zmiešané šaláty.

Aké potraviny je zakázané jesť: mäso, nakladaná zelenina, zaváraniny, marinády, mliečne výrobky s vysokým obsahom tuku%, tuk druhy morských plodov a mäsa, drobov, sýta, kakaa, žiadny alkohol, variť, Turecký med, čerstvé pečivo, čokoládu.

Miska by mala byť pripravená podľa nasledujúcich pravidiel:

  • potraviny by mali byť varené, chladené vo vode alebo zelenine;
  • Nemôžete prejsť múkou, sušienkami, rozpadajúcimi sa jedlami v cestíčku;
  • Zelenina a maslo sa vstrekujú bezprostredne pred podaním;
  • z vajec na prípravu používajú bielkoviny;
  • niekedy zobrazuje kŕmené jedlo;
  • zelenina a ovocie sú užitočné ako čerstvé, tak aj varené, je dôležité ich zakúpiť v sezóne.

Druhy stravy

Samozrejme, výživa pre hepatitídu B by mala byť úplná a telesná hmotnosť - v limitných hodnotách pre každý typ budovania. V prípade chronickej formy udržiavanie pomeru kvalitatívne dopĺňa liečebnú terapiu. Existuje niekoľko zmien v strave pre hepatitídu B, v závislosti od štádia ochorenia.

Osobitným miestom je diéta č. 5 alebo Pevsnerov stôl. Primárnym cieľom je normalizácia a obnova funkcií pečene, zlepšenie vylučovania žlče a peristaltiky čriev pri zachovaní adekvátnej výživy.

Priradenie obvykle pri akútnom štádiu ochorenia, a za prítomnosti sprievodných ochorení: cirhóza, cholecystitída, zápal žlčových ciest. Diéta je bohatá na lipotropné zložky, ktoré odstraňujú nadbytočné tuky. Zvýšená spotreba vlákniny a kvapaliny, s výnimkou zložiek, ako je cholesterol, puríny, kyselina močová, prírodné aromatické látky. Jedlo sa pripravuje parou, varením alebo pečením.

Aplikujte aj diétu číslo 5a, ktoré je určené na zmiernenie stavu pacienta s exacerbáciou chronickej hepatitídy. Táto strava tiež pomáha akumulovať glykogén v tele. Odporúča sa jesť jedlo v drvenej alebo strúhanej forme.

Napriek obmedzeniam je strava pre hepatitídu B pomerne plná, denný príjem kalórií je až 3000 kcal.

Keď sa choroba prenesie do chronickej formy, terapeutická strava je zameraná predovšetkým na zmiernenie príznakov a klinického obrazu. Je povolený prísne obmedzený zoznam výrobkov, ktorý konkrétne povedal odborník. Každé vyprážané jedlo je zakázané. Väčšina dennej dávky by mala byť zelenina a ovocie. Môžu sa konzumovať čerstvým spôsobom a variť podľa akýchkoľvek povolených prostriedkov. Podľa absolútneho zákazu alkoholu v dôsledku jeho škodlivého účinku na pečeň.

Je potrebné poznamenať, že stravovacie pravidlá v prípade choroby u dospelých sa mierne líšia od pravidiel v strave pre deti. V centre menu je ľahko stráviteľné jedlo bohaté na vitamíny a minerály. Pod zákazom potravín, ktoré dráždia črevá a sliznicu orgánov gastrointestinálneho traktu, stimulujú produkciu tajomstiev.

Existuje samostatná forma hepatitídy B - zdravého nosiča vírusu. Výživa v tomto prípade je určená na zníženie zaťaženia žľazy a tráviacich orgánov vo všeobecnosti, aby nedošlo k patologickým účinkom na pečeň. Dietetické princípy sa neodlišujú od postulátov Pevsnerovej diéty. Odporúča sa opustiť nikotín a alkohol.

Ponuka plnohodnotnej týždennej stravy

Zoznam produktov, ktoré možno použiť na hepatitídu, umožňuje vytvoriť chutné a zdravé menu. A dostupnosť informácií v globálnej sieti umožňuje podľa navrhovaných receptov pripraviť chutné a zdravé jedlo. Jedna z hlavných podmienok - všetky výrobky musia byť čerstvé a potraviny sú správne spracované.

Je dôležité správne vybrať a zostaviť dennú dávku zdravej výživy pre konkrétneho pacienta, berúc do úvahy prítomnosť alebo absenciu ďalších ochorení.

Diéta a predpisy pre hepatitídu B

Ak nezačnete liečbu včas, riziko rakoviny a cirhózy pečene je vysoké. Okrem užívania liekov a liečebných postupov by sa mala dodržiavať prísna strava pre hepatitídu B.

Výživa závisí od závažnosti ochorenia. Chronická diéta proti hepatitíde B môže byť založená na všeobecných pravidlách stravovania. Správna výživa s hepatitídou v akútnych formách je zvlášť nevyhnutná, je dôležité prísne dodržiavať všetky odporúčania. Strava sa robí pre každú osobu individuálne.

Zásady výživy pri hepatitíde B

  1. Tam sú čo najčastejšie, napríklad 6 krát denne.
  2. Vezmite jedlo v malých častiach.
  3. Rozdrvte obsah štítku.
  4. Znížte príjem soli.
  5. Dodržiavajte plán stravovania.
  6. Pred raňajkami piť pohár čistej vody.
  7. Odmietnite ísť do chladničky neskôr.

Akútna forma hepatitídy B. Čo by som mal odmietnuť:

  • tučné a vyprážané potraviny;
  • mrazené potraviny;
  • korenené jedlo;
  • klobásy, údené produkty;
  • varené a vyprážané vajcia;
  • cukrovinky, sladkosti;
  • výrobky z múky, bavlnené pečivo, čerstvý chlieb;
  • je prísne zakázané piť alkohol.

Na zmiernenie symptómov choroby je dôležité nielen odmietnuť používanie určitých produktov, ale aj jesť iné, ktoré majú priaznivý vplyv na zdravotný stav. Výživa pre hepatitídu B by mala byť pomerne vyvážená a užitočná. Priaznivo ovplyvňuje sacharidy a rastlinné vlákna, ktoré by mali pozostávať zo stravy pre hepatitídu B.

Aké produkty sú užitočné pri hepatitíde B?

  1. Mäso s nízkym obsahom tuku.
  2. Chudé mäso.
  3. Zeleninová dusená alebo varená zelenina.
  4. Mliečne výrobky.
  5. Kaša na mlieko.
  6. Šťavy, ovocné nápoje, ovocné kompóty.
  7. Včerajší chlieb a sušienky.
  8. Zelení.
  9. Med, džem, džemy.

Hepatitída V. Diéta, výživa, recepty

Počas chronického ochorenia by mala byť výživa a výživa hepatitídy B založená na zachovaní hlavného menu. Ale ak môžete dovoliť jesť nežiaduce jedlo v malom množstve, potom pitie alkoholu je zakázané v akýchkoľvek množstvách.

Hlavnou výživou pre hepatitídu B by mala byť obilnina, obilniny, zelenina a ovocie.

Jedlá by mali byť čo najčastejšie a pravidelnejšie. Stále je možné jesť pri hepatitíde In počas stravovania sú kyslé mliečne výrobky, vegetariánske polievky a zeleninové šaláty.

Pri čítaní dlhých sérií zákazov niekedy nie je jasné, čo možno konzumovať s hepatitídou B, pretože všetky základné ľudské potraviny sú teraz nežiaduce k jedlu. Zoznam toho, čo môžete jesť počas stravy s hepatitídou B, je taktiež skvelý. Ak pečiete všetky potraviny správne, môžete jesť nielen užitočné, ale aj lahodné.

Čo môžem jesť s hepatitídou B. Recepty:

Ryža s jablkami

  • jablko;
  • 40 g ryže;
  • 1 lyžička hrozienok;
  • 0,5 h oleja;
  • 1 h l cukru.

Umyte a varte ryžu. Jablko nakrájame na kúsky, privedieme k varu v malom množstve vody, pridáme všetky ostatné suroviny a dusíme na miernom ohni po dobu 12 minút. Zmrzol ryžovú omáčku.

Plnené uhorky

  • 120 g čerstvých uhoriek;
  • 4 lyžice kyslej smotany;
  • 50 g čerstvých paradajok;
  • 40 g čerstvej kapusty;
  • proteín;
  • kôpor.

Uhorky rezané, vyberte stred. Všetky zeleniny, jadro uhorky, nakrájajte bielkovinu, premiešajte s polovicou kyslej smotany. Vložte do uhoriek, pridajte kysnutú smotanu a posypeme kôprom.

šalát

  • 120 g kurčiat;
  • 50 g oranžovej farby;
  • 50 g kyslej smotany;
  • 45 g zemiakov;
  • 45 g jabĺk;
  • 45 g uhoriek;
  • 40 gramov šunky;
  • 40 g syra;
  • soľ, korenie.

Cook kurča. Všetky ingrediencie nakrájame na plátky, nalejeme kyslou smotanou, pridáme soľ a korenie. Ozdobte strúhaným syrom na vrchu.

Snack Cake

  • 350 g vareného teľacieho mäsa;
  • 200 g sušených sliviek;
  • 300 g tvarohu;
  • 200 g majonézy;
  • petržlen.

Slivky s jemne nasekaným mäsom. Zmiešajte tvaroh s majonézou. Rozprestrie na miske vrstiev: polovica sušených sliviek, syr, mäso, syr znova, slivky, syr a mäso posledný. Všetko opäť potrieme syr zmiešaný s majonézou, posypeme bylinkami a dať do chladničky pre pivo 3 hodiny.

Pohánka s jablkami

Pohánka varená v hrnci. Voda je 2 krát väčšia ako obilniny. Pečené jablká v rúre. Na tanieri s pohankou pridajte mäso z horúcich jabĺk, pridajte soľ a nalejte s olivovým olejom. Zamiešame.

Kapr so zeleninou

  • 2 veľké kapry;
  • 2 repa;
  • cibule;
  • 2 mrkva;
  • 1 polievková lyžica slnečnicového oleja;
  • 1 h l cukru;
  • soľ, korenie.

Kapa nakrájajte a nakrájajte na veľké kusy. Nakrájajte zeleninu na plátky. Roztierajte sa v liatinovej panvici s vrstvami:

Všetci nalejte vodu, soľ, korenie, cukor, pridajte olej a zapaľte. Po varení pite na 25 minút pri nízkej teplote. Táto miska by sa mala podávať studená.

Existuje mnoho ďalších užitočných a zaujímavých receptov, ktoré urobia výživu s hepatitídou skutočným liečením.

Med je lepšie jesť denne, večer pred spaním. To pomôže cez noc očistiť telo škodlivých toxínov a priaznivo ovplyvní pečeň. Celý priebeh liečby je žiaduci, aby sa spotrebovalo čo najviac tekutiny a vody, čo pomôže pri ďalšom čistení tela.

Užitočné video

Aké diéty pomáhajú obnoviť pečeň - pozrite si nasledujúce video:

Všetko o výžive pri hepatitíde

Hepatitída je zápalový proces v pečeňových tkanivách. Liečba tejto choroby je zložitá. Dôležitou úlohou v terapii hepatitídy je diéta. Účelom tohto článku je podrobne opísať, ako by mal človek jesť, ak bol diagnostikovaný s hepatitídou.

Prečo je strava dôležitá pre hepatitídu

Pečeň je hlavnou žľazou vonkajšej sekrécie, ktorá produkuje enzýmy na trávenie potravy. Jeho ďalšou funkciou je detoxikácia škodlivých látok. Keď hepatitída časť buniek tohto orgánu prestane vykonávať svoje funkcie. Zvyšuje sa záťaž na zostávajúce zdravé hepatocyty. S cieľom "pomôcť" bunkám pečene, aby mohli vykonávať svoju prácu v núdzovom režime, by osoba mala znížiť zaťaženie orgánu. Najlepším spôsobom, ako to urobiť, je strava.

Strava pri hepatitíde môže významne spomaliť šírenie patologického procesu pri chronickom zápale. Pri pozorovaní terapeutickej stravy môže človek výrazne skrátiť obdobie zotavenia pri akútnej hepatitíde a znížiť riziko komplikácií.

Diéta v chronickom procese

Zápal pečene sa zriedkavo vyskytuje izolovane. Preto je pri chronickej hepatitíde predpísaná strava, ktorá chráni všetky časti tráviaceho traktu. Nasledujú hlavné zásady:

  • Výrobky musia byť jemne rozomleté.
  • Teplota riadu je priemerná (nie chladená alebo teplé jedlá).
  • Zákaz alkoholu.
  • Vyvážený z hlavných zložiek.
  • Vylúčenie bohatých vývarov.
  • Minimálna cholesterol (vajcia vnútornosti), kyselina šťaveľová (kakaové bôby), éterické oleje (cesnak, cibuľa).
  • Prevažnosť rastlinných vlákien.
  • Päť jedál denne.
  • Limitujte soľ na 4 gramy denne.
  • Nápoj by mal byť 2-2,5 litra vody.

Výživa pre akútne zápaly

Vírusová hepatitída A je akútny proces. Pri správnej liečbe je možná úplná liečba. Dodržiavanie prísnej diéty je preto mimoriadne dôležité. Prístupy k výžive sa neodlišujú od stravy v chronickom procese. Je potrebné prísne obmedziť zakázané produkty, o ktorých budeme hovoriť hneď nižšie. Obsah tuku by mal byť menší ako v chronickom procese.

Ďalším typom akútneho zápalu v pečeni je toxická hepatitída. Ide o ťažkú ​​situáciu, ktorá sa zaobchádza len v nemocnici. Je prísne zakázané nielen alkohol, ale aj fajčenie.

S hepatitídou B, C, D

Väčšina vírusových pečeňových lézií má dlhodobý chronický priebeh. Vírusová hepatitída B - vážne ochorenie, ktoré sa vyskytuje pri infikovaní krvou, má výraznú symptomatológiu a trvá takmer celý život.

Hepatitída C je viac tajomná, dlho sa nezjavuje. Z hľadiska frekvencie nezvratných komplikácií je táto patológia na prvom mieste.

Vírus hepatitídy D je závislá na "darcu", ktorý pôsobí ako hepatitídy B. Táto infekcia sa vyskytuje len v kombinácii a spôsobuje nezvratné patológie.

Periódy exacerbácie uvedených ochorení sú nahradené dlhodobou stabilnou remisťou. Hore sme opísali stravu pre chronickú hepatitídu. Plne zodpovedá všetkej vírusovej hepatitíde v období pokoja. Ak dôjde k exacerbácii zápalového procesu, požiadavky na výživu sa stanú prísnejšími. Tuky sú obmedzené, používanie určitých potravín je prísne zakázané.

Čo je tabuľka číslo 5

V medicíne je používanie určitých výrobkov pre rôzne choroby zjednotené pojmom "tabuľka". V prípade chronickej hepatitídy sa pacientovi priraďuje tabuľka číslo 5. Akútny proces alebo exacerbácia chronickej choroby si vyžaduje vymenovanie tabuľky č. 5a, ktorá sa vyznačuje vyššou závažnosťou a obmedzením konzumácie tukov a soli.

Ktoré výrobky sú vhodné

Správna výživa s hepatitídou akejkoľvek etiológie môže byť chutná a rôznorodá. Môžete jesť:

  1. Čiernobiely chlieb. Čerstvé koláče.
  2. Zárodky na zelenine.
  3. Varené kuracie, teľacie, králičie, morčacie.
  4. Varené a pečené chudé ryby.
  5. Mlieko a jeho výrobky sú obmedzené len ich obsahom tuku.
  6. Omeleta z jedného vajca.
  7. Obilniny (okrem fazule).
  8. Zo zeleniny - kapusta, paradajky, uhorky, repa, mrkva, cuketa, baklažán, cibuľa.
  9. Cukor je mierne, časť je nahradená xylitolom.
  10. Nedokončené čaje, džúsy.
  11. Mlieko a rastlinné oleje.

Ktoré produkty by mali byť vylúčené

Zoznam výrobkov, na ktoré by mal človek zabudnúť:

  1. Pečenie.
  2. Plnené vývary na mäso a ryby.
  3. Jahňacie, bravčové, tukové, údené a konzervované mäsové výrobky.
  4. Treska, pstruhy, makrely a iné druhy mastných rýb.
  5. Mlieko s vysokým percentom tuku.
  6. Vajcia pečené alebo tvrdé varené.
  7. Strukoviny.
  8. Cesnak, zelená cibuľa, špenát, šťovík, reďkovka, reďkovka, huby.
  9. Zmrzlina, čokoláda, všetky výrobky so smotanou.
  10. Křen, horčica, korenie.
  11. Kávu.
  12. Živočíšne tuky, palmový olej, margarín.

Výživa detí s ochoreniami pečene je podobná ako u dospelých pacientov.

Príklad stravy za týždeň

Tu je približné menu pre týždeň:

  1. kaša, čaj;
  2. vinaigrette, čaj;
  3. kuracie vajce v omelete, čaj;
  4. kaša, čaj;
  5. puding z tvarohu, čaj;
  6. pohankové a ryžové palacinky, kompót;
  7. karfiol v cestíčku, jablkový džús.
  1. varené kuracie s pohankou, šťava;
  2. syrniki, čaj;
  3. ovsené vločky, kissel;
  4. sušené cukoriny, džúsy;
  5. Tekvicová kaša, čaj;
  6. tvaroh s rozinkami, čaj;
  7. kaša, želé.
  1. zeleninová polievka, varené zemiaky, plátok dušených rýb, kompót;
  2. polievka s tekvicou, dušená kuracie prsia, šalát z čerstvej zeleniny, ovocné želé;
  3. diétna zemiaková polievka, hovädzie šupky, varená ryža, čaj;
  4. ryžová polievka, dusená ryba, šalát, kissel;
  5. polievka na zeleninovom bujóne, dušený králik, čaj;
  6. tekvicová polievka, sypané hovädzie mäso, šalát, čaj;
  7. Mliečna polievka, varené kuracie mäso, šalát, čaj.
  1. kefír, suché sušienky;
  2. syrniki, čaj;
  3. pohankové a ryžové palacinky, šťavy;
  4. kefír, ovsené vločky;
  5. mrkvový puding, kissel;
  6. proteínový suchár, čaj;
  7. dusená zelenina, kompót.
  1. tvarohový koláč, silný čaj;
  2. kuracie prsia pečené so slivkami, šalátom, kissel;
  3. varené kuracie mäso so zeleninou, čaj;
  4. rybie kotlety so zeleninou, čaj;
  5. pilaf s hovädzím mäsom, želé;
  6. pečené ryby, šalát, čaj;
  7. ovsené vločky, kefír.

Top 3 recepty stravy č. 5

Ak chcete zabezpečiť, aby vaša strava bola nielen užitočná, ale aj lahodná, predstavujeme populárne recepty, ktoré spĺňajú všetky požiadavky diéty číslo 5.

  1. Pudingový syr. Nalijeme tri polievkové lyžice krupice s mliekom (0,5 šálky) a trváme 15 minút. Chovný syr (0,5 kg) v mixéri. Samostatne, bič 3 lyžice masla a dve vajcia. Zmiešajte všetky prísady, cukor na chuť, hrozienka, citrónovú kôru. Výsledné cesto sa rozotrie na formy a pečie pri teplote 20 ° C počas 20 minút.
  2. Ovesná vňať s tekvicou. Predpraná a nakrájaná tekvica bez kôry (100 g) variť až do polovice varenia. Potom dajte tekvicu do panvice (nevylijte odvar), pridajte polovicu čajovej lyžičky oleja a trochu rozložte. Nalejte dve polievkové lyžice ovsené vločky, malý zvyšný vývar. Cook ako ovsená vňať. Zmes zmiešajte v miešačke, kým nie je homogénna, pridáme ešte trochu masla.
  3. Bravčové hovädzie mäso. Mäso niekoľkokrát, aby sa vracal do mlynčeka na mäso. Pridajte strúhané zemiaky, nasiaknutý včerajší chlieb, soľ. Vytvorené kotlety sa rozširujú na plech na pečenie, nalejte polovicu vody a pošlite ich do rúry. Pečte až do varenia.

Autor: Semenova Elena

Ako ju používať a recepty na zváranie.

V tomto článku zisťujeme, či mlieko je dobré pre zdravie tohto tela.

Aký účinok má táto rastlina na orgán?

Ako chrániť telo a eliminovať účinky užívania antibiotík.

Komentáre a diskusie

S týmto tiež čítať

Zoznam hepatologických centier.

Hepatológovia s najlepšími hodnoteniami a hodnoteniami liečených.

Najlepšie lieky na základe znaleckého názoru lekárov a spätnej väzby návštevníkov našich stránok.

Obnovenie pečene

Na čistenie pečene

Najlepší hepatoprotektor

Obavy z pečeňového zdravia?

Skontrolujte stav s bezplatným online testom.

© 2015-2018, skupina Stadi Group LLC

Všetky práva vyhradené. Kopírovanie materiálov a textov stránky je povolené len so súhlasom vydania a s pokynmi na aktívny odkaz na primárny zdroj.

Výživa a strava pre pacientov s hepatitídou, menu pre týždeň

Pozdravy, čitatelia.

Strava s hepatitídou je mimoriadne dôležitá. Znižuje zaťaženie chorého orgánu a zabezpečuje posilnenie jeho základných funkcií:

  • vylučovanie žlče;
  • cholesterol a metabolizmus tukov;
  • akumulácie glykogénu.

Tabuľka liečby sa líši v závislosti od formy a priebehu ochorenia. Pri akútnej vírusovej alebo toxickej hepatitíde je pacientovi predpísaná diéta č. 5a. Chronická forma, ako aj počas znižovania akútneho obdobia je nutne sprevádzaná číslom lekárskej tabuľky 5.

Výživa pre akútnu hepatitídu

V akútnom priebehu ochorenia je znázornená liečebná tabuľka č. 5a, ktorej zloženie je približne nasledujúce:

83-92 g bielkovín (približne 50% z nich musí byť živočíšneho pôvodu);
75 gramov tukov (35% zeleniny);
330 g uhľohydrátov;
2 litre kvapaliny;
4 g soli.
Energetická hodnota stravy pre akútnu hepatitídu je 2 400 kcal.

Počet jedál, ako v mnohých liečebných tabuľkách - asi 5-6-krát, ale ich objem je upravený podľa celkovej kalorickej hodnoty.
Riadky sa tepelne spracujú: dusené, pečené, varené vo vode a varené pre pár. Výhodou je drvené alebo dokonca rozomleté ​​jedlá, ktorých teplota bude príjemná a nebude dráždiť orgány tráviaceho traktu.
Diétne úlohy:

  • Mäkká starostlivosť o zdravie tela.
  • Stimulácia základných funkcií pečene.
  • Aktívne zásobovanie tela glykogénom.
  • Prevencia rizika zanášania pečeňových buniek tukom.
  • Prebiehajúce regeneračné procesy tela.
  • Zlepšený metabolizmus.

Mali by ste vedieť!
Diéta by mala byť bohatá na vitamíny A, B, B3, B15 a C. Prispievajú k regeneratívnym procesom pečene.
Ak dôjde k závažnej exacerbácii hepatitídy s ťažkou intoxikáciou, je potrebné piť zvýšený objem vody.

Potraviny, ktoré diéta č. 5a dovoľuje

Osobitný význam má použitie týchto látok:
pektín (jablká, slivky, figy, dátumy, marhule melónu a iné);
lipotropika (hovädzie mäso, tvaroh, morské plody a ryby, vajcia, sójová múka);
glykogén (cukor, med, dátumy, hrozienka, banány, persimmons, melón, figy).

Povolené produkty

  • ľahko zastaraný chlieb z pšeničnej múky, diétne sušienky;
  • rastlinný vývar;
  • krupice, ovsené vločky, ryžové obilniny;
  • rezance;
  • teľacie, kuracie, morčacie, králičie;
  • riečne a nízkotučné morské ryby;
  • mlieko, jogurt, nekvasené syry;
  • proteíny z kuracích vajec;
  • zemiaky, repa, karfiol, mrkva, tekvica, cuketu, cuketu;
  • sladké, drobné ovocie a bobule;
  • čaj, káva, odtučnené sušené ovocie alebo psík;
  • nie viac ako 30 g masla;
  • rafinované rastlinné oleje.

Recepty stravy číslo 5 pre hepatitídu

Zakázané výrobky

K zložkám sú jedlá, z ktorých je nežiaduce podávať stola s pacientmi s akútnou hepatitídou:

  • chlieb prvej sviežosti, z ryžovej múky, pečivo s vysokým obsahom tuku;
  • silné bujóny z mäsa alebo rýb;
  • tučné mäso, vedľajšie produkty, salámy;
  • údené produkty;
  • konzervované potraviny;
  • rybí tuk, slaný, sušený na slnku;
  • mastné, veľmi kyslé mliečne výrobky;
  • solené a pikantné syry;
  • vaječný žĺtok slepačieho vajca;
  • huby a ozdoby na nich;
  • fazuľa;
  • zelenina a ovocie s vysokým obsahom hrubých vlákien - okrúhlica, reďkovka, šťuka, reďkovka, cibuľa, cesnak (kapusta a jablká je možné po tepelnom ošetrení spotrebovať);
  • proso, perličkový jačmeň a iné drobivé kaše;
  • kakaa a výrobkov s jeho obsahom;
  • silná čierna káva, sýtené nápoje;
  • živočíšne tuky.

Deň vykládky

S neustále sa rozvíjajúcou akútnou hepatitídou sú potrebné dodatočné dni vylučovania. Toto sa má vykonať približne raz za 10 dní, ak neexistujú žiadne kontraindikácie.
Vynikajúce možnosti sú:

Cukorový deň

Obsahuje až 180 g ľahko asimilovaných sacharidov a dáva telu asi 600-750 kcal. Pozostáva z nasledujúceho: v intervaloch 2,5 - 3 hodín pacient pije 250 mililitrov stredne horúceho (nie viac ako 55 °) čaju, v ktorom sa pridá 35 gramov cukru (je lepšie, aby nebol nerafinovaný). Kontraindikáciou je diabetes mellitus a ak sú obličky narušené, prísun tekutín je prísne kontrolovaný.

Chata lacnejší deň:

600 g stravy non-kyslé zriedenie zmiešané s 50 g kyslou smotanou 10-15% tuku a jesť v štyroch jedlách (môžete si navyše piť pol litra vývaru broskyňa);
400 g tvarohu s dvoma čajovými lyžičkami cukru k jedlu počas dňa, môžete ju piť s jogurtom;
500 g tvarohu a 400 g parných sliviek bez jamiek na použitie v 6 recepciách.

Risovo-kompotový deň.

Ryžový šrot v množstve 50 g variť s prídavkom 100 g cukru. Sutra, po 2,5 - 3 hodinách piť 150 ml jablkového kompótu a na obed a večeru rozdeliť kašu.

Viac informácií o vykládacích dňoch som napísal v jednom z článkov práve tu

Diéta pre chronickú hepatitídu

  • Energetická hodnota je od 2 400 do 2 900 kilokalórií.
  • Vynechanie potravy obsahujúcej puríny a kyselinu šťaveľovú.
  • Obmedzte množstvo soli na dve čajové lyžičky.
  • Vyhýbanie sa potravín bohatých na hrubé vlákna, ako aj stimuláciu sekrécie žalúdočných štiav.

Presný počet bielkovín, tukov a uhľohydrátov konzumovaných v potravinách by sa mal stanoviť na základe telesnej hmotnosti pacienta:
pre výpočet bielkovín musí byť hmotnosť osoby vynásobená 1,5-2,2 (v závislosti od fyzického zaťaženia);
tuk - o 1,2 - 1,8, uhľohydrátov - o 4-6.

Hlavná časť tukov sa musí vzťahovať na rastlinný olej, najmä na sezamovú, olivovú a tekvicovú pečeň. Malé maslo je tiež povolené.
Osobitná pozornosť by sa mala venovať proteínom, ktoré zahŕňajú lipotropné látky. Sú zodpovedné za zlepšenie metabolizmu cholesterolu v tele a zabraňujú infiltrácii pečene. Obsahuje lipotropiku v mliečnych výrobkoch, chudé hovädzie mäso, ryby, vajcia.
Norma stráviteľných sacharidov by mala byť 80 g denne. Môže to byť sladké ovocie, cukor a všetky potraviny obsahujúce cukor. Aj keď bude nahradenie cukru medom užitočnejšie.
Zoznam odporúčaných a zakázaných potravín je podobný ako diéta č. 5a, ale s odstránením obmedzenia na používanie výlučne strúhaného alebo vareného jedla.

Diéta s hepatitídou C: ako a čo jesť?

Pre ľudí s hepatitídou C sa vyvinul špeciálny výživový systém, ktorý umožňuje mierne zmierniť zdravie pacienta a zlepšiť pečeň a celý organizmus. Jedná sa o diétu alebo tabuľku číslo 5, ktorá obsahuje veľmi ľahké a nízkotučné potraviny v strave.

Čo je diéta (tabuľka) číslo 5?

Diéta (tabuľka) č. 5 je diétny plán, ktorý sa odporúča pre choroby pečene a žlčníka. Kód gastronomických pravidiel obsahuje vlastné pravidlá: odporúčania a zákazy.

Kefír sa odporúča v strave ako posledné jedlo pred spaním.

V množstve 1 čajovú lyžičku denne môžete jesť trochu masla v miskách.

Nepoužívajte ostrý a slaný vkus masla.

Strava s hepatitídou C úplne zakazuje alkohol škodlivý pre pečeň (čo je logické pre liečbu tela), kávu, silný čaj a kakao, horúcu čokoládu. Môžete piť slabý čierny a zelený čaj, čaj s mliekom, bylinné čaje, kompóty, nekyslové šťavy a ovocné nápoje.

Diéta po hepatitíde C

Po vykonaní účinnej liečby pečene alebo počas obdobia pretrvávajúcej remisie nemusíte dodržiavať diétu, ale napriek tomu by ste mali dodržiavať jednotlivé lekárske odporúčania pre život. Strava pre chronickú hepatitídu umožňuje piť v obmedzených množstvách kávy, jesť čerstvú zeleninu a dokonca aj čokoládové dezerty a trochu mastné mäso. Avšak výživa v tomto období by nemala zvyšovať hmotnosť pacienta a narúšať metabolizmus, takže tuky sú spracované, ale nie oneskorené v pečeni.

Správna výživa pacientov s hepatitídou po potlačení vírusu (liečba) nemôže byť nazývaná prísna, je to len zdravé stravovanie, ktoré trvá celý život.

Vzorová ponuka pre hepatitídu C

Podrobne, aby sa týždenné menu stalo ošetrujúcim lekárom, špecialista na infekčné ochorenia, hepatológ alebo dietetik - odborník na zdravé používanie potravín. Správna výživa bude vyzerať takto:

  • V pondelok môže diéta pre hepatitídu C obsahovať:
  • Pri raňajkách pre pacientov s hepatitídou sa môže ponúknuť ovsená múčka v mlieku s tekvicou a slabým čajom;
  • Druhý príjem potravy užitočný pre pečeň môže byť vyrobený z tvarohu;
  • Na obed odporúčame pripraviť nízkotučnú polievku s maslovými guľkami, zeleninovým gulášom a odvarom z bokov alebo pohárom minerálnej vody;
  • Na občerstvenie v pondelok môžete jesť zeleninové sufflé;
  • Na večeru - kuracie kotlety na pár, štiepané zemiaky a piť bobuľový kompót alebo svetlý zelený čaj;
  • Pred spaním si počas liečby pečene vypite pohár kefíru (bez tuku).
  • Utorkové menu:
  • Ráno utorok odporúčame začať s krupicovou kašou na mlieku s nízkym obsahom tuku;
  • Druhé jedlo pokračuje s pečenými jablkami;
  • Na obed si pripravte vegetariánsky boršč, steak s dusenou rybou a pohánkovou kašou;
  • Snack sa skladá z lenivých varenikov a nulových v tukovom kyslej smotane;
  • Na večeru jesť zeleninovú kastról;
  • Predtým ako dokončíte deň vo sne, vypite pohár beztučného jogurtu bez plnív a príchutí.
  • Menu prostredia:
  • V stredu môžete začať deň pohánkovou kašou ochutenou rastlinným olejom s kusom syra Adyghe a slabým čajom;
  • Druhá raňajky prostredia pre pacientov s hepatitídou môžu pozostávať z tvarohu a bylinného čaju;
  • Na obed môžete jesť zeleninovú polievku a pilaf s hovädzím mäsom, piť pohár minerálnej vody,
  • Na popoludňajšiu občerstvenie vhodnú pre pečeň, ako možnosť, odporúčame pripraviť jablko pečené so slivkami;
  • Na večeru napríklad môžete jesť rybie šupky so zeleninovou suflou;
  • A pred odchodom do postele je už tradičné piť pohár beztukového jogurtu bez plnív a príchutí.
  • Štvrtkové menu:
  • Vo štvrtok začína výživa s hepatitídou s ovsenými vločkami v mlieku a slabom čaji;
  • V druhej raňajky môžete jesť ovocie ako šalát z jablka a banánu;
  • Na obed si pripravte ryžovú polievku a mäsovú suflé;
  • Snack je zložený z tekvice pečenej s tvarohom a sladkej jablkovej šťavy;
  • Jedlá na večeru - z pečenej tresky so zeleninou (ďalšie ryby s nízkym obsahom tuku);
  • A predtým, ako už ste šli spať, ako už bolo urobené, piť pohár beztučného jogurtu.
  • Piatok Menu:
  • Piatkové raňajky v prípade choroby môžu byť vyrobené z pohánkovej mliečnej kaše;
  • Druhá raňajky - z ovsených vločiek a čaju;
  • Na obed, ako možnosť, odporúčame varenie nekyslej polievky, varenie rýb a výrobu zeleninového kastrónu;
  • Snack sa skladá z ovsených jahodových smoothies (tiež vhodné nekyslené ovocie, napríklad banán);
  • Na večeru môžete na vode urobiť hovädzie kúsky so slizovou kašou.
  • A pred spaním si pijte pohár beztukového jogurtu.
  • Sobota Menu:
  • Výživa pre hepatitídu C prvý deň ráno začína nízkym tukom tvarohom s podobnou kyslou smotanou;
  • Druhá sobotňajšia raňajky môžu byť napríklad vyrobené z suchého sušienka so slabým čajom;
  • V popoludňajších hodinách varíme boršč s plátkami teľacieho mäsa bez "zazharki" a zeleninového bielkovinového hrnca so syrom Adygei;
  • V popoludňajšom občerstvení jesť pečené jablko;
  • Na večeru variť kŕmne kŕmne krídla v hrnci;
  • A pred odchodom do postele piť pohár beztukovej, bez ochutenia jogurtu.
  • Nedeľné menu:
  • Raňajky v nedeľu ráno sa odporúčajú vyrábať z tvarohového a mäkkého čaju s nízkotučným mliekom;
  • V druhej raňajke diétne diétu ovsených vločiek a vývar z divokej ruže;
  • Pokračovať v strave s hepatitídou C na obede môže byť varenie kuracie polievka a pečivo na zeleninu;
  • Na poludňajšie občerstvenie jesť nízkotučný šalát;
  • Ako večeri pripravte lenivé zelné kotúče;
  • Pred odchodom do postele je zvykom dokončiť denné jedlo s pohárom odtučneného, ​​neochuteného jogurtu alebo kefíru.

Treba poznamenať, že musí byť aspoň 5 jedál denne a diéta by sa mala každý deň meniť s čerstvo pripravenými jedlami. Objem vody spotrebovanej denne pre ženy by nemal byť menší ako jeden a pol litra a pre mužov 2 litre.

Recepty stravy číslo 5 pre hepatitídu C

Zvážte, čo sa dá pripraviť s hepatitídou C na obed ako prvý kurz, druhý a dezert.

Jedlo "na prvom mieste": polievka s guľkami

"Na prvom" môžete pripraviť rovnakú polievku s karbonátky, ale v prípade prípravy hepatitídy vyžaduje vykonávanie určitých pravidiel.

Výrobky na varenie počas liečby hepatitídy:

  • Samozberané mleté ​​teľacie alebo kuracie prsia;
  • Vaječná bielizeň;
  • mrkva;
  • Niekoľko zemiakov;
  • Pol halu ryže na liter vody;
  • Polovica malej cibule (pokiaľ lekár nezakazuje);
  • Štipka soli.

Spočiatku musíte vařit 2 hrnce vody. Jeden bude potrebný priamo na prípravu polievky a druhý na masové guľôčky.

Mrkva, zemiaky, cibuľa by sa mali čistiť a umyť, nakrájať mrkvu a cibuľu na plytkom strúhadle. Brambory nakrájame na kocky a spolu s ryžou ich pošlete do vriacej vody, určenej na polievky.

Medzitým plnka by mal byť zmiešaný s vaječného bielka a soli s mierou a pre vytvorenie okrúhle fašírky mokrými rukami, variť je v inej panvici, kým varené v dávkach, pár kúskov naraz. Po zachytení prvej časti štepením položte mäsové guľôčky na dosku.

Pomocou polopriepravených zemiakov položte cibuľu a mrkvu na panvicu, variť, až kým nebudú všetky ingrediencie pripravené. Odstráňte z tepla, presuňte sa na polievkovú maslovú guľku a po ochladení na izbovú teplotu ju môžete konzumovať.

Jedlá "pre druhú": lenivé zelné kotúče, kuracie dusené karbonátky so zeleninou a diétne steaky

Pre lazy zelné kotúče používané v strave pečene, budete musieť pripraviť tieto produkty:

  • Nezávisle mleté ​​hovädzie mäso z filé hovädzieho, teľacieho alebo králičieho - pol kilogram;
  • 2 proteíny;
  • mrkva;
  • 300 gramov jemne nakrájanej kapusty;
  • Tretina pohára ryže;
  • Štipka soli;
  • Pohár prírodného, ​​bez ochutenia, nízkotučného jogurtu.

Najprv musíte uvariť ryžu. Potom sa mleté ​​mleté ​​mäso zmieša s chladenou ryžou, jemne nastrúhanou mrkvou, nasekanou kapustou, vaječnými bielkami a soľou. Zmes dôkladne premiešajte v hlbokom miske, prakticky až do rovnomernej polohy. Nasledujúce mokré ruky, je nutné vytvoriť guličky a vložte ich do predhriatej misy multivarki do režimu "vyprážanie" alebo na teflónu povrchu hlbokú panvicu do trochu lenivý valcov kapusty uvarené po dobu niekoľkých minút. Po multivarki možno preložiť do režimu hasenia, a na tanier znížiť teplotu a naleje sa konečný tvar plnené jogurt, zriedeného s polovicou pohára vody. Stačí povedať, že 20 minút kalení a kapusta valčeky môžu byť jedené s zeleninovým guláš alebo obloha v podobe kaše.

Ak chcete pripraviť kuracie steaky so zeleninou pre pár, mali by ste tieto produkty pripraviť vopred:

  • Kuracie filety;
  • Malá cuketu alebo polovica média;
  • Malá mrkva;
  • Vaječná bielizeň;
  • Lyžice lyžice;
  • Štipka soli.

Filet prechádza cez mlynček na mäso, brúsiť s mixérom alebo nakrájame na plátky. Mrkva a cuketa rošt na malý strúhadlo, navyše, zeleniny časť by mala byť polovica mäsa. Kombinujte plnku so zeleninou, pridajte bielkoviny, soľ, dôkladne premiešajte. Mokré ruky, ktoré vytvárajú kotlety z mäsového a zeleninového mletého mäsa, ležia na grilovacom parníku alebo multimarkete a varia sa aspoň dvacet minút.

Na pripravenosť slúžiť kotlety lepkavou kašou alebo zeleninovým gulášom.

Ak chcete získať diétne zeleninové steaky, musíte tieto produkty obstarať:

  • 6 zemiakov, približne rovnakých, stredne veľkých;
  • Malá mrkva;
  • Polka šálka ryže;
  • 2 vaječné biele;
  • Štipka soli.

Mrkva, zemiaky a ryža k varu, kým varené oddelene, potom sa ochladí zelenina rošt, v kombinácii s ryžou, bielkovín a soli a hniesť rastlinný plnkou. Mokré ruky pre vytvorenie gule a vyrovnajte je, aby sa pastilky von na plech pokrytý pergamene a usporiadať vo vopred vyhriatej rúre na 180 ° C Pečené steaky sa dajú na misku a konzumujú pikantnou zmesou tvarohu a kyslou smotanou.

Rajnice pre diétu №5: s kuracím mäsom a brokolicou so syrom, jablkami a slivkami

Ak chcete získať kastról s kurčaťom a brokolicou, tieto produkty budú potrebné:

  • 300 gramov kuracieho filé;
  • 300 gramov brokolice;
  • Pohárik jogurtu s nízkym obsahom tuku;
  • 50 g syra Adyghe;
  • Štipka soli.

Variť kurací rezeň, ale že to bolo v plnom prúde nie viac ako 20 minút, strih varené mäso na kocky a zalejeme jogurt a soľ. 5 minút varte brokolica. Medzitým, teplo rúru na 180 ° C, v zapekacej forme alebo pečenie rovnako vylúčený pergamen ležal brokolica, naliať-top mäso jogurt hmotnosť a odoslať do rúry. Po 15 minútach musíte vytiahnuť kastról a posypať pokrájaným syrom. Na pripravenosť trvá ďalších 10 minút.

Pre rýchle jablkový tvaroh budete potrebovať:

  • 200 g tvarohu bez tuku;
  • Priemerné jablko;
  • 5 kusov sliviek;
  • Jogurt bez tuku, plnidiel a príchutí.

Tortový syr nalejte jogurt a kaša s vidličkou, rošte jablko na veľkej časti strúhadla, prerezávajte slivky nôžou. Všetky zložky sa musia znova skombinovať a zmiešať. Kastról je pripravený na šetrenie času v mikrovlnnej rúre pri maximálnom výkone 5 minút. Ale po signále dokončenia prípravu kastról by sa nemal ponáhľať vytiahnuť, a nechajte ho vychladnúť a namočiť s jablkovými džúsmi v rúre.

Podávajte kastról na čaj alebo odvar z bokov.

Pre dezert: sušienky s jablkami a sušeným ovocím

Ak chcete vytvoriť diétnu cookie s jablkom a sušeným ovocím, je potrebné pripraviť:

  • Slivky - 5 sušených bobúľ;
  • 2 stredné alebo jedna a pol veľké jablká;
  • Polka šálka múky;
  • Pohárik jablkovej banánovej šťavy;
  • Čajová lyžička masla;
  • Štipka soli.

Najprv namočte slivky vo vriacej vode a rúru ohrejte na 180 ° C. Kým sa nerozpustí slivky a zahrieva rúry, šupka a semená jablko, nakrájať na kocky a rub na hrubé strúhadlo. V hlbokej miske kombinujte šťavu, múku, maslo, jablko a nakrájané (a predtlačené) slivky. Miešanie cesta, ak je jasné, že nie je dostatok múky, nalejte trochu viac, aby sa zastavil prilepením na ruky. Vystrihnite cookies pomocou foriem. Potom cesto bude absorbovať veľké množstvo múky, preto by štipka off kúsok po kúsku cesta a tvorí gule, ktorá môže byť po rasplyusnut na pergamene v pečení. Doba pečenia - 20 minút.

Diéta pre hepatitídu B

Diéta pre hepatitídu B je overená metóda liečby, ktorá nemá žiadne kontraindikácie. Zvážte základné nuansy výživy, pravidlá pre vytváranie menu a užitočné recepty.

Difúzne zápalové ochorenia, ktoré postihujú pečeň, vyžadujú osobitnú liečbu. Diéta je predpísaná pre pacientov všetkých vekových skupín s akoukoľvek závažnosťou a formou ochorenia. Akútny zápal preto vyžaduje prísne dodržiavanie lekárskych predpisov pre výživu. Ale na liečbu chronickej formy je potrebné dodržiavať určité odporúčania po dlhú dobu, a dokonca aj celý život.

  • Diétna terapia je zameraná na zníženie zaťaženia pečene a tráviacich orgánov. V deň by mal byť 4-6 jedál každé 3-4 hodiny. Frakčný režim urýchli proces obnovy postihnutého orgánu. Kontraindikované prejsť počas dňa a zjesť pred spaním.
  • Denný obsah kalórií v strave by nemal prekročiť 3000 kcal. Preto je potrebné sledovať denný podiel bielkovín, tukov a sacharidov (90-350-100 g).
  • Z potravy by mali zmiznúť všetky alkoholické nápoje, údené a korenené jedlá, korenené korenie a korenie. Neodporúča sa konzumovať zeleninu obsahujúcu esenciálne oleje (reďkovky, cesnak, cibuľu).
  • Jedlo by malo byť teplé, studené a príliš horúce jedlá lepšie, aby nejedli. Budeme sa musieť vzdať potravín bohatých na cholesterol, pretože negatívne ovplyvňujú fungovanie celého organizmu.

Ak je hepatitída B akútnej vírusovej povahy, potom je na liečbu predpísaná tvrdá strava. Osobitná pozornosť sa musí venovať spôsobu varenia a výberu jedla.

Liečba diéty proti hepatitíde B

Diagnóza, ako je zápal pečene infekčnej povahy, vyžaduje osobitnú lekársku starostlivosť. Liečba diéty proti hepatitíde B sa preukázala už v prvých dňoch ochorenia. Pacientovi je priradené číslo tabuľky stravy 5, ktorá umožňuje obnoviť zdravie. Terapeutická diéta zmierňuje záťaž z chorých pečene, ktorá nie je schopná zvládnuť svoju prácu, teda filtrovať a šíriť krv v tele v dostatočnom množstve. Bez správnej terapie dysfunkcia orgánov vedie k intoxikácii tela a vzniku závažných komplikácií.

Liečba diéty proti hepatitíde B je založená na dodržiavaní týchto pravidiel:

  • Musíte často jesť, ale v malých porciách. V ten deň by mali byť tri celé jedlá a dva alebo tri občerstvenie.
  • Potreba prestať s alkoholom a fajčením. Vo strave by nemala byť mastná, vyprážaná, slaná, korenistá a sladká. Použitie kulinárskych tukov zhoršuje činnosť pečene, môže viesť k exacerbácii hepatitídy. Soľ narušuje proces výmeny vody, čo spôsobuje degradáciu a dysfunkciu životne dôležitých systémov a orgánov.
  • Osobitná pozornosť by sa mala venovať pitnému režimu. Deň musí vypiť aspoň 2 litre čistenej vody. Môžete piť čerstvo stlačené ovocie, bobuľové a zeleninové šťavy, ovocné nápoje, kompóty, rôzne bylinné infúzie a zelený čaj. Od silného čierneho čaju a kávy sa bude musieť vzdať. Pod zákazom sú nápoje sýtené oxidom uhličitým, balené šťavy a sladké koktaily.

Dodržiavanie uvedených odporúčaní uľahčuje prácu chorého orgánu a urýchľuje proces jeho obnovy. Okrem toho správna výživa pomáha normalizovať hmotnosť a funkciu tela ako celku.

Podstata stravy pre hepatitídu B

Spolu s liečebnou terapiou na liečbu ochorení vnútorných orgánov použite diétnu terapiu. Podstata stravy pre hepatitídu B je založená na znížení záťaže z pečene a zlepšení celého tela. V závislosti od formy ochorenia a jeho závažnosti môže pacient predpísať jednu z týchto diét:

Tabuľka stravy č.5

  • Priradiť chronickú a akútnu hepatitídu, cholecystitídu, cirhózu, zápal žlčových ciest, porušenie funkcie žlčových ciest a pečene.
  • Hlavnou podstatou sily - normalizovať zhoršenú funkciu postihnutého orgánu, regulovať tuku a cholesterolu metabolizmus, hromadenie glykogénu v pečeni, stimulujú motorickú aktivitu sekrécie čreva a žlče.
  • Dietná energia stravy je plná, obsahuje dostatočný počet bielkovín, tukov a sacharidov. Liečba zahŕňa vylúčenie potravín bohatých na cholesterol, éterické oleje, puríny, dusíkaté extrakty. Súčasne sa zvyšuje množstvo vlákniny, kvapalných a lipotropných látok. Energetická hodnota stravy je až 3000 kcal. Jedlo nie je dovolené smažiť, je lepšie variť, variť v pare, pečieme alebo dusíme.

Tabuľka stravy č. 5a

  • Hlavnými indikáciami pre použitie: exacerbácia chronickej i akútna hepatitída, zápal žlčníka v počiatočnej fáze, stav po operácii na žlčových ciest, vyjadrené zápalové ochorenie čriev a žalúdka, dvanástnikové vredy a žalúdok.
  • Účel výživy - obnovenie zhoršených funkcií žlčových ciest a pečene, nahromadenie glykogénu v pečeni, stimulácia sekrécie žlče s použitím mechanicky a chemicky šetriacich žalúdočných potravín.
  • Strava je plná, pozoruje sa rovnováha výživových a energetických hodnôt. Implicitné obmedzenie používania žiaruvzdorných tukov, soli, produktov s purínmi, kyseliny šťaveľovej, celulózy, cholesterolu. Odporúčaná denná výhrevnosť by mala byť v rozmedzí 2700 kcal. Jedlo sa používa iba v drvenej, stratenej alebo tekutej forme.

Diéta v chronickej hepatitíde V pečeni

Predĺžený priebeh akýchkoľvek ochorení negatívne ovplyvňuje fungovanie celého organizmu. Strava pre chronickú hepatitídu B pečene je zameraná na zmiernenie bolestivých príznakov. Terapeutická diéta je skonštruovaná tak, aby uvoľňovala záťaž z zapáleného orgánu a postupne obnovovala jeho normálne fungovanie.

  • Liečba znamená zlomok stravovania, udržiavanie rovnováhy vody a jedenie len povolených produktov. Osobitná pozornosť by sa mala venovať spôsobu prípravy, výrobky sa môžu vriec, pečie, dusené, dusené. Je zakázané smažiť pridaním rastlinných a živočíšnych tukov.
  • Pokiaľ dôjde k ochoreniu u tehotných žien alebo osôb s ďalšími problémami tráviaceho systému, strava by mala zahŕňať aj potraviny, ktoré zabraňujú zápche: varená repa, mliečne výrobky, šaláty s rastlinným olejom.
  • Prevažná časť dennej dávky by mala byť zelenina, ovocie a obilniny. Zelenina sa môže konzumovať čerstvá, ale je lepšie pečať alebo variť pre pár. Je dovolené jesť chlieb z celozrnnej alebo žitnej múky. Mliečne výrobky, chudé mäso a ryby by mali byť prítomné.
  • V zriedkavých prípadoch sa môžete nechať rozmaznávať s nezasadenými čerstvými pečivami. Zo sladkostí s olejovými olejovými krémami je lepšie odmietnuť, pretože sa môžu stať dôvodom zhoršenia choroby.

Výživa v chronickej forme hepatitídy by mala byť racionálna, bez prísnych obmedzení. Je však potrebné dodržiavať pravidlá týkajúce sa stravovania. Jedinou kontraindikáciou je použitie alkoholu, pretože má hepatotoxický účinok.

Diéta pre hepatitídu u dospelých

Liečba ochorení pečene u dospelých pacientov je spravidla dosť ťažké. To je vzhľadom k obtiažnosti pri obnove režime napájania a prechod na zdravú výživu. Strava pre hepatitídy B u dospelých - rad obmedzení, ktorá umožňuje prácu nadviazať telo pacienta. Pečeň - dôležitou súčasťou tráviaceho systému, ktorý je zapojený v procesoch krvotvorby a metabolizmu, produkciu enzýmov, hormónov, inzulín a ďalšie potrebné materiály pre bežnú prevádzku organizmu.

Terapeutická diéta znamená použitie ľahko stráviteľných výrobkov, ktoré nevyvolávajú zaťaženie postihnutého orgánu. Menu by malo byť bohaté na vitamíny a minerály. Je zakázané používať produkty s dráždivým účinkom a podnecovať sekréciu tráviacich orgánov. Podľa zákazu je potravina, ktorá je bohatá na cholesterol a má deštruktívny účinok na pečeňové bunky. Pre pacientov všetkých vekových kategórií predpíšte terapeutickú diétu číslo 5. Táto strava by sa mala stať zvykom, ktorý zabráni zhoršeniu choroby a jej ďalšiemu rozvoju.

Diéta so zdravým nosičom hepatitídy B

V ľudskom tele v spánku môže dôjsť k mnohým vírusom a infekciám, ktoré sa pod vplyvom určitých faktorov cítia. Diéta so zdravým nosičom hepatitídy B je indikovaná u pacientov, ktorých krv vykazuje vírus ochorenia.

Uvažujme o základných indikáciách na krmive pre udržanie zdravého stavu organizmu:

  • Aby sa predišlo tomu, že hepatitída vie, že je potrebné minimalizovať používanie potravy, ktorá má chemicky a mechanicky dráždivý účinok na pečeň. S opatrnosťou je potrebné sa zaoberať korením, koreninami a inými prídavnými látkami v potravinách.
  • Neodporúča sa zneužívať alkoholické nápoje, ale je lepšie ich vôbec nepoužívať. Nikotínová závislosť je tiež nebezpečná pre pečeň a pre zdravie tela ako celku.
  • Odporúča sa minimalizovať spotrebu tukov živočíšneho a rastlinného pôvodu, rôznych údených produktov, mastných odrôd mäsa, hydiny a rýb, klobások, konzervovaných potravín. Nie je žiaduce zneužiť takú zeleninu ako: špenát, huby, reďkev, šťuka, cesnak. Pri výbere nápojov by ste nemali jesť veľa silného čierneho čaju, kávy, sladkých šumivých nápojov, skladovať šťavy s konzervačnými látkami.
  • Osobitná pozornosť sa venuje diéte. Musíte často jesť, ale v malých porciách. Dostatok 4-6 jedál denne na normálnu prevádzku gastrointestinálneho traktu a pečene. Prejedanie a nočné občerstvenie môže viesť k obezite a aktivácii ochorenia.
  • Jedlo by malo byť varené, parné, pečené alebo dusené. Použitie vyprážané s prídavkom rôznych olejov a tukov by sa malo minimalizovať. Pretože jedlo pripravené týmto spôsobom je bohaté na cholesterol, ktorý nepriaznivo ovplyvňuje zdravie pečene.

Pri dodržaní všetkých vyššie uvedených odporúčaní sa pacienti, ktorí našli zdravý nosič hepatitídy B, chránia pred výskytom tejto choroby.

Menu diéta pre hepatitídu B

Pri liečbe ochorení pečene musia pacienti dodržiavať rôzne lekárske odporúčania. Hlavné ustanovenia sa týkajú stravy. Zvážte približnú ponuku stravy pre hepatitídu B, ktorá vám umožní prenos choroby oveľa jednoduchšie.

  • Raňajky: ovsené vločky v mlieku, zelený čaj.
  • Svačina: jablko alebo banán.
  • Obed: štiepané zemiaky s dusenou rybou a pečená zelenina.
  • Občerstvenie: zeleninový šalát, čaj alebo džús.
  • Večera: pohánka kaša s parným kuracím kotletkom.
  • Druhá večera: pohár jogurtu, sušienka sušienky.
  • Raňajky: tvaroh so sušeným ovocím, kefír.
  • Jedlo: hrstka sušienok s čajom.
  • Obed: zeleninová polievka, cestoviny s varenými kuracími prsiami.
  • Občerstvenie: šalát so zeleninou a obväzom z rastlinného oleja a ľanových semien.
  • Večera: kastról z cestovín a bielkovín, čaj.
  • Druhá večera: pohár kefír.
  • Raňajky: pšeničná kaša, zelený čaj.
  • Svačina: jablko, banán alebo iné ovocie.
  • Obed: mliečna polievka s rezancami, masové guľôčky so zemiakovou kašou.
  • Svačina: ovsené vločky, ovocná šťava.
  • Večera: pečené kuracie mäso s jablkami a zeleninou.
  • Druhá večera: zelený čaj s medom.
  • Raňajky: ovocná kaša s ovocím, zelený čaj.
  • Snack: tvaroh so sušeným ovocím.
  • Obed: boršč na zeleninovom vývaru, ryžu s maslovými guľami a varenou repu.
  • Svačina: zelený čaj, pečené jablko.
  • Večera: zeleninový šalát s vlašskými orechami, varené mäso.
  • Druhá večera: jogurt, nekvasené sucháre.
  • Raňajky: bun, zelený čaj.
  • Svačina: každé ovocie.
  • Obed: pohánková polievka, pohánka kaša s parným kotlíkom, zeleninový šalát.
  • Snack: ovocný šalát s obväzom z medu a pomarančového džúsu.
  • Večera: pečené ryby so zeleninou.
  • Druhá večera: jogurt, sušienky.
  • Raňajky: tvaroh s medom, zelený čaj.
  • Svačina: zeleninový šalát a pár plátkov ražného chleba.
  • Obed: kaša s mäsom, zeleninový vývar so strúhankou.
  • Svačina: každé ovocie.
  • Večera: Pečená tekvica, zelený čaj.
  • Druhá večera: pohár kefír.
  • Raňajky: ovsené vločky na vode s ovocím.
  • Svačina: šalát z varenej repy a vlašských orechov s rastlinným olejom.
  • Obed: domáce rezance s kyslou smotanou omáčkou a kuracím mäsom.
  • Svačina: ovocná alebo zeleninová šťava s strúhankami.
  • Večera: ryžová kastról, kefír.
  • Druhá večera: jogurt.

Diétne recepty

Aby sa zabezpečilo, že strava nie je nudná a proces oživenia prešiel rýchlo, existujú lahodné diétne recepty. Zvážte jednoduché a užitočné recepty, ktoré možno pripraviť na hepatitídu B:

1. Diétne kapustové kotúče

  • Pekingová kapusta alebo biela kapusta listy 200g
  • Mrkva 1 ks.
  • Cibuľa 1 ks.
  • Ryža 50 g
  • Kuracie alebo morčacie 200 g
  • Zeleninový vývar 200 ml
  • Kyslá smotana 50 g
  • Maslo 10-15 g
  • Korenie a bylinky na chuť

Ak použijete Pekingovú kapustu, musíte ju rozložiť na listy, odstrániť zahusťovanie a oddelene pripraviť zeleninový vývar. Ak je jedlo pripravené z bieleho kapusta, potom musí byť varené v nasolenej vode, odlúpnuté do listov a znížiť zahusťovanie. Oddelene vylejte trochu zeleninového vývaru. Mrkva a cibuľa nakrájajte a smažte do panvice s prídavkom masla. Rice sa varí, mieša sa s mletým mäsom a ½ varenou zeleninou. Vyplňte listy kapusty, nakrájajte plnené kapustu a vložte do hrnca so zeleninovým vývarom. Zmiešajte zakysanú smotanu so zvyšným rastlinným vývarom, pridajte zeleninu, koreniny alebo bylinky podľa chuti, premiešajte. Prelejte plnené kapustu a pošlite ho do rúry alebo pomalým ohňom po dobu 30-40 minút.

2. Pikantná pečená tekvica

  • Tekvica 500 g
  • Med 20g
  • Apple 1-2 ks.
  • škorica
  • Sušený zázvor
  • Vanilkový cukor

Tekvica sa odlupuje, nakrájame na malé porcie, rozložíme na plech s pečivom. Jablko odrežte a premiešajte s medom a korením. Výsledná zmes jemne položí plátky tekvica a pošlite pečené v rúre po dobu 40-50 minút pri teplote 150-160 stupňov.

3. Koláč s ovsenými vločkami so sušeným ovocím

  • Ovesné vločky 1-2 poháre
  • Kefír 1 pohár
  • Vajcia 1 ks.
  • Akékoľvek sušené ovocie
  • Maslo na olejovanie formy

Kufir z ovsenej vločky po dobu 30 minút. Akonáhle sa vločky zväčšujú, pridáte do nich vajce a sušené ovocie, dôkladne premiešajte. Vytvorte plech na pečenie s pergamenom a mastnotou s maslom. Nalejte koláč do formy, pošlite ju do rúry na 40 minút pri teplote 170 stupňov.

4. Proteínová kastról z včelích cestovín

  • cestoviny
  • Biele vajíčka 4 ks.
  • Kyslá smotana 50 g
  • Tvrdý syr 100 g

Vaječné bielie sa bič do peny, pridajte k nim zakysanú smotanu a časť strouhaného syra na jemnom strúhadle. Zmiešajte cestoviny s bielkovinovou zmesou, vložte ju do pekáča, top s ostatným syrom a odošlite ju do pece 20-25 minút pri teplote 180 stupňov.

5. Salát s baklažánmi a syrom

  • Liehoviny 1-2 kusy.
  • Rastlinný olej 5 g
  • Brynza 100 g
  • Oregano korenie
  • Morská soľ

Lahôdka nakrájajte na tenké prúžky, pridajte soľ a nechajte stáť 10 minút. Akonáhle sa baklažán nechá džús, dobre opláchnite pod vodou a vysušte na papierových uterákoch. Soľ vám umožňuje odstrániť horkosť zo zeleniny. Každý plátok olejom, ktoré sú rozložené na plech alebo dosky, posypeme oreganom a odoslať piecť v mikrovlnnej rúre po dobu 5-7 minút pri maximálnej teplote, alebo v rúre po dobu 15-20 minút pri teplote 180 stupňov. Akonáhle je zelenina pripravená, presuňte ju na servírovacie platne a na rošte.

Čo môžete jesť s hepatitídou B?

Na rýchle a účinné liečenie zápalových a infekčných ochorení je potrebné dodržiavať všetky lekárske odporúčania. Veľmi často sa pacientom predpisuje diéta a mnohí z nich majú záujem o to, čo sa môže zožrať s hepatitídou B.

  • Nízkotučné odrody rýb a mäsa.
  • Rôzne obilniny a obilniny.
  • Mliečne výrobky s nízkym obsahom tuku.
  • Vajcia (iba bielkoviny).
  • Včera chlieb, sušienky, neupravené výrobky z múky, dlhá sušienka.
  • Zelenina (varené, dusené), ovocie, zelenina.
  • Prírodné džúsy, ovocné nápoje, bylinný čaj, zelený čaj.

Jedlo by malo byť kvalitné. Chemické zloženie sa musia dodržiavať takých rozmerov: sacharidov 400 g za deň, 100 g bielkoviny na deň (60% zvierat), tuk 90 g (30% zeleniny). Denná energetická hodnota stravy by nemala prekročiť 3000 kcal. Za deň môžete konzumovať viac ako 4 g soli a až 2 litre tekutiny.

Potrebujete často jesť, ale v malých častiach, teda dodržiavať zlomok režimu. Jedlo by malo byť v pare, varené alebo pečené. Pred konzumáciou je žiaduce rozdrviť produkty, najmä ak je ochorenie v exacerbácii. Pripravené jedlá majú byť pri izbovej teplote, nepoužívajte teplé alebo studené jedlá.

Čo nemožno konzumovať s hepatitídou B?

Liečba akejkoľvek choroby je zložitý proces, počas ktorého má pacient čeliť mnohým obmedzeniam. Prvá vec, ktorú musí pacient urobiť, je zmena bežnej stravy. Zvážte základné pravidlá výživy a to, čo nemožno konzumovať s hepatitídou B:

  • Je potrebné úplne vylúčiť používanie nasýtených, silných húb, rýb alebo mäsových vývarov, ktoré obsahujú extrakčné látky. Tieto látky zvyšujú zaťaženie pečene, pretože dochádza k zvýšeniu produkcie potravinových štiav.
  • Musíte sa vzdať potravín bohatých na cholesterol (vaječný žĺtok, droby). Cholesterol spôsobuje kontrakciu žlčníka a stimuluje bunky poškodeného orgánu.
  • Podľa zákazu prídu produkty s kyselinou šťaveľovou (šťuka, špenát, čokoláda, silný čierny čaj, paradajky). Táto látka zvyšuje črevnú peristaltiku a stimuluje proces trávenia, ale diétna výživa je zameraná na pretrepávanie tráviaceho traktu.
  • Je potrebné odmietnuť používanie výrobkov s éterickými olejmi alebo znížiť ich použitie na minimum. Ide o cesnak, horčica, cibuľu, reďkovku. Tieto éterické oleje dráždia a stimulujú proces trávenia.
  • Nemôžete piť alkohol a sýtené nápoje. Alkohol obsahuje etanol, ktorý poškodzuje pečeňové bunky. Soda ju preťažuje, pretože stimuluje sekréciu tráviaceho systému.

Dodržiavanie diéty minimalizuje zaťaženie zažívacieho systému. Pomáha to odstrániť zápalový proces a zlepšiť telo.

Recenzie o strave

Diéta pre hepatitídu B je populárna u pacientov všetkých vekových skupín, u ktorých bola diagnostikovaná ochorenie pečene. Početné hodnotenia stravy potvrdzujú jeho liečivé vlastnosti. A to nie je prekvapujúce, pretože jedlo je postavené tak, že telo dostane všetky potrebné vitamíny a minerály pre normálne fungovanie. Terapeutická výživa urýchľuje proces hojenia a minimalizuje zaťaženie poškodeného orgánu.

Zdravotnícky odborník-editor

Portnov Alexey Alexandrovich

vzdelanie: Kyjevská národná zdravotnícka univerzita. AA Bogomolets, špecializácia - "Lekárske podnikanie"


Predchádzajúci Článok

Ako sa prenáša hepatitída?

Nasledujúci Článok

Hepatitída B

Súvisiace Články Hepatitída