Výživa pre choroby pečene (hepatitída B a C) a iné orgány gastrointestinálneho traktu

Share Tweet Pin it

Správna výživa môže byť jedinou metódou liečby, napríklad s určitými dedičnými chorobami tráviaceho systému. Najčastejšie však posilňuje účinok rôznych typov terapií a zabraňuje progresii ochorenia. Pri infekčných ochoreniach zvyšuje odolnosť tela, urýchľuje regeneráciu.

Základnými princípmi správnej terapeutickej výživy sú korekcia (zvýšenie alebo zníženie jednotlivých zložiek) štandardnej vyváženej stravy, berúc do úvahy typické poruchy tejto choroby.
Správny výber jedál, ich spracovanie a strava sú základom pre prispôsobenie stravy narušeným procesom pri rôznych chorobách.
Výživa poskytuje nielen obnovu a vývoj buniek a tkanív, ale tiež poskytuje energiu pre všetkých životných procesov, rovnako ako východiskový materiál pre tvorbu vlastných enzýmov v tele (proteíny) a ďalšími regulátory metabolických procesov.

Hlavné časti potravín sú bielkoviny, tuky, uhľohydráty, voda, minerály a vitamíny, ktoré musia byť prísne vyvážené. Pomer medzi bielkovinami, tukami a uhľohydrátmi by mal byť 1: 1: 4.
Bielkoviny živočíšneho pôvodu by mali predstavovať asi 60% celkového počtu bielkovín. Z celkového množstva tukov by malo byť 20 až 25% rastlinných olejov ako zdroja polynenasýtených mastných kyselín.
Bilancia sacharidov sa vyjadruje v pomere škrobu, cukru, vlákniny a pektínov. Cukor by mal byť prezentovaný s ovocím, bobuľami, mliečnymi výrobkami, medom. Je mimoriadne dôležité udržiavať rovnováhu medzi vitamínmi a minerálmi, ktoré musia denne vstúpiť do tela podľa dennej potreby.

To je počet jedál a interval medzi nimi počas dňa. Pre zdravých ľudí 3-4 krát denne s 4-5 hodinovými intervalmi. Pri niektorých chorobách, napríklad obezite, musíte užívať jedlo 5-6 krát denne.

Výživa pri chorobách pečene a žlčových ciest

Najčastejším ochorením pečene je hepatitída, ktorá je najčastejšie infekčného pôvodu.

Diéta pre akútnu hepatitídu by mala byť jemná a vytvoriť maximálny pokoj v pečeni. Je potrebné znížiť množstvo tukov a obohatiť stravu s potravinovými zdrojmi vysoko kvalitných proteínov z vitamínov, znížiť obsah cukru a zvýšiť množstvo tekutiny. Príjem potravy by mal byť častý a malý.

V chronickej hepatitíde sa odporúča dieta číslo 5. Je potrebné vylúčiť tukové druhy mäsa, údené produkty, korenie, pikantné cesto. Absolútne zakázaný alkohol.

Keď sa prejavia prejavy stagnácie žlče vo výžive potravy, navyše zelenina, ovocie, šťavy a rastlinné oleje.

Pri cirhóze pripravujú jedlá bez soli, znižujú množstvo voľnej tekutiny a podávajú lieky bohaté na draslík.

Pri akútnej cholecystitíde alebo exacerbácii chronickej cholecystitídy je nutná úplná, jemná strava, prvé dva dni zakazujú príjem potravy, predpisujú len teplý nápoj. Potom môžete použiť obmedzené množstvo polievkových polievok, tekutých obilnín bez masla a bez soli.

Nasledujú príklady správnej výživy pri ochoreniach tráviaceho traktu.

Všeobecné odporúčania pre ochorenia pečene

Strava je dlhá - 1,5 - 2 roky

Výživa je zlomená 5-6 krát denne, každé 3-4 hodiny

Denná dávka potravy až do hmotnosti 3,0 kg denne pre obezitu - až 2,0 kg.

Kalorický obsah 3000 kcal denne, s ťažkým ochorením pečene proti obezite - 1800-2500 kcal / deň alebo 30 kcal / kg telesnej hmotnosti denne

Tabuľka soľ 8-10 g, s portálnou hypertenziou a ascitmi - 4 g denne

Množstvo kvapaliny do 3,0 litra za deň s ascitu do 1,0 litra (pod kontrolou diurézy)

Spôsoby varenia - varenie, parenie, varenie vo vode alebo zelenine s odstránením šťavy, pečenie v rúre pri teplote nepresahujúcej 180 stupňov. Mäsové a rybie pokrmy sa varia po varení. Múka, ružica a zelenina nie sú pasážované, bordet je vylúčený. Krém a rastlinné oleje sa pridávajú do hotových jedál. Chlieb včera. Vajcia sa používajú na varenie, väčšinou bielkoviny. Šľahané jedlo podľa údajov.

Proteín je 100-110 za deň. Pri hepatálnej encefalopatii až do 40 g denne alebo 0,6 / kg telesnej hmotnosti za deň

Nízky obsah bielkovín: zelenina (0,8-4,0g) *, ovocie (0,4-2g), mlieko, jogurt (2,8 g), tvaroh (14 - 18 gramov), syr (23-28), maslo ( 0g), vajíčko (1pc - 6,3g).
Vysoký obsah bielkovín z chleba, cestoviny, cereálie (7-11g), údené (10-12g), rýb (16-18 g), hovädzie, teľacie mäso, hydina, zajace (18 - 20 g), bravčové mäso (12 - 14g), strukoviny (21 g), orechy (16 g).
* -proteínového obsahu v 100 g produktu, pre všetky hodnoty

Tuky sú 80-140 gramov denne, 70% z nich je zviera a 30% rastlinných tukov. Pri dystrofii mastnej pečene až do 80 gramov denne. Ak je odtok žlče oneskorený na 150 g, 50% z nich je rastlina.
S žltačkou na 50-70 g denne.

Nízky obsah tuku - zelenina, ovocie (okrem olív, avokáda); nesdobnoe chlieb, cestoviny, cereálie, odstredené mlieko, tvaroh, jogurt, mäso (hydinové prsia, chudé hovädzie mäso), ryby (treska, ľad, merlúza); vaječný biel, fazuľa (fazuľa, hrášok, fazuľa, šošovica).
Vysoký obsah tuku - masla alebo zeleniny, tučné mäso, hydina, ryby, slanina, údené mäso, mastných mliečne výrobky, syr, zmrzlina, chleba bohaté, cukrovinky, pekárske.

Sacharidy 400-450 g, z ktorých jednoduché uhľohydráty 50 až 100 g, sa neskombinujú s tukom.
S obezitou - 250 - 300 g denne

Jednoduché sacharidy - glukóza, cukor, slad, mliečny cukor, ovocný cukor.
Komplexné sacharidy sú stráviteľné (škrob z obilia a zemiakov) a nestráviteľné vlákno, hemicelulóza a pektíny.

  • Čerstvý chlieb, žitný chlieb, bafky a pečivo, koláče, koláče, sušienky, sušienky
  • Tučné mäso (bravčové, jahňacie, kačica, hus), pečeň, obličky, mozog, bravčové, jahňacie, hovädzie tuk, margarín, jedlé tuky, mastné ryby (Sturgeon, sibírsky losos, Sturgeon, jesetera), solené ryby, kúskov mäsa a varené na grile
  • Mäsové, rybie a hubové vývary, okroska, kapustová polievka zelená, šunka
  • Uzené mäso v akejkoľvek forme, klobásy
  • Tučný tvaroh, slaný a pikantný syr, zmrzlina
  • Varené a pražené vajcia
  • Fazuľa, šťava, špenát, reďkovka, reďkovka, cibuľa, cesnak, kyslá kapusta, kyslé plody a bobule, plody bohaté na vlákninu, orechy
  • Konzervy, nakladaná zelenina a iné marinády
  • Horčica, korenie, chren, koreniny
  • Čokoláda, halva, čierna káva, kakao
  • Všetky alkoholické nápoje, pivo
  • Sýtené nápoje, kvass
  • Chlieb včera pečenie, sušienky, sušené sušienky, sušienky
  • Chudé mäso - hovädzie, králičie, hydina - kuracie, morčacie a rybie - zubáč, treska, pleskáč, ostriež, šafran treska, Merlúza ryby v aspiku želatíny rieke, varené hovädzie jazyk
  • Doktorová klobása, mliečne klobásy chudé šunky, namočené sleďa
  • Mlieko a kyslé mliečne výrobky, nízkotučný tvaroh, tvarohové koláče, tvarohové koláče, lenivé vareniky, suflé, mierne syry
  • Sypkého a semi-viskóznych obilniny z rôznych obilnín (ovos, pohánky a herkulovským) pripravené vo vode a pridaním mlieka, pudingy, varené rezance, cestoviny, misy a ozdoby z obilnín a cestovín
  • Mliečnové polievky, na rastlinnom vývare s obilninami, cestovinami a zeleninou, ovocným borščom, červenou repou, kapustovou polievkou
  • Vajcia 1pc alebo 2 proteín na prípravu bielkovinovej omelet za deň, albuménové omelety - 2, 3-krát za týždeň
  • Maslo a rastlinný olej sa pridáva do hotových jedál, bez vyprážania, masla 25-30 g a rastlinného oleja 30-50 g denne
  • Zelenina, zeleninové šťavy, ozdoby zo zeleniny - karfiol, brokolica, mrkva, tekvica, tekvica, zemiaky, artičoky, fenikel, zeler, hrášok, zelené fazuľky, cibuľa (po varení)
  • Petržlen a kôpor v malom množstve, bobkový list, škorica, klinčeky, vanilka
  • ovocie a bobule, sladké odrody surové a stravu, ak tolerovanej citrón, čierne ríbezle, sušené ovocie - slivky, sušené marhule, figy, hrozienka
  • Cukor, med, džem, džemy z riedkych a sladkých plodov a bobúľ, marmelády, pastilky, marshmallow, omáčky z ovocia a bobuľoviny
  • Čaj a káva nie sú silné s mliekom a bez mlieka, vývar z divokej ruže, ovocie, bobule a zeleninové šťavy, bobule ovocné nápoje, kompóty, zemiaková kaša, želé

Správna výživa pri chronickej hepatitíde C

Výživa pre chronickú hepatitídu C je najdôležitejším momentom pre udržanie zdravia a ďalšieho života človeka. Hepatitída je závažné infekčné ochorenie, ktoré sa vyvíja v dôsledku poškodenia pečeňových buniek vírusmi, ktoré vstúpili do ľudskej krvi.

Diéta odporúčaná lekármi

Je potrebné použiť veľké množstvo čistej vody a podávať jedlo asi 7 krát denne. Piť zelený čaj s medom, voda z minerálnych prameňov (Borjomi, Essentuki), je možné pridať do vody trochu cukru. Príjem ovocných a bobuľových štiav, zriedených 50 až 50 vody, čaj, pripravený z bokov, obnovuje pracovné funkcie pečene. Jedlo zahŕňa použitie rôznych tukov a lepšie ich pridávajte do čerstvo pripravenej misky, nie však viac ako 30 gramov denne:

  • maslo;
  • olivový;
  • slnečnica;
  • kukurica;
  • konope;
  • ľanový olej.

Môžete jesť zeleninové polievky, mliečne výrobky, boršč, okroshka, ovocie, prírodné želé. Z obilnín je lepšie mať mango, ryžu, ovsené vločky, pohánka, proso. Mäso konzumuje nemastné odrody:

  • kuracie prsia;
  • králičie mäso;
  • morčacie;
  • chudé druhy hovädzieho dobytka.

Mísy varené varené, kotlety, masové guľôčky sú povolené. Stredne pridajte soľ, cukor, na 6-8 gramov denne. Pre pečeň, kategoricky kontraindikované studené jedlo, iba teplé alebo pri izbovej teplote. Diéta pre chronickú hepatitídu umožňuje diverzifikovať stravu nízkotučných rýb:

  • hake;
  • šťuka;
  • walleye.

Omelety, varené prepelice, vajcia z tvrdých odrôd, nasiaknutý sleď sú príležitostne povolené. Chlieb len 1 alebo 2 grind, bezdorozhevoy, včerajšie pečenie, nie sladké a nie sladké cookies vo forme sušienky.

Priaznivý vplyv na zdravie pečene zelenina:

  • zemiaky;
  • karfiol;
  • mrkva;
  • cukety;
  • tekvica;
  • repa;
  • uhorky;
  • paradajky;
  • varená cibuľa.

Povolené pridávať k diéte fermentovaných mliečnych výrobkov: jemný syr, nízkotučný tvaroh, tvarohové koláče, sufflé, varené na vode s mliečnym pudingom, kyslé mlieko, jogurt. V malom množstve, môžete kopr, bobkový list, petržlen, škorica, vanilka. Poškodenie potrebných vitamínov, minerálne prvky pozitívne ovplyvňuje pečeň. Horčík je v zemiakoch, slivky, stimuluje sekréciu žlče, zinok a meď regulujú metabolizmus, znižujú počet vírusov v tele. Dňami vykládky by mali byť zelenina, jablko, tvaroh.

Výživa pre chronickú hepatitídu zahŕňa konzumáciu sladkého ovocia, bobuľovitých plodov, sušeného ovocia - hrozienok, sušených marhúľ, fíg, sliviek. Ovocie a zelenina sú povolené v strouhanej forme.

Môžete jesť pyré, džem, džem, omáčky, len marmeláda, marshmallow, pastilka sú povolené z dezertov.

Čo by malo byť vylúčené z stravy?

Kategoricky kontraindikované použitie alkoholických a nízkoalkoholických nápojov, rýb, mäsových jedál z tukových odrôd mäsa. Je zakázané užívať lieky, ktoré nepriaznivo ovplyvňujú zdravie pečene.

Je povinné vylúčiť:

  • klobásy, klobásy;
  • slanina, margarín, rybí olej, kombinácia;
  • druhy mastných rýb - sumec, jeseter, rybie vajcia;
  • pikantný syr, smotana, tuková kyslá smotana;
  • surové vajcia, smažená vajcia, vajcia;
  • všetky druhy nakladaných a nakladaných marinád;
  • šošovica, hrach, fazuľa, fazuľa;
  • šťava a špenát;
  • huby;
  • údené produkty;
  • konzervované potraviny - ryby, mäso;
  • zmrzlina;
  • káva;
  • kakaa;
  • koreniny;
  • kyslé a nezrelé ovocie;
  • orechy, mandle;
  • koláče, čokoláda, koláče so smotanou;
  • z korenistých korenín - majonéza, ocot, chren, kečup, všetky druhy horčice;
  • korenie;
  • vyprážané mäso, ryby;
  • ryby, mäsové vývary;
  • mozog, srdce, obličky, pečeň;
  • kyslá kapusta, reďkovka, reďkovka;
  • sýtené nápoje.

Chronická hepatitída vyžaduje odstrániť z potravy známe a známe pokrmy, v ktorých sú látky zlepšujúce chuť, príchute, konzervačné látky, mnohé farbivá. Je povinné zariadiť 1 až 2 krát za mesiac na vyloženie dní, postupne zvyšovať obsah kalórií.

V boji proti tejto chorobe, použitie ľudových prostriedkov neposkytuje pozitívne výsledky, ale len zhoršuje stav pečene.

Pri pozorovaní stravy človek bude žiť ako starý. Chronická hepatitída je vážne ochorenie a dodržiavanie výživy predlžuje ľudský život.

Diéta pre hepatitídu C: povolené a zakázané jedlá, jednoduchá príprava a lahodné pokrmy

Výživa pre hepatitídu C hrá rozhodujúcu úlohu pri liečbe tejto choroby. Dodržiavanie diéty môže zabrániť závažným zmenám v tkanivách pečene, čo znižuje riziko prechodu patológie na závažnejšie formy. To je dôvod, prečo je dôležité revidovať každodennú stravu.

Čo je hepatitída C a kedy je zobrazená strava

Hepatitída C je vírusové ochorenie, ktoré vedie k štrukturálnym zmenám v tkanivách pečene. Takáto choroba sa môže prenášať krvou rôznymi chirurgickými zákrokmi alebo inými typmi intervencie. Prenos vírusu sa tiež uskutočňuje prostredníctvom slizníc. Hepatitída C je bežná u ľudí užívajúcich injekčné lieky.

Hepatitída C môže spôsobiť tvorbu nádorov a cirhózu pečene

Choroba je rozdelená na dve formy:

Prvý typ patológie sa vyznačuje ostrým zápalovým procesom, ktorý prebieha v pečeňových tkanivách. V tomto prípade existuje symptomatológia vo forme bolesti kĺbov, duševných porúch a porúch gastrointestinálneho traktu.

Najnebezpečnejším druhom patológie je chronická hepatitída C. Táto forma ochorenia môže viesť k rôznym nádorovým procesom a cirhóze pečene. Často je priebeh ochorenia komplikovaný prídavkom iných foriem hepatitídy, ktoré môžu viesť k smrti.

Účel stravy pre hepatitídu C nie je vôbec pomocný, ako si myslí mnoho ľudí. Výživa sa poskytuje ako povinná súčasť lekárskeho postupu a používa sa na akúkoľvek formu ochorenia.

Terapeutická diéta je zameraná na zníženie zaťaženia postihnutého orgánu a tiež pomáha znižovať bolesť pečene.

Tabuľka číslo 5

Tabuľka č. 5 je uvedená pre choroby pečene a žlčových ciest. Cieľom terapeutickej výživy je regulovať činnosť pečene a uľahčiť únik žlče. Táto strava má šetriaci účinok na postihnutý orgán. Ak dodržiavate strave, nahromadí sa potrebná glukóza, pečeň sa vyberie a pracuje v požadovanom režime a obnoví sa jej funkcie.

Tabuľka číslo 5 je uvedená pre ochorenia pečene a žlčových ciest, diéta znamená obmedzenie príjmu tukov

Vlastnosti výživovej stravy spočívajú v skutočnosti, že v dennej strave prakticky neexistujú žiadne tuky škodlivé pre choré telo a tvoria základ sacharidov a bielkovín. Odporúča sa vylúčiť nádoby obsahujúce kyselinu šťaveľovú, ako aj ťažko stráviteľné tuky. Množstvo použitého cholesterolu klesá.

V strave prevažujú potraviny s vysokým obsahom bielkovín. Základné pravidlá a zásady tejto stravy:

  1. Je potrebné zahrnúť dennú potravu do stravy, ktorá obsahuje pektín a vlákninu, čo normalizuje činnosť gastrointestinálneho traktu.
  2. Spôsob stravovania by mal byť zlomok. Je potrebné 5-6 krát denne.
  3. Jedlá môžu byť varené, pečené a dusené.
  4. V chladných podmienkach nejedzte.
  5. Predjedlo nie je možné rozdrviť, okrem niektorých odrôd zeleniny bohatých na vlákninu.

Diéta číslo 5 sa má dodržiavať najmenej jeden rok. Časovanie sa môže líšiť v závislosti od závažnosti ochorenia.

Ak je hepatitída C spojená s cirhózou pečene, uvádza sa aj tabuľka číslo 5, ale s nižším obsahom bielkovín v strave.

Charakteristiky výživovej choroby

Strava pre hepatitídu C zahŕňa použitie len určitých potravín.

Výživa pre hepatitídu C

Hepatitída C sa považuje za najťažšiu formu vírusovej hepatitídy. Kauzálnym faktorom infekcie je HCV, ktorý narúša pečeň, vyvoláva silnú otravu tela. Infekčné činidlo sa prenáša parenterálne (cez krv). Vo väčšine prípadov má hepatitída latentný priebeh a často sa stáva chronickou formou. Zbavenie sa vírusu je ťažké, takže liečba by mala byť komplexná.

Ak bola osoba diagnostikovaná hepatitída C, potom by mal užívať lieky, viesť zdravý životný štýl, dodržiavať pravidlá výživy. Posledný bod komplexnej liečby má kľúčový význam. Diéta s hepatitídou C pomôže zbaviť sa nepríjemných symptómov a pri absencii negatívnych faktorov urýchli obnovu pečene.

Pravidlá výživy

Strava pre hepatitídu C je zameraná na vyloženie infikovaného pečeňového vírusu. Aby ste to dosiahli, musíte upraviť (zvýšenie alebo zníženie počtu jednotlivých zložiek) štandardnú vyváženú stravu. Je dôležité vybrať správne produkty v ponuke, navyše by ste mali venovať pozornosť spôsobu ich spracovania a režimu napájania. Pri dodržaní týchto pravidiel pacientov poškodenie buniek a tkanív aktualizovaný normalizovaný funkčnosť hepatobiliárneho traktu (pečeň, žlčník, jeho kanály), normalizuje metabolizmus, urýchli vlastnú tvorbu enzýmov.

Diéta pre pacientov s hepatitídou zahŕňa proteíny, tuky, sacharidy, vitamíny, minerály. V takom prípade by malo byť množstvo týchto látok v tele prísne vyvážené (bielkoviny, tuky, sacharidy - 1: 1: 4). To znamená, že množstvo tukov a bielkovín je obmedzené, namiesto toho sa diéta doplňuje so sacharidmi. Toto je potrebné na zníženie nákladov na energiu počas rozdeľovania potravín a zrýchlenie zotavovania.

Počet živočíšnych bielkovín predstavuje až 60% ich celkového počtu. Obsah rastlinných tukov je asi 25%.

Sacharidy predstavujú škrob, cukor, vláknina, pektín. Pacient môže dostávať cukry z ovocia, bobúľ, mliečnych výrobkov, medu. Okrem toho je dôležité zvážiť množstvo vitamínov a minerálov, ktoré vstupujú do tela každý deň.

Mnohí pacienti sa zaujímajú o otázku, ako jesť počas choroby. Jeden deň by energetická hodnota potravín nemala prekročiť 2800 - 3000 kcal. Je dôležité, aby ste jedli 4 až 6 krát denne (v rovnakom čase), ale v malých porciách. To znamená, že v strave sú 3 hlavné jedlá a ostatné sú občerstvenie. Pokiaľ ide o spôsob prípravy, produkty sú varené, pečené, varené pre pár, a niekedy dusené. Z vyprážaných potravín by sa mali vylúčiť aj údené produkty, ako aj slané potraviny.

Vykonajte tento test a zistite, či máte problémy s pečeňou.

Strava pacienta je doplnená ovocím, zeleninou, obilninami, mliečnymi výrobkami, fazuľami, obilninami.

Potraviny s hepatitídou by mali byť bezpečné, užitočné a rozmanité. Odporúča sa striedať povolené jedlá tak, aby bola strava vyvážená.

Ak produkt z potravinového koša vyvolá alergiu u pacienta alebo je jednoducho nepríjemný na jeho použitie, musí sa zlikvidovať. Navyše je potrebné mať na pamäti, že zloženie stravy s pridruženými ochoreniami sa môže líšiť.

Všeobecné odporúčania a účel stravy číslo 5

Diétna tabuľka číslo 5 je špecializovaná metóda terapeutickej výživy, ktorú vyvinul Dr. M. I. Pevsner. Podľa tohto programu menu znižuje počet potravín bohatých na tuky a cholesterol. Pacient môže konzumovať zeleninu a ovocie s hepatitídou, ale vylúčiť mastné a vyprážané potraviny z diéty.

Diéta číslo 5 znižuje zaťaženie poškodenej žľazy a žlčových ciest (žlčovod, jeho kanáliky) vzhľadom na skutočnosť, že pacient používa zdravé potraviny.

Lekári identifikujú nasledujúce zásady tabuľky číslo 5:

  • Dostatočný obsah potravín bohatých na bielkoviny, sacharidy.
  • Zníženie množstva tučných jedál.
  • Produkty môžu byť varené, pečené, dusené av zriedkavých prípadoch - dusené.
  • Pred jedlom by ste mali obrusovať potraviny bohaté na vlákninu. Ak mäso obsahuje veľké množstvo tvrdých žíl, potom sa musí prechádzať cez mlynček na mäso alebo jemne nasekané.
  • Tento spôsob varenia, ako je vyprážanie, je kontraindikovaný pri liečbe hepatitídy C.
  • Stojí za to opustiť produkty, ktoré zahŕňajú puríny (zlúčeniny obsahujúce dusík) kyselinu šťaveľovú.
  • Odporúča sa opustiť pokrmy, ktoré vyvolávajú procesy fermentácie v čreve. V takýchto výrobkoch sú hrubé vlákna, extrakty, ktoré zvyšujú sekréciu tráviacich žliaz.
  • Keď sa odporúča hepatitída C na zníženie množstva soli.
  • Denné množstvo potravy by malo byť rozdelené na 4-6 recepty, pričom časti by mali byť malé.
  • Dôrazne sa odporúča piť filtrovanú vodu na prázdny žalúdok.

Výživa pre hepatitídu C podľa tabuľky č. 5 pomáha obnoviť funkciu pečene. Takáto strava je znázornený na hepatitídy v remisii, cirhóza, zápal pankreasu (pankreasu zápalové ochorenie), cholelitiázy, gastritída a t. D.

Počas stravovania musíte dôkladne žuť jedlo, rýchle občerstvenie môže zhoršiť stav pacienta. V strave by nemali byť konzervované potraviny. Ryby a mäso sú varené pred varením a potom pečené alebo dusené. Je potrebné znížiť množstvo cukru a je lepšie a úplne ho opustiť. Odporúča sa jesť semená, rastlinné bielkoviny, orechy.

Pacient musí dodržiavať vyššie uvedené pravidlá výživy po dobu 2 rokov a dokonca po zvyšok svojho života. Jeden deň sa pacientovi odporúča konzumovať až 3 kg zdravých potravín a obezita - asi 2 kg.

Podľa stravy číslo 5, množstvo bielkovín v dennej ponuke je 80 g, teda 60% - živočíšne bielkoviny. Množstvo tukov je 80 g, z čoho 30% je zelenina. Obsah uhľohydrátov - 400 g počas 24 hodín, pričom množstvo cukru je okolo 80 g. Denná dávka soli - až do 10 g. Okrem toho by mal pacient piť najmenej 1,5 litra vody denne.

Na liečbu pečene a urýchlenie jeho regenerácie pomôžu hepatoprotektory: Essentiale, Karsil atď.

Diéta č. 5 je tiež uvedená pre hepatitídu B a pre výživové pravidlá pre túto formu ochorenia, pozri tento článok.

Zoznam produktov s diétou №5

Medzi pacientmi, ktorí identifikovali HCV, je skutočná otázka, aké produkty môžu byť zahrnuté do stravy. Podľa dietológov, keď sa infekcia stáva chronickou, môže pacient doplniť menu o nasledujúce produkty:

  • Čierny čaj (nie silný) s prídavkom citróna, mlieka.
  • Vývar z bokov.
  • Čerstvo stlačené šťavy zriedené teplou vodou.
  • Kompoty s ovocím alebo sušeným ovocím.
  • Kissel alebo mors.

2. Tekuté jedlá sú základom stravy:

  • Polievky so zemiakmi, kapustou, repa, squash, tekvica, mrkva.
  • Prvé jedlá s obilninami (pohánka, krupica, ryža, perličkový jačmeň alebo rezance).
  • Makarónová polievka na mliečnej báze.

3. Jedlá s obilninami:

  • Pohánka, ovsené vločky, ryža, kaše oviec na vode alebo mlieku.
  • Casseroles, sufflé, pudingy z krupice.
  • Kashi so sušeným ovocím.
  • Kashi z bulgur alebo kuskusu.
  • Ľanové semená.
  • Cestoviny z cestovín z tvrdých odrôd pšenice.

4. Jedlá z mäsa, rýb, morských plodov:

  • Mäso z teľaťa, králika, kura, morky.
  • Mliečne klobásy (malé množstvo).
  • Miska z merlúzy, pollock, štikozubca, tuniak, treska.
  • Čerstvé ustrice, minimálny počet chobotnice a kreviet. Toto obmedzenie sa vzťahuje na losos.

5. Výrobky z múky:

  • Chlieb s otrubou alebo žitnou múkou (lepšie stale).
  • Galette cookies.
  • Chlieb vyrobený z celozrnných klíčkov.
  • Bran.

6. Mlieko a výrobky z neho:

  • Syr (nie je akútny stupeň).
  • Kyslé mlieko s obsahom tuku približne 2%.
  • Jedlá z zemiakov, farba, tekvica, cuketu, mrkva, repa.
  • Šaláty s neutrálnou chuťou (ľadovec, romano atď.).
  • Malá paprika a paradajky.
  • Morská kel.
  • String fazuľa.
  • Brokolica, zeler.

8. Ovocie a bobule:

  • Sladké jablká, banány a granátové jablká (trochu), sušené ovocie.
  • Melón (2 kusy za deň).
  • Maslo (30 g denne).
  • Čistené rastlinné oleje nie viac ako 15 g za deň.
  • Varené alebo pečené ovocie a bobule.
  • Želé, pena.
  • Marmeláda, cukrovinka bez čokolády.
  • Domáce džem.
  • Minimálne množstvo cukru.
  • Lollipops (najlepšie doma).
  • Karamel bez semien, sezam, orechy.
  • Sušienka bez krému a glazúry.

Pri hepatitíde môžete jesť kurčatá alebo prepelice, pričom množstvo žĺtka denne by nemalo presiahnuť ½.

Zoznam riad s chorobou môžu byť doplnené zeleninový šalát, squash kaviárom, solené sleď šalát s vareným mäsom, šalát a tak ďalej. D. Tiež pacienti môžu naplniť misky s ovocím, mlieko, zeleninu, kyslej smotany, sójovej omáčky. Petržlen a kôpor nie sú kontraindikované. Korenie môže používať vanilku a škoricu.

Mnohí pacienti majú záujem o otázku, či je možné piť kávu pri hepatitíde C. Podľa stravy č. 5 je tento nápoj zaradený do zoznamu zakázaných. Toto obmedzenie sa vzťahuje na kakao, nápoj na báze čakanky, karaky, sódy. Okrem toho stojí za to vzdať alkoholu, srvátky, šťavy v obchode.

Odstráňte z menu pufy, koláče, palacinky, čerstvý chlieb. Odmietajte slaný syr a mastné kyslé mlieko.

Otázka, či by sa cesnak mohol jesť s hepatitídou, je celkom relevantný. Z cesnaku a zelených cibúľ je tiež lepšie sa vzdať. Zakazuje sa jesť čerstvé maliny, pomaranče, mandarínky, dátumy, hrušky atď. Ďalšie informácie o zákazoch počas diéty číslo 5 budú konzultované ošetrujúcim lekárom.

Diet №5а

Na liečbu hepatitídy s akútnym priebehom musí pacient dodržiavať prísnu diétu. Toto je tabuľka číslo 5a, ktorá čo najviac chráni tráviaci systém.

Diétne menu pre hepatitídu C obsahuje 80 g bielkovín, 75 g tuku, 350 g sacharidov. Množstvo soli sa zníži na 8 g a objem kvapaliny sa zvýši na 2,5 litra. Pacienti sa pýtajú, koľko kalórií je v strave pacienta s akútnou hepatitídou. Energetická hodnota dennej stravy je 2400 kcal.

Pacientka často (5 až 6-krát), ale so strednými porciami. Z potravy vylučujú potraviny obsahujúce kyselinu, bohaté na cholesterol a puríny.

Môžete jesť varené alebo varené v dvojité kotle jedlo. Táto metóda varenia, ako je pečenie, je tiež povolená, ale tak, aby výrobky nemali krustú kôru.

Pacienti s akútnou hepatitídou môžu konzumovať takmer všetky dietetické potraviny z tabuľky 5. Pacienti majú záujem o to, čo sa nedá zjednoť, keď sa ochorenie zhorí z vyššie uvedeného potravinového koša. Toto obmedzenie sa vzťahuje na ražný chlieb, výrobky zo sušienkového cesta, strmé vajcia.

Dôležitá je tiež otázka, čo sa môže konzumovať s hepatitídou C v akútnej forme. Odporúča sa používať starostlivo rozdrvené výrobky, napríklad zemiaky so zemiakovou kašou, kotlety alebo guľôčky z drôteného mäsa.

Príklad ponuky pre týždeň

Odborníci na výživu urobili príklad stravy, ktorá zodpovedá pravidlám tabuľky č. 5 týždenne. Obsahuje potrebné užitočné látky a nepreťažuje pečeň.

Menu pre hepatitídu C počas 7 dní:
1. pondelok:

  • ovsené vločky so suchým ovocím, čierny čaj;
  • polievka so zeleninou, pečené kuracie mäso, kompót;
  • vývar z divokej ruže, sušienkový suchár;
  • pyré z zemiakov, ryžový kotletok, čaj.
  • proteínová omelet, čaj;
  • zeleninová polievka s pohankou, masové gule (dusené), kompót;
  • šalát so zeleninou;
  • mäsový pilaf, kefír.
  • Rýžová kastról, čaj;
  • kapusta, vegetariánsky boršč, želé;
  • jablkové pyré, perník z ovsených vločiek;
  • pohánka s mäsom, vývar z divokej ruže.
  • mäkké varené vajce, zemiaková kaša, čaj na bylinkách;
  • varené morčacie, hrachové pyré, džús;
  • sušený suchár, čaj;
  • pohánková kaša, chlieb a maslo, čaj.
  • mliečna polievka s rezancami, kompót;
  • polievka so zemiakmi, varené ryby, želé;
  • šalát mrkvy a jabĺk;
  • pyré zo zemiakov, mäso, kefír.
  • Tvarohový syr, ochutený kyslou smotanou, varené vajce, kompót;
  • zeleninová polievka s rezancami, kotlety, vývar z divokej ruže;
  • ovocné šťavy, sušienky;
  • ryžová kaša, chlieb a maslo, syr.
  • lazy vareniki, čaj;
  • zeleninová polievka, kastról z rezancov a varené mäso, želé;
  • banán;
  • krupica na mlieko, bylinný čaj.

Diéta č. 5 ukazuje obnovujúci účinok na pečeň. Hlavnou vecou je dodržiavať pravidlá výživy.

Recepty jedál s hepatitídou C

Pri zápalovom ochorení žľazy môže byť strava doplnená o lahodné a zdravé jedlo.

  • Rastlinná polievka. Vezmite 150 g cukety, 100 g mrkvy, nakrájajte a opejte v olivovom oleji. Odrežte 300 g zemiakov, varte do 1 litra vody, pridajte mrkvu, cuketu, soľ a priveďte do varu. Pred použitím pridáme do misky mrkvovú šťavu.
  • Borsch. Odrežte 2 repy na strúhadle. Nakrájajte 70 g kapusty, 3 zemiaky, 2 mrkvy na prúžky. Pleťová repa s mrkvou, pridajte 250 ml rastlinného vývaru, ktorý už obsahuje zemiaky a kapustu. Keď je zelenina varená, pridajte do kvapaliny 1 čajovú lyžičku paradajky a cukru. Po niekoľkých minútach odložte misku a nechajte ju variť.
  • Proteínová omeleta. Oddeľte proteín od žĺtka, šľahajte. Pridajte proteín a mlieko do proteínu. Nalejte zmes do parníka, nechajte 20 minút. Pripravené jedlo môže byť zdobené zeleňou.
  • Vezmite 100 g nízkotučného mäsa, prejdite mlynček na mäso, varte listy kapusty. Nalejte 15 g ryžovej vody po vare, nechajte 20 minút, potom vytečte. Zmiešajte ryžu s mletým mäsom, pridajte 20 g rastlinného oleja a 30 g zeleniny. Zložte zelné kotúče, vložte ich do kotla, nalejte vodu a duste.

Tam je ešte veľa populárnych jedál, ktoré môžu byť spotrebované v hepatitídy C: lapshevnik mäso, tvaroh puding, ryžový nákyp, jahodové želé, pečené ryby so zeleninou, atď. Z tohto dôvodu, a to aj pri liečbe potravín môže byť chutné a rozmanité...

Správna výživa pomôže obnoviť pečeňové tkanivo, normalizovať odtok žlče a intestinálnej pohyblivosti. Okrem toho je pacient posilnená imunita, telo sa stáva odolným voči infekčným chorobám. Je pravda, že prvé výsledky by sa nemali očakávať skôr ako za 3 mesiace. Hoci mnohí lekári odporúčajú, aby dodržiavali stravu počas celého života. Pacienti môžu získať právo na bezplatné liečenie hepatitídy C v zdravotníckej inštitúcii, ktorá realizuje štátny cielený sociálny program na liečbu tejto patológie v mieste bydliska.

Diéta a rysy výživy pri hepatitíde C

Pečeň je jednou z hlavných žliaz tráviaceho systému. Pridelí nevyhnutné pre trávenie tukov, bielkovín a sacharidov sacím žlče a odstraňuje z tela toxíny. V zdravom stave má tento orgán určitú rezervu, ktorá vám umožňuje opraviť drobné porušenia. Ale s hepatitídou C v dôsledku agresie pečeňového vírusu je ťažké. Antivírusová liečba, ktorú je pacient nútený užívať, je kolosálne zaťaženie. Nie je možné dosiahnuť zlepšenie, ak nie je zahrnuté v priebehu diétnej liečby.

O tejto chorobe

Hepatitída C - zápal pečeňového tkaniva, ktorý je vyvolaný hepatotropným vírusom obsahujúcim RNA. Tropicita znamená zarovnanie; príčinný činiteľ zasiahne pečeň. Preniká do svojich buniek - hepatocytov, - kde uskutočňuje reťazec po sebe nasledujúcich reakcií s cieľom reprodukovať (reprodukovať) nové vírusové častice.

Okrem hepatocytov sa vírus nachádza v imunokompetentných krvinkách - monocyty, lymfocyty.

Je naklonený k mutáciám, má niekoľko hlavných genotypov, ktoré reagujú odlišne na farmakoterapiu.

Má deštruktívny (cytopatický) účinok na bunky a jeho pretrvávanie (konzervácia) v hepatocytoch vedie k ich poškodeniu v dôsledku imunitnej reakcie.

Ako sa môže vírus dostať do tela? Na to používa tri mechanizmy:

  • parenterálne (kontakt s krvou kože alebo sliznicou, ak je porušená ich integrita, transfúzia krvi (transfúzia krvi) od infikovaného darcu alebo nosiča;
  • sexuálne (prenos patogénu s tajomstvom pohlavných orgánov s nechráneným sexuálnym kontaktom, je tiež dôležité, aby existovali odreniny a iné slizničné lézie, ktoré sa dajú odstrániť);
  • vertikálne (infekcia dieťaťa v maternici alebo prechod cez pôrodný kanál).

Príznaky hepatitídy C sa nemusia ihneď objaviť. Pozorne sa pozoruje latentné obdobie chronickej infekcie a jej trvanie závisí od mnohých faktorov vrátane pečene a celého tela (sprievodné ochorenia, imunodeficiencia).

V akútnej forme môže byť ochorenie vymazané, ale aj pri jasnom klinickom obrázku bez laboratórneho testu nemôže byť hepatitída C diferencovaná od iných infekčných a neinfekčných zápalových lézií pečene. Medzi hlavné funkcie patria:

  1. Konštantná, nemotorizovaná slabosť, únava.
  2. Nedostatok chuti do jedla, nevoľnosť.
  3. Zvýšená telesná teplota.
  4. Rozšírenie pečene (hepatomegália).
  5. Tíživosť a bolesť v pravom hornom bruchu.
  6. Bolesť kĺbov.
  7. Žltačné sfarbenie kože, slizníc a skléry.
  8. Svrbenie.
  9. Tmavý moč, sivé výkaly.

Konečná diagnóza hepatitídy C sa nikdy neuvádza na klinické prejavy, aj keď sa objavia komplikácie, ako je cirhóza, portálna hypertenzia a chronické zlyhanie pečene.

Na potvrdenie sa vyžadujú špecifické laboratórne metódy, ktoré zisťujú protilátky proti patogénu (ELISA alebo enzýmové imunoanalýzy) alebo RNA (PCR alebo polymerázová reťazová reakcia). Na základe výsledkov testu ELISA je možné určiť, či sa infekcia predpisuje pre triedu detegovaných protilátok.

Imunoglobulíny M sú príznaky akútnej fázy infekcie a imunoglobulíny G sú chronickým priebehom.

To je dôležité predovšetkým pre terapeutické taktiky. Ďalšie informácie poskytujú všeobecné klinické a biochemické krvné analýzy, ultrazvukové vyšetrenie brušných orgánov, biopsia pečene.

Zásady stravovania

Výživa pre hepatitídu C je dôležitým aspektom liečby, hlavným cieľom je znížiť zaťaženie pečene, čo je dosiahnuté niekoľkými pravidlami:

  1. Energetická hodnota. Príjem kalórií v strave pacientov s hepatitídou C nie je obmedzený tak striktne ako v iných tabuľkách liečby. Naopak, v prípade chronického priebehu je potrebné zabezpečiť dostatočnú zásobu látok - bez toho je ťažké očakávať povzbudzujúce výsledky vyčerpaného organizmu.
  2. Mode. Dôležitým bodom, vrátane zlomnosti a pravidelnosti - jesť jedlo 5 krát denne, súčasne.
  3. Rozmanitosť a rovnováha. Jedlá stravy pri hepatitíde S by sa mali striedať vzhľadom na štruktúru pre najvyváženejšiu stravu. Jedlo by malo vyzerať pekne, mať atraktívnu arómu a chuť.
  4. Spôsob prípravy. Pacientom sa odporúča varené, pečené a dusené jedlá alebo dusené jedlá s malým množstvom oleja, ak to nemožno vylúčiť.
  5. Účtovanie jednotlivých charakteristík. Alergické reakcie alebo estetická intolerancia na chuť, vôňu a vzhľad akéhokoľvek výrobku - dôvod na odmietnutie zaviesť ho do stravy. Malo by sa pamätať na súbežnú patológiu, v súvislosti s ktorou sa zloženie potravinového koša môže líšiť.

Charakteristika stravy

Pacientom s hepatitídou C je zvyčajne predpísaná terapeutická strava číslo 5 pre spoločnosť Pevzner. Energetická hodnota každodennej stravy 2800 kcal a obsahuje: bielkoviny - 80 g (zvieratá - 60 g), 70-80 g tuku (zeleniny - 30 g), sacharidy 350-400 g Soľ - v množstve až do 10 pitný režim - 2 litre vody.

Použitie by malo byť varené, dusené, pečené, utreté teplé jedlo.

Čo môžete jesť s hepatitídou C:

  • medzi zeleninou sa uprednostňujú rajčiny, repa, zemiaky, cibuľa, bulharský korenie, mrkva, uhorky;
  • Najlepšie kozy - pohánka, krupica, ovos, ryža;
  • polievky sú zobrazené zeleninou, ovocie s obilninami, makaróny;
  • musíte si vybrať ryby a mäso s nízkym obsahom tuku;
  • vaječné žĺtky, omelety od bielkovín po parené;
  • mlieko, syr, kefír, tvaroh;
  • maslo môže byť krémové aj zeleninové;
  • včerajší chlieb, sušenie;
  • ovocné nápoje, čerstvo stlačené šťavy, čaj, kompóty;
  • marshmallow, med, marmeláda;
  • banány, maliny, sladké jablká.

Čo nemôžete jesť s hepatitídou C:

  • fazuľa, perličkový jačmeň, obilniny z jačmeňa;
  • kyslé ovocie;
  • marinované uhorky, paradajky, cesnak, zelená cibuľa, reďkovka, reďkovka;
  • tučné mäso a ryby;
  • vývar z rýb, mäsa a húb;
  • horúci korenie a horčica;
  • pečenie čerstvé, čokoláda, sladkosti s potravinami farbivá;
  • silná káva, čaj, alkohol.

Známe ochucujúce vlastnosti korenia - zázvor - je pri hepatitíde C zakázané, pretože má nepriaznivý vplyv na sekrečné procesy pečeňového tkaniva.

Alkoholické nápoje sú úplne vylúčené - ich účinok na hepatocyty môže niekedy urýchliť priebeh ochorenia.

Stojí za to konzultovať s ošetrujúcim lekárom a zrušiť všetky lieky, ktoré majú hepatotoxicitu, ktorú môže pacient odmietnuť. V prípade, že lieky s takýmto účinkom musia byť nevyhnutne prijaté, ich dávka je upravená, kombinácie s inými liekmi.

Pomaly sú náklady, jesť presne toľko, koľko je potrebné na uspokojenie hladu, najmenej 5 krát denne. Diéta pre pacientov s hepatitídou C na prvý pohľad obsahuje veľa obmedzení, ale vďaka nim sa pečeň obnovuje rýchlejšie.

Existuje mnoho receptov a dokonca aj vzorové menu, ktoré môžete použiť pri plánovaní stravy.

Hepatitída C a nadváha

Nadváha telesnej hmotnosti - dodatočné zaťaženie tela vrátane pečene. Ukázalo sa, že výsledky antivírusovej liečby sú lepšie u ľudí, ktorí nie sú obézni. Úbytok a strata hmotnosti u pacientov s hepatitídou C sa pozoruje pri vzniku cirhózy; s kompenzovanou funkciou pečene tento nedostatok chýba.

Diéta znamená výživu vyváženú z hľadiska obsahu kalórií a zloženia. Stojí za zmienku o ľahko stráviteľných sacharidoch (sladkosti, pečivo, biele cukre) alebo o obmedzení ich množstva. V ostatných prípadoch je tabuľka č. 5 - už dostatočná na normalizáciu hmotnosti.

Okrem diéty sa pacientom vyberie individuálna schéma fyzickej aktivity. Cvičenie by nemalo spôsobovať nadmernú únavu, zvýšené príznaky. S hepatitídou S pacientom môžete jesť bez hladovania, čo vedie k regulovanému poklesu telesnej hmotnosti a absencii prudkých výkyvov stravovacích návykov.

Hodnota správnej výživy pri liečbe ochorení pečene nie je zveličená. V skutočnosti vyvážená strava má detoxikačné a vitaminizačné vlastnosti, doplňujúc potrebu tela pre určité živiny.

Je mimoriadne dôležité, aby pacient vedel, ktorá strava pre hepatitídu C je potrebná, a dodržiavať jej princípy rýchlej normalizácie pečene.

Stále si myslíte, že je ťažké vyliečiť hepatitídu C?

Podľa toho, že teraz čítate tieto riadky - víťazstvo v boji proti ochoreniam pečene nie je na vašej strane... A už ste premýšľali o terapii interferónom? Je to pochopiteľné, pretože hepatitída C je veľmi vážnou chorobou, pretože správne fungovanie pečene je zárukou zdravia a pohody. Nauzea a vracanie, nažltlý alebo šedivý odtieň kože, horkosť v ústach, stmavnutie farby moču a hnačka... Všetky tieto príznaky nie sú známe z úst. Ale možno je pravdepodobnejšie, že zaobchádzať nie s dôsledkom, ale s dôvodom?

Dnes, moderné lieky a nové generácie sofosbuvir Daklatasvir s 97-100% pravdepodobnosťou navždy ťa uzdraví z hepatitídy C. Najnovším liek je k dispozícii v ruštine na oficiálnej predstaviteľ indického farmgiganta ZYDUS Heptiza. Objednaný tovar dodá kuriér do 4 dní, platba po prevzatí. Získajte bezplatnú konzultáciu o používaní moderných liekov, ako aj informácie o spôsoboch nákupu, ktoré môžete získať na oficiálnej webovej stránke dodávateľa Zydus v Rusku.

Diéta pre hepatitídu C

Hepatitída C, podobne ako vírus HIV, je bežnou chorobou. Príznaky hepatitídy C sa úspešne odstránia, ak pacient prevezme potrebné lieky, a tiež dodržiava režim stravovania. Strava pre hepatitídu C nie je veľmi prísna, ale musí byť prísne sledovaná. Ak chcete zotaviť a zotaviť sa po liečbe rýchlo, dodržiavajte zásady správnej výživy a postupujte podľa strave číslo 5.

Základné princípy správnej výživy

Každý pacient s hepatitídou C musí počas celého života dodržiavať jednoduché zásady správnej výživy, inak sa výrazne zvýši riziko exacerbácie hepatitídy. Pri tehotenstve by malo byť ešte opatrnejšie odporúčania dietetikov a diéty. Hlavnou úlohou pacienta je zmierniť pečeň, postihnutú vírusmi, ktoré spôsobujú hepatózu. Nasledujúce opatrenia pomôžu znížiť zaťaženie postihnutého orgánu:

  1. Jedzte mierne. Denná strava pre hepatitídu je 3 000 kalórií, nie viac.
  2. Jedlo by malo byť rozdelené - 4-5 krát denne.
  3. Jedzte varené alebo dusené jedlo. Nejedzte nič smažené, údené, solené.
  4. Pokúste sa brúsiť riad do stavu zemiakov.
  5. Konzumujte teplé jedlá, vyhýbajte sa horúcim jedlám.
  6. Odstráňte z potravy konzervované potraviny, alkohol, polotovary, pochybné a prehnané jedlá.
  7. Pridajte potraviny ovocie, zeleninu, obilniny, celé zrná, mliečne výrobky, strukoviny, obilniny.
  8. Počas stravovania konzumujte čistú ne-sýtenú vodu, zelený čaj.
  9. Vezmite komplex vitamínov.
  10. Keď jesť, nenechajte sa rozptýliť: nepozerajte sa na televíziu, nepozerajte sa na fotografie, nečítajte noviny - aby sa potraviny lepšie absorbovali.

Povolené a zakázané produkty

Vyložiť pečeň u pacientov s hepatitídou C potrebujete, aby vaše ponuky tak, aby sa nemusel výrobky, ktoré sú zakázané na spotrebu. Ľudia s hepatitídou sú úplne zakázaní piť alkoholické nápoje alebo korenené jedlá. Tiež je potrebné opustiť spotrebu neprirodzených tukov pôvodu (pokrmové tuky, margarín), a tie, ktoré sú zle absorbované (masť, palmový olej, masť).

  • mäso, ryby, diétne odrody, kvalitné uvarené klobásy ("doktor");
  • obilniny, cestoviny;
  • zelenina, ovocie, bobule;
  • maslo, rastlinný olej;
  • mliečne výrobky s nízkym obsahom tuku;
  • vajcia - nie viac ako 1 za deň (tvrdé varené, bez smaženia);
  • kyslá kapusta (nie kyslé);
  • Polievky na báze zeleniny a obilnín;
  • prírodné šťavy (nie kyslé);
  • raž, pšeničný chlieb (včera);
  • zelený alebo čierny slabý čaj;
  • kompóty, kissels;
  • pastilka, želé, džem, med, marshmallows.
  • pečenie, čerstvý pečený chlieb;
  • mäsové bujóny, polievky na ich základe;
  • konzervované potraviny,
  • každé údené mäso, slanosť;
  • solené ryby, kaviár;
  • vyprážané, tvrdé varené vajcia;
  • huby;
  • konzerváciu;
  • ovocie, ovocie;
  • zmrzlina;
  • čokoláda;
  • alkohol;
  • akútne korenie, soľ vo veľkých množstvách;
  • mastné mliečne výrobky;
  • fazuľa;
  • sýtená voda;
  • margarín, olej na varenie, masť;
  • cibuľa, šťuka, cesnak, reďkev, špenát, reďkovka.

Pravidlá pre prípravu liečebného menu pre pacientov v akútnom štádiu

Komplikované obdobia života u pacientov s hepatitídou C sú momenty exacerbácie ochorenia. V týchto obdobiach im bola pridelená špeciálna šetrná strava číslo 5A. Tento systém znižuje spotrebu energie na zníženie tukov (nie viac ako 70 g denne) a soli (nie viac ako 7 g na deň). Denná strava bielkovín je 80 gramov a sacharidy - 350. Celkový energetický príjem by nemali prekročiť 2400-2500 kalórií denne.

Strava č. 5A znamená farebné jedlá v jasnom rozvrhu. Je lepšie variť celé jedlo pre pár alebo variť tradičným spôsobom. Mali by byť utreté čisté, mechanicky rozmiešané. Počas stravovania musíte prirodzene piť vodu a nápoje: čerstvo vylisované šťavy, odvarky, kissels, kompóty. Povolené používanie s exacerbáciou hepatitídy:

  • polievky na báze zeleniny, obilnín;
  • pohánka, ryža, ovsená vňať;
  • nízkotučné mliečne výrobky: kefír, tvaroh, jogurt;
  • zelenina - varené a drvené;
  • bobuľové ovocie (nekyslé).

Je zakázané používať na exacerbáciu hepatitídy:

  • tučné ryby, mäso;
  • solené, konzervované, údené jedlá;
  • tukové bujóny;
  • mliečne tukové potraviny;
  • sóda;
  • pečenie, pečenie;
  • silný čaj, káva;
  • korenie, korenie;
  • alkohol;
  • cesnak, cibuľa, reďkev, reďkovka;
  • sladkosti.

Tabuľka stravy č.5

Po prechode hepatitídy z akútneho stavu do štádia remisie je povolené určité uvoľnenie diétu číslo 5A. V takýchto obdobiach musia pacienti s hepatitídou dodržiavať diétu číslo 5. Je podobný potravinovému systému v štádiu exacerbácie ochorenia na zozname zakázaných a povolených produktov. Výživa by mala byť aj zlomok, ale počas odpustenia hepatitídy už nie je potrebné rozdrviť všetky potraviny. Celková výživa v priebehu zotavovania z akútnej formy hepatitídy C je 3100 kalórií za deň. Každý deň v tele musí konať:

  • uhľohydráty - 0,45 kg (cukor nie viac ako 50 g);
  • proteíny - 75 až 100 g;
  • tuky - nie viac ako 100 g (najmä rastlinného pôvodu);
  • soľ - 8 g;
  • vitamín A - 40-45 g;
  • vitamín B1 - až do dvoch mg;
  • vitamín B2 - nie viac ako 4 mg;
  • vitamín C - 0,2 g;
  • karotén - 11 mg;
  • vápnik - 1 g;
  • fosfor - 2 g;
  • železo - 12-14 mg;
  • horčík - nie viac ako 0,5 g;
  • kyselina nikotínová - do 20 mg.

Diétne menu pre týždeň

Strava stravy s hepatitídou C má veľa spoločného s diétnym systémom pre diabetes a pankreatitídu. Dodržiavanie diéty urýchľuje nástup odpustenia hepatitídy, keď sa príležitostne používajú niektoré potraviny a jedlá zo zoznamu zakázaných. Približné týždenné menu stravy č. 5 vyzerá takto:

  • 1. raňajky. Tvarohový syr, mlieko, pohánková kaša, čaj.
  • 2. raňajky. Pečené jablko.
  • Obed. Nudle s nakrájaným mäsom, zeleninovou polievkou.
  • Popoludňajší čaj. Galette cookies s šálkou čaju.
  • Večera. Puree zemiaky, varené ryby, pohár čistej vody.
  • Pred spaním. Kefír (200 gramov).
  • 1. raňajky. Navy rezance, čaj.
  • 2. raňajky. Kyslá smotana s tvarohem.
  • Obed. Polievka s ovsenými vločkami, kapustačky (mäso, ryža), želé.
  • Popoludňajší čaj. 1 jablko.
  • Večera. Riedová kaša s mliekom, pohárom čistej vody
  • Pred spaním. Kefír.
  • 1. raňajky. Varené ryby, ovsená kaša, čaj.
  • 2. raňajky. Kapustová kapusta.
  • Obed. Mliečna mäsová polievka, varené mäso, 100 g varenej mrkvy, kompót zo sušeného ovocia.
  • Popoludňajší čaj. 2-3 drobky.
  • Pohanková kaša s nízkotučným mliekom, pohárom čistej vody.
  • Pred spaním. Kefír.
  • 1. raňajky. Omeleta, dusená, ryžová kaša s mliekom, čaj.
  • 2. raňajky. Tvarohový syr, kyslá smotana.
  • Obed. Boršč štíhle, pyré, varené mäso.
  • Popoludňajší čaj. 100 g cracker, čaj.
  • Večera. Mliečna kaša s mliekom, pohárom čistej vody
  • Pred spaním. Kefír.
  • 1. raňajky. Zeleninový šalát, paradajky.
  • 2. raňajky. 1 jablko.
  • Obed. Zeleninová polievka (220 g), varené ryby, dušené kapusta, ovocie (jablko, hrozno).
  • Popoludňajší čaj. Niekoľko doštičiek a pohár bylinnej odvaru.
  • Večera. Pohánka alebo jačmenná kaša na mlieku, pohár čistej vody.
  • Pred spaním. Kefír.
  • 1. raňajky. 2 hľuzy z pečených zemiakov, sleďa, čaj.
  • 2. raňajky. 1 jablko.
  • Obed. Shchi Lenten, paradajky, vermicelli, kompót.
  • Popoludňajší čaj. Galletové sušienky, čaj s ružovými bokmi.
  • Večera. Omeleta, v pare, pohár čistej vody.
  • Pred spaním. Kefír.
  • 1. raňajky. Pohanková kaša, paradajky, čaj.
  • 2. raňajky. Mrkva z mrkvy, džem.
  • Obed. Boršč štíhly, pečené jablko.
  • Popoludňajší čaj. Kissel, sušienky.
  • Večernú krupicovú kašu, sušené slivky, pohár čistej vody.
  • Pred spaním. Kefír.

Recepty jedál na chronickú a toxickú hepatitídu C

Recepty na varenie jedál z diét č. 5 a č. 5A sa vyznačujú jednoduchosťou varenia a dostupnosťou prísad. Jedlá stravy s hepatitídou C sú chutné, výživné, prispievajú k najrýchlejšiemu zotaveniu po exacerbácii hepatitídy. Ponúkame niekoľko stravovacích receptov, ktoré budete radi, keď budete jesť nielen vy, ale aj svojich blízkych.

Dietetická polievka z perličkového jačmeňa

  • perličkový jačmeň - 90 g;
  • mrkva - 150 g;
  • zemiaky - 0,3 kg;
  • kyslá smotana - 90 g;
  • maslo - 20 g;
  • zelené - 30 g.
  1. Ak chcete vyriešiť, opláchnite jačmeň, varíme tri hodiny.
  2. Vystrihnite mrkvu a zemiaky, variť, až kým nebudete hotový.
  3. Pridajte mrkvu na zeleninu, soľ.
  4. V hotovej polievke položme kysnutú smotanu, maslo.
  5. Zdobte polievku s bylinkami.

Nudle na mliečnú polievku

  • múka - 0,2 kg;
  • vajcia - 1 kus;
  • maslo - 20 g;
  • cukor - 2 polievkové lyžice;
  • mlieko - 0,4 litra.
  1. V múke pridajte vodu (10 gramov), vajcia - zmiešajte ingrediencie, mieste cesto.
  2. Rolli ho, osušte ho, nakrájajte na rezance.
  3. Varte do vriacej vody po dobu 10 minút.
  4. Nalejte hotové rezance s mliekom, pridajte maslo.

Parné nože

  • mäso (nízkotučné hovädzie mäso) - 400 g;
  • biely chlieb - 60 g;
  • maslo - polievková lyžica;
  • soľ - malý štipka;
  • voda - 15 g.
  1. Po spracovaní šliach sa mäso spracuje na mleté ​​mäso.
  2. Namočte chlieb, stlačte vodu a miešajte chlieb s mäsom.
  3. Dvakrát prechádza zmes cez mlynček na mäso.
  4. Rozdeľte mlynček na porcie a nakrájajte na kotlety.
  5. Kotlete v panvici alebo pánev.
  6. Dokonkujte nádobu s olejom.

Video: terapeutická výživa pre hepatitídu C a cirhózu pečene

Správna výživa a striktné dodržiavanie diéty pri liečbe exacerbácií hepatitídy, ako aj počas remisie je rozhodujúca pre elimináciu symptómov ochorenia. Ak nebudete dodržiavať stravu, bude ťažké preniesť hepatitídu do štádia remisie. Aké sú zásady správnej výživy pri hepatitíde C a cirhóze pečene, pozrite si video.

Informácie uvedené v tomto článku sú len informačné. Materiály tohto článku nevyžadujú nezávislé zaobchádzanie. Len kvalifikovaný lekár môže diagnostikovať a poskytovať rady o liečbe na základe individuálnych charakteristík jednotlivých pacientov.


Predchádzajúci Článok

Cirhóza hepatitídy

Súvisiace Články Hepatitída