Výživa pre hepatitídu pečene

Hepatitída je zápalové ochorenie pečene. Veľmi jednoduché pre hepatitíde A, najnebezpečnejšie patria patológiu, ktorá spúšťa hepatitídu B a C Infekcia je často bez konkrétnych príznakov, takže pacient nemá žiadnu predstavu o jeho stave. Neošetrené, chronická hepatitída získava, v dôsledku toho sa zvyšuje pravdepodobnosť nebezpečných komplikácií (cirhóza, rakovina pečene, zlyhanie pečene).

Terapia by mala byť komplexná, to znamená, že pacient by mal užívať lieky, viesť zdravý životný štýl a jesť správne. Diéta s hepatitídou je najdôležitejšou podmienkou na ceste k zotaveniu. Pacient by mal znížiť množstvo tuku pri zachovaní množstva bielkovín a sacharidov. Takéto jedlo by malo zásobovať telo užitočnými látkami a nepoškodiť pečeňové tkanivo.

Účel stravy

Pečeň je najväčšou žľazou, ktorá hrá špeciálnu úlohu pri trávení. Toto telo produkuje enzýmy, ktoré sú nevyhnutné pre rozklad potravín. Okrem toho čistí telo toxických látok. Hepatitída postihuje hepatocyty (bunky pečene), zatiaľ čo zaťaženie zdravých buniek sa zvyšuje. Aby hepatocyty mohli ďalej vykonávať svoje funkcie v núdzovom režime, pacient musí znížiť zaťaženie žľazy. Aby to bolo možné pomocou diéty.

Výživa pre hepatitídu by mala byť zdravá, aby sa patologický proces v chronickom priebehu infekcie nerozšíril. Okrem toho, po diéte môže pacient urýchliť zotavenie sa v akútnej forme hepatitídy, znížiť pravdepodobnosť vážnych komplikácií.

Výživa pre hepatitídu A

Tento typ hepatitídy má najjednoduchší priebeh a po zotavení pacient vyvinie špecifickú imunitu HAV. Normalizovať funkcie pečene a žlčových ciest (pečene, žlčníka a kanáliky), odtok žlče, metabolizmus, pacient by mal ísť na diétu. Diéta sa má doplniť o ľahko stráviteľné jedlo obsahujúce vitamíny, minerály, aminokyseliny, pektín atď.

Pacient s žltačkou by mal obmedziť množstvo tuku, zanechať potraviny, ktoré stimulujú sekréciu žalúdka a pankreasu. Tiež je potrebné vyňať z strava vyprážané potraviny, potraviny s vysokou koncentráciou cholesterolu, puríny, kyseliny šťaveľovej. Odporúča sa variť jedlo, variť v dvojitom kotle alebo pečiete.

Niektorí pacienti majú záujem o otázku, čo sa môže zožrať s hepatitídou A.

Vykonajte tento test a zistite, či máte problémy s pečeňou.

Podľa lekárov môže dávka zahŕňať nasledujúce produkty:

• Stale chleba (nie starší ako 2 dni).
• Galette cookies.
• Polievky na báze zeleninového vývaru s prídavkom ryže, ovsenej vločky, červenej repy atď.
• Hovädzie mäso, králičie mäso, teľacie, kuracie alebo morčacie mäso. Pacienti majú záujem o to, aké jedlo sa dá vyrobiť z mäsa. Guláš, masové guľôčky, masové guľôčky, kapusta, atď. Sú varené z mäsa.
• Klobásy na mlieku.
• Odrody s nízkym obsahom tuku (napríklad biskvit, merlúza).
• Čerstvá alebo varená zelenina. Opeknu, dusia, pripravia šalát alebo zeleninové pyré.
• Pilaf s mrkvou, sušeným ovocím, tvarohom.
• Makaróny z odrôd tvrdej pšenice sú varené.
• Z vajíčok sa pripravuje omeleta (je lepšie ju čistiť na bielkovinách).
• Sladké ovocie alebo sušené ovocie.
• Pacient môže jesť jahody, čučoriedky alebo jahody.
• Cukrovinky: meringue, pastilka. Okrem toho nie je zakázané jesť med, domáce džemy.
• Výrobky z kyslého mlieka s nízkym obsahom tuku (mlieko, kefír, kyslá smotana atď.).
• Do misiek sa pridajú očistené rastlinné oleje.
• Pripravené jedlá môžu byť ochutené kôprom, petržlenom, vanilkou, škoricou.
• Slabý čierny čaj, kompót z ovocia, bobúľ, zeleniny, odvar z bokov alebo pšeničných otrúb.

Správna výživa zahŕňa jesť 4 až 6 krát denne.

Zoznam diétnych produktov:

• Čerstvo upečený chlieb, výrobky z múky.
• Mäso, ryby, hubová polievka alebo okroska.
• Kačica, hus, droby (pečeň, žalúdok, obličky atď.).
• Uzené, konzervované výrobky, klobásy, marinády.
• Pacientovi sa neodporúča jesť jedlá z čerešne, špenát, reďkovky, zelenej cibule, húb, fazuľa.
• Príjemné varené alebo smažené vajcia sú tiež kontraindikované.
• Je zakázané jesť zmrzlinu, čokoládu, ako aj výrobky vyrobené z nej, mastné krémy.
• Výrobky z kyslého mlieka s vysokým percentom obsahu tuku.
• Je zakázané sezónne pokrmy s korením, chrenom, horčicou.
• Kontraindikovaná silná káva, kakao, studené alebo kyslé nápoje.
• Bravčový alebo kulinársky tuk.
• Alkoholické nápoje.

Úplné zotavenie nastane počas 6-12 mesiacov po hepatitíde A. Ak chcete znížiť pravdepodobnosť komplikácií, pacient by mal dodržiavať pravidlá sily, pričom multivitamínové komplexy, piť odvary z choleretic bylín.

Diéta pre hepatitídu B

Pacienti s diagnózou "hepatitídy B" by mali dodržiavať špeciálne diétne predpisy. V chronickom priebehu ochorenia sa človek musí dlhodobo dodržiavať odporúčania lekára o výžive a niekedy aj počas celého života.

Diétna terapia nemá žiadne kontraindikácie, pomáha znižovať zaťaženie tráviacich orgánov (vrátane pečene). Pacient by mal jesť s hepatitídou B v intervale 3-4 hodín, to znamená 4 až 6 krát denne. Frakčné jedlo pomáha zastaviť patologický proces, obnoviť pečeňové tkanivá.

Množstvo kalórií za 24 hodín je približne 2800. V tomto prípade musí pacient brať do úvahy pomer bielkovín, lipidov a sacharidov (90-350-100g).

Veľa pacientov sa zaujímajú o otázku, aké jedlo je kontraindikované u hepatitídy B. Osoba, ktorá určila HBV, nemôžete piť alkoholické nápoje, ktoré údené výrobky, potraviny s veľkým množstvom korenia alebo korenia. Okrem toho by ste mali opustiť zeleninu s vysokou koncentráciou esenciálnych olejov (reďkovky, cibuľa, cesnak).

Spravidla je pri liečbe hepatitídy pacientom predpísaná diéta číslo 5 (bude to popísané neskôr), čo pomáha normalizovať činnosť žľazy a celého tráviaceho traktu. Ak sa pacient nedodrží odporúčania lekára, vyvine sa nedostatočnosť pečene, riziko všeobecnej otravy organizmu sa zvyšuje.

Frakčné jedlá pozostávajú z 3 jedál a 2-3 občerstvenie. Smažené, mastné, príliš slané jedlo, cukrovinky sú kontraindikované pri hepatitíde. Kulinárske tuky môžu vyvolať exacerbáciu ochorenia. Množstvo soli sa musí znížiť, pretože narúša proces výmeny vody, čo ohrozuje funkčnosť rôznych orgánov.

Pacient by mal dodržiavať režim pitnej vody, po dobu 24 hodín musíte piť z 2 litrov vody bez plynu. Okrem čistenej vody je povolené konzumovať čerstvo vylisované šťavy z ovocia, bobúľ, zeleniny, infúzií bylín.

Výživa pre akútnu a chronickú hepatitídu C

Hepatitída C je najzávažnejším typom ochorenia. Choroba má latentný tok, to znamená, že pacient nevykazuje žiadne špecifické príznaky. Typicky sa HCV zistí náhodne počas krvného testu. Hepatitída C najčastejšie vyvoláva cirhózu a rakovinu pečene.

Na ochranu hepatocytov musí pacient dodržiavať prísnu diétu, ktorej pravidlá závisia od jeho stavu. Ak pacient dodržiava pravidlá výživy, zlepšuje sa jeho zdravotný stav, zmierňujú nepohodlie a bolesti vpravo pod rebrami. V opačnom prípade sa kvôli vysokému zaťaženiu potravy spomalí obnovenie žľazy, účinnosť antivírusových liekov, ktoré pomáhajú zničiť zníženie HCV.

Dosť naliehavá otázka, ktorú si môžete zjesť v akútnej hepatitídy C. Je dôležité znížiť množstvo spotrebovaných kalórií a bielkovín, pretože jeho štiepenie zvyšuje záťaž na tráviaci trakt. Odporúča sa konzumovať viac potravín bohatých na sacharidy, ktoré nasýtili telo energiou. Zvyčajne sa pri akútnej forme hepatitídy predpisuje strava č. 5a, ďalšie podrobnosti o nej nájdete v tomto článku.

Pacienti, ktorí majú záujem na tom, aké produkty môžu byť obsiahnuté v potrave pre hepatitídu C. Prvá vec, ktorú si uvedomiť, že denná kalórií dávka - 2800. Počas 24 hodín sa pacient môže spotrebovať 100 g bielkovín, rovnaké množstvo lipidov, a asi 450 g sacharidov. Denná dávka soli je 5 g.

Pri komplexnej liečbe sa odporúča konzumovať ovocie, zeleninu, zeleninu. Diéta by mala byť doplnená rastlinnými proteínmi. Počet výrobkov obsahujúcich proteíny zahŕňa semená, orechy, strukoviny. Okrem toho by mal pacient piť z 2 litrov tekutiny.

V chronickej hepatitíde sa odporúča dieta číslo 5. Podľa nej má pacient vylúčiť z menu mastné ryby, mäso, potraviny obsahujúce konzervačné látky, farbivá, arómy atď. Takisto je potrebné sa vzdať alkoholu, cigariet.

Pacienti boli dovolené používať diétne mäso a ryby, mliečne výrobky s obsahom tuku do 2%, obilnín, stvrdnutý chlieb, ovocie, zeleniny a tak ďalej. D. Je potrebné odmietnuť zo smažených, tučných jedál, údené mäso, nakladaná zelenina, čerstvé vdolky. Toto obmedzenie sa vzťahuje na fazuľu, mastné mliečne výrobky, konzervy, a tak ďalej. D.

Tieto zásady výživy by sa mali dodržiavať aj po hepatitíde. To je potrebné na zastavenie šírenia patológie a obnovenie pečene.

Patologická liečba je pomerne dlhá a ťažká. Okrem toho je to veľmi drahé, takže vláda Ruskej federácie vypracovala program, podľa ktorého môžu ruskí občania stráviť bezplatné lekárske ošetrenie.

Diet №5

Tabuľka č. 5 bola vypracovaná Dr. MI Pevznerom. Toto je najlepšia strava pre pacientov, ktorí boli diagnostikovaní zápalovými ochoreniami hepatobiliárneho traktu. Ukazuje sa v nasledujúcich prípadoch:

• Hepatitída s chronickým priebehom (bez exacerbácie).
• Zápal žlčníka (HP) v chronickej forme, a tiež v štádiu remisie.
• GSD.
• Hepatitída, zápal HP v štádiu remisie.

Tabuľka č. 5 je predpísaná pre cirhózu, hepatitídu vyvolanú liekmi. Hlavná vec je, že pacient nemá vážne črevné ochorenia.

Pri zápale pečene sa odporúča frakčné jedlo a kvapalina na prázdny žalúdok.

Podľa stravy číslo 5 môže pacient konzumovať tieto potraviny:
1. Nápoje:

• slabý čaj;
• odvar z bokov ruží alebo harmančekových kvetov;
• Čerstvo stlačené šťavy zriedené vodou;
• compote, mors, kissel.

• zeleninové polievky s pohankou, ryžou, výhonky (tvrdé odrody);
• pokrmy z mlieka;
• borsch bez mäsa;
• zelná polievka bez mäsa;
• červená repa, atď.

3. Obilniny:

• pohánka, ovsená kaša, krupica, ryža;
• sufle, pudingy, pečivo;
• ovsené vločky, müsli (bez chemických prísad) atď.

4. Cestoviny z vysokokvalitných cestovín s pridaním bezpečných výrobkov.

• pacient môže pripraviť jedlá z hovädzieho mäsa, hovädzieho mäsa, králika, kurčiat, moriek (používanie pokožky je zakázané);
• jedlá z biskupa biskupa, tresky, merlúzy (nie viac ako 3 krát za 7 dní);
• pacient môže jesť čerstvé ustrice, krevety, kalmáre, slávky (obmedzený počet).

6. Výrobky z múky:

• chlieb z otruby, ryžová múka alebo pšeničná krupica, sušienky;
• sušienky sušienok;
• výrobky vyrobené z nepríjemného cesta s vareným mletým mäsom, rybou, tvarohom alebo jablkami;
• sucháre bez prísad;
• otruby.

7. Fermentované mliečne výrobky:

• Kyslá smotana, syry (nie pikantné), kefír, prírodný jogurt s nízkym obsahom tuku.

• zemiaky, mrkva, cuketa, repa a iná škrobová zelenina;
• paprika;
• avokádo;
• fazuľa;
• brokolica.

• jablká (nekyslí);
• banán (1 za deň);
• granáty;
• sušené slivky, sušené marhule atď.

Okrem toho pacienti môžu jesť omelety z vaječného bielka. Jedlá môžu byť naplnené maslom alebo rastlinným olejom. Od občerstvenia povolenej šalátov, zeleniny, ovocia, morských plodov, mäsa a pod Niekedy pacienti môžu jesť cukrovinky:.. pusinky, marshmallows, želé cukríky, ktoré neobsahujú čokoládu a kakao, atď...

Pacient by mal odmietnuť drobky, klobásy, tuky, konzervované potraviny, solené, údené ryby atď. Kontraindikované čerstvé pečivo, jedlá z tekvicového cesta alebo cesta. Slané syry, mliečne výrobky s obsahom tuku vyšším ako 3% sú vylúčené. Je zakázané jesť huby, kukuricu, šťavu, špenát, baklažán, reďkovky. Z potravy musíte odstrániť čerstvé figy, brusnice, brusnice, dátumy, kivi, mandarínky atď.

Pacient s hepatitídou je zakázaný konzumovať vyprážané vajcia, údené produkty, konzervované potraviny, omáčky na predaj. Je potrebné vylúčiť z menu zmrzlinu, mastné krémy, čokoládu, kondenzované mlieko.

Viac informácií o pravidlách výživy Vám poradí Váš lekár.

Strava na týždeň

Lekári ponúkajú príklad menu pre hepatitídu počas 7 dní:
1. Raňajky:

• kaša, čaj;
• zeleninový šalát, čaj;
• omelet z bielkovín, čaju;
• pohánka, čaj;
• puding s tvarohom, kissel;
• palacinky z pohánky a obilnín z ryže, kompót;
• karfiol (pre pár), džús.

2. Druhá raňajky:

• pohánková kaša s vareným mäsom, šťava;
• syrniki, čaj;
• ovsené vločky, kompót;
• dusené cukety, džúsy;
• kaša s tekvicou, čaj;
• tvaroh so suchým ovocím, čaj;
• ovsené vločky, kissel.

• polievka so zeleninou, zemiaky s rybami, kompót;
• tekvicová polievka, dušené kuracie mäso, šalát so zeleninou, želé;
• polievka so zemiakmi, hovädzie šupky s ryžou, čaj;
• polievka s ryžou, ryby so šalátom, čaj;
• zeleninová polievka, dušené králičie mäso, čaj;
• tekvicová polievka, hovädzie karbonátky so šalátom, čaj;
• polievka s mliekom, varené kurča so šalátom, čaj.

• sušienky s kefírmi;
• syrové koláče s čajom;
• palacinky z pohánky a ryže, džús;
• ovsené vločky s kefírom;
• puding z mrkvy, kissel;
• sucháre z bielkovín, čaj;
• varená zelenina, vývar z divokej ruže.

• tvaroh, čaj;
• varené kuracie mäso, šalát, kompót;
• pečené mäso so zeleninou, čaj;
• Bravčové kotlety z mletých rýb, zeleniny, čaju;
• pilaf s mäsom, vývar z divokej ruže;
• pečené ryby, šalát, čaj;
• ovsená kaša, kefír.

Existujú rôzne recepty na lahodné a zdravé pokrmy, ktoré spĺňajú požiadavky stravy číslo 5.

Napríklad, aby sa tvarohový puding, nalejte 3 polievkové lyžice. lyžičku a mango 100 ml mlieka, nechajte 15 minút. V tejto dobe, bič 3 polievkové lyžice. lyžice masla s 2 vajcami. Zmiešajte všetky prísady, pridajte malý cukor, hrozienka, citrónovú kôru. Vložte hmotu do foriem a pečte asi štvrtinu hodiny (200 °).

Ak chcete vyrobiť tekvicu polievka, variť 100 gramov drvené tekvice, až polovicu varené. Potom nakrájame tekvicu s vývarom a ½ lyžičky masla, pridajte 2 polievkové lyžice. Lyžice ovsenej vločky a variť ako kaša. Potom zmes rozmiešať v mixéri, pridajte kúsok masla.

Ak chcete variť hovädzie mäso, niekoľkokrát prechádzajte mäsovým mlynčekom, pridajte trochu strúhaných zemiakov, stale chlieb, soľ. Vytvorte množstvo kotlíkov, vložte do formy, nalejte polovicu vody, pečieme.

Preto je diéta pre hepatitídu najdôležitejšou súčasťou komplexnej liečby. Pacient musí dodržiavať pravidlá výživy, ktoré určuje ošetrujúci lekár. Preto zastaví vývoj patológie a urýchli obnovu pečene.

10 základných pravidiel týkajúcich sa výživy pri ochoreniach pečene

Diéta na cirhózu a hepatitídu je založená na použití produktov, ktoré môžu poskytnúť pacientovi potrebné látky bez naplnenia postihnutého orgánu. Diétna strava by mala byť pozorovaná u všetkých pacientov s takýmito diagnózami, bez ohľadu na stupeň poškodenia pečene a štádiu ochorenia. Súčasne je menu navrhnuté tak, aby sa telo mohlo zotaviť rýchlejšie a v budúcnosti zostať zdravá. Čo môžu a nemôžu požívať ľudia, ktorí sú diagnostikovaní s hepatitídou alebo cirhózou pečene?

Základné princípy výživy

Ak človek začne mať bolesť v pečeni, lekári okamžite odporúčajú venovať pozornosť jedlu. Je dôležité, aby bola šetriaca pre celý tráviaci systém.

Základné pravidlá, ktoré sú dôležité pri sledovaní akejkoľvek pečeňovej patológie, zahŕňajú:

1. Jedlo by malo byť zlomkom. Vezmite si jedlo často (až 5-6 krát denne), ale v malých porciách. Je dôležité, aby po jedle človek nezažil pocit ťažkosti v žalúdku.
2. Jedlo by malo byť pohodlné (nie studené a nie horúce).
3. Lekári odporúčajú vylúčiť občerstvenie v suchu. Ak musíte takéto jedlo vziať, musíte sa umyť teplým zeleným čajom.
4. Jedlo by malo byť varené vo vode alebo v pare.
5. Odporúča sa obmedziť príjem soli.
6. Je dôležité, aby bola strava vyvážená.
7. Jedlo by malo byť nakrájané. Okrem toho musí byť dôkladne žuvaný.
8. Denne vypite aspoň 2 litre čistej vody.
9. Káva a čaj by mali byť nahradené bylinnými odvarmi.
10. Vo večerných hodinách by sa jedlo malo podávať najneskôr 2-3 hodiny pred spaním.

Účelom tejto diéty je zabezpečiť jemný režim pečene na skoré zotavenie. Na detoxikáciu tela je dôležité dodržiavať režim pitnej vody.

Pri cirhóze, hepatitíde (rovnako ako u iných patológií tela) lekári predpisujú pacientom diétu číslo 5.

Diéta pre vírusovú hepatitídu

Pri hepatitíde typu A a E je vírusová povaha pôvodu. Vírusová hepatitída má priaznivú prognózu a nedokáže sa dostať do chronickej fázy. S cieľom normalizovať metabolické procesy a funkcie pečene, neutralizovať škodlivý cholesterol, regulovať metabolizmus tukov a urýchliť regeneráciu, je pacientovi predpísaná diéta číslo 5. Spočíva v znížení množstva spotrebovaných tukov a vyváženého množstva komplexných sacharidov, bielkovín a iných živín.

Je dovolené používať denne maximálne:

• 80 až 120 g bielkovinových potravín;
• 80 až 120 g tukov;
• 450 až 500 g komplexných sacharidov.

Denná hodnota stravy by mala byť približne 2500 kcal.

V súvislosti so skutočnosťou, že akékoľvek živočíšne tuky vyvíjajú obrovské zaťaženie práce tela, v tomto období by mali byť prísne obmedzené. Vylučovanie tukov fytogenézy je nemožné, pretože sú nevyhnutné pre metabolizmus v organizme.

Počas liečby akútnej hepatitídy by v ponuke mali byť zahrnuté tieto produkty:

• malé množstvo celozrnného chleba;
• nízkotučné mäso vo varenej forme;
• bujóny (rastlinné alebo mäsové, varené z chudých druhov mäsa);
• obilniny;
• nízkotučné mliečne výrobky;
• až 3 vajcia týždenne;
• cestoviny;
• zelenina, s výnimkou koreňových plodín;
• minimálne množstvo cukru;
• sušené ovocie;
• marshmallow a prírodná marmeláda;
• Čerstvo stlačené šťavy;
• bylinné odvarky alebo voľne pripravovaný zelený čaj;
• množstvo kávy by malo byť prísne obmedzené (nie je povolené viac ako 1 šálka kávy denne);
• až 10 g masla za deň;
• rastlinné oleje;
• minimálne množstvo soli.

Všetky tieto produkty je možné kombinovať. Je dôležité, aby sa jedlo varelo alebo dusilo.

Z diéty je preto potrebné tieto výrobky čistiť:

• výrobky z múky a bunky;
• vyprážané jedlo;
• bohaté bujóny;
• obsahujúce vysoké percento tučnej hydiny, mäsa a rýb;
• huby;
• všetky omáčky;
• marinády a nálevy;
• údené produkty;
• korenie a korenie;
• konzervované potraviny;
• polotovary;
• fazuľa;
• rýchle občerstvenie;
• zmrzlina;
• čokoláda a cukrovinky;
• sýtené nápoje;
• alkohol.

Diéta pre chronickú hepatitídu

Takéto formy hepatitídy ako C a D sa považujú za chronické, pretože vírus je neustále prítomný v tele pacienta a môže sa opakovať, keď sa zníži činnosť imunitného systému. U takýchto pacientov by mala byť strava konštantná. Ak sa porušujú zásady výživy, stav pacienta sa môže výrazne zhoršiť.

Počas exacerbácie choroby človek môže jesť takéto potraviny:

• Mäso s nízkym obsahom tuku, hydina a ryby (uprednostňované by mali byť varené korenené kotlety a suflé);
• až 3 vajcia týždenne (hlavne ako parná omeleta);
• ľahké zeleninové polievky s prídavkom obilnín, nízkotučných rýb alebo mäsových vývarov sú povolené;
• mliečne výrobky s nízkym obsahom tuku;
• zelenina;
• ovocie;
• džem, prírodný med.

Aby sa zabránilo zhoršeniu všeobecného stavu, je dôležité opustiť takéto výrobky:

• mäso, hydina a rybí tuk;
• pražené;
• údené produkty;
• konzervované potraviny;
• bohaté bujóny;
• mliečne výrobky s vysokým obsahom tuku;
• fazuľa;
• cibuľa, cesnak, šťovík;
• huby;
• kyslé ovocie;
• orechy;
• zmrzlina;
• čokoláda a cukrovinky.

Počas remisia môže človek príležitostne dovoliť malú odchýlku od stravy (vyprážané jedlo, údená slanina, dort alebo čokoláda). Je dôležité, aby časť takéhoto výrobku bola malá. V prípade exacerbácie ochorenia sa odporúča, aby bol pacient vyčerpaný raz týždenne. Je dovolené piť len bylinný čaj alebo nízkotučný kefír.

Diéta na cirhózu

Cirhóza vedie k nezvratnému poškodeniu pečeňového tkaniva. Na vyvolanie vývoja cirhózy pečene je možné poškodiť toxické orgány (v dôsledku zneužívania alkoholu alebo požívania všetkých druhov toxínov) alebo nedostatočnej liečby rôznych foriem hepatitídy. Cirhóza môže viesť k smrti.

Pečeň je orgán, ktorý je schopný regenerácie a môže sa zotaviť aj z malého zdravého kusu. Dôležité je nájsť príčinu ochorenia včas a úplne ho zbaviť.

Na udržanie tela počas liečby je dôležité dodržiavať prísnu diétu. Výživa pre cirhózu je prísnejšia a zahŕňa viac obmedzení ako pri hepatitíde.

Preto okrem tých výrobkov, ktoré je potrebné vylúčiť v prípade hepatitídy, by sa teraz malo tiež upustiť:

• akékoľvek kulinárske tuky;
• všetky kyslé plody a ovocie;
• mlieko a mliečne výrobky, ktorých obsah tuku presahuje 1%;
• káva, čaj a kakao.

Výrobky na varenie môžu byť len dusené alebo dusené bez tuku. Je dôležité opatrne jesť a piť.

V prípade poškodenia toxických orgánov po ukončení liečby dochádza k zotaveniu, ale orgán zostáva príliš zraniteľný. Ak chcete dosiahnuť úplné obnovenie pečene, prísna strava by mala byť aspoň 6-12 mesiacov. Alkohol a tučné potraviny by mali byť preto navždy vylúčené.

Diéta pre hepatitídu C: povolené a zakázané jedlá, jednoduchá príprava a lahodné pokrmy

Výživa pre hepatitídu C hrá rozhodujúcu úlohu pri liečbe tejto choroby. Dodržiavanie diéty môže zabrániť závažným zmenám v tkanivách pečene, čo znižuje riziko prechodu patológie na závažnejšie formy. To je dôvod, prečo je dôležité revidovať každodennú stravu.

Čo je hepatitída C a kedy je zobrazená strava

Hepatitída C je vírusové ochorenie, ktoré vedie k štrukturálnym zmenám v tkanivách pečene. Takáto choroba sa môže prenášať krvou rôznymi chirurgickými zákrokmi alebo inými typmi intervencie. Prenos vírusu sa tiež uskutočňuje prostredníctvom slizníc. Hepatitída C je bežná u ľudí užívajúcich injekčné lieky.

Hepatitída C môže spôsobiť tvorbu nádorov a cirhózu pečene

Choroba je rozdelená na dve formy:

Prvý typ patológie sa vyznačuje ostrým zápalovým procesom, ktorý prebieha v pečeňových tkanivách. V tomto prípade existuje symptomatológia vo forme bolesti kĺbov, duševných porúch a porúch gastrointestinálneho traktu.

Najnebezpečnejším druhom patológie je chronická hepatitída C. Táto forma ochorenia môže viesť k rôznym nádorovým procesom a cirhóze pečene. Často je priebeh ochorenia komplikovaný prídavkom iných foriem hepatitídy, ktoré môžu viesť k smrti.

Účel stravy pre hepatitídu C nie je vôbec pomocný, ako si myslí mnoho ľudí. Výživa sa poskytuje ako povinná súčasť lekárskeho postupu a používa sa na akúkoľvek formu ochorenia.

Terapeutická diéta je zameraná na zníženie zaťaženia postihnutého orgánu a tiež pomáha znižovať bolesť pečene.

Tabuľka číslo 5

Tabuľka č. 5 je uvedená pre choroby pečene a žlčových ciest. Cieľom terapeutickej výživy je regulovať činnosť pečene a uľahčiť únik žlče. Táto strava má šetriaci účinok na postihnutý orgán. Ak dodržiavate strave, nahromadí sa potrebná glukóza, pečeň sa vyberie a pracuje v požadovanom režime a obnoví sa jej funkcie.

Tabuľka číslo 5 je uvedená pre ochorenia pečene a žlčových ciest, diéta znamená obmedzenie príjmu tukov

Vlastnosti výživovej stravy spočívajú v skutočnosti, že v dennej strave prakticky neexistujú žiadne tuky škodlivé pre choré telo a tvoria základ sacharidov a bielkovín. Odporúča sa vylúčiť nádoby obsahujúce kyselinu šťaveľovú, ako aj ťažko stráviteľné tuky. Množstvo použitého cholesterolu klesá.

V strave prevažujú potraviny s vysokým obsahom bielkovín. Základné pravidlá a zásady tejto stravy:

1. Je potrebné zahrnúť dennú potravu do stravy, ktorá obsahuje pektín a vlákninu, čo normalizuje činnosť gastrointestinálneho traktu.
2. Spôsob stravovania by mal byť zlomok. Je potrebné 5-6 krát denne.
3. Jedlá môžu byť varené, pečené a dusené.
4. V chladných podmienkach nejedzte.
5. Predjedlo nie je možné rozdrviť, okrem niektorých odrôd zeleniny bohatých na vlákninu.

Diéta číslo 5 sa má dodržiavať najmenej jeden rok. Časovanie sa môže líšiť v závislosti od závažnosti ochorenia.

Ak je hepatitída C spojená s cirhózou pečene, uvádza sa aj tabuľka číslo 5, ale s nižším obsahom bielkovín v strave.

Charakteristiky výživovej choroby

Strava pre hepatitídu C zahŕňa použitie len určitých potravín.

Diéta pre hepatitídu

Popis je aktuálny 06.11.2017

• účinnosť: účinok liečby počas týždňa
• termíny: 6 mesiacov alebo viac
• Náklady na produkty: 1400-1450 rubľov za týždeň

Všeobecné pravidlá

zápal pečene sú najčastejšie medzi chorobami. Akútna hepatitída má infekčný pôvod. A ak vírus hepatitída E a hepatitída A (Botkinova choroba) majú priaznivý priebeh a potom neprechádzajú do chronickej formy hepatitída B a C, napriek významnému pokroku v diagnostike a liečbe vedú k chronickému poškodeniu pečene. Vyznačujú sa najčastejším vývojom cirhóza a rakovina pečene.

Chronická hepatitída sa vyskytuje ako dôsledok akútnej hepatitídy, ako aj chemickej intoxikácie, alkoholizmus alebo chronických infekcií. Chronická hepatitída má za následok ozdravenie alebo cirhóza pečene, môže vyvolať zlyhanie pečene. Základnou tabuľkou týchto chorôb je Diet №5 a jeho odrôd.

Strava pre hepatitídu závisí od štádia ochorenia. Pri akútnej hepatitíde je predpísaný ochranný šetriaci režim, ktorý zahŕňa hospitalizáciu, odpočinok v lôžku alebo prísny odpočinok v posteli (v prípade ohrozenia hepatickej encefalopatie) a diétne jedlá. Keď sa žltačka rozpadne, pacient sa presunie do režimu ochrany. Pre všetky akútne hepatitídy je prvýkrát predpísané viac šetriace Diéta č. 5A. Diéty sa líšia stupňom chvenia, spôsobmi prípravy jedál, a preto sú predpísané v rôznych obdobiach ochorenia.

Mechanický účinok riadu je určený ich konzistenciou a objemom, stupňom brúsenia a spracovania (varením alebo pražením). Chemické pôsobenie vyvolávajú látky, ktoré tvoria produkty. Silné dráždidlá sú extrakčné látky a éterické oleje.

Účelom vymenovania šetriacej strave je pretrepávanie všetkých tráviacich orgánov. Spôsobuje odpočinok orgánov tráviaceho traktu a predovšetkým pečene, čo je dôležité v akútnom období a prispieva k normalizácii jeho funkcie. Za účelom detoxikácie prvýkrát zvýšiť prívod tekutín (2-2,5 litra).

Strava je plná proteínov (100 g) a uhľohydrátov (400 g), ale obsah tuku je obmedzený na 70 g. V prítomnosti hnačkových javov (nevoľnosť, vracanie, odpor voči jedlu, nadúvanie, zápcha alebo hnačka), množstvo tukov sa ďalej znižuje (50 g) a pri intolerancii sú rastlinné oleje vylúčené. Potraviny sú obohatené o zdroje bielkovín, lipotropných látok (tvaroh) a vitamíny (bobule, zelenina, ovocie, džúsy). Neodporúča sa zvyšovať obsah stráviteľných sacharidov, pretože to môže narušiť funkciu vylučovania žlče. Podáva sa 5-6 jedál denne.

Jedenie počas akútnej periódy zahŕňa:

• Parné a varené pokrmy z krouceného mäsa a drvenej varenej zeleniny. Priebeh, kalenie a vyprážanie sú vylúčené.
• Znížené množstvo žiaruvzdorných tukov a soli.
• Zvýšil sa počet lipotropných produktov (tvaroh, pohánka, srvátka, vláknina, cmar, polynenasýtené mastné kyseliny).
• Polievky, varené na rastlinných vývaroch s obilninami a vyprážanou zeleninou. Ak chcete naplniť polievky, zeleninu nemožno vyprážať. Povolené polievky, zemiaková kaša. Sezónne polievky s maslom, kyslou smotanou, mliekom alebo smotanou.
• Stale pšeničný chlieb (triedy I a II) a neupravené sušienky.
• Nízkotučné mäso a ryby vo varenej a parnej forme a iba nakrájané produkty. Ryby môžu byť varené kusom.
• Manna, pohánková kaša, ryža, ovsené vločky a ovsené vločky, z ktorých sú varené vločky na vode (môžete pridať mlieko). Kaša sa rozotrie na polokvapalnú konzistenciu. Povolené tenké varené špenáty a malé cestoviny.
• Nízkotučné mliečne výrobky z mliečneho mlieka, tučné tvaroh (prírodné a jedlá z neho). Mlieko a maslo - len v jedlách. Kyslá smotana sa používa ako korenie na pokrmy.
• Proteínové omelety.
• Rastlinný olej iba s dobrou znášanlivosťou (hotové jedlá).
• Zelenina (zemiaky, karfiol, tekvica, mrkva a repa) sú varené a mleté ​​a tiež vo forme zemiakov.
• Zrelé, sladké ovocie vo svojej surovej forme sa spotrebúva len v kaštieli, pečené a varené.
• Čaj s citrónom, čaj s mliekom, kyčel, voda bez plynu.

• Brees.
• Žiaruvzdorné tuky, koreniny, koreniny, marinády a nálevy, konzervované potraviny.
• Hrubé vlákno (strukoviny, rutabaga, orechy, semená, huby, kapusta), zelenina s éterickými olejmi (reďkovka, cibuľa, cesnak, zelená cibuľa, reďkovka).
• Mastné mäso, droby a mastné ryby.
• Cukrárske výrobky so smotanou, čiernym chlebom, buchty, prosa.
• Káva, zmrzlina, čokoláda, kakao.
• Vaječné žĺtky.
• Kyslé ovocie a bobule, zelenina a ovocie v surovej forme.
• Alkohol a nápoje s plynom.

Pri absencii komplikácií Tabuľka č. 5А vymenovať do 6 týždňov. Pacient je potom prevedený na základné Tabuľka číslo 5, čo sa odporúča počas 6-12 mesiacov. Diéty sa líšia v stupni mechanických a chemických shchazheniya, spôsoby prípravy jedál, a preto menovaní v rôznych obdobiach choroby. Po akútnej hepatitíde sa odporúča obmedziť cvičenie a ťažkú ​​fyzickú prácu, nočná práca a dlhé cesty sú vylúčené.

Diéta pre hepatitídu a cirhóza pečene v chronickom priebehu av období mimo exacerbácie Tabuľka číslo 5, ktoré budú podrobne popísané nižšie. Vo výžive vykonajte úpravy, ak sú príznaky stagnácie žlče: obmedzujú cukor a zavádzajú viac zeleniny, ovocia, zeleniny a ovocných štiav, ako aj rastlinných olejov. Celkové množstvo tukov v tomto prípade je mierne zvýšené a rastlinné tuky predstavujú 35% všetkých tukov v strave.

Pri benígnej chorobe je to prípustné Diéta č. 15 - spoločný stôl, ale je na nej pacient by mal odstrániť mastné mäsa, údenín, slaných snackov, korenie, cesta (maslo a vločkovitých), zeleniny s esenciálnych olejov. Je zakázané piť alkohol. Keď je dočasne prenesená exacerbácia pacienta Tabuľka č. 5А.

Ak má cirhóza pečene benígny priebeh a stav pacienta je naďalej uspokojivý po mnoho rokov, zobrazí sa základná tabuľka. na dyspeptické javy - č. 5A. Ak je označený hnačka a stearrhea (príznaky porušenia absorpcie tukov), potom množstvo tukov je obmedzené na 50-60 g, vylučujú mlieko a preháňadlá.

Pri vzniku cirhózy ascites, je odporúčaná diéta so zníženou energetickou hodnotou (do 2000 kcal) obsahujúca 70 g proteínu a najviac 0,5 g soli. Všetky jedlá sú pripravené bez soli. Používanie chleba a masla bez soli je povolené. Znížte tiež množstvo kvapaliny a zavádzajte výrobky obsahujúce draslík. Jedlo by malo byť prevažne vegetariánske. Odporúča sa niekoľko dní (až 10) preniesť pacienta na soľ bez obsahu soli Tabuľka č. 7.

Pri nahromadení dusíkatých trosiek v krvi sa počet živočíšnych bielkovín ďalej znižuje, ale zvyšuje sa obsah stráviteľných sacharidov. Ak chýba chuť k jedlu, v nej by mala dominovať čerstvá zelenina, ovocie, šťavy a kyslé mliečne výrobky. Niekedy sa v malých množstvách povoľujú aj koreniny a mäsité bujóny a polievky.

Použitie hepatotoxických liekov, ktoré sa metabolizujú v pečeni, môže viesť k toxická hepatitída. Takéto lieky sú metotrexát, paracetamol, amoxicilín/klavulanát, flucloxacillin, nesteroidné protizápalové lieky, tetracyklín, sulfónamidy, kotrimoxazol, nifurantin.

Toxická hepatitída spôsobuje zneužívanie alkoholu a jeho náhrad. Toxický účinok etanolu je priamo závislý od koncentrácie acetátu v krvi v krvi acetaldehyd, ktorý má hepatotoxický účinok, narúša funkciu bunkových membrán. Akceptovanie alkoholu na pozadí užívania akýchkoľvek liekov, ktoré sa používajú v terapeutických dávkach, vedie k zvýšeniu citlivosti na ne a toxickému poškodeniu pečene.

Niektoré priemyselné jedy majú afinitu k pečeňovému tkanivu a produkujú účinok aj v malých dávkach. To je galovaks, chloroform, azofarbivá, styrén, benzol, fosfor, organofosforové pesticídy, arzén. Akútne poškodenie pečene jedmi je veľmi zriedkavé.

S toxickou hepatitídou pečene sú bolesti v hypochondriu, nauzea, slabosť, progresívne žltačka, zmeny funkcie pečene a jej nárast. Liečba spočíva v vylúčení kontaktu s toxickou látkou, pri vymenovaní detoxikačnej terapie, enterosorbentoch, hepatoprotektéroch, vitamíny a choleretických prípravkov. Pri toxickej hepatitíde sa odporúčania pre terapeutickú výživu nelíšia od odporúčaní uvedených vyššie.

Diéta s hepatitídou C a cirhózou pečene

Diéta predpísaná pre takéto ochorenia pečene, ako je cirhóza alebo hepatitída, sa nazýva tabuľka číslo 5. Bol vyvinutý Dr. Pevznerom, preto sa niekedy nazýva Pevsnerova strava. Táto strava má za cieľ poskytnúť telu dostatok kalórií, ale obmedziť hladinu cholesterolu a tukov.

Diéta na cirhózu a hepatitídu

Strava môže byť predpísaná pre hepatitídu alebo cirhózu pečene. Dôkazy tiež zahŕňajú cholelitiázu a chronickú cholecystitídu. Súčasne je stravovanie orgánov poškodených chorobami najmenej zaťažené.

Hlavným účelom tabuľky č. 5 je poskytnúť pacientovi cenné živiny a energiu na celý deň. Ale aj strava nezaťažuje samotnú pečenci, a tým aj žlčové a gastrointestinálny trakt.

Zloženie diéty

Pri hepatitíde alebo cirhóze pečene sa používa diéta s normálnym obsahom proteínov, ale so zníženým obsahom tuku. Množstvo soli pridanej do riadu tiež klesá. Všetko je varené pre pár alebo varené, v zriedkavých prípadoch je varenie v rúre povolené.

Denná sadzba

Diéta zahŕňa určité množstvo tukov, sacharidov, bielkovín a užitočných chemických prvkov na jeden deň. Potrava sa bude musieť stavať na základe týchto údajov:

1. 80 gramov proteínu.
2. 80-90 gramov tuku.
3. 400 gramov uhľohydrátov.
4. Maximálne 10 gramov soli.

Pitné kvapaliny budú musieť byť 1,5 až 2 litre. Tento parameter zahŕňa vodu a bylinné čaje, čierny čaj a ešte viac kávy a iných nápojov nechodia do úveru.

Ťažké vlákno sa znižuje na minimum. Nádoby nie sú vyprážané, pridá sa soľ čo najmenej. Ale pri takejto strave umožňuje strava cítiť sa úplne a pozorne, pretože telo začne dostávať všetko, čo potrebuje, bez preťaženia cirhózou a ďalšími ochoreniami pečene.

Energetická hodnota za deň by nemala prekročiť 2800 kalórií a byť nižšia ako 2 400 kalórií. Pre každé jedlo je ľahké vypočítať kalorickú hodnotu vďaka dostupným počítadlám on-line. Presné zloženie by sa malo skontrolovať u svojho lekára, ktorý by po vymenovaní mal pomôcť s definíciou zdravej stravy.

Prípustné výrobky

Diéta vám umožňuje jesť normálne s ochoreniami pečene, ale zoznam potravín je dosť prísny.

• Chlieb je raž alebo pšenica. Nezdravé pečenie je prijateľné.
• Chudé mäso. Kuchár alebo v pare.
• Hnedé biele mäso z hydiny.
• Ryby s nízkym obsahom tuku. Môžete pečať v rúre, ale predvare.
• Egg. Nie viac ako jeden denne.
• Rôzne obilniny, väčšinou ovsené vločky a pohánka.
• Vařené cestoviny.
• Každá zelenina v surovej forme alebo tepelne spracovaná.
• Mliečne klobásy, klobása, šunka. Iba vysoko kvalitné a nízkotučné, chudé.
• Syr s nízkym obsahom tuku.
• Rôzne morské plody.
• Akékoľvek ovocie a bobule. Výnimka z hepatitídy alebo cirhózy - kyseliny.
• Sladkosti v malom množstve.
• Akékoľvek čaje, kompoty.
• Rastlinný olej alebo olivový olej v malých množstvách.

Môžete variť polievky, ideálne - vegetariánske, s nízkym obsahom tuku. Z mäsa môžete variť chudé kotlety, ktoré tiež nemôžu byť vyprážané - len v pare. Bude možné variť všetky zeleninové šaláty, používať surové alebo varené ovocie. Mäsové jedlá môžu byť kombinované so zeleninou, ako aj s obilninami a cestovinami. Príprava takýchto jedál nevyžaduje veľa času a zdravie s hepatitídou alebo cirhózou pomôže kontrole.

Neplatné produkty

Do zoznamu výrobkov sa nevyhnutne pridáva zoznam potravín, ktoré sú prísne kontraindikované pri cirhóze alebo hepatitíde pečene. Tieto výrobky zaťažujú vnútorné orgány, môžu viesť k komplikáciám. Diéta musí byť jasne sledovaná, život pacienta do značnej miery závisí od nej.

• Tučné mlieko a mliečne výrobky.
• Miešané vajcia.
• Každá nespútaná ryba, ktorá je varená, nie je dusená alebo varená.
• Polievky na mäsovom alebo rybím vývaru s vysokým obsahom tuku.
• Marinovaná zelenina a iné konzervované výrobky.
• Mastné vtáky.
• Vnútorné orgány zvierat - pečeň, obličky a iné.
• Čokoláda, kakao, káva.
• Krémové koláče, koláče.
• Limonády, alkoholické nápoje.
• Korenie, horčica, adžika, iné omáčky.
• Všetky tuky na varenie.
• Fazuľa.

Diéta nezahŕňa konzumáciu potravín, ktoré majú veľa chémie. Okamžité rezance, rovnako ako bujónové kocky - sú jedným z hlavných nepriateľov na rovnakej úrovni s najtestejšími jedlami. Rýchle občerstvenie nepríde, av reštauráciách a kaviarňach bude potrebné starostlivo vybrať prijateľné jedlá, pravdepodobne po dlhú dobu požiadaním čašníkov.

Ako dlho trvá toľko jesť?

Skúšobná doba výživy je 5 dní. Potom sa hodnotí reakcia tela na diétu. Ak telo s cirhózou pečene vníma, že takáto výživa je dobrá, diéta by mala pokračovať.

Strava je dlhá. Presne treba jesť aspoň päť týždňov. Je tu šanca, že budete musieť sledovať svoju stravu po zvyšok svojho života. Zvyknete si na to, nezaznamenáte žiadne nepohodlie. Metabolizmus sa normalizuje, vďaka čomu bude možné stratiť určitú nadváhu. Je dôležité mať na pamäti, že strava je primárne zameraná na liečbu a poskytnutie chorého tela všetkými potrebnými látkami so zníženým napätím na vnútorných orgánoch.

varenie

Jedlo je varené na paru alebo varené. Všetko, čo bolo predtým pražené, ide na parník alebo na vodný kúpeľ. Napaľované steaky môžu byť varené naozaj chutné aj z tých komponentov, ktoré sú pre vás prijateľné. Smažte v panvici alebo v fritéze, ktorú nemôžete, pečiete - v zriedkavých prípadoch. Nemôžete používať príliš horúce alebo príliš studené jedlo. Stojí za to okamžite varenie, aby sa nič nemusilo zahriať a pokrm sa použil čerstvý a teplý.

Výživa pre cirhózu ako štádium komplexnej liečby

Cirhóza pečene je ochorenie vyvolané komplikovanou hepatitídou, ktorá v počiatočnom štádiu nebola diagnostikovaná a liečená v počiatočnom štádiu a následne prešla do chronickej formy. Aj v priebehu ochorenia by mohli ovplyvniť rôzne zápalové procesy biliárneho systému v akútnom alebo chronickom štádiu. A predsa väčšina diagnostikovanej cirhózy je dôsledkom zneužívania alkoholu, ktoré bolo spojené s podvýživou, nedostatkom užitočných vitamínov, potrebnými bielkovinami a sacharidmi v ponuke.

Pre osoby, ktorých telo už "prežíva" túto chorobu, je veľmi dôležitá diéta s cirhózou pečene, ktorá spolu s terapeutickými liekmi umožňuje udržiavať správne fungovanie intaktných buniek. Je to pravda, že sa to týka iba kompenzovanej fázy ochorenia. Na druhej strane telo, zaťažené ascitom štádia dekompenzácie a renálnou a hepatálnou nedostatočnosťou, dodržiavanie správneho menu, umožňuje predĺžiť dĺžku života. Počas obdobia liečby je mimoriadne dôležité dodržiavať odporúčanú výživu, nežívať mastné potraviny, ktoré môžu nepriaznivo ovplyvniť vaše zdravie, čo spôsobuje komplikácie a recidívy choroby.

Zásady správnej výživy pri cirhóze

Cirhóza spôsobuje, že pacient opustí zlé návyky a množstvo závislostí v gastronómii, pretože strava predpísaná lekárom počas liečby má určitý počet obmedzení a požiadaviek. Medzi zakázané výrobky patria tie, ktoré nedávno opustili stôl muža. Napriek chuťovým tabuám nie je strava na cirhózu pečene úplne bez chuti, ale je viac v súlade so zásadou zdravej výživy, s ktorou si môžete postupne zvyknúť, oceniť a milovať.

Zvyčajne sa pri cirhóze pečene, ako aj pri hepatitíde, cholecystitíde a diabetu predpisuje lekárska tabuľka číslo 5, ktorá sa používa v akútnej, subakútnej alebo chronickej forme ochorenia.

Pri sledovaní ponuky odporúčanej touto výživou je dôležité dodržiavať nasledujúce zásady výživy:

1. Je potrebné dodržiavať vyváženú stravu, ktorej obsah kalórií by mal dosiahnuť dennú dávku 2600-2800 kcal.
2. Ak chcete jesť v priebehu dňa, nemusíte klasicky trikrát denne a jedzte malé jedlo, pričom si stravujete 5-6 krát. je potrebné, aby sa potravina lepšie absorbovala a črevá mohli tráviť a asimilovať obsah.
3. Treba dbať na to, aby bola tekutina opitá. Denný objem by mal byť najmenej 2 litre vody.
4. Stojí za to, aby ste prestali používať soľ. Minimálny obsah - 2 čajové lyžičky denne, vrátane pripraveného jedla.
5. Osobitná pozornosť by sa mala venovať spôsobu varenia a podávania jedál. Varené, pečené alebo dusené jedlá sa odporúčajú. Jedlo by nemalo byť horúce ani studené. Pod prísnym zákazom sú vyprážané jedlá. Stews by nemali byť konzumované viac ako 2-3 krát týždenne.
6. Jedlo by malo byť bohaté na rastlinné tuky a aminokyseliny. Je však potrebné vziať do úvahy skutočnosť, že konzumácia tukov môže negatívne ovplyvniť blaho pacienta. Preto ak stav človeka umožňuje im trávenie, potom so zápchou a na zvýšenie choleretického účinku, používanie rastlinných tukov a potravín bohatých na vlákninu bude skôr všeliekom ako škodou.

Povolené lieky na cirhózu

Po prvé, terapeutická výživa pre cirhózu pečene, chronickú hepatitídu a cholecystitídu, cukrovka by mala zahŕňať polievky v menu. Jedlá "na prvom" môžu byť ako zelenina, tak mliečne alebo ovocné. V vývaru môžete pridať čajovú lyžičku slnečnicového, olivového alebo kukuričného oleja. Pokiaľ ide o mäsové bujóny, je dovolené variť polievky z bieleho kuracieho mäsa, bez kože a kostí.

Po druhé, denné menu by malo pozostávať z nízkotučného mäsa. Medzi povolenými:

Pod zákazom je bravčové mäso. Pokiaľ ide o spôsob prípravy, je žiaduce používať mäso v drvenej forme - variť masové guľôčky, mäsové guľôčky, varené kotlety pre pár, variť kurča a prechádzať cez mlynček na mäso.

Trikrát týždenne v ponuke pacienta s diabetes mellitus a chronickou hepatitídou by mali byť ryby s nízkym obsahom tuku - štikozubca, šťuka, vendace, treska.

Po tretie, používanie mliečnych výrobkov - tvaroh, jogurt, jogurt, kyslá smotana, mlieko - je veľmi dôležité v lekárskej výžive. Všetky tieto produkty by mali byť odrody s nízkym obsahom tuku. Tiež by ste mali uprednostňovať celú omeletu - omelet obsahujúcu iba bielkoviny.

Pokiaľ ide o obilniny, môžu sa spotrebovať:

Krupica môže byť varená vo forme obilia vo vode alebo mlieku, sezónne so zeleninou alebo olivovým olejom. Nechcem byť zakázané cestoviny - najmä v tejto strave môže byť vynikajúce cestoviny, varené doma.

Po štvrté, zelenina je povolená a dôrazne odporúčaná v priebehu stravy pre cirhózu, cukrovku a cholecystitídu. Medzi nimi:

Zeleninu možno konzumovať ako surové, ako aj varené, rozmiešané a pečené. Môžete pripraviť zeleninové šaláty, ktoré možno naplniť nízkotučnou kyslou smotanou, olivovým olejom a rastlinným olejom. Pokiaľ ide o ovocie, môžu sa používať bez obmedzenia na odrody. Medzi ovocím môžete jesť aj tie najsladšie. Okrem toho sa používajú ovocné želé, kompóty, ovocné nápoje, želé, džem, marmeláda, pastilka, želé, med.

Zakázané produkty

Diéta v cirhóze pečene má napriek svojej rôznorodosti množstvo zákazov a obmedzení v potravinách. Pri cukrovke, cirhóze, hepatitíde, cholecystitíde musíte opustiť vyprážané, solené, nakladané, konzervované potraviny. Obmedzenia chuti sa vzťahujú na výrobky z múky, čerstvý biely chlieb, sladkosti (koláče, koláče, tvarohové koláče). Nejezte mäso a ryby mastných odrôd.

Okrem toho tabuľka číslo 5 neodporúča konzumovať:

• saláma;
• Sýtený tvaroh;
• syr;
• Maslo a margarín;
• fazuľa;
• huby;
• kvass;
• čokoláda;
• Korenie - chren, horčica, korenie a podobne;
• Zelení - šťovík, špenát;
• reďkev;
• Kakao a káva;
• Bravčové a ovčie tuky
• Ostré a slané pokrmy;
• Alkohol.

Kategoricky nemôžete piť studené nápoje, dokonca ani vtedy, ak medzi nimi povolia kompoty a ovocné nápoje. Pitie by malo byť vždy teplé.

Denné menu pre cirhózu

Frakčné menu v malých porciách - prísľub správnej výživy s cirhózou pečene. Takéto opatrenie je povinné, pretože tri jedlá denne opäť zaťažia žalúdok a vnútorné orgány. Počas dňa by ste mali vypiť doporučený dvojlitrový objem tekutiny. Príjem potravy by nemal byť hustý, zase by nemal cítiť hlad.

Počas liečby je lepšie držať päť šesť jedál, ktoré by ste mali začať raňajkami v čase od 8 do 9 hodín, po dvoch hodinách si zobrať druhú raňajku. O 14-15 hodín popoludní - obed, za dve hodiny občerstvenie, večera by mala byť najneskôr do 19.30 hod., Zatiaľ čo by nemala byť vysokokalorická. Pri spánku môžete piť pohár jogurtu alebo jesť čerstvé alebo pečené jablko.

Pokiaľ ide o parametre dennej dávky, denné menu by malo obsahovať:

• 100-120 gramov bielkovín v čistej forme:
• 80-9 gramov tuku (vo forme rastlinného alebo olivového oleja);
• 450 gramov uhľohydrátov (na druhej strane cukr medzi nimi nesmie prekročiť 70 gramov);
• Úroveň kalórií by sa mala pohybovať od 2 600 do 3 800 kcal;
• Soľ -10 gramov;
• Tekutina je 15,2-2 litrov za deň (nočné pitie nie je povolené).

Približná ponuka pre pacienta s cirhózou pečene môže vyzerať takto:

1. Raňajky: obilná pohánka v mlieku alebo vode (môže byť varená v pomere 1: 1), proteínová omáčka; bylinný čaj.

V stlačenom štádiu ochorenia sa pacientovi odporúča, aby raz týždenne vykonával výdajovú stravu. Skladá sa z jedla nízkotučného tvarohu a ovocia, ktoré potrebujete jesť asi 1 kg denne. Jedzte po dvoch hodinách, medzi kvapalinou, uprednostňujte vývar z bokov alebo bylinkových čajov.

Tieto pokrmy z diéty nielen pomôžu pri komplexnej liečbe, ale umožňujú aj vytváranie mnohých procesov v tele, prispôsobujú človeka správnej výžive a silu a zdravie.