Diéta pre tukovú pečeňovú hepatózu

Mastná hepatóza alebo steatóza pečene sa vyvíja kvôli porušeniu metabolizmu lipidov a sacharidov, otravy, zneužívania alkoholu, vírusového poškodenia. Tak posunutie a výmena hepatocytov tukových buniek, čo vedie k alebo difúzna obezita hepatomegália a pečene - zvýšenie jeho veľkosti. Správna strava pre hepatózu pečene môže zastaviť progresiu ochorenia a zabrániť tomu, aby sa stala ireverzibilnou pri vzniku fibrózy alebo cirhózy.

Všeobecné princípy výživy so steatózou

Nadmerný príjem tuku v pečeni sa vyskytuje pri jedle alebo pri rozdelení tukových tkanív počas aktívneho úbytku hmotnosti.

V takmer 80% prípadov je príčinou steatózy a hepatomegálie porušení stravovacieho správania, zneužívania alkoholu.

Často je proces dystrofie tukových pečeňov spojený s porušením endokrinných funkcií pankreasu, rozvojom cukrovky.

Strava pre tukovú pečeňovú hepatózu nie je krátkodobé nutričné ​​obmedzenie s následným návratom do starého spôsobu života. Nové pravidlá sa musia dodržiavať počas celého života.

Čím skôr začnete dietoterapiu, tým ľahšie bude liečiť steatózu, aby sa zabránilo jej následkom v budúcnosti. Základné zásady správnej výživy sú nasledujúce:

1. čiastočné jedlo aspoň 5 krát denne v malých dávkach. Prestávky medzi jedlami by nemali presiahnuť tri hodiny. Večera 2-3 hodiny pred spaním;
2. celkový príjem kalórií - nie menej ako 1400, ale nie viac ako 2500 kcal;
3. Menu by malo byť vyvážené zložením bielkovín-sacharidov a tukov;
4. pôst, dni pôstu sú zakázané;
5. spotreba dostatočného množstva tekutiny - 2 - 2,5 litra denne, vrátane najmenej 1,5 litra čistej vody;
6. používanie čerstvých prírodných produktov;
7. variť len varené, pečené alebo dusené jedlá podľa jednoduchých receptov;
8. Výnimkou vyprážaných, údených, nakladaná zelenina, marinády, ťažké zvierat a syntetické tuky, horúce korenie, priemyselných polotovarov, rýchleho občerstvenia, farbivá, príchute;
9. úplné odmietnutie alkoholu, sýtených nápojov;
10. obmedzenie soli a cukru.

Produkty a ponuka vzoriek

Pri liečbe hepatózy pečene v tukoch sa ako základ pre liečbu pacientov s ochoreniami pečene používa schéma č. 5 vyvinutá známym dietikom Pevznerom. Účelom stravy je obnoviť poškodenie funkcie pečene, normalizovať krvný tlak, cholesterol a hladinu cukru v krvi. Okrem toho podporuje aj sebapoškodenie tela.

Strava s steatózou poskytuje pomerne prísny potravinový režim.

Pri bežnej hmotnosti musíte konzumovať asi 70 gramov tuku, z ktorých dve tretiny by mali mať rastlinný pôvod. Vyžaduje 120 gramov bielkovín denne, prevažne živočíšnych, uhľohydrátov - 140 gramov, z toho jednoduchých cukrov - 20%, zvyšok - obilnín, zeleniny, obilnín.

Povolené produkty zahŕňajú:

• chudé mäso - teľacie, králičie, mladé bravčové, morčacie, kuracie bez kože;
• nízkotučné morské a riečne ryby - slatina, treska, merlúza, platesa, pollack, navaga, ružový losos, kapor;
• vajíčka - neobmedzené bielkoviny, žĺtky nie viac ako dve za týždeň;
• čerstvý obsah mliečneho tuku 3% alebo menej, mliečnych výrobkov, kefír, jogurt, fermentované pečené mlieko, tvaroh, mäkký čerstvý syr nízkym obsahom tuku;
• obilniny - pohánka, ovsená múka, ryža, krupica. Používa sa na varenie pohárikov, kastrolov, polievok;
• včelí pšeničný chlieb, štíhle cookies, krekry, cestoviny;
• zelenina - zemiaky, tekvice, cuketa, squash, mrkva, červená repa, karfiol, kapusta, brokolica, uhorky. Hlavne varené, v polievkach, suflé;
• rastlinné oleje - olivy, repkové semená, ľanové semená, slnečnica;
• krémové nesolené maslo je obmedzené;
• ovocie a bobule nie sú veľmi sladké a nekyslené - jablká, broskyne, slivky, čerešne. Plody sú nevyhnutným zdrojom vitamínov, sacharidov a vlákniny. Sladké hrozno a banány sú povolené, ak nedôjde k zvýšeniu hladiny cukru v krvi a obezite. Je nežiaduce jesť veľa surového ovocia, je lepšie variť kompóty, želé alebo pyré z nich;
• byliny a koreniny - bobkový list, kôprid, petržlen, bazalka, fenykl, škorica, kurkuma.

Výnimkou sú potraviny, ktoré dráždia pečeň obsahujúcu hrubé vlákna, puríny, ktoré zvyšujú hladinu glukózy a cholesterolu v krvi:

• tučné mäso a ryby, vedľajšie produkty, bohaté vývare;
• tuku, margarínu, nátierky, majonézu, akékoľvek žiaruvzdorné a syntetické tuky;
• kukurica, proso, impulzy;
• sladké a sladké pečivo - koláče, koláče, koláče, sušienky, koláče, perníčky;
• cukríky, kakao, čokoláda, mastné a sladké krémy, zmrzlina;
• alkohol s akoukoľvek silou, káva, silný čaj, kolá a iné šumivé alebo sladké nápoje, balené šťavy;
• čipy, občerstvenie, rýchle občerstvenie;
• zelenina s hrubými vláknami a príliš kyslé plody, huby, kapusta, citróny, rutabaga, šťavel, rebarbora;
• korenené korenie - cibuľa, cesnak, chren, horčica, wasabi, adžika, horúci korenie.

Diétne recepty na tukovú hepatózu by mali byť čo najjednoduchšie a jedlá nevyžadujú veľké množstvo prísad.

Približné denné menu

Raňajky: omeleta dvoch bielkovín, ovsená mliečna kaša s lyžicou masla, slabý čaj s medom.

Druhá raňajky: tvaroh s čerešňami.

Obed: mäsové guľôčky so zemiakmi a bylinkami, dve plátky chleba.

Svačina: jablká alebo mandarínky, sušienky, kompót.

Večera: dužina s ryžou a zeleninou.

Charakteristiky výživy pre obezitu

Vzhľadom k tomu, že vo väčšine prípadov, steatóza je spojená s obezitou, ako priamy dôsledok toho, k úspešnej liečbe nutnosť ochorení obmedziť svoj denný príjem kalórií na 1400 vzhľadom k úplnému vylúčeniu výrobkov z cukru a zníženie podielu tuku v ponuke až 30 g bielkovín a vlákniny nemôže byť obmedzená,

Hladká strata hmotnosti priaznivo ovplyvňuje pečeň a pomáha obnoviť jej funkcie a zmierniť lézie.

Slabá strava alebo hlad bude mať za následok opačný výsledok - intenzívne nasýtenie pečene mastnými kyselinami.

Recepty stravovacieho stola sú pomerne rozmanité, výber potravín je široký.

Príklad ponuky s nízkym obsahom kalórií

Raňajky: tvarohový koláč s jablkami, vývar z divokej ruže.

Druhá raňajky: uhorka šalát.

Obed: zeleninová polievka, morčacie kuračky s karfiolom.

Snack: čerešňové želé alebo jogurt, pohánka na vode.

Večera: treska alebo šťuka s zeleninou, bobuľami.

Takéto potraviny obsahujú všetky potrebné živiny. S určitými odpustkami sa môže dodržiavať už mnoho rokov. Okrem toho musí byť diéta s tukovou hepatózou kombinovaná s vysokou pohybovou aktivitou, dlhými prechádzkami, fyzickými cvičeniami.

Diéta pre tukovú pečeňovú hepatózu

Popis je aktuálny 09.11.2017

• účinnosť: terapeutický účinok počas 3 až 6 mesiacov
• termíny: 3-6 mesiacov
• Náklady na produkty: 1500-1600 rub. za týždeň

Všeobecné pravidlá

Mastná hepatóza (steatóza pečene, steatohepatóza) je chronické ochorenie pečene charakterizované histopatologickými zmenami pečeňového tkaniva vo forme nahromadenia tuku, najmä triglyceridy, v hepatocyty, prechodné v mnohých prípadoch zápalom pečene (steatohepatitis) a rozvoj fibrózy (steatofibroz). V súčasnosti sa izoluje tučná hepatóza alkoholického a nealkoholického pôvodu.

Vedúcou úlohou vo vývoji tukovej hepatózy na pozadí konzumácie alkoholu je toxický produkt metabolizmu etanolu - acetaldehyd, ktorá znižuje aktivitu enzýmov vykonáva dopravu mastných kyselín do mitochondrií, čo má za následok zhoršenú metabolizmu tukov a následnej akumulácii triglyceridov v pečeňových bunkách. Hlavné etiologické faktory sú Nealkoholický gepatoza kombinácie rôznych metabolických rizikových faktorov (abdominálna obezita, hyperglykémia, hypercholesterolémia, arteriálna hypertenzia, diabetes mellitus typu 2) vírusovej hepatitídy, užívanie určitých liekov (glukokortikosteroidy, metotrexát, tetracyklín, amiodarón, tamoxifen, estrogény a ďalšie), rýchly úbytok hmotnosti / pôst.

Vzhľadom na vysoké riziko vzniku fibrózy a cirhóza pečene, bez ohľadu na závažnosť ochorenia, všetci pacienti s tukovou hepatózou potrebujú liečbu a následnú liečbu. Neexistuje však štandardizovaný terapeutický prístup k liečbe takýchto pacientov, ani nie je jasné, ako liečiť hepatózu pečene.

Výkon Liečba (obmedzený strava ľahko stráviteľných sacharidov a živočíšnych tukov) v kombinácii so zmenami životného štýlu (zvýšenej fyzickej aktivity, normalizácie telesnej hmotnosti, aby sa zabránilo škodlivým návyky alkoholu / fajčenie -upotrebleniya) proti hepatoprotektivním terapia - vymenovanie antioxidanty a hepatoprotektory (vitamín E, kyselina ursodeoxycholová, silibinín, betaín, a-lipoovej kyseliny) vám umožní dosiahnuť pozitívny výsledok. V nekomplikovaných prípadoch s normálnymi indikátormi biochemických testov a so známou etiológiou ochorenia sa zvyčajne pozoruje regresia tukových pečeňov po 4-6 mesiacoch.

Terapeutická výživa hepatózy pečene u matiek s vyššou telesnou hmotnosťou /obezita, v prvom rade by sa mala zamerať na jeho normalizáciu. Na tento účel je predpísaná hypokalorická strava s individuálnym výberom energetickej hodnoty dávky jedla v závislosti od veku, telesnej hmotnosti, fyzickej aktivity, pohlavia. Na tento účel sa používajú špeciálne vzorce na výpočet kalórií potrebných na udržanie bazálneho metabolizmu, ktoré sa vynásobia faktorom fyzického zaťaženia, čo je kalorický obsah dennej dávky. Z tejto vypočítanej hodnoty sa odpočítava 500-700 kcal na zníženie telesnej hmotnosti.

Zároveň by však minimálna denná dávka nemala byť menšia ako 1500 kcal / pre mužov a 1200 kcal pre ženy. Pacienti majú byť upozornení na to, aby sa rýchlo schudnúť, keďže rýchla strata hmotnosti môže viesť k vzniku "akútnych" steatohepatitis s tvorbou fibrózy na pozadí zápalového procesu spôsobeného zvýšeným príjmom voľných mastných kyselín do pečene na pozadí relatívne nízkej periférnej lipolýzy.

Meradlom pre bezpečnú / účinnú stratu hmotnosti je: 1500 g / týždeň pre dospelých a 500 g pre deti. Pacienti s ťažkou obezitou (s vyššou telesnou hmotnosťou o viac ako 20% normy) sú terapeutikou Diet №8 na Pevznerovi. Korelácia poklesu telesnej hmotnosti o 5-10% pri regrese tučnej hepatózy pečene bola spoľahlivo potvrdená. Diéta na tukovú hepatózu poskytuje:

• Obmedzenie stravy tukov na 30% celkového príjmu kalórií.
• Pomer nenasýtených / nasýtených mastných kyselín v potrave by mal byť väčší ako 1, čo je dosiahnuté vylúčenie zo stravy, loj, maslo tuk mäsa a zvýšenie výrobkov obsahujúcich polynenasýtené LCD (morské ryby, rastlinné rafinované oleje, orechy, more / rieka ryby, diabetická mäso vtáky, olivy);
• zníženie spotreby výrobkov obsahujúcich veľké množstvo cholesterol (nie viac ako 300 mg / deň). Na tento účel sú z potravy vyňaté droby (pečeň, obličky), vaječný žĺtok, červený kaviár, mastné mäso, mliečne výrobky a údené produkty.
• Vynechanie takýchto spôsobov varenia jedla, ako aj vyprážanie, hlboké vyprážanie.
• Obohatenie stravy s vitamínmi a prebiotikami (zelenina / ovocie, artičok, jeruzalemský artičok, pór).
• Pre pacientov diabetes mellitus a s porušením tolerancie glukózy v strave sú jednoduché sacharidy vylúčené a zložité sú obmedzené, čo pomáha zlepšovať metabolizmus.

Liečba tukových hepatóz alkoholickej etiológie si vyžaduje dodatočné vymenovanie základnej liečby vo vode rozpustnej PP vitamínov, B1, B6, C, B2, B12, podávané parenterálne v konvenčných terapeutických dávkach počas 2 týždňov.

Výživa pacientov s normálnou telesnou hmotnosťou má byť založená na liečbe Tabuľka číslo 5 a jeho odrôd, ktoré zahŕňajú vyloženie metabolizmu tukov / cholesterolu a intestinálnej stimulácie. Diéta obsahuje 100 g bielkovín, 400 g sacharidov a obsah tuku je znížený na 75 - 80 g (hlavne žiaruvzdorný).

Výnimkou sú výrobky, ktoré sú bohaté na puríny, cholesterol, dusíkaté extrakčné látky, éterické oleje, kyselina šťaveľová a vedľajšie produkty oxidácie tukov, ktoré vznikli pri vyprážaní / hlbokom vyprážaní.

V strave sa obsah zvyšuje pektíny, lipotropné látky, vláknina, voľná tekutina. Metódy varenia produktov - varenie, pečenie, kalenie. Vylúčené tučné mäso / ryby, mäso, konzervované mäso, polievky, fazuľa a zelenina, obsahujú veľké množstvo esenciálnych olejov - všetky druhy reďkovky / reďkoviek, cesnaku a cibule surové, horúce korenie, marinády, korenie a omáčky, ocot, tukové mlieko / smotana, koláče, koláče, buchty.

Okrem povolených produktov je potrebné zahrnúť aj potraviny, ktoré zlepšujú funkcie pečene v strave:

• Artičok - znižuje hladinu cholesterolu / normalizuje odtok žlče.
• Listové zeleň, zelenina a ovocie. Obzvlášť užitočné je dýňu a riadu na ňom, tekvicové šťavy. Je dobre trávená a vylučuje pečeň.
• Zelenina (mrkva, repa, sladká paprika) je bohatá na beta-karotén, z ktorého sa syntetizuje vitamín A.
• kapusta zlepšuje detoxifikačnú funkciu pečene.
• ovocie (pesová ruža, čierne ríbezle, citrus) - obsahujú vo veľkom množstve antioxidantov, ktoré zastavujú proces oxidácie a poškodenia buniek.
• Obilniny (ovsená vňať / pohánka) obsahujú vitamíny skupina B a PP, dôležité pre funkciu pečene.
• Rastlinné oleje zo studeného lisovania, orechy. Obsahujú vo veľkom množstve antioxidant- vitamín E a mastnéomega-3kyseliny, ktoré chránia bunkové membrány pred smrťou.
• Sušené ovocie, najmä sušené marhule, obsahujúce draslík a horčík.
• Fermentované mliečne výrobky s nízkym obsahom tuku (prírodný jogurt, kefír, acidofilus, fermentované pečené mlieko). Normalizujú biocenózu čriev a tvaroh je bohatý na lipotropné látky.
• Med - podporuje regeneráciu hepatocytov a aktivuje produkciu žlče.
• Voľná ​​kvapalina v množstve najmenej 1,5-2 l / deň, z ktorých sa odvodzuje toxíny. Zlepšiť detoxifikačnú schopnosť pečene a procesy jej samočistenia, pridanie šťavy z citrusového ovocia do vody.

Povolené produkty

Diéta na hepatózu pečene umožňuje zaradenie do stravy:

• Rastlinné vývary a polievky založené na nich s prídavkom obilnín, zeleniny, zeleniny.
• Nízkotučné odrody červeného mäsa (hovädzieho / teľacieho) králik, kuracie mäso, morčacie. Mäso by malo byť predvarené a potom varené.
• Včera / sušený pšeničný chlieb na 500 gramov denne. S dobrou znášanlivosťou - ražný chlieb, sušienky s nízkym obsahom tuku, sušené sušienky.
• Nízkotučné druhy morských / riečnych rýb pečené so zeleninou.
• Krupica vo forme pekáčov, cereálií.
• Fermentované mliečne výrobky s nízkym obsahom tuku: jogurt, kefír, bifidum-kefír, acidofil a nie tučný tvaroh.
• Mlieko / kyslá smotana len ako prísada do hotových jedál.
• Kuracie vajcia vo forme pary omelet / mäkké.
• Čerstvá, pečená a dusená zelenina vo forme šalátov s prídavkom rastlinného oleja, pyré a domáceho kaviáru. Z korení - rastlinné zeleniny, kmínové semená, bobkový list.
• Kyslé mlieko a zeleninové omáčky.
• Neaktívne ovocie / bobule v čerstvej a spracovanej forme (želé, kompóty, peny).
• Marmeláda, med, karamel, marshmallows, džemy, dúhovka. Cukor je čiastočne nahradený xylitolom.
• Máslo / rastlinný olej sa pridáva len do hotových jedál a ich tepelné spracovanie je vylúčené.
• Tabuľka voda bez infúznych plyn boky, slabý čaj, zeleninové šťavy, vývar pšeničné otruby, kávy s mliekom (skôr slabé).

Diéta pre tukovú hepatózu pečene: približné menu, recepty

Pečeň neutralizuje a odstraňuje jedy, odstraňuje krv toxínov a iných škodlivých látok, vytvára sekréciu žlče, podieľa sa na stimulácii čreva a rozpadu tukov. V tkanivách pečene sú zachované niektoré vitamíny a živiny potrebné pre telo. Ale existujú choroby, ktoré spôsobujú narušenie práce tela. Mastná hepatóza (tukové ochorenie pečene) je jednou z patológií postihujúcich pečeň. Podľa údajov výskumu DIREG_L_01903 výskyt mastnej dystrofie medzi populáciou v rôznych krajinách sveta je: USA - 33%; Západná Európa - približne 30%; Rusko - 27%; Krajiny Ázie - 15%. Najúčinnejšou metódou liečby hepatózy je terapeutická strava.

DÔLEŽITÉ INFORMÁCIE! Zmena farby stolice, hnačky alebo hnačky naznačuje prítomnosť v tele. Prečítajte si viac >>

Hepatóza tukov je ochorenie pečeňových buniek (hepatocytov), ​​u ktorých je viac ako 5% celkovej telesnej hmotnosti tuk. Tuk, usadený v hepatocytoch, ich zničí. Progresia ochorenia vedie k tomu, že zdravé tkanivo pečene je nahradené vláknitým tkanivom. V tele začnú zápalové procesy. Poškodenie parenchýmu pečene spôsobuje vznik cirhózy a rakoviny pečene. Liečba hepatózy je zameraná na odstránenie príčin, ktoré spôsobili patologickú degeneráciu pečene, na obnovu metabolických procesov v tele.

Hlavnou etapou zotavovania sa pre tukovú degeneráciu pečene je diétna terapia - terapeutická výživa, ktorá sa vyberá so zreteľom na patogenézu ochorenia, vlastnosti prejavu a priebehu, dynamiku vývoja. Účelom stravy je nielen zachovanie fyzického stavu pacienta počas choroby, ale aj zvýšenie účinnosti iných terapií pri znižovaní rizika relapsu. Vedúci odborníci na výživu sa domnievajú, že bez terapeutickej výživy neexistuje oprávnená liečba.

Diéta na tukovú hepatózu by mala byť vyvážená:

• udržiavanie vitamínov, bielkovín, tukov, sacharidov, minerálov a ďalších nevyhnutných zložiek užitočných pre telo;
• kalorická hodnota;
• fyzikálne vlastnosti: konzistencia, množstvo, teplota;
• spôsob stravovania: čas a frekvencia jedenia;
• terapeutický účinok jednotlivých zložiek a výrobkov na telo pacienta.

Často je terapeutická výživa jedinou účinnou metódou pre pacientov, ktorým neboli pomôcť iné terapeutické intervencie.

V sanatóriu, kúpeľoch, lekárskych a preventívnych zariadeniach používajú lekári jednotný systém číslovaných diét alebo liečebných tabuliek, ktorý bol vyvinutý na Ústavu výživy Akadémie lekárskych vied ZSSR. Celkovo je 15 tabuliek od 1 do 15. Diéta č. 5 je predpísaná pre ochorenia pečene, žlčníka a žlčových ciest. Obsahuje zakázané a odporúčané jedlá, spôsob ich varenia a hodiny, kedy sú varené.

Diéta číslo 5 sa má dodržiavať u pacientov s tukovou hepatózou, cirhózou pečene, hepatitídou, cholelitiázou. Správne vybrané jedlo nielenže zníži zaťaženie poškodeného orgánu, ale aj:

• normalizuje funkciu pečene;
• eliminuje bolestivý syndróm;
• obnoví rovnováhu medzi enzýmom a vodou a elektrolytom;
• poskytnúť potrebné množstvo užitočných látok;
• zníži príjem tukov a sacharidov.

Zásady stravovania, ktoré sa berú do úvahy pri vytváraní menu:

• zvýšený obsah bielkovín: až 150 g / deň, z ktorých väčšina (85%) živočíšneho pôvodu;
• znížené množstvo tukov: maslo, smotana, rastlinný olej;
• obmedzené uhľohydráty, najmä cukry;
• ostré obmedzenie zlúčenín extrakčných látok, žiaruvzdorných tukov, cholesterolu, hrubých vlákien, éterických olejov, purínov;
• pridanie vitamínov A, C, B a amino-lipotropínov: cholín, betaín, inozitol.

Pri tukovej hepatóze sa odporúča, aby pacienti zahrnuli do stravy tieto potraviny:

1. 1. Výrobky vyrobené z chleba: pšeničný chlieb, raž, sušené alebo sušené, suché sušienky (vyrobené z nepohodlného cesta).
2. 2. Mliečne výrobky: celé a kondenzované mlieko, kefír, jogurt, sušené mlieko (150-200 g) a cukrovinky z nich, malé množstvo kyslej smotany, mierne syry.
3. 3. Mäso: chudé hovädzie mäso, jazyk, kuracie mäso, morčacie, králičie, orechové.
4. 4. Ryby: odrody s nízkym obsahom tuku - merlúzy európskej, pollock, treska škvrnitá, šťuka, šťuka, kapor.
5. 5. Obilniny: pohánka, ovsená kaša, krupica, ryža.
6. 6. Cestoviny, vajcia (jeden na deň).
7. 7. Zelenina, zelenina: mrkva, repa, kapusta, varené a kyslé (nekyslé), zrelé paradajky, konzervovaný zelený hrášok.
8. 8. Zrelé ovocie, bobule (nekyslé odrody).
9. 9. Med, džem, cukor (nie viac ako 30-60 gramov denne).
10. 10. Zeleninové šťavy, ovocné a bobuľové nekyslé, čerstvá paradajková šťava.
11. 11. Nápoje: voda (do 2 litrov za deň), vývar z žalúdka, ovocný kompót, želé, mäkká káva, čaj s mliekom.

Pri akejkoľvek chorobe pečene sú z diéty vylúčené:

1. 1. Alkoholické nápoje.
2. 2. Čerstvý chlieb, pečivo (koláče, palacinky, koláče).
3. 3. Mäsové, hubové a rybie polievky.
4. 4. Hovädzí dobytok, jahňacie, bravčové, husacie, kačacie.
5. 5. Pečeň, mozog, tuk. Druhy rýb s vysokým obsahom tuku, medzi ne patria: Saury, halibut, makrela, sleď, iwashi, kapor, sumec, jeseter, Shad.
6. 6. Huby, fazuľa, šťava, špenát, reďkovka, reďkovka, cibuľa, cesnak.
7. 7. Ostré, údené, vyprážané jedlá.
8. 8. Korenie, ocot, horčica, chren, marinády, konzervované potraviny.
9. 9. Kakao, nápoje sýtené oxidom uhličitým, zmrzlina, čokoláda, olejové krémy, kulinárske tuky. Kyslú plody a ovocie, čerstvá kapusta.
10. 10. Smažené alebo tvrdé vajcia.

Pri diétnej terapii sa odporúča nasledovná technológia varenia:

• všetky výrobky sú pripravené v drvenej forme;
• môžu byť varené vo vode, v pare, pečené;
• soľ a korenie mierne (denná norma soli asi 10 g);
• náhrada cukru pre xylitol.

Pri chronickej hepatóze pečene v tukoch nie je možné jesť teplé, studené, vyprážané jedlá. Jedlo sa vyrába v malých častiach, najmenej 5-6 krát denne.

Dodržujte prísnu diétu nasleduje iba v prípade, že diagnózu urobí gastroenterológ alebo hepatológ.

Správna výživa s hepatózou pečene v tukoch

Diéta na hepatózu pečene by mala byť pozorovaná tak opatrne ako použitie liekov predpísaných ošetrujúcim lekárom. Nahradenie buniek tela s tukovým tkanivom, ktoré sú výsledkom ochorenia, sa môže spomaliť a zabrániť ich kontrole ich stravy. Dôsledky obezity pečene: cirhóza, vznik benígnych alebo malígnych skupín.

V počiatočnom štádiu môže byť obezita pečene úspešne liečená použitím diétnej výživy predpísanej lekárom. Výstražný znak choroby - horkosť v ústach ráno - by sa nemali ignorovať. Zavolanie lekára včas zaručuje úplné uzdravenie. Príznaky a liečba tela sú neoddeliteľne spojené - na určenie metód liečby, doktor je založený na individuálnych charakteristikách pacienta a prejavuje prejavy choroby.

Ako zastaviť chorobu

Diéta v hepatóze pečene, najmä v počiatočnom štádiu ochorenia, je schopná zvrátiť patologický proces a obnoviť zdravie orgánu.

Zastaviť proces zničenia pečene môže byť:

• poskytovanie lekárskej starostlivosti na účinnú podporu práce tela;
• revízia ich stravovania a stravovania;
• jedli len tie potraviny, ktoré lekár povolil;
• zanechanie zlých návykov;
• zvýšenie jeho motorickej aktivity, aby sa zabránilo vzniku nadmernej hmotnosti;
• Odporúča sa jesť malé porcie, čím sa zvyšuje frekvencia príjmu potravy až 5-6 krát denne.

Aby sa predišlo progresii choroby, odporúča sa:

• znížiť zaťaženie pečene;
• obnoviť normálny metabolizmus lipidov;
• zabezpečiť odobratie žlče, vyčistiť kanály;
• normalizovať tráviaci proces.

Táto osoba rozhoduje o tejto úlohe s pomocou jedla, pričom používa stravnú stôl č. 5, ktorá reguluje príjem bielkovín, súčasne sa odstraňuje z potravín bohatých na cholesterol. Ktorá strava je pre pacienta najvhodnejšia, určuje lekár so zreteľom na celkový zdravotný stav.

Ako organizovať správnu výživu

Základ výživy pre hepatózu pečene:

1. Odporúča sa jesť 5-6 krát denne, aby človek nebol hladný. Nemôžete si vybrať stravu, ktorá znižuje váhu sami. Tabuľka č. 5 poskytuje plnohodnotnú stravu, ktorá zabraňuje stagnácii žlče.
2. Je potrebné znížiť spotrebu tukov u ľudí trpiacich nadváhou. Odporúča sa konzumovať viac ako 80 gramov počas dňa a nahradiť polovicu rastlinnými olejmi.
3. Mali by sme zdôrazniť používanie bielkovinových produktov, čím množstvo proteínov na 100 gramov denne.
4. Na zlepšenie trávenia je vhodné konzumovať viac vlákniny, ktoré sa nachádzajú v zelenine, ovocí, obilninách z celých zŕn. Zároveň by ste mali vypiť aspoň 1,5 litra vody denne, aby ste nevyvolali zápchu.
5. Je potrebné odmietnuť vyprážané jedlo, varením jedla, varením, pečením, v pare.
6. Negatívne ovplyvňuje pečeň silný vývar. Je potrebné pripraviť prvé jedlá z nízkotučných odrôd mäsa alebo vypustiť prvú vodu po varení.
7. Odporúča sa nahradiť cukor a cukrárenské výrobky medom, ak neúnosne chcú sladké.
8. Nepoužívajte ostré korenie, ktoré zvyšujú chuť do jedla, prispievajú k dodatočnému rozdeleniu žalúdočnej šťavy. Minimalizujte príjem soli.
9. Príliš teplé alebo studené jedlo musí byť nahradené teplým jedlom. Produkty na lepšiu absorpciu sú výhodne rozomleté.

Každý pacient, u ktorého je diagnostikovaná hepatóza pečene, musí starostlivo monitorovať príjem živín počas dňa a počítať kalórie. V priemere sa odporúča dodržiavať tieto ukazovatele:

• proteíny sú 110 g denne;
• množstvo tuku nie je väčšie ako 70-80 g;
• je dovolené vziať 300 g uhľohydrátov;
• Soľ v strave by mala byť obmedzená na 6-9 g;
• odporúčame piť vodu bez plynu pri 1,5-2 litroch denne.

Minimálny počet kalórií potrebných na udržanie ženy je 1200 kcal, pre muža - 1500 kcal. Výpočet denných hodnôt dochádza vzorcom (K1 x M) + K2 x H240 CFA, kde K1 a K2 sú koeficienty v závislosti od veku a pohlavia pacienta, M - hmotnosť tela, CFA - určenie fyzickej aktivity.

Povolené produkty

Keď používate diétu ako spôsob, ako schudnúť, môžete odporučiť zníženie telesnej hmotnosti o nie viac ako 1% telesnej hmotnosti za mesiac. Ak osoba váži 100 kg, mesačná strata by nemala byť väčšia ako 1 kg. Pri vyššej rýchlosti klesania navyše klesajú tuky do pečene, čo vedie k smrti jeho buniek.

Zásady stravovania pri liečbe hepatózy pečene v pečeni a príkladné menu:

• pripraviť prvé jedlá odporúčame vo forme ľahkých zeleninových drvených polievok. Je povolené používať mliečnu ryžu alebo cestovinovú polievku, zriedením mlieka na polovicu vodou;
• Mäso by sa malo používať iba s nízkym obsahom tuku odrôd, odstránenie šliach, film, chrupavka. Vedľajšie produkty nie sú žiaduce okrem jazyka;
• pri varení kurčiat alebo moriek musíte odstrániť tuk a kôra;
• odporúča sa používať odrody s nízkym obsahom tuku vo varenej alebo pečenej forme;
• vaječný žĺtok sa môže jesť 1 denne a jedlá s prídavkom iba bielkovín - bez obmedzenia;
• je dovolené jesť chlieb včernej pečenia, suché sušienky, sušienky sušienok, sušienky;
• mliečne výrobky možno konzumovať nízkotučné odrody vrátane čerstvého tvarohu;
• z rôznych krúpov by mali byť varené ovesné kaše, pudingy. Odporúča sa používať makaróny len z tvrdej pšenice;
• odporúča sa jesť viac ovocia, obmedziť množstvo cukru a medu;
• z korení bez obmedzenia, môžete použiť pikantné zeleniny;
• by mala diverzifikovať sortiment nápojov s prírodnými džúsmi, kompotymi, odvarmi vonných bylín. Neúplný čaj a káva by mali byť opité mierne;
• rastlinné oleje na plnenie šalátov a obilnín sú lepšie vybrať prvé lisovanie bez tepelného spracovania.

Sada riadu na týždeň

Hodnota terapeutickej výživy - množstvo receptov, ktoré spĺňajú denné potreby ľudí v živinách. V doporučenej ponuke na týždeň by opakovanie riadu nemalo byť trvalé.

raňajky:

• čerstvý tvaroh s nízkotučnou kyslou smotanou, ryžovou kašou, ochutený slnečnicovým alebo kukuričným olejom;
• omeleta varený, kus starého chleba;
• kaša z ovsených vločiek, slabý čaj;
• krupica kaša s lyžicou rastlinného oleja, nie silný čaj;
• kaša z "Hercules", kúsok chleba, čaj;
• kaša z ryže, čaj s plátkom chleba;
• Varené špenáte, posypané tvrdým syrom.

Druhé raňajky:

• Čerstvé jablko, nakrájané na malom strúhadle bez kôry;
• časť tvarohu;
• tvaroh s kyslou smotanou;
• pečené bez cukru 1 jablko;
• lúpané jablko;
• čerstvý tvaroh;
• tvaroh s zeleňou kôpru.

obed:

• polievkové pyré zo zeleniny, kotlety z nízkotučného duseného mäsa, pečené tekvice, kissel z bobúľ;
• zemiaková polievka s nakrájanou zeleninou, paradajky s varenými špenátom, želé z prírodnej šťavy;
• ryžová polievka so zeleninou, 2 dusené karbonátky z mletého mäsa, zemiaková kaša z varenej mrkvy, kissel;
• polievka z rybacích výrobkov s prídavkom drvenej zeleniny, zemiaková kaša s plátkom chleba, ovocné želé;
• zeleninová strúhaná polievka so zemiakmi, varené špenáty s mäsovými suflé, kissel;
• zeleninová polievka, pretrepaná ryžou, parné kotúče, ovocné a bobuľovinové želé;
• polievka z ryže, brúsená zemiaková kaša s parmskou kotletkou, želé.

večera:

• varené ryby, zemiaková kaša, tvaroh;
• rôzne koryty varené na vode;
• tvaroh alebo kastról s malým cukrom.

V noci sa odporúča piť pohár tekutiny, striedajúce sa mlieko, kefír, odvar z divých bobúľ. Aj pri príprave čaju sa odporúča použiť zázvor, ktorý má schopnosť stimulovať prácu pečene a posilňovať oddelenie žlče. V pohári vriacej vody by ste mali pridať pol čajovú lyžičku sušeného koreňa v prášku. Pre lepšiu chuť a návyk v nápoji môžete pridať citrón.

Diéta č. 5 pre pacientov s mastnou hepatózou bola vyvinutá sovietskym lekárom Manuilom Pevsnerom. Dôstojnosť terapeutickej výživy:

• rovnováha látok potrebná pre život človeka;
• potraviny v malých dávkach zlepšujú metabolické procesy v tele;
• zvýšená multiplicita príjmu potravy vypúšťa pečeň, odstraňuje prebytočný tuk z nej;
• práca gastrointestinálneho traktu sa normalizuje, nadmerná hmotnosť sa stráca;
• znižuje pravdepodobnosť vzniku cukrovky.

V prvom - druhom štádiu ochorenia sa môže používanie stravy považovať za terapeutický proces, ktorý pomáha obnoviť pečeňové tkanivo. S ťažkou formou ochorenia pomáha diéta zastaviť zničenie tela.

Diéta na hepatózu pečene, približné menu za týždeň

Prečo je taká dôležitá diéta pre pečeňovú pečeň? Ak chcete vysvetliť niekoľkými slovami, potom postihnuté telo potrebuje vážnu podporu. A bez správnej stravy, liečba nepovedie k správnym výsledkom. Koniec koncov, choroba je nebezpečná, pretože dochádza k postupnému odumieraniu tkanív. Namiesto normálnych tkanív sa objaví tučný tuk. Je ťažké, aby sa tela vyrovnala so stanovenými úlohami a čoskoro ich vo všeobecnosti nedokáže splniť. Ak začnete prijímať opatrenia včas, pečeň obnoví svoje funkcie.

Všeobecné charakteristiky zásad stravovania

Choroba nevzniká práve tak. Keď sú potraviny narušené, užívajú sa rôzne lieky, používa sa alkohol, potom hepatóza netrvá dlho. Okrem toho je potrebné brať do úvahy prítomnosť nadmernej hmotnosti a nadšenie pre vegetariánstvo.

Priebeh ochorenia sa môže spomaliť, ak sa škodlivé faktory vylučujú, prirodzene sa výživa stane pre toto obdobie dietou.

Potrava pre hepatózu je potrebná na:

1. Upravte funkcie chorého orgánu.
2. Normalizácia metabolizmu tukov a cholesterolu.
3. Stimulujte vývoj žlče, bez ktorého sa trávenie nedá.
4. Vytvorte depot glykogénu, aby ste predišli nedostatku glukózy.

Inými slovami, budete musieť urobiť menu, ktoré eliminuje zbytočné nahromadenie tuku.

Pokiaľ ide o samotné zásady stravy, sú tieto:

• Pacient potrebuje jesť 5-6 krát denne. Takto sa môžete zbaviť hladu, vyhýbať sa prejedaniu a aktivovať výmenu materiálov.

Musí sa zabezpečiť, aby potravina spĺňala všetky požiadavky. Nemôžete zaobchádzať s ostrým uvoľnením nadmernej hmotnosti. Pôst nie je prípustný. Takéto zámery budú zasahovať do pečeňovej práce.

• Tekutiny sa odporúčajú na jeden deň piť asi 1,5 litra. Pomôže to odstrániť toxické výmenné produkty. Hovoríme o používaní minerálnej vody (bez obsahu uhličitanu), čaj z bylín, šťavy (varené vlastnými rukami), ovocné nápoje.
• Radšej sa nedotýkajte alkoholu. Každý vie, že alkohol je spracovávaný v hlavnom filtri a to je pre neho ďalšie zaťaženie.

• Ak je veľa soli, kvapalina zostane, dôjde k opuchu a žlč bude viskózny a hustý v konzistencii.
• Je možné aktivovať metabolické procesy, akumulovať glykogén a normalizovať metabolizmus tukov v dôsledku dostatočného príjmu proteínov. Preto musí byť v ponuke.
• Je nebezpečné jesť teplé alebo studené jedlá. Prispievajú k podráždeniu sliznice žalúdka a interferujú s tráviacim procesom.
• Nadváha je vážnou prekážkou dobrého výkonu orgánov. Je žiaduce vrátiť hmotnosť späť do normálu.
• Je neprijateľné byť závislí na potravinách s obsahom tuku. Jeho používanie by sa malo obmedziť na minimum. Tuky rastlinného pôvodu sú vítané.

Aké produkty sú prísne zakázané?

Pacient si musí pamätať, že niektoré potraviny by nemali byť na stole.

Jedná sa o jedlá:

• vyprážané - kvôli tomu je narušené trávenie;
• ktoré obsahujú tuky, puríny a uhľohydráty v nadmernom množstve, pretože choroba sa môže komplikovať;
• v dôsledku čoho je žalúdočná sliznica podráždená a žalúdočná šťava sa vytvára v prebytku, čo sa mení na tvorbu žlče nad normou.

Ľahko asimilované uhľohydráty tiež nie sú vítané, pretože sa rýchlo premenia na tuky. V dôsledku toho neexistuje žiadna rezerva glykogénu.

Tabu sa prekrýva s týmito výrobkami, ktoré podporujú zvýšenú tvorbu plynov a dlhodobo neopúšťajú črevá. Takže pečeň musí minúť energiu za nič.

Ak hovoríme konkrétnejšie o zakázaných produktoch, potom sa budeme musieť vzdať:

• polievky a bujóny - mastné mäso;
• ryby, ako aj mäso z tukových odrôd;
• fazuľa a reďkovky, fazuľa a paradajky;
• huby;
• cibuľa, cesnak;
• konzervované jedlá a údené jedlá;
• sódy a kávy.

Zvláštna pozornosť by sa mala venovať budúcej matke. Jej pečeň je preťažená. S nástupom dvanásteho týždňa hormónov, ktoré produkujú postihnutý orgán, je ešte väčší.

Preto podľa zákazu:

• vyprážané potraviny, ako aj mastné a korenené;
• koláče a biely chlieb;
• špenát so šťavou;
• bohaté polievky.

Škodlivé jedlo sa dá ľahko nahradiť mnohými ďalšími produktmi, prostredníctvom ktorých bude tehotná i jej dieťa zdravšie.

Čo je dovolené jesť?

Výživa pacienta by mala pozostávať z jedál, ktoré sú varené, pečené alebo varené parným spôsobom. To je potrebné na vyloženie orgánu.

Živiny budú lepšie absorbované v čreve, takže ani pankreatické žľazy ani žlč nepotrebujú nadmerne pracovať. Na odstránenie tukov budú potrebné lipotropné látky. Preto menu nevyhnutne zahŕňa produkty s metionínom, inozitolom, kyselinou lipoovou, betaínom, cholínom. Navyše, vďaka uvedeným látkam je lecitín lepšie syntetizovaný.

Takže odporúčané menu na týždeň, ak je to žiaduce, môže pozostávať z:

• zeleninové polievky, v ktorých sa pridávajú obilniny alebo zákusky, mliečne výrobky alebo ovocie, ako aj červená repa;
• kŕmené vločkami, v ktorých sa odoberá pohánka, ovsená múčka, krupica a kaše z ryže, ktorá sa varela na vode mliekom (posledné zložky sa odoberajú v rovnakých pomeroch);
• cestoviny;
• nízkotučné odrody hovädzieho a teľacieho mäsa;
• kuracie a králičie mäso, ako aj morky a paradajky a kapustové kotúče z nich;
• chudé ryby, z ktorých môžete urobiť celkom chutné kotlety pre pár, morské plody;
• raž alebo z otruby, krekry, nesladené sušienky, nekvasené pečivo;
• nízkotučné mliečne výrobky;
• zemiaky - pečené alebo varené;
• karfiol, cuketu, mrkva, tekvica, repa;
• nekyslené jablká (ovocie je možné konzumovať ako surové aj pečené), banány, ovocné kompóty, ktoré sú pred spotrebou utrané;
• omelety z proteínu;
• bobule a ovocie, ktoré sú pečené alebo varené, pastilky, med;
• čaj (nie silný) s prídavkom plátku citróna, vývar z divokej ruže, šťavy z ovocia a bobúľ (cukor nie je potrebný), bylinné čaje.

• šaláty s použitím nerafinovaného oleja ako dresingu, ako aj ovocné šaláty, na ktoré sa odoberá nízkotučné jogurt;

Ide o približný počet jedál, ktoré budú užitočné pre oslabené telo. Aj keď tak zdraví ľudia môžu jesť, aby sa zabránilo takýmto problémom s pečeňou. Hlavná vec je, že menu by malo byť ľahké a zároveň uspokojujúce.

Približná výživa na týždeň môže byť nasledovná:

1. Ráno pripravte ovsené vločky na vodu. Je žiaduce dať ovocie do nej. Po kaše by bolo príjemné jesť jogurt a piť čaj alebo čakanku.
2. Pri obedovom občerstvení sa pečené ryby približujú a ako obloha - zemiaky.
3. Pri nástupe občerstvenia by ste mali vyrobiť tvarohové koláče. Môže byť umývaný pohárom šťavy, ktorý musí byť zriedený vodou, s ovsenými vločkami.
4. Večera bude vynikajúca, ak sa skladá z polievkovej pyré, pre ktorú je potrebné brať karfiol, tvrdý syr a kyslou smotanou (1 lyžičku), parný kuracie kotletky, čaj a suché sušienky.
5. Ak nie je žiadna sila prežiť hlad, potom pred raňajkami je povolený kefír (nevyhnutne bez tukov) a dietetické bochníky.

Napriek tomu, že strava je nevyhnutná vec, ale nestojí za to dlho pozorovať. Telo jednoducho nechce zobrať obvyklé jedlo.

Menu a strava pre hepatózu pečene

Klasická strava v prítomnosti tukových pečeňových hepatóz je testovaná po stáročiach tréningu. Pri nadmernom ukladaní cholesterolu ľudia obmedzili príjem tukov, prešli na čiastkové jedlá a konzumovali ľahko stráviteľné jedlá.

Tieto princípy tvorili základ diétnej liečby hepatálnej dystrofie nealkoholickej genézy (steatohepatitis).

Morfologické zmeny v pečeni s tukovou hepatózou pripomínajú mikroštrukturálny obraz, ktorý sa vyskytuje u osoby, ktorá zneužíva alkohol.

Vyvážená strava založená na tabuľke číslo 5 vám umožňuje liečiť ľahkú fázu ochorenia bez konzervatívnych liekov. Ak vylúčite dodávku lipidov, ktoré sú zdrojom tukových degenerácií pečeňových buniek, telo začne používať usadeniny na vlastné potreby - tvorbu hormónov, obnovu bunkových membrán, biochemické reakcie.

Doplnenie energetických potrieb pomáha pri príjme bielkovín v dávke približne 120 gramov denne. Ak chcete normalizovať kompozíciu mikroelektrolytu, optimalizujte rovnováhu vitamínov, ktoré vyžadujú ovsené vločky, pšeničné obilie, pohánkovú kašu, tvaroh. Frakčné jedlo (5-6 krát denne) znižuje záťaž pečeňových buniek.

Hlavné princípy dietetickej výživy pri hepatálnej hepatóze

Podľa tabuľky číslo 5 obsahuje strava niekoľko dôležitých zásad, ktoré je potrebné dodržať:

1. Fragmentácia (porciovanie) - potraviny sa delia na 5-6 dielov, aby sa znížilo funkčné zaťaženie pečeňových buniek, čím sa odstráni "hladná aktivita" hepatocytov;
2. Na zriedenie toxínov v krvi potrebujete najmenej jeden a pol litra vody denne. Čerstvo pripravené džúsy, bylinné čaje, minerálna voda, ovocné nápoje sú povolené;
3. Prebytočná soľ spôsobuje opuch, zvyšuje hustotu žlče. Keď hepatitída odporúča obmedzenie konzumácie stolovej soli - nie viac ako desať gramov denne;
4. Liquor pre pečeň je jed. Pri liečbe sú vylúčené všetky odrody: vodka, víno, pivo;
5. Na doplnenie deficitu bielkovín, normalizáciu metabolických procesov je denný príjem proteínov najmenej 100 gramov;
6. Odstránenie prebytku kilogramov zníži zaťaženie hepatocytov, čo zlepší funkčnosť orgánu;
7. Teplota vareného jedla je 20-60 stupňov. Studené a horúce potraviny dráždia sliznicu čreva, čo narúša tráviaci proces;
8. Mastné kyseliny sú zdrojom dystrofie pečeňových buniek, preto je potrebné obmedziť rastlinné a živočíšne tuky v koncentráciách nepresahujúcich 80 gramov denne;
9. Rastlinné vlákno zlepšuje tráviaci proces, pretože zabraňuje vylučovaniu toxických zlúčenín spolu s výkalmi. Šaláty so zelinou, mrkvou, prírodnými jablkami a hruškami - základom detoxikácie čreva.

Hlavnou črtou terapie steatohepatitis je príprava jedál pre pár alebo dusené. Ľahké zeleninové polievky sa vyrábajú so obmedzením soli. Do mliečnych riadov sa pridá mango, ryža, pohánka.

Jedlá zakázané na tukovú hepatózu

Akékoľvek prírodné zložky sú zakázané na degeneráciu tukov. Vylúčené korenie, konzervačné látky, marinády fajčené.

Čo nemôžete jesť s nealkoholickou steatohepatitídou:

• Kofeinované nápoje;
• Mäsové polievky;
• Mastné ryby, mäso (hovädzie, bravčové, beluga, jeseterové);
• majonézy;
• Výrobky z múky;
• Margarín, rastlinné tuky;
• Klobásy, klobásy;
• Konzervy;
• Akútne dráždivé potraviny (cesnak, cibuľa);
• Zosilňovače chuti, príchute;
• koncentrátov;
• alkohol;
• cestoviny;
• reďkev;
• Červený a čierny kaviár;
• Koláč a sladkosti;
• Kečup, majonéza.

Aby ste porozumeli základom výživovej výživy, mali by ste sa oboznámiť so základnými funkciami pečene - detoxikáciou, trávením, vylučovaním žlče, ukladaním, syntetizáciou.

Tabuľka liečby s číslom 5 s hepatálnou dystrofiou by mala brať do úvahy funkčné znaky, vylúčiť zhoršenie sekundárnych ochorení. Odborníci na výživu vyvinuli optimálne menu, ktoré zohľadňuje morfologické a patogenetické základy dystrofických a zápalových ochorení.

Mastná hepatóza - čo je dovolené jesť

Na obnovenie hepatálnych buniek v nealkoholickej steatohepatitide sa používajú nasledujúce produkty:

• Suchý chlieb;
• Pohánky, ovsené vločky;
• Hubené zemiaky (nie polotovary);
• Vajcia pre pár;
• Vinaigretty a šaláty oblečené v olivovom oleji;
• Morské krevety;
• Mliečne beztukové výrobky;
• Pečené hrušky a jablká.

Tabuľka stravy založená na týchto zložkách sa pripravuje špeciálnym spôsobom. Na odporúčanie odborníka na výživu ponúkame čitateľom niekoľko jedál:

1. V parníku sa pridá drvená cuketa, zelený hrášok, karfiol. Zmiešajte prísady, vylejte surové vajcia a zapnite v pare;
2. Pridajte 300 ml vody, nakrájanú zeleninu (100 gramov) - kukuricu, bulharskú papriku, hrášok. Pri stálej premiešavaní sa varí pri nízkej teplote. Miska budú pripravené po tom, ako sa dostanú k ovocím;
3. Po vyčistení rýb, odstránením všetkých nepotrebných orgánov, je potrebné mäso rezať na tenké plátky. Vložte parník a variť po pridaní citrónovej šťavy a soli. Na zlepšenie chutnosti môže byť odporúčané pridanie petržlenu a baklažánu;
4. Malé kúsky nakrájajte do pečene, utrite ich s bazalkou. Rozdrviť mrkvu a položiť na dno širokej misky, pridajte mäso. Po marinovaní po dobu 1 hodiny pri teplote 180 stupňov. Použite so zemiakovou kašou.

Ako tretie jedlo je dovolené piť kefír, zelený čaj, psí vývar.

Správna liečba zahŕňa neustálu zmenu potravín na udržanie optimálnej rovnováhy vitamínov a stopových prvkov. Obmedzením je len vylúčenie výrobkov zakázaných v sekundárnych chorobách - cukrovka, hypertenzia, metabolické poruchy (dna).

Vlastnosti vytvárania menu pre tukovú dystrofiu

Diétna terapia lipidovej dystrofie neobsahuje výrazné obmedzenie tukov v menu. Podstata menu je zbaviť sa nadbytku živín, ktoré sú škodlivé pre hepatocyty. Každé ostré obmedzenie je stresom pre telo, čo vyvoláva komplikácie.

Ak je výživa hepatózy pečene na tukovú osobu, ktorá je založená na princípoch tabuľky č. 5a, je potrebná korekcia správania. Odmietnuť od zlých návykov, alkoholu, zbaviť nervových zážitkov, duševného stresu.

Menu je určené na obnovenie optimálnej rovnováhy medzi "zlým" a "dobrým" cholesterolom. Prevažná väčšina nenasýtených mastných kyselín v porovnaní s nasýtenými analógmi v tele zabraňuje akumulácii lipidov v bunkách, vylučuje tvorbu aterosklerotických plakov.

Menu pre pečeň je tiež zamerané na udržanie optimálnej koncentrácie glykogénu. Zlúčenina je zdrojom glukózy pre bunky tela. Garantom optimálnej funkcie hepatocytov je normalizácia funkcie biliárneho vylučovania. Liečba hepatoprotektormi pomáha vyrovnávať funkciu pečene.

Každý pacient musí nezávisle určiť, ktoré látky sa dodávajú nadmerne a čo sa má jesť častejšie. Povinné dodržiavanie rovnováhy tukov, bielkovín a sacharidov, ale vyhnúť sa rýchlemu občerstveniu a polotovarom.

Kvalitatívne ošetrenie miernej mastnej dystrofie je možné len po výpočte optimálnej energetickej a štrukturálnej rovnováhy. Ak chcete vytvoriť menu, musíte brať do úvahy každodennú potrebu kalórií - 1200-1500 kcal (v závislosti od hmotnosti).

• Nie viac ako 10 gramov soli;
• Viac ako 100 gramov proteínu;
• Voda nie je väčšia ako 2 litre;
• Sacharidy - asi 300 gramov;
• Tuk je 70 gramov.

Zdravé telo bude len s riadnou organizáciou stravy. Je lepšie vopred pripraviť menu pre predbežnú prípravu produktov.

Zoznam spoločných receptov:

• • Kuracie mäso so syrom a ananásom je v pare. Vezmite 100 gramov syra, podobného množstva ananásu, 2 kuracie filety. Porazte mäso. Do kúskov umiestnite kúsky ananásových plátkov. Zbaliť ho fóliou. Zmes posypte malými kúskami syra. Vložte panvicu do rúry, pečte 20 minút.

• Kastról s kuracím sirom. Vezmite 100 gramov kuracieho mäsa, pridajte 2 vajcia, niekoľko lyžíc nasekanej cukety, 2 lyžice smotany. Pečieme v mikrovlnnej rúre alebo rúre;
• Ak predpokladáte porušenie sekrécie žlče, môžete jesť pečené jablká. Zloženie - jablká so vzdialeným jadrom, drvené arašidy a vlašské orechy. Komponenty sú drvené, zmiešané. Ak chcete vytvoriť vlastnosti potravín, môžete pridať med alebo posypeme škoricou. Varenie by malo trvať 10 minút.

Vytvoril mnoho ďalších užitočných receptov na liečbu tukových hepatóz. Ak sa tieto vlastnosti pozorujú, zabráni sa progresii patológie. Starostlivo vyberajte jedlo pre problémy s pečeňou!