Výživa pre hepatitídu C

Hepatitída C sa považuje za najťažšiu formu vírusovej hepatitídy. Kauzálnym faktorom infekcie je HCV, ktorý narúša pečeň, vyvoláva silnú otravu tela. Infekčné činidlo sa prenáša parenterálne (cez krv). Vo väčšine prípadov má hepatitída latentný priebeh a často sa stáva chronickou formou. Zbavenie sa vírusu je ťažké, takže liečba by mala byť komplexná.

Ak bola osoba diagnostikovaná hepatitída C, potom by mal užívať lieky, viesť zdravý životný štýl, dodržiavať pravidlá výživy. Posledný bod komplexnej liečby má kľúčový význam. Diéta s hepatitídou C pomôže zbaviť sa nepríjemných symptómov a pri absencii negatívnych faktorov urýchli obnovu pečene.

Pravidlá výživy

Strava pre hepatitídu C je zameraná na vyloženie infikovaného pečeňového vírusu. Aby ste to dosiahli, musíte upraviť (zvýšenie alebo zníženie počtu jednotlivých zložiek) štandardnú vyváženú stravu. Je dôležité vybrať správne produkty v ponuke, navyše by ste mali venovať pozornosť spôsobu ich spracovania a režimu napájania. Pri dodržaní týchto pravidiel pacientov poškodenie buniek a tkanív aktualizovaný normalizovaný funkčnosť hepatobiliárneho traktu (pečeň, žlčník, jeho kanály), normalizuje metabolizmus, urýchli vlastnú tvorbu enzýmov.

Diéta pre pacientov s hepatitídou zahŕňa proteíny, tuky, sacharidy, vitamíny, minerály. V takom prípade by malo byť množstvo týchto látok v tele prísne vyvážené (bielkoviny, tuky, sacharidy - 1: 1: 4). To znamená, že množstvo tukov a bielkovín je obmedzené, namiesto toho sa diéta doplňuje so sacharidmi. Toto je potrebné na zníženie nákladov na energiu počas rozdeľovania potravín a zrýchlenie zotavovania.

Počet živočíšnych bielkovín predstavuje až 60% ich celkového počtu. Obsah rastlinných tukov je asi 25%.

Sacharidy predstavujú škrob, cukor, vláknina, pektín. Pacient môže dostávať cukry z ovocia, bobúľ, mliečnych výrobkov, medu. Okrem toho je dôležité zvážiť množstvo vitamínov a minerálov, ktoré vstupujú do tela každý deň.

Mnohí pacienti sa zaujímajú o otázku, ako jesť počas choroby. Jeden deň by energetická hodnota potravín nemala prekročiť 2800 - 3000 kcal. Je dôležité, aby ste jedli 4 až 6 krát denne (v rovnakom čase), ale v malých porciách. To znamená, že v strave sú 3 hlavné jedlá a ostatné sú občerstvenie. Pokiaľ ide o spôsob prípravy, produkty sú varené, pečené, varené pre pár, a niekedy dusené. Z vyprážaných potravín by sa mali vylúčiť aj údené produkty, ako aj slané potraviny.

Vykonajte tento test a zistite, či máte problémy s pečeňou.

Strava pacienta je doplnená ovocím, zeleninou, obilninami, mliečnymi výrobkami, fazuľami, obilninami.

Potraviny s hepatitídou by mali byť bezpečné, užitočné a rozmanité. Odporúča sa striedať povolené jedlá tak, aby bola strava vyvážená.

Ak produkt z potravinového koša vyvolá alergiu u pacienta alebo je jednoducho nepríjemný na jeho použitie, musí sa zlikvidovať. Navyše je potrebné mať na pamäti, že zloženie stravy s pridruženými ochoreniami sa môže líšiť.

Všeobecné odporúčania a účel stravy číslo 5

Diétna tabuľka číslo 5 je špecializovaná metóda terapeutickej výživy, ktorú vyvinul Dr. M. I. Pevsner. Podľa tohto programu menu znižuje počet potravín bohatých na tuky a cholesterol. Pacient môže konzumovať zeleninu a ovocie s hepatitídou, ale vylúčiť mastné a vyprážané potraviny z diéty.

Diéta číslo 5 znižuje zaťaženie poškodenej žľazy a žlčových ciest (žlčovod, jeho kanáliky) vzhľadom na skutočnosť, že pacient používa zdravé potraviny.

Lekári identifikujú nasledujúce zásady tabuľky číslo 5:

• Dostatočný obsah potravín bohatých na bielkoviny, sacharidy.
• Zníženie množstva tučných jedál.
• Produkty môžu byť varené, pečené, dusené av zriedkavých prípadoch - dusené.
• Pred jedlom by ste mali obrusovať potraviny bohaté na vlákninu. Ak mäso obsahuje veľké množstvo tvrdých žíl, potom sa musí prechádzať cez mlynček na mäso alebo jemne nasekané.
• Tento spôsob varenia, ako je vyprážanie, je kontraindikovaný pri liečbe hepatitídy C.
• Stojí za to opustiť produkty, ktoré zahŕňajú puríny (zlúčeniny obsahujúce dusík) kyselinu šťaveľovú.
• Odporúča sa opustiť pokrmy, ktoré vyvolávajú procesy fermentácie v čreve. V takýchto výrobkoch sú hrubé vlákna, extrakty, ktoré zvyšujú sekréciu tráviacich žliaz.
• Keď sa odporúča hepatitída C na zníženie množstva soli.
• Denné množstvo potravy by malo byť rozdelené na 4-6 recepty, pričom časti by mali byť malé.
• Dôrazne sa odporúča piť filtrovanú vodu na prázdny žalúdok.

Výživa pre hepatitídu C podľa tabuľky č. 5 pomáha obnoviť funkciu pečene. Takáto strava je znázornený na hepatitídy v remisii, cirhóza, zápal pankreasu (pankreasu zápalové ochorenie), cholelitiázy, gastritída a t. D.

Počas stravovania musíte dôkladne žuť jedlo, rýchle občerstvenie môže zhoršiť stav pacienta. V strave by nemali byť konzervované potraviny. Ryby a mäso sú varené pred varením a potom pečené alebo dusené. Je potrebné znížiť množstvo cukru a je lepšie a úplne ho opustiť. Odporúča sa jesť semená, rastlinné bielkoviny, orechy.

Pacient musí dodržiavať vyššie uvedené pravidlá výživy po dobu 2 rokov a dokonca po zvyšok svojho života. Jeden deň sa pacientovi odporúča konzumovať až 3 kg zdravých potravín a obezita - asi 2 kg.

Podľa stravy číslo 5, množstvo bielkovín v dennej ponuke je 80 g, teda 60% - živočíšne bielkoviny. Množstvo tukov je 80 g, z čoho 30% je zelenina. Obsah uhľohydrátov - 400 g počas 24 hodín, pričom množstvo cukru je okolo 80 g. Denná dávka soli - až do 10 g. Okrem toho by mal pacient piť najmenej 1,5 litra vody denne.

Na liečbu pečene a urýchlenie jeho regenerácie pomôžu hepatoprotektory: Essentiale, Karsil atď.

Diéta č. 5 je tiež uvedená pre hepatitídu B a pre výživové pravidlá pre túto formu ochorenia, pozri tento článok.

Zoznam produktov s diétou №5

Medzi pacientmi, ktorí identifikovali HCV, je skutočná otázka, aké produkty môžu byť zahrnuté do stravy. Podľa dietológov, keď sa infekcia stáva chronickou, môže pacient doplniť menu o nasledujúce produkty:

• Čierny čaj (nie silný) s prídavkom citróna, mlieka.
• Vývar z bokov.
• Čerstvo stlačené šťavy zriedené teplou vodou.
• Kompoty s ovocím alebo sušeným ovocím.
• Kissel alebo mors.

2. Tekuté jedlá sú základom stravy:

• Polievky so zemiakmi, kapustou, repa, squash, tekvica, mrkva.
• Prvé jedlá s obilninami (pohánka, krupica, ryža, perličkový jačmeň alebo rezance).
• Makarónová polievka na mliečnej báze.

3. Jedlá s obilninami:

• Pohánka, ovsené vločky, ryža, kaše oviec na vode alebo mlieku.
• Casseroles, sufflé, pudingy z krupice.
• Kashi so sušeným ovocím.
• Kashi z bulgur alebo kuskusu.
• Ľanové semená.
• Cestoviny z cestovín z tvrdých odrôd pšenice.

4. Jedlá z mäsa, rýb, morských plodov:

• Mäso z teľaťa, králika, kura, morky.
• Mliečne klobásy (malé množstvo).
• Miska z merlúzy, pollock, štikozubca, tuniak, treska.
• Čerstvé ustrice, minimálny počet chobotnice a kreviet. Toto obmedzenie sa vzťahuje na losos.

5. Výrobky z múky:

• Chlieb s otrubou alebo žitnou múkou (lepšie stale).
• Galette cookies.
• Chlieb vyrobený z celozrnných klíčkov.
• Bran.

6. Mlieko a výrobky z neho:

• Syr (nie je akútny stupeň).
• Kyslé mlieko s obsahom tuku približne 2%.

• Jedlá z zemiakov, farba, tekvica, cuketu, mrkva, repa.
• Šaláty s neutrálnou chuťou (ľadovec, romano atď.).
• Malá paprika a paradajky.
• Morská kel.
• String fazuľa.
• Brokolica, zeler.

8. Ovocie a bobule:

• Sladké jablká, banány a granátové jablká (trochu), sušené ovocie.
• Melón (2 kusy za deň).

• Maslo (30 g denne).
• Čistené rastlinné oleje nie viac ako 15 g za deň.

• Varené alebo pečené ovocie a bobule.
• Želé, pena.
• Marmeláda, cukrovinka bez čokolády.
• Domáce džem.
• Minimálne množstvo cukru.
• Lollipops (najlepšie doma).
• Karamel bez semien, sezam, orechy.
• Sušienka bez krému a glazúry.

Pri hepatitíde môžete jesť kurčatá alebo prepelice, pričom množstvo žĺtka denne by nemalo presiahnuť ½.

Zoznam riad s chorobou môžu byť doplnené zeleninový šalát, squash kaviárom, solené sleď šalát s vareným mäsom, šalát a tak ďalej. D. Tiež pacienti môžu naplniť misky s ovocím, mlieko, zeleninu, kyslej smotany, sójovej omáčky. Petržlen a kôpor nie sú kontraindikované. Korenie môže používať vanilku a škoricu.

Mnohí pacienti majú záujem o otázku, či je možné piť kávu pri hepatitíde C. Podľa stravy č. 5 je tento nápoj zaradený do zoznamu zakázaných. Toto obmedzenie sa vzťahuje na kakao, nápoj na báze čakanky, karaky, sódy. Okrem toho stojí za to vzdať alkoholu, srvátky, šťavy v obchode.

Odstráňte z menu pufy, koláče, palacinky, čerstvý chlieb. Odmietajte slaný syr a mastné kyslé mlieko.

Otázka, či by sa cesnak mohol jesť s hepatitídou, je celkom relevantný. Z cesnaku a zelených cibúľ je tiež lepšie sa vzdať. Zakazuje sa jesť čerstvé maliny, pomaranče, mandarínky, dátumy, hrušky atď. Ďalšie informácie o zákazoch počas diéty číslo 5 budú konzultované ošetrujúcim lekárom.

Diet №5а

Na liečbu hepatitídy s akútnym priebehom musí pacient dodržiavať prísnu diétu. Toto je tabuľka číslo 5a, ktorá čo najviac chráni tráviaci systém.

Diétne menu pre hepatitídu C obsahuje 80 g bielkovín, 75 g tuku, 350 g sacharidov. Množstvo soli sa zníži na 8 g a objem kvapaliny sa zvýši na 2,5 litra. Pacienti sa pýtajú, koľko kalórií je v strave pacienta s akútnou hepatitídou. Energetická hodnota dennej stravy je 2400 kcal.

Pacientka často (5 až 6-krát), ale so strednými porciami. Z potravy vylučujú potraviny obsahujúce kyselinu, bohaté na cholesterol a puríny.

Môžete jesť varené alebo varené v dvojité kotle jedlo. Táto metóda varenia, ako je pečenie, je tiež povolená, ale tak, aby výrobky nemali krustú kôru.

Pacienti s akútnou hepatitídou môžu konzumovať takmer všetky dietetické potraviny z tabuľky 5. Pacienti majú záujem o to, čo sa nedá zjednoť, keď sa ochorenie zhorí z vyššie uvedeného potravinového koša. Toto obmedzenie sa vzťahuje na ražný chlieb, výrobky zo sušienkového cesta, strmé vajcia.

Dôležitá je tiež otázka, čo sa môže konzumovať s hepatitídou C v akútnej forme. Odporúča sa používať starostlivo rozdrvené výrobky, napríklad zemiaky so zemiakovou kašou, kotlety alebo guľôčky z drôteného mäsa.

Príklad ponuky pre týždeň

Odborníci na výživu urobili príklad stravy, ktorá zodpovedá pravidlám tabuľky č. 5 týždenne. Obsahuje potrebné užitočné látky a nepreťažuje pečeň.

Menu pre hepatitídu C počas 7 dní:
1. pondelok:

• ovsené vločky so suchým ovocím, čierny čaj;
• polievka so zeleninou, pečené kuracie mäso, kompót;
• vývar z divokej ruže, sušienkový suchár;
• pyré z zemiakov, ryžový kotletok, čaj.

• proteínová omelet, čaj;
• zeleninová polievka s pohankou, masové gule (dusené), kompót;
• šalát so zeleninou;
• mäsový pilaf, kefír.

• Rýžová kastról, čaj;
• kapusta, vegetariánsky boršč, želé;
• jablkové pyré, perník z ovsených vločiek;
• pohánka s mäsom, vývar z divokej ruže.

• mäkké varené vajce, zemiaková kaša, čaj na bylinkách;
• varené morčacie, hrachové pyré, džús;
• sušený suchár, čaj;
• pohánková kaša, chlieb a maslo, čaj.

• mliečna polievka s rezancami, kompót;
• polievka so zemiakmi, varené ryby, želé;
• šalát mrkvy a jabĺk;
• pyré zo zemiakov, mäso, kefír.

• Tvarohový syr, ochutený kyslou smotanou, varené vajce, kompót;
• zeleninová polievka s rezancami, kotlety, vývar z divokej ruže;
• ovocné šťavy, sušienky;
• ryžová kaša, chlieb a maslo, syr.

• lazy vareniki, čaj;
• zeleninová polievka, kastról z rezancov a varené mäso, želé;
• banán;
• krupica na mlieko, bylinný čaj.

Diéta č. 5 ukazuje obnovujúci účinok na pečeň. Hlavnou vecou je dodržiavať pravidlá výživy.

Recepty jedál s hepatitídou C

Pri zápalovom ochorení žľazy môže byť strava doplnená o lahodné a zdravé jedlo.

• Rastlinná polievka. Vezmite 150 g cukety, 100 g mrkvy, nakrájajte a opejte v olivovom oleji. Odrežte 300 g zemiakov, varte do 1 litra vody, pridajte mrkvu, cuketu, soľ a priveďte do varu. Pred použitím pridáme do misky mrkvovú šťavu.
• Borsch. Odrežte 2 repy na strúhadle. Nakrájajte 70 g kapusty, 3 zemiaky, 2 mrkvy na prúžky. Pleťová repa s mrkvou, pridajte 250 ml rastlinného vývaru, ktorý už obsahuje zemiaky a kapustu. Keď je zelenina varená, pridajte do kvapaliny 1 čajovú lyžičku paradajky a cukru. Po niekoľkých minútach odložte misku a nechajte ju variť.
• Proteínová omeleta. Oddeľte proteín od žĺtka, šľahajte. Pridajte proteín a mlieko do proteínu. Nalejte zmes do parníka, nechajte 20 minút. Pripravené jedlo môže byť zdobené zeleňou.
• Vezmite 100 g nízkotučného mäsa, prejdite mlynček na mäso, varte listy kapusty. Nalejte 15 g ryžovej vody po vare, nechajte 20 minút, potom vytečte. Zmiešajte ryžu s mletým mäsom, pridajte 20 g rastlinného oleja a 30 g zeleniny. Zložte zelné kotúče, vložte ich do kotla, nalejte vodu a duste.

Tam je ešte veľa populárnych jedál, ktoré môžu byť spotrebované v hepatitídy C: lapshevnik mäso, tvaroh puding, ryžový nákyp, jahodové želé, pečené ryby so zeleninou, atď. Z tohto dôvodu, a to aj pri liečbe potravín môže byť chutné a rozmanité...

Správna výživa pomôže obnoviť pečeňové tkanivo, normalizovať odtok žlče a intestinálnej pohyblivosti. Okrem toho je pacient posilnená imunita, telo sa stáva odolným voči infekčným chorobám. Je pravda, že prvé výsledky by sa nemali očakávať skôr ako za 3 mesiace. Hoci mnohí lekári odporúčajú, aby dodržiavali stravu počas celého života. Pacienti môžu získať právo na bezplatné liečenie hepatitídy C v zdravotníckej inštitúcii, ktorá realizuje štátny cielený sociálny program na liečbu tejto patológie v mieste bydliska.

Výživa pre choroby pečene (hepatitída B a C) a iné orgány gastrointestinálneho traktu

Správna výživa môže byť jedinou metódou liečby, napríklad s určitými dedičnými chorobami tráviaceho systému. Najčastejšie však posilňuje účinok rôznych typov terapií a zabraňuje progresii ochorenia. Pri infekčných ochoreniach zvyšuje odolnosť tela, urýchľuje regeneráciu.

Základnými princípmi správnej terapeutickej výživy sú korekcia (zvýšenie alebo zníženie jednotlivých zložiek) štandardnej vyváženej stravy, berúc do úvahy typické poruchy tejto choroby.
Správny výber jedál, ich spracovanie a strava sú základom pre prispôsobenie stravy narušeným procesom pri rôznych chorobách.
Výživa poskytuje nielen obnovu a vývoj buniek a tkanív, ale tiež poskytuje energiu pre všetkých životných procesov, rovnako ako východiskový materiál pre tvorbu vlastných enzýmov v tele (proteíny) a ďalšími regulátory metabolických procesov.

Hlavné časti potravín sú bielkoviny, tuky, uhľohydráty, voda, minerály a vitamíny, ktoré musia byť prísne vyvážené. Pomer medzi bielkovinami, tukami a uhľohydrátmi by mal byť 1: 1: 4.
Bielkoviny živočíšneho pôvodu by mali predstavovať asi 60% celkového počtu bielkovín. Z celkového množstva tukov by malo byť 20 až 25% rastlinných olejov ako zdroja polynenasýtených mastných kyselín.
Bilancia sacharidov sa vyjadruje v pomere škrobu, cukru, vlákniny a pektínov. Cukor by mal byť prezentovaný s ovocím, bobuľami, mliečnymi výrobkami, medom. Je mimoriadne dôležité udržiavať rovnováhu medzi vitamínmi a minerálmi, ktoré musia denne vstúpiť do tela podľa dennej potreby.

To je počet jedál a interval medzi nimi počas dňa. Pre zdravých ľudí 3-4 krát denne s 4-5 hodinovými intervalmi. Pri niektorých chorobách, napríklad obezite, musíte užívať jedlo 5-6 krát denne.

Výživa pri chorobách pečene a žlčových ciest

Najčastejším ochorením pečene je hepatitída, ktorá je najčastejšie infekčného pôvodu.

Diéta pre akútnu hepatitídu by mala byť jemná a vytvoriť maximálny pokoj v pečeni. Je potrebné znížiť množstvo tukov a obohatiť stravu s potravinovými zdrojmi vysoko kvalitných proteínov z vitamínov, znížiť obsah cukru a zvýšiť množstvo tekutiny. Príjem potravy by mal byť častý a malý.

V chronickej hepatitíde sa odporúča dieta číslo 5. Je potrebné vylúčiť tukové druhy mäsa, údené produkty, korenie, pikantné cesto. Absolútne zakázaný alkohol.

Keď sa prejavia prejavy stagnácie žlče vo výžive potravy, navyše zelenina, ovocie, šťavy a rastlinné oleje.

Pri cirhóze pripravujú jedlá bez soli, znižujú množstvo voľnej tekutiny a podávajú lieky bohaté na draslík.

Pri akútnej cholecystitíde alebo exacerbácii chronickej cholecystitídy je nutná úplná, jemná strava, prvé dva dni zakazujú príjem potravy, predpisujú len teplý nápoj. Potom môžete použiť obmedzené množstvo polievkových polievok, tekutých obilnín bez masla a bez soli.

Nasledujú príklady správnej výživy pri ochoreniach tráviaceho traktu.

Všeobecné odporúčania pre ochorenia pečene

Strava je dlhá - 1,5 - 2 roky

Výživa je zlomená 5-6 krát denne, každé 3-4 hodiny

Denná dávka potravy až do hmotnosti 3,0 kg denne pre obezitu - až 2,0 kg.

Kalorický obsah 3000 kcal denne, s ťažkým ochorením pečene proti obezite - 1800-2500 kcal / deň alebo 30 kcal / kg telesnej hmotnosti denne

Tabuľka soľ 8-10 g, s portálnou hypertenziou a ascitmi - 4 g denne

Množstvo kvapaliny do 3,0 litra za deň s ascitu do 1,0 litra (pod kontrolou diurézy)

Spôsoby varenia - varenie, parenie, varenie vo vode alebo zelenine s odstránením šťavy, pečenie v rúre pri teplote nepresahujúcej 180 stupňov. Mäsové a rybie pokrmy sa varia po varení. Múka, ružica a zelenina nie sú pasážované, bordet je vylúčený. Krém a rastlinné oleje sa pridávajú do hotových jedál. Chlieb včera. Vajcia sa používajú na varenie, väčšinou bielkoviny. Šľahané jedlo podľa údajov.

Proteín je 100-110 za deň. Pri hepatálnej encefalopatii až do 40 g denne alebo 0,6 / kg telesnej hmotnosti za deň

Nízky obsah bielkovín: zelenina (0,8-4,0g) *, ovocie (0,4-2g), mlieko, jogurt (2,8 g), tvaroh (14 - 18 gramov), syr (23-28), maslo ( 0g), vajíčko (1pc - 6,3g).
Vysoký obsah bielkovín z chleba, cestoviny, cereálie (7-11g), údené (10-12g), rýb (16-18 g), hovädzie, teľacie mäso, hydina, zajace (18 - 20 g), bravčové mäso (12 - 14g), strukoviny (21 g), orechy (16 g).
* -proteínového obsahu v 100 g produktu, pre všetky hodnoty

Tuky sú 80-140 gramov denne, 70% z nich je zviera a 30% rastlinných tukov. Pri dystrofii mastnej pečene až do 80 gramov denne. Ak je odtok žlče oneskorený na 150 g, 50% z nich je rastlina.
S žltačkou na 50-70 g denne.

Nízky obsah tuku - zelenina, ovocie (okrem olív, avokáda); nesdobnoe chlieb, cestoviny, cereálie, odstredené mlieko, tvaroh, jogurt, mäso (hydinové prsia, chudé hovädzie mäso), ryby (treska, ľad, merlúza); vaječný biel, fazuľa (fazuľa, hrášok, fazuľa, šošovica).
Vysoký obsah tuku - masla alebo zeleniny, tučné mäso, hydina, ryby, slanina, údené mäso, mastných mliečne výrobky, syr, zmrzlina, chleba bohaté, cukrovinky, pekárske.

Sacharidy 400-450 g, z ktorých jednoduché uhľohydráty 50 až 100 g, sa neskombinujú s tukom.
S obezitou - 250 - 300 g denne

Jednoduché sacharidy - glukóza, cukor, slad, mliečny cukor, ovocný cukor.
Komplexné sacharidy sú stráviteľné (škrob z obilia a zemiakov) a nestráviteľné vlákno, hemicelulóza a pektíny.

• Čerstvý chlieb, žitný chlieb, bafky a pečivo, koláče, koláče, sušienky, sušienky
• Tučné mäso (bravčové, jahňacie, kačica, hus), pečeň, obličky, mozog, bravčové, jahňacie, hovädzie tuk, margarín, jedlé tuky, mastné ryby (Sturgeon, sibírsky losos, Sturgeon, jesetera), solené ryby, kúskov mäsa a varené na grile
• Mäsové, rybie a hubové vývary, okroska, kapustová polievka zelená, šunka
• Uzené mäso v akejkoľvek forme, klobásy
• Tučný tvaroh, slaný a pikantný syr, zmrzlina
• Varené a pražené vajcia
• Fazuľa, šťava, špenát, reďkovka, reďkovka, cibuľa, cesnak, kyslá kapusta, kyslé plody a bobule, plody bohaté na vlákninu, orechy
• Konzervy, nakladaná zelenina a iné marinády
• Horčica, korenie, chren, koreniny
• Čokoláda, halva, čierna káva, kakao
• Všetky alkoholické nápoje, pivo
• Sýtené nápoje, kvass

• Chlieb včera pečenie, sušienky, sušené sušienky, sušienky
• Chudé mäso - hovädzie, králičie, hydina - kuracie, morčacie a rybie - zubáč, treska, pleskáč, ostriež, šafran treska, Merlúza ryby v aspiku želatíny rieke, varené hovädzie jazyk
• Doktorová klobása, mliečne klobásy chudé šunky, namočené sleďa
• Mlieko a kyslé mliečne výrobky, nízkotučný tvaroh, tvarohové koláče, tvarohové koláče, lenivé vareniky, suflé, mierne syry
• Sypkého a semi-viskóznych obilniny z rôznych obilnín (ovos, pohánky a herkulovským) pripravené vo vode a pridaním mlieka, pudingy, varené rezance, cestoviny, misy a ozdoby z obilnín a cestovín
• Mliečnové polievky, na rastlinnom vývare s obilninami, cestovinami a zeleninou, ovocným borščom, červenou repou, kapustovou polievkou
• Vajcia 1pc alebo 2 proteín na prípravu bielkovinovej omelet za deň, albuménové omelety - 2, 3-krát za týždeň
• Maslo a rastlinný olej sa pridáva do hotových jedál, bez vyprážania, masla 25-30 g a rastlinného oleja 30-50 g denne
• Zelenina, zeleninové šťavy, ozdoby zo zeleniny - karfiol, brokolica, mrkva, tekvica, tekvica, zemiaky, artičoky, fenikel, zeler, hrášok, zelené fazuľky, cibuľa (po varení)
• Petržlen a kôpor v malom množstve, bobkový list, škorica, klinčeky, vanilka
• ovocie a bobule, sladké odrody surové a stravu, ak tolerovanej citrón, čierne ríbezle, sušené ovocie - slivky, sušené marhule, figy, hrozienka
• Cukor, med, džem, džemy z riedkych a sladkých plodov a bobúľ, marmelády, pastilky, marshmallow, omáčky z ovocia a bobuľoviny
• Čaj a káva nie sú silné s mliekom a bez mlieka, vývar z divokej ruže, ovocie, bobule a zeleninové šťavy, bobule ovocné nápoje, kompóty, zemiaková kaša, želé

Diéta pre hepatitídu B

Popis je aktuálny 25/11/2017

• účinnosť: terapeutický účinok po 14 dňoch
• termíny: nepretržite
• Náklady na produkty: 1400-1500 rub. za týždeň

Všeobecné pravidlá

Vírusová hepatitída B - Akútne alebo chronické ochorenie pečene, ktoré je spôsobené hepatotropným vírusom (znásobuje sa predovšetkým v pečeňových bunkách). Ochorenie sa prenáša parenterálne a je charakterizované pomalým vývojom, predĺženým priebehom a vysokým stupňom prechodu na chronickú formu. Výsledok chronického vírusová hepatitída B je cirhóza alebo rakovina pečene.

Vírus patrí do rodiny gepadnavirusov, má vysokú odolnosť voči dezinfekčným prostriedkom a faktorom životného prostredia. Zdrojom infekcie je osoba, ktorá má akútnu alebo chronickú formu ochorenia. Infekcia nastane, keď vírus vstúpi do krvného riečišťa. Môže to byť pri krvných transfúziách, parenterálnych lekárskych a zubných manipuláciách, piercingoch uší, injekcii liekov, tetovaní, manikúrach a iných kozmetických manipuláciách. Môže tiež preniknúť cez poškodené sliznice a pokožku počas sexuálnych a intímnych kontaktov s domácimi. Prirodzené spôsoby zahŕňajú prenos na tehotenstva od chorého matky k dieťaťu, ktoré porušuje placentárnu bariéru.

Akútna hepatitída je charakterizovaná prítomnosťou inkubačnej doby, počiatočnej, výšky ochorenia a rekonvalescencie (zotavenia). na rozdiel od hepatitída A to sa vyznačuje trvaním všetkých období, závažnejším priebehom a nie vždy úspešným výsledkom. Výrazne častejšie sú stredne ťažké a ťažké formy a ťažké fulminantná hepatitída. Je charakterizovaná masívnou nekrózou parenchýmu s rýchlym vývojom pečeňovej nedostatočnosti.

Typické (ikterické) formy nechodia do chronických, a žltačka alebo subklinické formy môžu mať chronický priebeh. Ak akútna hepatitída B nevyžaduje špeciálnu liečbu a končí oživením, chronická choroba je dosť vážnym problémom. Vzniká u 5-10% pacientov. Odloženie obdobia zotavenia po akútnej forme 3 až 6 mesiacov sa môže považovať za chronický proces.

Hlavnou úlohou liečby je zastaviť reprodukciu vírusu a zabrániť vzniku rakoviny a cirhózy pečene. Vysoké vírusové zaťaženie u pacientov je rizikovým faktorom pre tieto komplikácie. Vzhľadom na štandardy vírusovej záťaže antivírusovej terapie boli vyvinuté, čo umožňuje kontrolovať replikáciu vírusu. Rozhodnutia o predpisovaní liekov sa posudzujú individuálne a to závisí od virologických indikátorov. Avšak po ukončení liečby sa zhromažďovanie vírusových kópií zvyčajne obnovuje a choroba postupuje.

Vzhľadom na charakteristiky priebehu ochorenia s tendenciou k chronizácii komplexná liečba nevyhnutne zahŕňa dietoterapiu. Tradičným prístupom k terapeutickej výžive je vymenovanie Diéty č. 5 a jeho odrôd. Jeho cieľom je znížiť zápal, zlepšiť funkčný stav pečene a normalizovať biliárnu exkréciu. Keďže pečeň sa podieľa na regulácii metabolizmu, jeho akútne a chronické ochorenia vedú k narušeniu výmeny živín.

V akútnom období je indikovaný odpočinok v posteli a prísna strava. Strava pri hepatitíde B v akútnom období je zameraná na maximálne pretrepávanie tela plnohodnotnou stravou. Akútny proces si vyžaduje súlad Diéty №5А, v ktorom je jedlo pripravené len strúhaným alebo dobre vareným. Polievky je možné vyrobiť z jemne nakrájanej zeleniny. Samostatné jedlá sa pripravujú v pečenej podobe, ale bez výraznej kôry. Strava je 5 krát denne.

Jedná sa o diétu s miernym obmedzením tukov, solí a mechanických dráždivých látok. Terapeutická výživa tejto tabuľky obsahuje 80 g bielkovín, 70 g tukov (20% rastlinných) a 350 g sacharidov. Soľ je obmedzená na 8 g denne, cukor môže byť 90 g denne.

• čerstvý a ražný chlieb;
• výrobky vyrobené z masla alebo bavlnené pečivo;
• proso a všetky strukoviny;
• bujóny;
• tučné mäso, vyprážané mäso, salámy, údené mäso;
• vedľajších produktov a konzervovaných potravín;
• smotanový a tučný tvaroh;
• huby, strukoviny, nakladaná zelenina, okrúhlica, reďkovka, reďkovka, kapusta, šťuka, cesnak, cibuľa;
• kyslé plody a bohaté na vlákninu;
• kakao, káva, čokoláda, nápoje sýtené oxidom uhličitým.

Diéta zahŕňa: vegetariánske polievky so zeleninou alebo jemne nakrájané; obilnín vody alebo mlieka (krupica, ovos, ryža, pohánka alebo príslušného múky), varené alebo para morka jedlá, hovädzie, králičie, kuracie mäso; kaší do pyré zemiaky, mrkva, repa, karfiol (squash a tekvica môže byť jeden plátky), chudé ryby a kusu vo forme kotlety, bielkovinové omeliet, dusená maslo '20

Pri chronickej hepatitíde B by výživa mala byť v súlade so zásadami liečby Tabuľka číslo 5. Pacientom s nedostatočnou výživou je preto zvýšená potreba živín, vitamínov (najmä skupiny B a B) kyselina listová) a mikroelementy. Výživa stravy by mala byť najmenej 2 300 kcal s obsahom bielkovín 1 g na 1 kg telesnej hmotnosti. Proteíny môžu byť 80-90 g, tuk 80 g, a sacharidy - 350 g Odporúčané použitie xylitol alebo sorbitol namiesto cukru v množstve 25-40 g cukru v každej miske - nie viac ako 70-80 g

Dodržujte všeobecné pravidlá výživy:

• v strave by mal byť plný a ľahko stráviteľný proteín;
• množstvo tuku sa určuje podľa stavu pacienta. Strava obsahuje až 80 g tuku;
• celkové množstvo tukov je obmedzené na 50 g za deň, ak je k dispozícii steatorrhea, na hnačka alebo hepatálna insuficiencia;
• na zápcha je potrebné posilniť choleretický účinok výživy zvyšovaním rastlinných tukov v strave;
• zahrnutie potravín bohatých na vlákninu (zelenina, ovocie, otruby, morské riasy, ľanové semienka) zvyšuje choleretický účinok, eliminuje zápchu a poskytuje vylučovanie cholesterol s výkalmi;
• pri nadmernom zaťažení by sa množstvo uhľohydrátov malo znížiť;
• množstvo soli - dve čajové lyžičky bez vrcholu;
• množstvo kvapaliny (bez tekutých misiek) 1,5 litra;
• Šetrenie zažívacieho traktu sa dosiahne spracovaním potravy (nasekané, rozdrvené, keď sa exacerbujú a varia).
• časté frakčné jedlo (5 krát alebo viac) poskytuje kvalitatívne trávenie potravy a jej asimiláciu, má choleretický účinok a priaznivo ovplyvňuje motilitu čriev.

Živočíšne proteíny sú bohaté aminokyselín a lipotropné faktory, ktoré zabraňujú vzniku pečene v pečeni. Obsahuje lipotropiku v mliečnych výrobkoch, chudé hovädzie mäso, ryby, vajcia. Veľké množstvo metionín a cholín sa nachádza v ovsenej a pohánkovej múke, sójovej múke a sóji. Lipotropný účinok má: celulóza, mastné kyseliny, lecitín a fytosteroly. Posledné tri sa nachádzajú v kukurici, ľanových semenách, slnečnicových rastlinných olejoch.

Pre nedostatok bielkovín je potrebný zvýšený počet bielkovín, ale v prípade zlyhania pečene sú obmedzené (odporúčajú sa hlavne rastlinné bielkoviny). Väčšina tukov je rastlinné oleje. Užitočné pre jačmeň, sezam, olivový olej. Povolené maslo na 20-30 g za deň vo všetkých jedlách. Norma ľahko asimilovaných sacharidov je 70-80 g denne v zložení cukru, medu, džemu, sladkého ovocia.

Veľký význam má vo výžive pacientov vitamíny. Najviac narušená je absorpcia vitamínov rozpustných v tukoch (, D, E, K) kvôli nedostatočnosti žlčových kyselín, ktoré sú nevyhnutné pre ich absorpciu.

Hepatitída B, ako aj iné formy hepatitídy, sú príčinou deficitu vitamín A, v súvislosti s porušením jeho absorpcie v čreve. Preto je dôležité vytvoriť pomer tak, aby pacient dostal denné produkty s dostatočným obsahom vitamínu A (maslo, nemastné krém, mlieko, syry, rybí olej, olej z treščej pečene, kuracie vaječný žĺtok) a výrobky obsahujúce β-karotén (paradajky, mrkva, rakytník, petržlen, marhule, zákuskový šalát, pesová ruža, mango, brokolica, tekvica).

Napriek tomu, že zdrojové produkty vitamín D vyznačujú vysokým obsahom tuku, sú pravidelne treba zahrnúť do stravy: pečené slede, čierneho a treščej pečene olej, kyslá smotana, losos, makrela, mliečne výrobky, syr, maslo. Treba mať na pamäti, že sa vytvorí na koži, tento vitamín, keď je vystavená ultrafialovému žiareniu, takže to pomáha zostať v rannom slnku.

Pravidelne je potrebné zahrnúť do stravy tvaroh a mliečne výrobky

Potraviny je potrebné obohatiť vitamín E: Olej z pšeničných klíčkov, z bavlníkových semien, sójový, svetlicový, kukuričný, arašidový, olivový olej, mandle, vlašské orechy, sója, kukurica.

Pri hepatitíde sa porušujú procesy tvorby žlče, čo vedie k narušeniu absorpcie v zažívacom trakte vitamín K a jej nedostatočnosť. Potraviny, ktoré obsahujú vitamín K: petržlen, žerucha, bazalka, koriander, kapusta (brokolica, čínska kapusta,), zeler, sušené slivky, avokádo, kešu oriešky, píniové oriešky.

Pacienti musia neustále pamätať na to, že zneužívanie alkoholu a zanedbávanie podvýživy urýchľujú progresiu hepatitídy. Od polovice 90. rokov. prebieha vakcinačný program pre deti a dospelých, ktorí sú ohrození touto formou hepatitídy. Ide o účinnú formu prevencie chorôb. Očkovanie detí je zahrnutá v kalendári preventívnych očkovaní a začína prvej dávke od 12 hodín života dojčaťa, mali byť podávaná v 1 mesiaca, a tretí v 5 mesiacoch.

Produkty, ktoré sa nedajú požívať s hepatitídou

Výživa pre hepatitídu C

Správna výživa pri chronickej hepatitíde C

Dodržiavanie stravy spolu s odmietaním alkoholu a cigariet je jedným z najdôležitejších momentov pre udržanie normálneho stavu. V súlade s príslušnými lekármi, ak nie piť alkohol, nefajčí, racionálne a jesť správne a pravidelne podporuje politiku k zníženiu vírusovej záťaže a využívať osvedčené ľudových prostriedkov (divoká ruža, bodliak, modrý íl, múmie) - hepatitídy C bez zvláštne problémy, môžete žiť do veľmi starého veku bez cirhózy.

A pri príležitosti stravovania a správneho doručenia s hepatitídou, chcem vyvodiť výňatok z jedného článku:

Potrava je potrebná hlavne ovocie a zelenina, bohaté na vitamíny, sacharidy, stopové prvky. Jedlo by malo byť varené pre pár alebo pečené, lepšie utrieť.

• Musíte určite jesť:tuk bez tvarohu, treska, kaša (ovsená vňať, pohánka). Sú bohaté na esenciálne pečeňové mikroživiny.

• Nízkotučné druhy rýb sú povolené (treska, šípovitosť, šťuka, kapor, šafran) v malých množstvách.

• Z tukov môžete používať rastlinné oleje a maslo. Pridajte ich do šalátu a vinaigrette, ale nie viac ako 30 gramov denne. Je veľmi dôležité dať ropu len do hotových jedál.

• Chlieb je lepší ako čierny nekvašený chlieb (mierne vysušené, zatuchnuté alebo prasknuté).

• Piť ovocné a zeleninové šťavy. Obnovujú funkciu pečene. Šťavy sú osobitne potrebné pre starších ľudí. Len si pamätajte, že musia byť čerstvo pripravené.

• Pre dobrú prácu v čreve sú potrebné potraviny obsahujúce dostatočné množstvo vlákniny. Preto jesť veľa ovocia a zeleniny vo forme šalátov.

• Jedzte repu (vo všetkých druhoch - syr a varené). Juice z nápojovej repy. Repa obsahuje betaín, ktorý reguluje metabolizmus, podporuje absorpciu bielkovín a zlepšuje funkciu pečene.

Dbajte na to, aby ste zabezpečili dni vykládky (najmenej jeden, dvakrát mesačne):

• Apple. Jedzte len surové jablká (celkom 1,5 kg surových jabĺk denne).
• Zeleniny. 1,5-2 kg surovej zeleniny denne. Súčasne môže byť niektorá zelenina nahradená surovým ovocím a bobuľami.
• Tvarohový syr. V ponuke by mal byť len tvaroh (denná norma - 500 g). V tomto prípade môžete použiť tvaroh v podobe pudiniek alebo syrových koláčov. Okrem tvarohu, v tento deň môžete piť čaj a minerálnu vodu.
• Prostokvashny. Mala by sa 6 krát denne vypiť 1 pohár sušeného mlieka.

Pre pacientov s chronickou hepatitídou C sú veľmi dôležité mikro- a makroelementy, najmä mangán, meď, zinok a horčík.

• Horčík stimuluje sekréciu žlče. Veľa z nich je v zemiakoch, mrkva, čerešne, čerešne, slivky, boky.
• Mangán sa podieľa na syntéze uhľohydrátov a cholesterolu. Nachádza sa v pohánke, proso, ryžová kaša, otruby, zelená zelenina a čaj, a z ovocia - v vodných melónoch, pomarančoch a marhule.
• Meď v kombinácii s vitamínom C znižuje aktivitu vírusov. Preto je obzvlášť dôležitá pri hepatitíde. V sóji a tvrdých syroch je veľa medi.
• Zinok sa podieľa na metabolizme, najmä v sacharidoch. Väčšina z nich je v kakaovom a borovicovom orechu. Veľa zinku v otruboch a pšenici, v obilninách, najmä ovsené vločky, pohánka a pšenica, zo zeleniny - na repy, kapusta, mrkva, hlávkový šalát, uhorky.
• Pre prirodzené a vyvážené nasýtenie mikroorganizmov a makroekonomických prvkov sa odporúča použiť modré kambrijské hliny (ílovitá voda).

Produkty neodporúčané na použitie pri hepatitíde C:

• Akékoľvek alkoholické nápoje (kategoricky kontraindikované).
• Čerstvé pečivo a výrobky z cesta (koláče, palacinky, koláče).
• Údené produkty, koreniny, korenené korenie.
• Polievky s mäsa, rýb, kuracieho vývaru a hubovým vývaru, tučné mäso a ryby, huby, potraviny v konzervách, korenie (horčica, korenie, klinčeky), ocot, žĺtky, mozgu, pečene, srdca, obličiek, a olej z tresčej pečene.
• Najmä škodlivé a práve nebezpečné sú vyprážané v ropných nádobách - zelenina, ryby, mäso, výrobky z múky. Zničia tkanivá pečene kvôli toxickým produktom a karcinogénom, ktoré vznikajú z oleja počas procesu vyprážania.

Odporúčaná strava pre ochorenia pečene
(chronická hepatitída B, C). Tabuľka číslo 5

Diéta pre hepatitídu

Diéta s hepatitídou je čo najmenšia, pretože poškodená pečeň je priamo postihnutá trávením. Keď hepatitída vyžaduje časté čiastočné výživy. Odporúča sa vylúčiť produkty, ktoré aktívne stimulujú tvorbu črevných štiav a aktivujú prácu pečene. Je potrebné dodržiavať režim pitnej vody a obmedziť používanie soli.

Dr. Lerner ponúka osobný kurz bylinnej medicíny na liečbu chronickej hepatitídy. V Petrohrade môžete zavolať lekára doma. V iných mestách posielame phytopreparácie poštou.

Ako a čo jesť s hepatitídou

Je žiaduce podávať jedlo 5 krát denne. Miska by mali byť varené v pare alebo varené. Pred jedlom je lepšie rozmrznúť jedlo vopred, najlepšie polievky a iné utierky. Pripravené jedlo by malo byť pohodlné pri teplote, t. J. Nie horúcej a nie studenej.

Je dôležité mať na pamäti, že jedlo by malo byť plné. Podľa chemického zloženia sa odporúča: proteíny - 90-100 g denne a 60% z nich sú živočíšneho pôvodu. Tuky - 80-90 g, z toho 30% rastlín. Sacharidy by mali byť obmedzené na 350-400 g denne. Denná energetická hodnota potravín by mala byť 2600-2800 kcal. Maximálne množstvo soli je 4 g (neúplná čajová lyžička, vrátane soli v miskách a chlebe). Kvapalina sa odoberá v množstve 1,5 až 2 litre.

Je potrebné úplne vylúčiť silné mäso, ryby, hubové bujóny, pretože sú bohaté na extrakčné látky. Tieto látky stimulujú produkciu potravinových štiav, čo zvyšuje zaťaženie pečene.

Je tiež potrebné vylúčiť potraviny, ktoré obsahujú veľké množstvo cholesterolu, ako sú droby, vaječný žĺtok atď. Cholesterol pomáha znižovať žlčník a stimuluje prácu pečeňových buniek, čo škodí poškodeným bunkám.

Je potrebné sa vyhnúť a potraviny bohaté na kyselinu šťaveľovú:.. Silný čaj, čokoláda, špenát, šťaveľ, paradajky, atď kyseliny výrazne zvyšuje pohyblivosť, stimuluje trávenie všeobecne, a strava hepatitídy predpisuje maximálnu shchazhenie tráviaci trakt.

Podľa zákazu a potravín bohatých na esenciálne oleje: cibuľa, cesnak, reďkev, horčica atď. V éterických olejoch obsiahnutých v tejto skupine výrobkov je dráždenie a podporuje stimuláciu trávenia.

Používanie alkoholu a sýtených nápojov je prísne zakázané, pretože etanol obsiahnutý v alkohole má priamy škodlivý účinok na pečeňové bunky. Sójové nápoje stimulujú vylučovanie tráviacich orgánov a preťažujú pečeň.

Pri takej jemnej strave je žiaduce pridávať potraviny bohaté na vlákninu (cukrovú repu, mrkvu, inú zeleninu) a potraviny, ktoré zlepšujú funkcie pečene, tzv. lipotropné produkty (nízkotučné odrody rýb, rastlinné oleje atď.).

Čo môžete jesť s hepatitídou

Produkty, ktoré môžu byť súčasťou stravy s takouto diétou:

• nízkotučné odrody mäsa a rýb;
• nízkotučné mliečne výrobky;
• neporovnateľné výrobky z múky, dlhé pečivo, včerajší chlieb;
• vajcia (iba bielkoviny);
• obilniny;
• zeleninou vo varenej forme.

Čo nemôžete jesť s hepatitídou

Z vašej stravy je potrebné vylúčiť tieto potraviny:

• tukové odrody mäsa, kačacie mäso, hus, pečeň, údené mäso, klobásy, konzervované potraviny;
• krém, kvasené pečené mlieko, solené a tučné syry;
• čerstvý chlieb, vdychovanie a cesto, vyprážané plátky;
• vyprážané a tvrdé vajcia;
• nakladaná zelenina;
• čerstvá cibuľa, cesnak, reďkev, šťava, rajčiaky, karfiol;
• maslo, masť, tuky na varenie;
• silný čaj a káva, čokoláda;
• alkoholické a sýtené nápoje;

Príklad denného menu pre hepatitídu

Prvá raňajky: nízkotučný tvaroh, ovsené vločky na vode, silný čaj.

Druhá raňajky: pečené jablko.

Obed: polievka na rastlinnom vývare, varené chudé mäso s ryžou, kompót.

Večera: varené ryby, zemiaková kaša, silný čaj.

Večer: kefír, dlhá sušienka.

Dr. Lerner ponúka osobný kurz bylinnej medicíny na liečbu chronickej hepatitídy. V Petrohrade môžete zavolať lekára doma. V iných mestách posielame phytopreparácie poštou.

Opýtajte sa svojho lekára na otázky.

Výživa pre hepatitídu

Hepatitída je zápalové ochorenie pečeňových tkanív.

Príčiny hepatitídy

• vírusová infekcia (hepatitída A, B, C, D, F, E, G);
• otravy toxickými látkami, drogami, alkoholom, jedmi (toxická hepatitída);
• autoimunitná agresia tela na epiteli žlčovodu a pečeňových buniek (autoimunitná hepatitída);
• v dôsledku vývoja ožiarenia (radiačná hepatitída);
• porušovanie výmeny železa a medi v tele;
• vrodeným nedostatkom v tele alfa-1-antitrypsínu.

Príznaky hepatitídy

Toto ochorenie je charakterizované: horúčka, vracanie, hnačka, bolesti tela, tupá bolesť v pravom hornom kvadrante, znížená zdravotné postihnutie, slabosť, únava, poruchy spánku, môže neskôr vyvinúť rakovina pečene alebo cirhózu.

Je veľmi dôležité, aby hepatitída dodržiavala diétu, ktorá podporuje výkon funkcií trávenia pečeňou. Diétna strava by mala ušetriť pečeň čo najviac, pomôcť zlepšiť odtok žlče, regulovať výmenu cholesterolu a tukov v tele, akumuláciu glykogénu. Mali by ste jesť ľahko asimilované a mäkké potraviny obsahujúce všetky potrebné mikroelementy a vitamíny, lipotropiku, vlákninu a pektín.

Užitočné produkty na hepatitídu

• ľahké emulgačné oleje (maslo a rastlinný olej: slnečnica, oliva, kukurica);
• Vegetariánske polievky so zeleninou, rezancami, obilninami, mliečnymi a ovocnými polievkami;
• Nízkotučné odrody mäsa (teľacie mäso, hovädzie mäso, králičie mäso, kuracie mäso a kuracie mäso bez nožičiek) vo forme parných múk, koláčikov, suflé, kolien;
• Dietetické klobásy;
• varené chudé ryby (treska, šťuka, walleye, navaga, kapor), želé ryby alebo dusené ryby;
• domáce beztukové čerstvé tvaroh, jogurt, kefír, acetylfilín, nízkotučná kyslá smotana, mierne syry;
• vajcia (nie viac ako jeden denne alebo ako súčasť oddelených varených jedál)
• ovsené vločky, pohánka. ryža, krupicová kaša;
• rezanice, rezance, cestoviny;
• čerstvej surovej zeleniny (kapusta mrkva, paradajky, uhorky.), varené alebo dusené (kašou repa, zemiaková kaša, zelený hrášok, cukety karfiol.);
• zrelých, sladkých ovocných a ovocných jedál (peny, kissels, želé, gravírov);
• sušené ovocie (sušené slivky, sušené marhule, hrozienka bez jamiek);
• med, pastilka, džem, marmeláda, nezdravé sušienky;
• vinaigrette, zeleninové šaláty;
• káva s mliekom, slabý čaj, ovocie, zeleninu a bobule šťavy (jahoda, jablko, malina, mrkva, čerešňový, paradajky), odvar z pšeničných otrúb a divokej ruže.

Ľudové lieky proti hepatitíde

• odfarbenie veľkonočných, břízy bradavičnaté, bodliak mliečny, eukalyptový guľôčkový, vtáčik;
• liečivé rastliny s vysokým obsahom polysacharidov, ktoré prispievajú k rozvoju imunitného systému proteínov (interferónov): aloe vera, matku a nevlastnou matkou. kapusta, Kalanchoe Pinnau, žihľava hluchý, uzol-tráva, pýr plazivý, Repeshko dávkovanie, praslička, lemongrass čínsky ženšen, Rhodiola rosea, Mandžuska Aralia, Eleutherococcus senticosus;
• infúzie bylín a odvarov, ktoré podporujú odstraňovanie toxínov: boky ruže, harmanček, obličkový čaj, červená ďatelina, tripartit, mäta pieporná, ľanové semienko;
• rastliny, ktoré podporujú zlepšenie žlčovej exkrécie: rakytník je kruhovitý, vysoký, čierny ríbezľ. obyčajný ryšavý, pastierka, plantain;
• liečivé rastliny, ktoré obnovujú pečeňové bunky: ľubovník bodkovaný, perforované ošípané, nechtíka lekárska, modrá kyanóza.

Nebezpečné a škodlivé produkty v prípade hepatitídy

Je potrebné vylúčiť výrobky so silnými stimulátory pankreatické sekrécie a žalúdka, ktoré obsahujú organické kyseliny, extraktov, silice, cholesterol, kyselina šťaveľová, ako aj puríny. Zahŕňajú:

• žuvacie tuky (slanina, tuky, margarín);
• polievky na koncentrovanej rybe, mäsové a hubové vývary, mastné a kyslé boršče a polievka;
• tukové druhy bravčového mäsa. kuracie, husacie, kačacie, morčacie, klobásové, šunka, bravčové klobásy, klobásy, konzervované mäso;
• Som. jesetera, konzervované ryby;
• tuky, smotana, pikantné syry, jogurty;
• surové a tvrdé varené vajcia. vyprážané vajcia;
• nakladaná a solené zelenina, marinády;
• fazuľa (hrachová šošovka, fazuľa);
• zeleninu a zeleninu, ktoré sú bohaté na esenciálne oleje (šťuka, cesnak, reďkev, reďkovka, kôprid, cibuľa, petržlen);
• nezrelé a kyslé plody, bobule, mandle, orechy, citrusové plody, banány, kiwi;
• cukríky, čokoláda, koláče, zmrzlina, koláče;
• korenené korenie (horčica, korenie, ocot, majonéza, chren), huby, údené produkty;
• alkoholické nápoje.

Ako jesť s hepatitídou?

Aké sú hlavné postuláty terapeutickej výživy?

Strava by mala byť nevyhnutne plná, to znamená, že obsahuje všetky potrebné živiny. Avšak v strave tohto druhu sa obsah tuku znižuje. Hospitalizácia pacientov začína vymedzením výživy na diéte číslo 5. Predpísaná je nielen pre akútne a chronické formy ochorenia, ale aj pre pankreatitídu a cholestázovú hepatitídu, ktorá je charakterizovaná rozsiahlym porušovaním odtoku žlče v tele. Strava je rozdelená na 5 jedál.

Zo stravy sú vylúčené vyprážané, solené, mastné a údené jedlá. Podávajte jedlo iba v teplej forme. Diéta s hepatitídou umožňuje vegetariánske polievky, nízkotučné mäso (hydina, teľacie mäso). Ak sú ryby povolené, potom len vo varenej forme, rovnako ako iné mäso zahrnuté v tejto strave. Mliečne výrobky sú vítané len: bielkovinové jedlá sú obzvlášť dobre prispôsobené.

Na liečbu a prevenciu hepatitídy a ochorení pečene naši čitatelia úspešne použili nápravu odporučila Elena Malysheva. Po dôkladnom preskúmaní tejto metódy sme sa rozhodli ponúknuť to vašu pozornosť.

Ovocie by si malo vybrať len šťavnatú a nekyslú zeleninu, ktorá sa podáva v znetvorenej forme. Chlieb je povolené, len biele a sušené: surový chlieb je kategoricky zakázaný lekárskou výživou.

Niektorí odborníci na výživu sa domnievajú, že používanie cukru prevyšujúce predpísanú dennú dávku vedie k porušeniu funkcie biliárneho vylučovania pečene. Avšak pre chronickú hepatitídu, okrem cukru ako ľahko stráviteľného sacharidu, stojí za to uviesť med, marmeládu a džem do diétnych potravín.

V tejto lekárskej strave je prísne zakázané užívať tieto potraviny:

• mäsové jedlá;
• občerstvenie a korenie;
• rybacie jedlá;
• vyprážané alebo dusené;
• hubové vývary a omáčky;
• akékoľvek salámové výrobky;
• kaviár;
• strukoviny;
• zeleninu a zeleninu, ktoré obsahujú značné množstvo esenciálnych olejov, alebo skôr: reďkovky, cesnak, reďkev, cibuľa;
• akékoľvek korenie;
• káva, ako aj kakao;
• kyslá zelenina a ovocie (napríklad citrón).

Diéta s hepatitídou ako ďalšími odporúčanými produktmi vám umožňuje konzumovať vypálenú proteínovú omelet, ale nie viac ako jeden žĺtok. Správne bude zahrnuté v strave kaše.

Cibuľa možno pridávať do jedla, ale až po varení.

Pacienti s hepatitídou by mali byť na toto výberové menu kŕmení:

• Raňajky č.1: tvaroh s prídavkom cukru a kyslou smotanou, ovsená múka s mliekom, čaj;
• Raňajky č.2: pečené jablko;
• Obed: vegetariánska polievka z prefabrikovanej zeleniny s použitím rastlinného oleja, varené kuracie mäso s mliečnou omáčkou, kompot na sušené ovocie, ryža (varené);
• Svačina: vzrástla vo forme vývaru;
• Večera: čaj, ryby (varené) s prídavkom bielej omáčky, varené na rastlinnom vývare, zemiakové pyré, tvaroh;
• Pred ísť do postele: pohár jogurtu.

Čo treba brať do úvahy pri chronickej a akútnej hepatitíde?

Diéta č. 5 sa považuje za úplne univerzálnu pre väčšinu foriem hepatitídy. Existujú však určité mierne rozdiely v liečbe akútnej a chronickej hepatitídy. Pri akútnej forme tejto choroby nie je prijateľný žiaden odpad z vyššie uvedenej stravy.

Počas tohto obdobia sa pre hepatitídu odporúča použiť nasledujúcu terapeutickú výživu:

• Raňajky # 1: kaša z viskóznej štruktúry s prídavkom mlieka, syra, čaju;
• Raňajky č. 2: pečené jablko s cukrom;
• Obed: vegetariánska polievka s jemne nakrájanou prefabrikovanou zeleninou, varené ryby, zemiakové pyré s rastlinným olejom, želé z ovocnej šťavy;
• Svačina: drviny (len pšeničný chlieb), boky vo forme vývare;
• Večera: mleté ​​mäsové steaky, dušená mrkva s mliečnou omáčkou;
• Pred ísť do postele: pohár jogurtu.
• Celý deň: cukor (30 g), maslo (10 g), pšeničný chlieb (300 g).

S chronickou formou je možné urobiť nejaký druh zhovievavosti. V každom prípade budú vytvorené s ohľadom na rovnakú terapeutickú výživu. S rozvojom chronickej hepatitídy sa viac pozornosti venuje túžbam samotného tela. V tejto dobe sa odporúča dieta číslo 5.

Denný príjem soli pre jedlo je 6-8 g. Denná potreba tukov je pokrytá obsahom v menu zeleniny a masla. Ak má pacient infiltraciu pečene v tuku, môže sa použiť lipotropná strava, ktorá je založená na príslušnej strave.

Strava pre hepatitídu môže zahŕňať:

• vaječná biela;
• syr;
• droždie;
• sójová múka;
• ovsená kaša;
• pohánková kaša;
• namočenej tresky a sleďa.

Čo by malo byť potravou pre hepatitídu C?

Vzhľadom na rýchlosť terajšieho priebehu tejto formy hepatitídy je potrebné vybrať len výrobky s najlepšou kvalitou. Potreba vitamínov je v tomto prípade oveľa vyššia, takže ich použitie sa neodporúča, ale je povinné. Odporúča sa zakúpiť v priebehu liečby takéto multi-vitamínové komplexy ako Vitrum a Centrum.

Pri hepatitíde C je potrebné konzumovať iba čerstvú zeleninu a ovocie. Kashi tu musíte vybrať len tie, ktoré obsahujú celé zrná. Mliečne výrobky by mali byť značne diverzifikované. Toto menu umožňuje konzumáciu strukovín.

Okrem toho by mala byť v strave pacienta:

• orechy;
• celozrnné výrobky;
• jahody;
• semená:
• rôzne obilniny.

Diéta s hepatitídou C zahŕňa veľké množstvo vody. Je potrebná práve na to, aby sa z pečene odstránili všetky toxické látky, ktoré sú v ňom prítomné.

Preto sa má diéta pacienta zriediť:

• rôzne šťavy;
• stacionárna voda;
• polievky;
• zelený čaj.

Všetky druhy sladkých potravín vylučuje hepatitídu. Toto opatrenie je vysvetlené skutočnosťou, že nadmerný obsah cukru v krvi pacienta môže ďalej narušiť chemickú rovnováhu.

Kategoricky nemôžete pridávať také exotické korenie (a všetky ostatné korenie) ako zázvor, a to napriek svojim jedinečným prospešným vlastnostiam.

V tejto strave môžete použiť nasledujúce vzorové menu:

• Raňajky № 1: čaj, ovsená vňať, tvaroh;
• Raňajky №2: jablko;
• Obed: kompót, varené mäso (chudé), zeleninová polievka;
• Večera: zemiaková kaša s varenými rybami a čajom.

Teplota jedla by mala byť čo najkomfortnejšia pre celý organizmus. Najlepšie je podávať všetky jedlá vo forme zemiakovej kaše.

Jedlá určené na liečbu hepatitídy C, je lepšie vždy robiť pár, ale v extrémnych prípadoch ich môžete variť. Vyššie uvedené produkty obsahujú všetky stopové prvky pre skoré obnovenie činnosti pečene. Každé zobrazené menu je zamerané na maximálne vyloženie chorého orgánu. Ale skôr ako použijete tieto odporúčania vo svojej strave, musíte z gastroenterológa zistiť, aké účinné sú pre konkrétny organizmus.