Všetko o výžive pri hepatitíde

Share Tweet Pin it

Hepatitída je zápalový proces v pečeňových tkanivách. Liečba tejto choroby je zložitá. Dôležitou úlohou v terapii hepatitídy je diéta. Účelom tohto článku je podrobne opísať, ako by mal človek jesť, ak bol diagnostikovaný s hepatitídou.

Prečo je strava dôležitá pre hepatitídu

Pečeň je hlavnou žľazou vonkajšej sekrécie, ktorá produkuje enzýmy na trávenie potravy. Jeho ďalšou funkciou je detoxikácia škodlivých látok. Keď hepatitída časť buniek tohto orgánu prestane vykonávať svoje funkcie. Zvyšuje sa záťaž na zostávajúce zdravé hepatocyty. S cieľom "pomôcť" bunkám pečene, aby mohli vykonávať svoju prácu v núdzovom režime, by osoba mala znížiť zaťaženie orgánu. Najlepším spôsobom, ako to urobiť, je strava.

Strava pri hepatitíde môže významne spomaliť šírenie patologického procesu pri chronickom zápale. Pri pozorovaní terapeutickej stravy môže človek výrazne skrátiť obdobie zotavenia pri akútnej hepatitíde a znížiť riziko komplikácií.

Diéta v chronickom procese

Zápal pečene sa zriedkavo vyskytuje izolovane. Preto je pri chronickej hepatitíde predpísaná strava, ktorá chráni všetky časti tráviaceho traktu. Nasledujú hlavné zásady:

  • Výrobky musia byť jemne rozomleté.
  • Teplota riadu je priemerná (nie chladená alebo teplé jedlá).
  • Zákaz alkoholu.
  • Vyvážený z hlavných zložiek.
  • Vylúčenie bohatých vývarov.
  • Minimálna cholesterol (vajcia vnútornosti), kyselina šťaveľová (kakaové bôby), éterické oleje (cesnak, cibuľa).
  • Prevažnosť rastlinných vlákien.
  • Päť jedál denne.
  • Limitujte soľ na 4 gramy denne.
  • Nápoj by mal byť 2-2,5 litra vody.

Výživa pre akútne zápaly

Vírusová hepatitída A je akútny proces. Pri správnej liečbe je možná úplná liečba. Dodržiavanie prísnej diéty je preto mimoriadne dôležité. Prístupy k výžive sa neodlišujú od stravy v chronickom procese. Je potrebné prísne obmedziť zakázané produkty, o ktorých budeme hovoriť hneď nižšie. Obsah tuku by mal byť menší ako v chronickom procese.

Ďalším typom akútneho zápalu v pečeni je toxická hepatitída. Ide o ťažkú ​​situáciu, ktorá sa zaobchádza len v nemocnici. Je prísne zakázané nielen alkohol, ale aj fajčenie.

S hepatitídou B, C, D

Väčšina vírusových pečeňových lézií má dlhodobý chronický priebeh. Vírusová hepatitída B - vážne ochorenie, ktoré sa vyskytuje pri infikovaní krvou, má výraznú symptomatológiu a trvá takmer celý život.

Hepatitída C je viac tajomná, dlho sa nezjavuje. Z hľadiska frekvencie nezvratných komplikácií je táto patológia na prvom mieste.

Vírus hepatitídy D je závislá na "darcu", ktorý pôsobí ako hepatitídy B. Táto infekcia sa vyskytuje len v kombinácii a spôsobuje nezvratné patológie.

Periódy exacerbácie uvedených ochorení sú nahradené dlhodobou stabilnou remisťou. Hore sme opísali stravu pre chronickú hepatitídu. Plne zodpovedá všetkej vírusovej hepatitíde v období pokoja. Ak dôjde k exacerbácii zápalového procesu, požiadavky na výživu sa stanú prísnejšími. Tuky sú obmedzené, používanie určitých potravín je prísne zakázané.

Čo je tabuľka číslo 5

V medicíne je používanie určitých výrobkov pre rôzne choroby zjednotené pojmom "tabuľka". V prípade chronickej hepatitídy sa pacientovi priraďuje tabuľka číslo 5. Akútny proces alebo exacerbácia chronickej choroby si vyžaduje vymenovanie tabuľky č. 5a, ktorá sa vyznačuje vyššou závažnosťou a obmedzením konzumácie tukov a soli.

Ktoré výrobky sú vhodné

Správna výživa s hepatitídou akejkoľvek etiológie môže byť chutná a rôznorodá. Môžete jesť:

  1. Čiernobiely chlieb. Čerstvé koláče.
  2. Zárodky na zelenine.
  3. Varené kuracie, teľacie, králičie, morčacie.
  4. Varené a pečené chudé ryby.
  5. Mlieko a jeho výrobky sú obmedzené len ich obsahom tuku.
  6. Omeleta z jedného vajca.
  7. Obilniny (okrem fazule).
  8. Zo zeleniny - kapusta, paradajky, uhorky, repa, mrkva, cuketa, baklažán, cibuľa.
  9. Cukor je mierne, časť je nahradená xylitolom.
  10. Nedokončené čaje, džúsy.
  11. Mlieko a rastlinné oleje.

Ktoré produkty by mali byť vylúčené

Zoznam výrobkov, na ktoré by mal človek zabudnúť:

  1. Pečenie.
  2. Plnené vývary na mäso a ryby.
  3. Jahňacie, bravčové, tukové, údené a konzervované mäsové výrobky.
  4. Treska, pstruhy, makrely a iné druhy mastných rýb.
  5. Mlieko s vysokým percentom tuku.
  6. Vajcia pečené alebo tvrdé varené.
  7. Strukoviny.
  8. Cesnak, zelená cibuľa, špenát, šťovík, reďkovka, reďkovka, huby.
  9. Zmrzlina, čokoláda, všetky výrobky so smotanou.
  10. Křen, horčica, korenie.
  11. Kávu.
  12. Živočíšne tuky, palmový olej, margarín.

Výživa detí s ochoreniami pečene je podobná ako u dospelých pacientov.

Príklad stravy za týždeň

Tu je približné menu pre týždeň:

  1. kaša, čaj;
  2. vinaigrette, čaj;
  3. kuracie vajce v omelete, čaj;
  4. kaša, čaj;
  5. puding z tvarohu, čaj;
  6. pohankové a ryžové palacinky, kompót;
  7. karfiol v cestíčku, jablkový džús.
  1. varené kuracie s pohankou, šťava;
  2. syrniki, čaj;
  3. ovsené vločky, kissel;
  4. sušené cukoriny, džúsy;
  5. Tekvicová kaša, čaj;
  6. tvaroh s rozinkami, čaj;
  7. kaša, želé.
  1. zeleninová polievka, varené zemiaky, plátok dušených rýb, kompót;
  2. polievka s tekvicou, dušená kuracie prsia, šalát z čerstvej zeleniny, ovocné želé;
  3. diétna zemiaková polievka, hovädzie šupky, varená ryža, čaj;
  4. ryžová polievka, dusená ryba, šalát, kissel;
  5. polievka na zeleninovom bujóne, dušený králik, čaj;
  6. tekvicová polievka, sypané hovädzie mäso, šalát, čaj;
  7. Mliečna polievka, varené kuracie mäso, šalát, čaj.
  1. kefír, suché sušienky;
  2. syrniki, čaj;
  3. pohankové a ryžové palacinky, šťavy;
  4. kefír, ovsené vločky;
  5. mrkvový puding, kissel;
  6. proteínový suchár, čaj;
  7. dusená zelenina, kompót.
  1. tvarohový koláč, silný čaj;
  2. kuracie prsia pečené so slivkami, šalátom, kissel;
  3. varené kuracie mäso so zeleninou, čaj;
  4. rybie kotlety so zeleninou, čaj;
  5. pilaf s hovädzím mäsom, želé;
  6. pečené ryby, šalát, čaj;
  7. ovsené vločky, kefír.

Top 3 recepty stravy č. 5

Ak chcete zabezpečiť, aby vaša strava bola nielen užitočná, ale aj lahodná, predstavujeme populárne recepty, ktoré spĺňajú všetky požiadavky diéty číslo 5.

  1. Pudingový syr. Nalijeme tri polievkové lyžice krupice s mliekom (0,5 šálky) a trváme 15 minút. Chovný syr (0,5 kg) v mixéri. Samostatne, bič 3 lyžice masla a dve vajcia. Zmiešajte všetky prísady, cukor na chuť, hrozienka, citrónovú kôru. Výsledné cesto sa rozotrie na formy a pečie pri teplote 20 ° C počas 20 minút.
  2. Ovesná vňať s tekvicou. Predpraná a nakrájaná tekvica bez kôry (100 g) variť až do polovice varenia. Potom dajte tekvicu do panvice (nevylijte odvar), pridajte polovicu čajovej lyžičky oleja a trochu rozložte. Nalejte dve polievkové lyžice ovsené vločky, malý zvyšný vývar. Cook ako ovsená vňať. Zmes zmiešajte v miešačke, kým nie je homogénna, pridáme ešte trochu masla.
  3. Bravčové hovädzie mäso. Mäso niekoľkokrát, aby sa vracal do mlynčeka na mäso. Pridajte strúhané zemiaky, nasiaknutý včerajší chlieb, soľ. Vytvorené kotlety sa rozširujú na plech na pečenie, nalejte polovicu vody a pošlite ich do rúry. Pečte až do varenia.

Autor: Semenova Elena

Ako ju používať a recepty na zváranie.

V tomto článku zisťujeme, či mlieko je dobré pre zdravie tohto tela.

Aký účinok má táto rastlina na orgán?

Ako chrániť telo a eliminovať účinky užívania antibiotík.

Komentáre a diskusie

S týmto tiež čítať

Zoznam hepatologických centier.

Hepatológovia s najlepšími hodnoteniami a hodnoteniami liečených.

Najlepšie lieky na základe znaleckého názoru lekárov a spätnej väzby návštevníkov našich stránok.

Obnovenie pečene

Na čistenie pečene

Najlepší hepatoprotektor

Obavy z pečeňového zdravia?

Skontrolujte stav s bezplatným online testom.

© 2015-2018, skupina Stadi Group LLC

Všetky práva vyhradené. Kopírovanie materiálov a textov stránky je povolené len so súhlasom vydania a s pokynmi na aktívny odkaz na primárny zdroj.

Čo môžem jesť s hepatitídou C? Odporúčané produkty a recepty

Existujú vírusy, ktoré prenikajú do tela, spôsobujú nenapraviteľné poškodenie určitého orgánu, takže hepatitída C vážne postihuje pečeň. Ak sa ochorenie nezistí včas, rýchlo sa dostane do chronickej formy a terapia bude trvať dlho. Na rovnakej úrovni ako liečbu drogovej závislosti je veľmi dôležitá diéta pre hepatitídy C. Bude schopný znížiť záťaž na pečeň a zároveň naplniť telo s živín, vitamínov a minerálov.

Pravidlá, ktoré treba dodržiavať

Pečeň je hlavným orgánom, ktorý uľahčuje trávenie jedla rozvíjaním enzýmov, ktoré rozkladajú mastné potraviny a chránia telo pred škodlivými toxínmi.

Pri hepatitíde C pečeňové bunky veľmi trpia, zvyšné zdravé sa nedokážu vyrovnať s ťažkými bremenami, takže potrebujú pomoc a berú len užitočné jedlo.

Dodržiavanie diéty pomôže zastaviť šírenie ochorenia a urýchliť liečbu aj chronického priebehu ochorenia av akútnej forme znižuje pravdepodobnosť komplikácií.

Medzi povinné podmienky pre diétu patria:

  • Jedlo by malo byť stredné, podstatné a zlomkové. Za jeden deň musíte podávať potravu najmenej štyrikrát.
  • Miska by mali byť dusené, dusené, varené alebo pečené.
  • Jedlo sa používa v teplej forme, v žiadnom prípade v studenej alebo horúcej.
  • Pri konzumácii jedla nie je potrebné rozptýliť cudzie záležitosti, napríklad paralelné sledovanie televízie, čítanie novín a podobne.
  • V strave musíte zadať viac mliečnych výrobkov a dodržiavať režim pitnej vody.
  • Vylúčenie konzervovaných výrobkov z používania.
  • Vyhnite sa "občerstveniu" a jedli v instantnej kaviarni.
  • Ryby a mäso pred varením nejakého jedla najprv varené, a potom dusené alebo pečené.
  • Obmedzte spotrebu cukru a množstvo čistej vody by malo byť aspoň 2 litre za deň.
  • Nezabudnite doplniť stravu o strukoviny, rastlinné bielkoviny, semená a orechy.

Dávky sa musia dodržiavať dva roky, deň, kedy potrebujete jesť asi 3 kg zdravého jedla, a ak pacient s hepatitídou trpí obezitou, odporúča sa maximálne 2 kg.

Odporúčané produkty

Pacientom s hepatitídou C sa odporúča, aby dodržiavali diétu číslo 5, v ktorom sú povolené nasledujúce produkty:

  • chudé mäso a ryby: navaga, králik, morka, treska, treska, kurča, hovädzie mäso, merlúza a želatína;
  • včera chlieb, sušienky, sušienky;
  • mliečne výrobky a jedlá z nich, bude veľmi dobré variť syr suffle, lenivé vareniki, tvarohové koláče a krupicu kaša;
  • klobása len varená ako lekára, mliečne bradavky a klobásy;
  • tvrdý, nízkotučný syr;
  • prvé kurzy: mliečne výrobky, zelenina, ovocie, červená repa, iba kapustová polievka, zelenina a cestoviny;
  • vajcia môžu jesť len v množstve jedného kusa denne, je možné variť 2 alebo 3 krát denne omelet z dvoch bielkovín;
  • obilniny sú pripravené drobivé alebo polovice viskózne, sú povolené z ovsa, pohánky a smotany na mlieku alebo vode;
  • nechať jesť zeleninu: petržlen, kôpor, šalát, a tiež používať korenie vo forme klinčekov, škorice, bobkový list a vanilka;
  • med, marmeláda, marshmallow, ovocné a bobuľové omáčky a džemy, džem a cukor, ale to všetko v umiernenosti;
  • zelenina a maslo sa používa iba vo svojej prirodzenej forme, 30 gramov denne, bez toho, aby sa vyprážalo;
  • plody a ovocie, ako aj sušené ovocie: figy, slivky, hrozienka a sušené marhule;
  • čerstvá zelenina a vedľajšie jedlá sú veľmi užitočné, zeler, mrkva, fazuľa, karfiol, cuketa, brokolica, fenikel, hrach a cibuľa, artičoky;
  • čaj nie je silný s mliekom, ale je to lepšie bylinné alebo odvar z bokov, ovocných štiav, ovocia, zeleniny a bobúľ, ako aj zemiaková kaša, krmiva a kissel z nich.

Je ľahké si zvyknúť na takú stravu, najmä ak viete, že konzumácia z týchto potravín stimuluje rýchle zotavenie.

Čo nemožno konzumovať s hepatitídou C?

V prvom rade je potrebné vylúčiť údené, vyprážané a konzervované jedlá a okrem toho nie je dovolené brať výrobky zo zoznamu nižšie:

  • kyslá kapusta, rôzne uhorky;
  • údené mäso a klobása;
  • tučné mäso: kačice, bravčové mäso, hus, jahňacie, obličky, pečeň, mozog:
  • tučné hovädzie, bravčové, baranie, ako aj margarín;
  • solené a tučné ryby: beluga, stellate jeseter, jeseter;
  • koláče, pečené pečivo a pečivo, sušienky a sušienky, raž a biely chlieb;
  • zmrzlina, tučný tvaroh a syr;
  • slaná polievka, kapustová polievka s bylinkami, huby, mäsové a rybie polievky;
  • vajcia vo veľkom množstve, vyprážané a varené;
  • marinády a konzervovaná zelenina;
  • chren, korenie, horčica, cibuľa a cesnak;
  • šťava, hríby, reďkev, špenát a reďkovka;
  • kakao, nápoje sýtené oxidom uhličitým, alkohol, kvas a pivo;
  • halva a čokoláda.

Odmietanie zvyčajných produktov je ťažké, ale postupne to pomôžete svojmu pečeni pomôcť zotaviť.

Nutné množstvo živín

Terapeutická diéta predpokladá dodržanie tabuľky č. 5, pričom spotreba potravín by mala byť vyvážená, určité množstvo živín sa musí spotrebovať denne.

Ich približné dávkovanie je uvedené v tabuľke:

Výživa pre hepatitídu C

Hepatitída C sa považuje za najťažšiu formu vírusovej hepatitídy. Kauzálnym faktorom infekcie je HCV, ktorý narúša pečeň, vyvoláva silnú otravu tela. Infekčné činidlo sa prenáša parenterálne (cez krv). Vo väčšine prípadov má hepatitída latentný priebeh a často sa stáva chronickou formou. Zbavenie sa vírusu je ťažké, takže liečba by mala byť komplexná.

Ak bola osoba diagnostikovaná hepatitída C, potom by mal užívať lieky, viesť zdravý životný štýl, dodržiavať pravidlá výživy. Posledný bod komplexnej liečby má kľúčový význam. Diéta s hepatitídou C pomôže zbaviť sa nepríjemných symptómov a pri absencii negatívnych faktorov urýchli obnovu pečene.

Pravidlá výživy

Strava pre hepatitídu C je zameraná na vyloženie infikovaného pečeňového vírusu. Aby ste to dosiahli, musíte upraviť (zvýšenie alebo zníženie počtu jednotlivých zložiek) štandardnú vyváženú stravu. Je dôležité vybrať správne produkty v ponuke, navyše by ste mali venovať pozornosť spôsobu ich spracovania a režimu napájania. Pri dodržaní týchto pravidiel pacientov poškodenie buniek a tkanív aktualizovaný normalizovaný funkčnosť hepatobiliárneho traktu (pečeň, žlčník, jeho kanály), normalizuje metabolizmus, urýchli vlastnú tvorbu enzýmov.

Diéta pre pacientov s hepatitídou zahŕňa proteíny, tuky, sacharidy, vitamíny, minerály. V takom prípade by malo byť množstvo týchto látok v tele prísne vyvážené (bielkoviny, tuky, sacharidy - 1: 1: 4). To znamená, že množstvo tukov a bielkovín je obmedzené, namiesto toho sa diéta doplňuje so sacharidmi. Toto je potrebné na zníženie nákladov na energiu počas rozdeľovania potravín a zrýchlenie zotavovania.

Počet živočíšnych bielkovín predstavuje až 60% ich celkového počtu. Obsah rastlinných tukov je asi 25%.

Sacharidy predstavujú škrob, cukor, vláknina, pektín. Pacient môže dostávať cukry z ovocia, bobúľ, mliečnych výrobkov, medu. Okrem toho je dôležité zvážiť množstvo vitamínov a minerálov, ktoré vstupujú do tela každý deň.

Mnohí pacienti sa zaujímajú o otázku, ako jesť počas choroby. Jeden deň by energetická hodnota potravín nemala prekročiť 2800 - 3000 kcal. Je dôležité, aby ste jedli 4 až 6 krát denne (v rovnakom čase), ale v malých porciách. To znamená, že v strave sú 3 hlavné jedlá a ostatné sú občerstvenie. Pokiaľ ide o spôsob prípravy, produkty sú varené, pečené, varené pre pár, a niekedy dusené. Z vyprážaných potravín by sa mali vylúčiť aj údené produkty, ako aj slané potraviny.

Vykonajte tento test a zistite, či máte problémy s pečeňou.

Strava pacienta je doplnená ovocím, zeleninou, obilninami, mliečnymi výrobkami, fazuľami, obilninami.

Potraviny s hepatitídou by mali byť bezpečné, užitočné a rozmanité. Odporúča sa striedať povolené jedlá tak, aby bola strava vyvážená.

Ak produkt z potravinového koša vyvolá alergiu u pacienta alebo je jednoducho nepríjemný na jeho použitie, musí sa zlikvidovať. Navyše je potrebné mať na pamäti, že zloženie stravy s pridruženými ochoreniami sa môže líšiť.

Všeobecné odporúčania a účel stravy číslo 5

Diétna tabuľka číslo 5 je špecializovaná metóda terapeutickej výživy, ktorú vyvinul Dr. M. I. Pevsner. Podľa tohto programu menu znižuje počet potravín bohatých na tuky a cholesterol. Pacient môže konzumovať zeleninu a ovocie s hepatitídou, ale vylúčiť mastné a vyprážané potraviny z diéty.

Diéta číslo 5 znižuje zaťaženie poškodenej žľazy a žlčových ciest (žlčovod, jeho kanáliky) vzhľadom na skutočnosť, že pacient používa zdravé potraviny.

Lekári identifikujú nasledujúce zásady tabuľky číslo 5:

  • Dostatočný obsah potravín bohatých na bielkoviny, sacharidy.
  • Zníženie množstva tučných jedál.
  • Produkty môžu byť varené, pečené, dusené av zriedkavých prípadoch - dusené.
  • Pred jedlom by ste mali obrusovať potraviny bohaté na vlákninu. Ak mäso obsahuje veľké množstvo tvrdých žíl, potom sa musí prechádzať cez mlynček na mäso alebo jemne nasekané.
  • Tento spôsob varenia, ako je vyprážanie, je kontraindikovaný pri liečbe hepatitídy C.
  • Stojí za to opustiť produkty, ktoré zahŕňajú puríny (zlúčeniny obsahujúce dusík) kyselinu šťaveľovú.
  • Odporúča sa opustiť pokrmy, ktoré vyvolávajú procesy fermentácie v čreve. V takýchto výrobkoch sú hrubé vlákna, extrakty, ktoré zvyšujú sekréciu tráviacich žliaz.
  • Keď sa odporúča hepatitída C na zníženie množstva soli.
  • Denné množstvo potravy by malo byť rozdelené na 4-6 recepty, pričom časti by mali byť malé.
  • Dôrazne sa odporúča piť filtrovanú vodu na prázdny žalúdok.

Výživa pre hepatitídu C podľa tabuľky č. 5 pomáha obnoviť funkciu pečene. Takáto strava je znázornený na hepatitídy v remisii, cirhóza, zápal pankreasu (pankreasu zápalové ochorenie), cholelitiázy, gastritída a t. D.

Počas stravovania musíte dôkladne žuť jedlo, rýchle občerstvenie môže zhoršiť stav pacienta. V strave by nemali byť konzervované potraviny. Ryby a mäso sú varené pred varením a potom pečené alebo dusené. Je potrebné znížiť množstvo cukru a je lepšie a úplne ho opustiť. Odporúča sa jesť semená, rastlinné bielkoviny, orechy.

Pacient musí dodržiavať vyššie uvedené pravidlá výživy po dobu 2 rokov a dokonca po zvyšok svojho života. Jeden deň sa pacientovi odporúča konzumovať až 3 kg zdravých potravín a obezita - asi 2 kg.

Podľa stravy číslo 5, množstvo bielkovín v dennej ponuke je 80 g, teda 60% - živočíšne bielkoviny. Množstvo tukov je 80 g, z čoho 30% je zelenina. Obsah uhľohydrátov - 400 g počas 24 hodín, pričom množstvo cukru je okolo 80 g. Denná dávka soli - až do 10 g. Okrem toho by mal pacient piť najmenej 1,5 litra vody denne.

Na liečbu pečene a urýchlenie jeho regenerácie pomôžu hepatoprotektory: Essentiale, Karsil atď.

Diéta č. 5 je tiež uvedená pre hepatitídu B a pre výživové pravidlá pre túto formu ochorenia, pozri tento článok.

Zoznam produktov s diétou №5

Medzi pacientmi, ktorí identifikovali HCV, je skutočná otázka, aké produkty môžu byť zahrnuté do stravy. Podľa dietológov, keď sa infekcia stáva chronickou, môže pacient doplniť menu o nasledujúce produkty:

  • Čierny čaj (nie silný) s prídavkom citróna, mlieka.
  • Vývar z bokov.
  • Čerstvo stlačené šťavy zriedené teplou vodou.
  • Kompoty s ovocím alebo sušeným ovocím.
  • Kissel alebo mors.

2. Tekuté jedlá sú základom stravy:

  • Polievky so zemiakmi, kapustou, repa, squash, tekvica, mrkva.
  • Prvé jedlá s obilninami (pohánka, krupica, ryža, perličkový jačmeň alebo rezance).
  • Makarónová polievka na mliečnej báze.

3. Jedlá s obilninami:

  • Pohánka, ovsené vločky, ryža, kaše oviec na vode alebo mlieku.
  • Casseroles, sufflé, pudingy z krupice.
  • Kashi so sušeným ovocím.
  • Kashi z bulgur alebo kuskusu.
  • Ľanové semená.
  • Cestoviny z cestovín z tvrdých odrôd pšenice.

4. Jedlá z mäsa, rýb, morských plodov:

  • Mäso z teľaťa, králika, kura, morky.
  • Mliečne klobásy (malé množstvo).
  • Miska z merlúzy, pollock, štikozubca, tuniak, treska.
  • Čerstvé ustrice, minimálny počet chobotnice a kreviet. Toto obmedzenie sa vzťahuje na losos.

5. Výrobky z múky:

  • Chlieb s otrubou alebo žitnou múkou (lepšie stale).
  • Galette cookies.
  • Chlieb vyrobený z celozrnných klíčkov.
  • Bran.

6. Mlieko a výrobky z neho:

  • Syr (nie je akútny stupeň).
  • Kyslé mlieko s obsahom tuku približne 2%.
  • Jedlá z zemiakov, farba, tekvica, cuketu, mrkva, repa.
  • Šaláty s neutrálnou chuťou (ľadovec, romano atď.).
  • Malá paprika a paradajky.
  • Morská kel.
  • String fazuľa.
  • Brokolica, zeler.

8. Ovocie a bobule:

  • Sladké jablká, banány a granátové jablká (trochu), sušené ovocie.
  • Melón (2 kusy za deň).
  • Maslo (30 g denne).
  • Čistené rastlinné oleje nie viac ako 15 g za deň.
  • Varené alebo pečené ovocie a bobule.
  • Želé, pena.
  • Marmeláda, cukrovinka bez čokolády.
  • Domáce džem.
  • Minimálne množstvo cukru.
  • Lollipops (najlepšie doma).
  • Karamel bez semien, sezam, orechy.
  • Sušienka bez krému a glazúry.

Pri hepatitíde môžete jesť kurčatá alebo prepelice, pričom množstvo žĺtka denne by nemalo presiahnuť ½.

Zoznam riad s chorobou môžu byť doplnené zeleninový šalát, squash kaviárom, solené sleď šalát s vareným mäsom, šalát a tak ďalej. D. Tiež pacienti môžu naplniť misky s ovocím, mlieko, zeleninu, kyslej smotany, sójovej omáčky. Petržlen a kôpor nie sú kontraindikované. Korenie môže používať vanilku a škoricu.

Mnohí pacienti majú záujem o otázku, či je možné piť kávu pri hepatitíde C. Podľa stravy č. 5 je tento nápoj zaradený do zoznamu zakázaných. Toto obmedzenie sa vzťahuje na kakao, nápoj na báze čakanky, karaky, sódy. Okrem toho stojí za to vzdať alkoholu, srvátky, šťavy v obchode.

Odstráňte z menu pufy, koláče, palacinky, čerstvý chlieb. Odmietajte slaný syr a mastné kyslé mlieko.

Otázka, či by sa cesnak mohol jesť s hepatitídou, je celkom relevantný. Z cesnaku a zelených cibúľ je tiež lepšie sa vzdať. Zakazuje sa jesť čerstvé maliny, pomaranče, mandarínky, dátumy, hrušky atď. Ďalšie informácie o zákazoch počas diéty číslo 5 budú konzultované ošetrujúcim lekárom.

Diet №5а

Na liečbu hepatitídy s akútnym priebehom musí pacient dodržiavať prísnu diétu. Toto je tabuľka číslo 5a, ktorá čo najviac chráni tráviaci systém.

Diétne menu pre hepatitídu C obsahuje 80 g bielkovín, 75 g tuku, 350 g sacharidov. Množstvo soli sa zníži na 8 g a objem kvapaliny sa zvýši na 2,5 litra. Pacienti sa pýtajú, koľko kalórií je v strave pacienta s akútnou hepatitídou. Energetická hodnota dennej stravy je 2400 kcal.

Pacientka často (5 až 6-krát), ale so strednými porciami. Z potravy vylučujú potraviny obsahujúce kyselinu, bohaté na cholesterol a puríny.

Môžete jesť varené alebo varené v dvojité kotle jedlo. Táto metóda varenia, ako je pečenie, je tiež povolená, ale tak, aby výrobky nemali krustú kôru.

Pacienti s akútnou hepatitídou môžu konzumovať takmer všetky dietetické potraviny z tabuľky 5. Pacienti majú záujem o to, čo sa nedá zjednoť, keď sa ochorenie zhorí z vyššie uvedeného potravinového koša. Toto obmedzenie sa vzťahuje na ražný chlieb, výrobky zo sušienkového cesta, strmé vajcia.

Dôležitá je tiež otázka, čo sa môže konzumovať s hepatitídou C v akútnej forme. Odporúča sa používať starostlivo rozdrvené výrobky, napríklad zemiaky so zemiakovou kašou, kotlety alebo guľôčky z drôteného mäsa.

Príklad ponuky pre týždeň

Odborníci na výživu urobili príklad stravy, ktorá zodpovedá pravidlám tabuľky č. 5 týždenne. Obsahuje potrebné užitočné látky a nepreťažuje pečeň.

Menu pre hepatitídu C počas 7 dní:
1. pondelok:

  • ovsené vločky so suchým ovocím, čierny čaj;
  • polievka so zeleninou, pečené kuracie mäso, kompót;
  • vývar z divokej ruže, sušienkový suchár;
  • pyré z zemiakov, ryžový kotletok, čaj.
  • proteínová omelet, čaj;
  • zeleninová polievka s pohankou, masové gule (dusené), kompót;
  • šalát so zeleninou;
  • mäsový pilaf, kefír.
  • Rýžová kastról, čaj;
  • kapusta, vegetariánsky boršč, želé;
  • jablkové pyré, perník z ovsených vločiek;
  • pohánka s mäsom, vývar z divokej ruže.
  • mäkké varené vajce, zemiaková kaša, čaj na bylinkách;
  • varené morčacie, hrachové pyré, džús;
  • sušený suchár, čaj;
  • pohánková kaša, chlieb a maslo, čaj.
  • mliečna polievka s rezancami, kompót;
  • polievka so zemiakmi, varené ryby, želé;
  • šalát mrkvy a jabĺk;
  • pyré zo zemiakov, mäso, kefír.
  • Tvarohový syr, ochutený kyslou smotanou, varené vajce, kompót;
  • zeleninová polievka s rezancami, kotlety, vývar z divokej ruže;
  • ovocné šťavy, sušienky;
  • ryžová kaša, chlieb a maslo, syr.
  • lazy vareniki, čaj;
  • zeleninová polievka, kastról z rezancov a varené mäso, želé;
  • banán;
  • krupica na mlieko, bylinný čaj.

Diéta č. 5 ukazuje obnovujúci účinok na pečeň. Hlavnou vecou je dodržiavať pravidlá výživy.

Recepty jedál s hepatitídou C

Pri zápalovom ochorení žľazy môže byť strava doplnená o lahodné a zdravé jedlo.

  • Rastlinná polievka. Vezmite 150 g cukety, 100 g mrkvy, nakrájajte a opejte v olivovom oleji. Odrežte 300 g zemiakov, varte do 1 litra vody, pridajte mrkvu, cuketu, soľ a priveďte do varu. Pred použitím pridáme do misky mrkvovú šťavu.
  • Borsch. Odrežte 2 repy na strúhadle. Nakrájajte 70 g kapusty, 3 zemiaky, 2 mrkvy na prúžky. Pleťová repa s mrkvou, pridajte 250 ml rastlinného vývaru, ktorý už obsahuje zemiaky a kapustu. Keď je zelenina varená, pridajte do kvapaliny 1 čajovú lyžičku paradajky a cukru. Po niekoľkých minútach odložte misku a nechajte ju variť.
  • Proteínová omeleta. Oddeľte proteín od žĺtka, šľahajte. Pridajte proteín a mlieko do proteínu. Nalejte zmes do parníka, nechajte 20 minút. Pripravené jedlo môže byť zdobené zeleňou.
  • Vezmite 100 g nízkotučného mäsa, prejdite mlynček na mäso, varte listy kapusty. Nalejte 15 g ryžovej vody po vare, nechajte 20 minút, potom vytečte. Zmiešajte ryžu s mletým mäsom, pridajte 20 g rastlinného oleja a 30 g zeleniny. Zložte zelné kotúče, vložte ich do kotla, nalejte vodu a duste.

Tam je ešte veľa populárnych jedál, ktoré môžu byť spotrebované v hepatitídy C: lapshevnik mäso, tvaroh puding, ryžový nákyp, jahodové želé, pečené ryby so zeleninou, atď. Z tohto dôvodu, a to aj pri liečbe potravín môže byť chutné a rozmanité...

Správna výživa pomôže obnoviť pečeňové tkanivo, normalizovať odtok žlče a intestinálnej pohyblivosti. Okrem toho je pacient posilnená imunita, telo sa stáva odolným voči infekčným chorobám. Je pravda, že prvé výsledky by sa nemali očakávať skôr ako za 3 mesiace. Hoci mnohí lekári odporúčajú, aby dodržiavali stravu počas celého života. Pacienti môžu získať právo na bezplatné liečenie hepatitídy C v zdravotníckej inštitúcii, ktorá realizuje štátny cielený sociálny program na liečbu tejto patológie v mieste bydliska.

Diéta pre hepatitídu C

Hepatitída C, podobne ako vírus HIV, je bežnou chorobou. Príznaky hepatitídy C sa úspešne odstránia, ak pacient prevezme potrebné lieky, a tiež dodržiava režim stravovania. Strava pre hepatitídu C nie je veľmi prísna, ale musí byť prísne sledovaná. Ak chcete zotaviť a zotaviť sa po liečbe rýchlo, dodržiavajte zásady správnej výživy a postupujte podľa strave číslo 5.

Základné princípy správnej výživy

Každý pacient s hepatitídou C musí počas celého života dodržiavať jednoduché zásady správnej výživy, inak sa výrazne zvýši riziko exacerbácie hepatitídy. Pri tehotenstve by malo byť ešte opatrnejšie odporúčania dietetikov a diéty. Hlavnou úlohou pacienta je zmierniť pečeň, postihnutú vírusmi, ktoré spôsobujú hepatózu. Nasledujúce opatrenia pomôžu znížiť zaťaženie postihnutého orgánu:

  1. Jedzte mierne. Denná strava pre hepatitídu je 3 000 kalórií, nie viac.
  2. Jedlo by malo byť rozdelené - 4-5 krát denne.
  3. Jedzte varené alebo dusené jedlo. Nejedzte nič smažené, údené, solené.
  4. Pokúste sa brúsiť riad do stavu zemiakov.
  5. Konzumujte teplé jedlá, vyhýbajte sa horúcim jedlám.
  6. Odstráňte z potravy konzervované potraviny, alkohol, polotovary, pochybné a prehnané jedlá.
  7. Pridajte potraviny ovocie, zeleninu, obilniny, celé zrná, mliečne výrobky, strukoviny, obilniny.
  8. Počas stravovania konzumujte čistú ne-sýtenú vodu, zelený čaj.
  9. Vezmite komplex vitamínov.
  10. Keď jesť, nenechajte sa rozptýliť: nepozerajte sa na televíziu, nepozerajte sa na fotografie, nečítajte noviny - aby sa potraviny lepšie absorbovali.

Povolené a zakázané produkty

Vyložiť pečeň u pacientov s hepatitídou C potrebujete, aby vaše ponuky tak, aby sa nemusel výrobky, ktoré sú zakázané na spotrebu. Ľudia s hepatitídou sú úplne zakázaní piť alkoholické nápoje alebo korenené jedlá. Tiež je potrebné opustiť spotrebu neprirodzených tukov pôvodu (pokrmové tuky, margarín), a tie, ktoré sú zle absorbované (masť, palmový olej, masť).

  • mäso, ryby, diétne odrody, kvalitné uvarené klobásy ("doktor");
  • obilniny, cestoviny;
  • zelenina, ovocie, bobule;
  • maslo, rastlinný olej;
  • mliečne výrobky s nízkym obsahom tuku;
  • vajcia - nie viac ako 1 za deň (tvrdé varené, bez smaženia);
  • kyslá kapusta (nie kyslé);
  • Polievky na báze zeleniny a obilnín;
  • prírodné šťavy (nie kyslé);
  • raž, pšeničný chlieb (včera);
  • zelený alebo čierny slabý čaj;
  • kompóty, kissels;
  • pastilka, želé, džem, med, marshmallows.
  • pečenie, čerstvý pečený chlieb;
  • mäsové bujóny, polievky na ich základe;
  • konzervované potraviny,
  • každé údené mäso, slanosť;
  • solené ryby, kaviár;
  • vyprážané, tvrdé varené vajcia;
  • huby;
  • konzerváciu;
  • ovocie, ovocie;
  • zmrzlina;
  • čokoláda;
  • alkohol;
  • akútne korenie, soľ vo veľkých množstvách;
  • mastné mliečne výrobky;
  • fazuľa;
  • sýtená voda;
  • margarín, olej na varenie, masť;
  • cibuľa, šťuka, cesnak, reďkev, špenát, reďkovka.

Pravidlá pre prípravu liečebného menu pre pacientov v akútnom štádiu

Komplikované obdobia života u pacientov s hepatitídou C sú momenty exacerbácie ochorenia. V týchto obdobiach im bola pridelená špeciálna šetrná strava číslo 5A. Tento systém znižuje spotrebu energie na zníženie tukov (nie viac ako 70 g denne) a soli (nie viac ako 7 g na deň). Denná strava bielkovín je 80 gramov a sacharidy - 350. Celkový energetický príjem by nemali prekročiť 2400-2500 kalórií denne.

Strava č. 5A znamená farebné jedlá v jasnom rozvrhu. Je lepšie variť celé jedlo pre pár alebo variť tradičným spôsobom. Mali by byť utreté čisté, mechanicky rozmiešané. Počas stravovania musíte prirodzene piť vodu a nápoje: čerstvo vylisované šťavy, odvarky, kissels, kompóty. Povolené používanie s exacerbáciou hepatitídy:

  • polievky na báze zeleniny, obilnín;
  • pohánka, ryža, ovsená vňať;
  • nízkotučné mliečne výrobky: kefír, tvaroh, jogurt;
  • zelenina - varené a drvené;
  • bobuľové ovocie (nekyslé).

Je zakázané používať na exacerbáciu hepatitídy:

  • tučné ryby, mäso;
  • solené, konzervované, údené jedlá;
  • tukové bujóny;
  • mliečne tukové potraviny;
  • sóda;
  • pečenie, pečenie;
  • silný čaj, káva;
  • korenie, korenie;
  • alkohol;
  • cesnak, cibuľa, reďkev, reďkovka;
  • sladkosti.

Tabuľka stravy č.5

Po prechode hepatitídy z akútneho stavu do štádia remisie je povolené určité uvoľnenie diétu číslo 5A. V takýchto obdobiach musia pacienti s hepatitídou dodržiavať diétu číslo 5. Je podobný potravinovému systému v štádiu exacerbácie ochorenia na zozname zakázaných a povolených produktov. Výživa by mala byť aj zlomok, ale počas odpustenia hepatitídy už nie je potrebné rozdrviť všetky potraviny. Celková výživa v priebehu zotavovania z akútnej formy hepatitídy C je 3100 kalórií za deň. Každý deň v tele musí konať:

  • uhľohydráty - 0,45 kg (cukor nie viac ako 50 g);
  • proteíny - 75 až 100 g;
  • tuky - nie viac ako 100 g (najmä rastlinného pôvodu);
  • soľ - 8 g;
  • vitamín A - 40-45 g;
  • vitamín B1 - až do dvoch mg;
  • vitamín B2 - nie viac ako 4 mg;
  • vitamín C - 0,2 g;
  • karotén - 11 mg;
  • vápnik - 1 g;
  • fosfor - 2 g;
  • železo - 12-14 mg;
  • horčík - nie viac ako 0,5 g;
  • kyselina nikotínová - do 20 mg.

Diétne menu pre týždeň

Strava stravy s hepatitídou C má veľa spoločného s diétnym systémom pre diabetes a pankreatitídu. Dodržiavanie diéty urýchľuje nástup odpustenia hepatitídy, keď sa príležitostne používajú niektoré potraviny a jedlá zo zoznamu zakázaných. Približné týždenné menu stravy č. 5 vyzerá takto:

  • 1. raňajky. Tvarohový syr, mlieko, pohánková kaša, čaj.
  • 2. raňajky. Pečené jablko.
  • Obed. Nudle s nakrájaným mäsom, zeleninovou polievkou.
  • Popoludňajší čaj. Galette cookies s šálkou čaju.
  • Večera. Puree zemiaky, varené ryby, pohár čistej vody.
  • Pred spaním. Kefír (200 gramov).
  • 1. raňajky. Navy rezance, čaj.
  • 2. raňajky. Kyslá smotana s tvarohem.
  • Obed. Polievka s ovsenými vločkami, kapustačky (mäso, ryža), želé.
  • Popoludňajší čaj. 1 jablko.
  • Večera. Riedová kaša s mliekom, pohárom čistej vody
  • Pred spaním. Kefír.
  • 1. raňajky. Varené ryby, ovsená kaša, čaj.
  • 2. raňajky. Kapustová kapusta.
  • Obed. Mliečna mäsová polievka, varené mäso, 100 g varenej mrkvy, kompót zo sušeného ovocia.
  • Popoludňajší čaj. 2-3 drobky.
  • Pohanková kaša s nízkotučným mliekom, pohárom čistej vody.
  • Pred spaním. Kefír.
  • 1. raňajky. Omeleta, dusená, ryžová kaša s mliekom, čaj.
  • 2. raňajky. Tvarohový syr, kyslá smotana.
  • Obed. Boršč štíhle, pyré, varené mäso.
  • Popoludňajší čaj. 100 g cracker, čaj.
  • Večera. Mliečna kaša s mliekom, pohárom čistej vody
  • Pred spaním. Kefír.
  • 1. raňajky. Zeleninový šalát, paradajky.
  • 2. raňajky. 1 jablko.
  • Obed. Zeleninová polievka (220 g), varené ryby, dušené kapusta, ovocie (jablko, hrozno).
  • Popoludňajší čaj. Niekoľko doštičiek a pohár bylinnej odvaru.
  • Večera. Pohánka alebo jačmenná kaša na mlieku, pohár čistej vody.
  • Pred spaním. Kefír.
  • 1. raňajky. 2 hľuzy z pečených zemiakov, sleďa, čaj.
  • 2. raňajky. 1 jablko.
  • Obed. Shchi Lenten, paradajky, vermicelli, kompót.
  • Popoludňajší čaj. Galletové sušienky, čaj s ružovými bokmi.
  • Večera. Omeleta, v pare, pohár čistej vody.
  • Pred spaním. Kefír.
  • 1. raňajky. Pohanková kaša, paradajky, čaj.
  • 2. raňajky. Mrkva z mrkvy, džem.
  • Obed. Boršč štíhly, pečené jablko.
  • Popoludňajší čaj. Kissel, sušienky.
  • Večernú krupicovú kašu, sušené slivky, pohár čistej vody.
  • Pred spaním. Kefír.

Recepty jedál na chronickú a toxickú hepatitídu C

Recepty na varenie jedál z diét č. 5 a č. 5A sa vyznačujú jednoduchosťou varenia a dostupnosťou prísad. Jedlá stravy s hepatitídou C sú chutné, výživné, prispievajú k najrýchlejšiemu zotaveniu po exacerbácii hepatitídy. Ponúkame niekoľko stravovacích receptov, ktoré budete radi, keď budete jesť nielen vy, ale aj svojich blízkych.

Dietetická polievka z perličkového jačmeňa

  • perličkový jačmeň - 90 g;
  • mrkva - 150 g;
  • zemiaky - 0,3 kg;
  • kyslá smotana - 90 g;
  • maslo - 20 g;
  • zelené - 30 g.
  1. Ak chcete vyriešiť, opláchnite jačmeň, varíme tri hodiny.
  2. Vystrihnite mrkvu a zemiaky, variť, až kým nebudete hotový.
  3. Pridajte mrkvu na zeleninu, soľ.
  4. V hotovej polievke položme kysnutú smotanu, maslo.
  5. Zdobte polievku s bylinkami.

Nudle na mliečnú polievku

  • múka - 0,2 kg;
  • vajcia - 1 kus;
  • maslo - 20 g;
  • cukor - 2 polievkové lyžice;
  • mlieko - 0,4 litra.
  1. V múke pridajte vodu (10 gramov), vajcia - zmiešajte ingrediencie, mieste cesto.
  2. Rolli ho, osušte ho, nakrájajte na rezance.
  3. Varte do vriacej vody po dobu 10 minút.
  4. Nalejte hotové rezance s mliekom, pridajte maslo.

Parné nože

  • mäso (nízkotučné hovädzie mäso) - 400 g;
  • biely chlieb - 60 g;
  • maslo - polievková lyžica;
  • soľ - malý štipka;
  • voda - 15 g.
  1. Po spracovaní šliach sa mäso spracuje na mleté ​​mäso.
  2. Namočte chlieb, stlačte vodu a miešajte chlieb s mäsom.
  3. Dvakrát prechádza zmes cez mlynček na mäso.
  4. Rozdeľte mlynček na porcie a nakrájajte na kotlety.
  5. Kotlete v panvici alebo pánev.
  6. Dokonkujte nádobu s olejom.

Video: terapeutická výživa pre hepatitídu C a cirhózu pečene

Správna výživa a striktné dodržiavanie diéty pri liečbe exacerbácií hepatitídy, ako aj počas remisie je rozhodujúca pre elimináciu symptómov ochorenia. Ak nebudete dodržiavať stravu, bude ťažké preniesť hepatitídu do štádia remisie. Aké sú zásady správnej výživy pri hepatitíde C a cirhóze pečene, pozrite si video.

Informácie uvedené v tomto článku sú len informačné. Materiály tohto článku nevyžadujú nezávislé zaobchádzanie. Len kvalifikovaný lekár môže diagnostikovať a poskytovať rady o liečbe na základe individuálnych charakteristík jednotlivých pacientov.

Diéta s hepatitídou C: ako a čo jesť?

Pre ľudí s hepatitídou C sa vyvinul špeciálny výživový systém, ktorý umožňuje mierne zmierniť zdravie pacienta a zlepšiť pečeň a celý organizmus. Jedná sa o diétu alebo tabuľku číslo 5, ktorá obsahuje veľmi ľahké a nízkotučné potraviny v strave.

Čo je diéta (tabuľka) číslo 5?

Diéta (tabuľka) č. 5 je diétny plán, ktorý sa odporúča pre choroby pečene a žlčníka. Kód gastronomických pravidiel obsahuje vlastné pravidlá: odporúčania a zákazy.

Kefír sa odporúča v strave ako posledné jedlo pred spaním.

V množstve 1 čajovú lyžičku denne môžete jesť trochu masla v miskách.

Nepoužívajte ostrý a slaný vkus masla.

Strava s hepatitídou C úplne zakazuje alkohol škodlivý pre pečeň (čo je logické pre liečbu tela), kávu, silný čaj a kakao, horúcu čokoládu. Môžete piť slabý čierny a zelený čaj, čaj s mliekom, bylinné čaje, kompóty, nekyslové šťavy a ovocné nápoje.

Diéta po hepatitíde C

Po vykonaní účinnej liečby pečene alebo počas obdobia pretrvávajúcej remisie nemusíte dodržiavať diétu, ale napriek tomu by ste mali dodržiavať jednotlivé lekárske odporúčania pre život. Strava pre chronickú hepatitídu umožňuje piť v obmedzených množstvách kávy, jesť čerstvú zeleninu a dokonca aj čokoládové dezerty a trochu mastné mäso. Avšak výživa v tomto období by nemala zvyšovať hmotnosť pacienta a narúšať metabolizmus, takže tuky sú spracované, ale nie oneskorené v pečeni.

Správna výživa pacientov s hepatitídou po potlačení vírusu (liečba) nemôže byť nazývaná prísna, je to len zdravé stravovanie, ktoré trvá celý život.

Vzorová ponuka pre hepatitídu C

Podrobne, aby sa týždenné menu stalo ošetrujúcim lekárom, špecialista na infekčné ochorenia, hepatológ alebo dietetik - odborník na zdravé používanie potravín. Správna výživa bude vyzerať takto:

  • V pondelok môže diéta pre hepatitídu C obsahovať:
  • Pri raňajkách pre pacientov s hepatitídou sa môže ponúknuť ovsená múčka v mlieku s tekvicou a slabým čajom;
  • Druhý príjem potravy užitočný pre pečeň môže byť vyrobený z tvarohu;
  • Na obed odporúčame pripraviť nízkotučnú polievku s maslovými guľkami, zeleninovým gulášom a odvarom z bokov alebo pohárom minerálnej vody;
  • Na občerstvenie v pondelok môžete jesť zeleninové sufflé;
  • Na večeru - kuracie kotlety na pár, štiepané zemiaky a piť bobuľový kompót alebo svetlý zelený čaj;
  • Pred spaním si počas liečby pečene vypite pohár kefíru (bez tuku).
  • Utorkové menu:
  • Ráno utorok odporúčame začať s krupicovou kašou na mlieku s nízkym obsahom tuku;
  • Druhé jedlo pokračuje s pečenými jablkami;
  • Na obed si pripravte vegetariánsky boršč, steak s dusenou rybou a pohánkovou kašou;
  • Snack sa skladá z lenivých varenikov a nulových v tukovom kyslej smotane;
  • Na večeru jesť zeleninovú kastról;
  • Predtým ako dokončíte deň vo sne, vypite pohár beztučného jogurtu bez plnív a príchutí.
  • Menu prostredia:
  • V stredu môžete začať deň pohánkovou kašou ochutenou rastlinným olejom s kusom syra Adyghe a slabým čajom;
  • Druhá raňajky prostredia pre pacientov s hepatitídou môžu pozostávať z tvarohu a bylinného čaju;
  • Na obed môžete jesť zeleninovú polievku a pilaf s hovädzím mäsom, piť pohár minerálnej vody,
  • Na popoludňajšiu občerstvenie vhodnú pre pečeň, ako možnosť, odporúčame pripraviť jablko pečené so slivkami;
  • Na večeru napríklad môžete jesť rybie šupky so zeleninovou suflou;
  • A pred odchodom do postele je už tradičné piť pohár beztukového jogurtu bez plnív a príchutí.
  • Štvrtkové menu:
  • Vo štvrtok začína výživa s hepatitídou s ovsenými vločkami v mlieku a slabom čaji;
  • V druhej raňajky môžete jesť ovocie ako šalát z jablka a banánu;
  • Na obed si pripravte ryžovú polievku a mäsovú suflé;
  • Snack je zložený z tekvice pečenej s tvarohom a sladkej jablkovej šťavy;
  • Jedlá na večeru - z pečenej tresky so zeleninou (ďalšie ryby s nízkym obsahom tuku);
  • A predtým, ako už ste šli spať, ako už bolo urobené, piť pohár beztučného jogurtu.
  • Piatok Menu:
  • Piatkové raňajky v prípade choroby môžu byť vyrobené z pohánkovej mliečnej kaše;
  • Druhá raňajky - z ovsených vločiek a čaju;
  • Na obed, ako možnosť, odporúčame varenie nekyslej polievky, varenie rýb a výrobu zeleninového kastrónu;
  • Snack sa skladá z ovsených jahodových smoothies (tiež vhodné nekyslené ovocie, napríklad banán);
  • Na večeru môžete na vode urobiť hovädzie kúsky so slizovou kašou.
  • A pred spaním si pijte pohár beztukového jogurtu.
  • Sobota Menu:
  • Výživa pre hepatitídu C prvý deň ráno začína nízkym tukom tvarohom s podobnou kyslou smotanou;
  • Druhá sobotňajšia raňajky môžu byť napríklad vyrobené z suchého sušienka so slabým čajom;
  • V popoludňajších hodinách varíme boršč s plátkami teľacieho mäsa bez "zazharki" a zeleninového bielkovinového hrnca so syrom Adygei;
  • V popoludňajšom občerstvení jesť pečené jablko;
  • Na večeru variť kŕmne kŕmne krídla v hrnci;
  • A pred odchodom do postele piť pohár beztukovej, bez ochutenia jogurtu.
  • Nedeľné menu:
  • Raňajky v nedeľu ráno sa odporúčajú vyrábať z tvarohového a mäkkého čaju s nízkotučným mliekom;
  • V druhej raňajke diétne diétu ovsených vločiek a vývar z divokej ruže;
  • Pokračovať v strave s hepatitídou C na obede môže byť varenie kuracie polievka a pečivo na zeleninu;
  • Na poludňajšie občerstvenie jesť nízkotučný šalát;
  • Ako večeri pripravte lenivé zelné kotúče;
  • Pred odchodom do postele je zvykom dokončiť denné jedlo s pohárom odtučneného, ​​neochuteného jogurtu alebo kefíru.

Treba poznamenať, že musí byť aspoň 5 jedál denne a diéta by sa mala každý deň meniť s čerstvo pripravenými jedlami. Objem vody spotrebovanej denne pre ženy by nemal byť menší ako jeden a pol litra a pre mužov 2 litre.

Recepty stravy číslo 5 pre hepatitídu C

Zvážte, čo sa dá pripraviť s hepatitídou C na obed ako prvý kurz, druhý a dezert.

Jedlo "na prvom mieste": polievka s guľkami

"Na prvom" môžete pripraviť rovnakú polievku s karbonátky, ale v prípade prípravy hepatitídy vyžaduje vykonávanie určitých pravidiel.

Výrobky na varenie počas liečby hepatitídy:

  • Samozberané mleté ​​teľacie alebo kuracie prsia;
  • Vaječná bielizeň;
  • mrkva;
  • Niekoľko zemiakov;
  • Pol halu ryže na liter vody;
  • Polovica malej cibule (pokiaľ lekár nezakazuje);
  • Štipka soli.

Spočiatku musíte vařit 2 hrnce vody. Jeden bude potrebný priamo na prípravu polievky a druhý na masové guľôčky.

Mrkva, zemiaky, cibuľa by sa mali čistiť a umyť, nakrájať mrkvu a cibuľu na plytkom strúhadle. Brambory nakrájame na kocky a spolu s ryžou ich pošlete do vriacej vody, určenej na polievky.

Medzitým plnka by mal byť zmiešaný s vaječného bielka a soli s mierou a pre vytvorenie okrúhle fašírky mokrými rukami, variť je v inej panvici, kým varené v dávkach, pár kúskov naraz. Po zachytení prvej časti štepením položte mäsové guľôčky na dosku.

Pomocou polopriepravených zemiakov položte cibuľu a mrkvu na panvicu, variť, až kým nebudú všetky ingrediencie pripravené. Odstráňte z tepla, presuňte sa na polievkovú maslovú guľku a po ochladení na izbovú teplotu ju môžete konzumovať.

Jedlá "pre druhú": lenivé zelné kotúče, kuracie dusené karbonátky so zeleninou a diétne steaky

Pre lazy zelné kotúče používané v strave pečene, budete musieť pripraviť tieto produkty:

  • Nezávisle mleté ​​hovädzie mäso z filé hovädzieho, teľacieho alebo králičieho - pol kilogram;
  • 2 proteíny;
  • mrkva;
  • 300 gramov jemne nakrájanej kapusty;
  • Tretina pohára ryže;
  • Štipka soli;
  • Pohár prírodného, ​​bez ochutenia, nízkotučného jogurtu.

Najprv musíte uvariť ryžu. Potom sa mleté ​​mleté ​​mäso zmieša s chladenou ryžou, jemne nastrúhanou mrkvou, nasekanou kapustou, vaječnými bielkami a soľou. Zmes dôkladne premiešajte v hlbokom miske, prakticky až do rovnomernej polohy. Nasledujúce mokré ruky, je nutné vytvoriť guličky a vložte ich do predhriatej misy multivarki do režimu "vyprážanie" alebo na teflónu povrchu hlbokú panvicu do trochu lenivý valcov kapusty uvarené po dobu niekoľkých minút. Po multivarki možno preložiť do režimu hasenia, a na tanier znížiť teplotu a naleje sa konečný tvar plnené jogurt, zriedeného s polovicou pohára vody. Stačí povedať, že 20 minút kalení a kapusta valčeky môžu byť jedené s zeleninovým guláš alebo obloha v podobe kaše.

Ak chcete pripraviť kuracie steaky so zeleninou pre pár, mali by ste tieto produkty pripraviť vopred:

  • Kuracie filety;
  • Malá cuketu alebo polovica média;
  • Malá mrkva;
  • Vaječná bielizeň;
  • Lyžice lyžice;
  • Štipka soli.

Filet prechádza cez mlynček na mäso, brúsiť s mixérom alebo nakrájame na plátky. Mrkva a cuketa rošt na malý strúhadlo, navyše, zeleniny časť by mala byť polovica mäsa. Kombinujte plnku so zeleninou, pridajte bielkoviny, soľ, dôkladne premiešajte. Mokré ruky, ktoré vytvárajú kotlety z mäsového a zeleninového mletého mäsa, ležia na grilovacom parníku alebo multimarkete a varia sa aspoň dvacet minút.

Na pripravenosť slúžiť kotlety lepkavou kašou alebo zeleninovým gulášom.

Ak chcete získať diétne zeleninové steaky, musíte tieto produkty obstarať:

  • 6 zemiakov, približne rovnakých, stredne veľkých;
  • Malá mrkva;
  • Polka šálka ryže;
  • 2 vaječné biele;
  • Štipka soli.

Mrkva, zemiaky a ryža k varu, kým varené oddelene, potom sa ochladí zelenina rošt, v kombinácii s ryžou, bielkovín a soli a hniesť rastlinný plnkou. Mokré ruky pre vytvorenie gule a vyrovnajte je, aby sa pastilky von na plech pokrytý pergamene a usporiadať vo vopred vyhriatej rúre na 180 ° C Pečené steaky sa dajú na misku a konzumujú pikantnou zmesou tvarohu a kyslou smotanou.

Rajnice pre diétu №5: s kuracím mäsom a brokolicou so syrom, jablkami a slivkami

Ak chcete získať kastról s kurčaťom a brokolicou, tieto produkty budú potrebné:

  • 300 gramov kuracieho filé;
  • 300 gramov brokolice;
  • Pohárik jogurtu s nízkym obsahom tuku;
  • 50 g syra Adyghe;
  • Štipka soli.

Variť kurací rezeň, ale že to bolo v plnom prúde nie viac ako 20 minút, strih varené mäso na kocky a zalejeme jogurt a soľ. 5 minút varte brokolica. Medzitým, teplo rúru na 180 ° C, v zapekacej forme alebo pečenie rovnako vylúčený pergamen ležal brokolica, naliať-top mäso jogurt hmotnosť a odoslať do rúry. Po 15 minútach musíte vytiahnuť kastról a posypať pokrájaným syrom. Na pripravenosť trvá ďalších 10 minút.

Pre rýchle jablkový tvaroh budete potrebovať:

  • 200 g tvarohu bez tuku;
  • Priemerné jablko;
  • 5 kusov sliviek;
  • Jogurt bez tuku, plnidiel a príchutí.

Tortový syr nalejte jogurt a kaša s vidličkou, rošte jablko na veľkej časti strúhadla, prerezávajte slivky nôžou. Všetky zložky sa musia znova skombinovať a zmiešať. Kastról je pripravený na šetrenie času v mikrovlnnej rúre pri maximálnom výkone 5 minút. Ale po signále dokončenia prípravu kastról by sa nemal ponáhľať vytiahnuť, a nechajte ho vychladnúť a namočiť s jablkovými džúsmi v rúre.

Podávajte kastról na čaj alebo odvar z bokov.

Pre dezert: sušienky s jablkami a sušeným ovocím

Ak chcete vytvoriť diétnu cookie s jablkom a sušeným ovocím, je potrebné pripraviť:

  • Slivky - 5 sušených bobúľ;
  • 2 stredné alebo jedna a pol veľké jablká;
  • Polka šálka múky;
  • Pohárik jablkovej banánovej šťavy;
  • Čajová lyžička masla;
  • Štipka soli.

Najprv namočte slivky vo vriacej vode a rúru ohrejte na 180 ° C. Kým sa nerozpustí slivky a zahrieva rúry, šupka a semená jablko, nakrájať na kocky a rub na hrubé strúhadlo. V hlbokej miske kombinujte šťavu, múku, maslo, jablko a nakrájané (a predtlačené) slivky. Miešanie cesta, ak je jasné, že nie je dostatok múky, nalejte trochu viac, aby sa zastavil prilepením na ruky. Vystrihnite cookies pomocou foriem. Potom cesto bude absorbovať veľké množstvo múky, preto by štipka off kúsok po kúsku cesta a tvorí gule, ktorá môže byť po rasplyusnut na pergamene v pečení. Doba pečenia - 20 minút.


Súvisiace Články Hepatitída