Výživa pre hepatitídu pečene

Share Tweet Pin it

Hepatitída je zápalové ochorenie pečene. Veľmi jednoduché pre hepatitíde A, najnebezpečnejšie patria patológiu, ktorá spúšťa hepatitídu B a C Infekcia je často bez konkrétnych príznakov, takže pacient nemá žiadnu predstavu o jeho stave. Neošetrené, chronická hepatitída získava, v dôsledku toho sa zvyšuje pravdepodobnosť nebezpečných komplikácií (cirhóza, rakovina pečene, zlyhanie pečene).

Terapia by mala byť komplexná, to znamená, že pacient by mal užívať lieky, viesť zdravý životný štýl a jesť správne. Diéta s hepatitídou je najdôležitejšou podmienkou na ceste k zotaveniu. Pacient by mal znížiť množstvo tuku pri zachovaní množstva bielkovín a sacharidov. Takéto jedlo by malo zásobovať telo užitočnými látkami a nepoškodiť pečeňové tkanivo.

Účel stravy

Pečeň je najväčšou žľazou, ktorá hrá špeciálnu úlohu pri trávení. Toto telo produkuje enzýmy, ktoré sú nevyhnutné pre rozklad potravín. Okrem toho čistí telo toxických látok. Hepatitída postihuje hepatocyty (bunky pečene), zatiaľ čo zaťaženie zdravých buniek sa zvyšuje. Aby hepatocyty mohli ďalej vykonávať svoje funkcie v núdzovom režime, pacient musí znížiť zaťaženie žľazy. Aby to bolo možné pomocou diéty.

Výživa pre hepatitídu by mala byť zdravá, aby sa patologický proces v chronickom priebehu infekcie nerozšíril. Okrem toho, po diéte môže pacient urýchliť zotavenie sa v akútnej forme hepatitídy, znížiť pravdepodobnosť vážnych komplikácií.

Výživa pre hepatitídu A

Tento typ hepatitídy má najjednoduchší priebeh a po zotavení pacient vyvinie špecifickú imunitu HAV. Normalizovať funkcie pečene a žlčových ciest (pečene, žlčníka a kanáliky), odtok žlče, metabolizmus, pacient by mal ísť na diétu. Diéta sa má doplniť o ľahko stráviteľné jedlo obsahujúce vitamíny, minerály, aminokyseliny, pektín atď.

Pacient s žltačkou by mal obmedziť množstvo tuku, zanechať potraviny, ktoré stimulujú sekréciu žalúdka a pankreasu. Tiež je potrebné vyňať z strava vyprážané potraviny, potraviny s vysokou koncentráciou cholesterolu, puríny, kyseliny šťaveľovej. Odporúča sa variť jedlo, variť v dvojitom kotle alebo pečiete.

Niektorí pacienti majú záujem o otázku, čo sa môže zožrať s hepatitídou A.

Vykonajte tento test a zistite, či máte problémy s pečeňou.

Podľa lekárov môže dávka zahŕňať nasledujúce produkty:

  • Stale chleba (nie starší ako 2 dni).
  • Galette cookies.
  • Polievky na báze zeleninového vývaru s prídavkom ryže, ovsenej vločky, červenej repy atď.
  • Hovädzie mäso, králičie mäso, teľacie, kuracie alebo morčacie mäso. Pacienti majú záujem o to, aké jedlo sa dá vyrobiť z mäsa. Guláš, masové guľôčky, masové guľôčky, kapusta, atď. Sú varené z mäsa.
  • Klobásy na mlieku.
  • Odrody s nízkym obsahom tuku (napríklad biskvit, merlúza).
  • Čerstvá alebo varená zelenina. Opeknu, dusia, pripravia šalát alebo zeleninové pyré.
  • Pilaf s mrkvou, sušeným ovocím, tvarohom.
  • Makaróny z odrôd tvrdej pšenice sú varené.
  • Z vajíčok sa pripravuje omeleta (je lepšie ju čistiť na bielkovinách).
  • Sladké ovocie alebo sušené ovocie.
  • Pacient môže jesť jahody, čučoriedky alebo jahody.
  • Cukrovinky: meringue, pastilka. Okrem toho nie je zakázané jesť med, domáce džemy.
  • Výrobky z kyslého mlieka s nízkym obsahom tuku (mlieko, kefír, kyslá smotana atď.).
  • Do misiek sa pridajú očistené rastlinné oleje.
  • Pripravené jedlá môžu byť ochutené kôprom, petržlenom, vanilkou, škoricou.
  • Slabý čierny čaj, kompót z ovocia, bobúľ, zeleniny, odvar z bokov alebo pšeničných otrúb.

Správna výživa zahŕňa jesť 4 až 6 krát denne.

Zoznam diétnych produktov:

  • Čerstvo upečený chlieb, výrobky z múky.
  • Mäso, ryby, hubová polievka alebo okroska.
  • Kačica, hus, droby (pečeň, žalúdok, obličky atď.).
  • Uzené, konzervované výrobky, klobásy, marinády.
  • Pacientovi sa neodporúča jesť jedlá z čerešne, špenát, reďkovky, zelenej cibule, húb, fazuľa.
  • Príjemné varené alebo smažené vajcia sú tiež kontraindikované.
  • Je zakázané jesť zmrzlinu, čokoládu, ako aj výrobky vyrobené z nej, mastné krémy.
  • Výrobky z kyslého mlieka s vysokým percentom obsahu tuku.
  • Je zakázané sezónne pokrmy s korením, chrenom, horčicou.
  • Kontraindikovaná silná káva, kakao, studené alebo kyslé nápoje.
  • Bravčový alebo kulinársky tuk.
  • Alkoholické nápoje.

Úplné zotavenie nastane počas 6-12 mesiacov po hepatitíde A. Ak chcete znížiť pravdepodobnosť komplikácií, pacient by mal dodržiavať pravidlá sily, pričom multivitamínové komplexy, piť odvary z choleretic bylín.

Diéta pre hepatitídu B

Pacienti s diagnózou "hepatitídy B" by mali dodržiavať špeciálne diétne predpisy. V chronickom priebehu ochorenia sa človek musí dlhodobo dodržiavať odporúčania lekára o výžive a niekedy aj počas celého života.

Diétna terapia nemá žiadne kontraindikácie, pomáha znižovať zaťaženie tráviacich orgánov (vrátane pečene). Pacient by mal jesť s hepatitídou B v intervale 3-4 hodín, to znamená 4 až 6 krát denne. Frakčné jedlo pomáha zastaviť patologický proces, obnoviť pečeňové tkanivá.

Množstvo kalórií za 24 hodín je približne 2800. V tomto prípade musí pacient brať do úvahy pomer bielkovín, lipidov a sacharidov (90-350-100g).

Veľa pacientov sa zaujímajú o otázku, aké jedlo je kontraindikované u hepatitídy B. Osoba, ktorá určila HBV, nemôžete piť alkoholické nápoje, ktoré údené výrobky, potraviny s veľkým množstvom korenia alebo korenia. Okrem toho by ste mali opustiť zeleninu s vysokou koncentráciou esenciálnych olejov (reďkovky, cibuľa, cesnak).

Spravidla je pri liečbe hepatitídy pacientom predpísaná diéta číslo 5 (bude to popísané neskôr), čo pomáha normalizovať činnosť žľazy a celého tráviaceho traktu. Ak sa pacient nedodrží odporúčania lekára, vyvine sa nedostatočnosť pečene, riziko všeobecnej otravy organizmu sa zvyšuje.

Frakčné jedlá pozostávajú z 3 jedál a 2-3 občerstvenie. Smažené, mastné, príliš slané jedlo, cukrovinky sú kontraindikované pri hepatitíde. Kulinárske tuky môžu vyvolať exacerbáciu ochorenia. Množstvo soli sa musí znížiť, pretože narúša proces výmeny vody, čo ohrozuje funkčnosť rôznych orgánov.

Pacient by mal dodržiavať režim pitnej vody, po dobu 24 hodín musíte piť z 2 litrov vody bez plynu. Okrem čistenej vody je povolené konzumovať čerstvo vylisované šťavy z ovocia, bobúľ, zeleniny, infúzií bylín.

Výživa pre akútnu a chronickú hepatitídu C

Hepatitída C je najzávažnejším typom ochorenia. Choroba má latentný tok, to znamená, že pacient nevykazuje žiadne špecifické príznaky. Typicky sa HCV zistí náhodne počas krvného testu. Hepatitída C najčastejšie vyvoláva cirhózu a rakovinu pečene.

Na ochranu hepatocytov musí pacient dodržiavať prísnu diétu, ktorej pravidlá závisia od jeho stavu. Ak pacient dodržiava pravidlá výživy, zlepšuje sa jeho zdravotný stav, zmierňujú nepohodlie a bolesti vpravo pod rebrami. V opačnom prípade sa kvôli vysokému zaťaženiu potravy spomalí obnovenie žľazy, účinnosť antivírusových liekov, ktoré pomáhajú zničiť zníženie HCV.

Dosť naliehavá otázka, ktorú si môžete zjesť v akútnej hepatitídy C. Je dôležité znížiť množstvo spotrebovaných kalórií a bielkovín, pretože jeho štiepenie zvyšuje záťaž na tráviaci trakt. Odporúča sa konzumovať viac potravín bohatých na sacharidy, ktoré nasýtili telo energiou. Zvyčajne sa pri akútnej forme hepatitídy predpisuje strava č. 5a, ďalšie podrobnosti o nej nájdete v tomto článku.

Pacienti, ktorí majú záujem na tom, aké produkty môžu byť obsiahnuté v potrave pre hepatitídu C. Prvá vec, ktorú si uvedomiť, že denná kalórií dávka - 2800. Počas 24 hodín sa pacient môže spotrebovať 100 g bielkovín, rovnaké množstvo lipidov, a asi 450 g sacharidov. Denná dávka soli je 5 g.

Pri komplexnej liečbe sa odporúča konzumovať ovocie, zeleninu, zeleninu. Diéta by mala byť doplnená rastlinnými proteínmi. Počet výrobkov obsahujúcich proteíny zahŕňa semená, orechy, strukoviny. Okrem toho by mal pacient piť z 2 litrov tekutiny.

V chronickej hepatitíde sa odporúča dieta číslo 5. Podľa nej má pacient vylúčiť z menu mastné ryby, mäso, potraviny obsahujúce konzervačné látky, farbivá, arómy atď. Takisto je potrebné sa vzdať alkoholu, cigariet.

Pacienti boli dovolené používať diétne mäso a ryby, mliečne výrobky s obsahom tuku do 2%, obilnín, stvrdnutý chlieb, ovocie, zeleniny a tak ďalej. D. Je potrebné odmietnuť zo smažených, tučných jedál, údené mäso, nakladaná zelenina, čerstvé vdolky. Toto obmedzenie sa vzťahuje na fazuľu, mastné mliečne výrobky, konzervy, a tak ďalej. D.

Tieto zásady výživy by sa mali dodržiavať aj po hepatitíde. To je potrebné na zastavenie šírenia patológie a obnovenie pečene.

Patologická liečba je pomerne dlhá a ťažká. Okrem toho je to veľmi drahé, takže vláda Ruskej federácie vypracovala program, podľa ktorého môžu ruskí občania stráviť bezplatné lekárske ošetrenie.

Diet №5

Tabuľka č. 5 bola vypracovaná Dr. MI Pevznerom. Toto je najlepšia strava pre pacientov, ktorí boli diagnostikovaní zápalovými ochoreniami hepatobiliárneho traktu. Ukazuje sa v nasledujúcich prípadoch:

  • Hepatitída s chronickým priebehom (bez exacerbácie).
  • Zápal žlčníka (HP) v chronickej forme, a tiež v štádiu remisie.
  • GSD.
  • Hepatitída, zápal HP v štádiu remisie.

Tabuľka č. 5 je predpísaná pre cirhózu, hepatitídu vyvolanú liekmi. Hlavná vec je, že pacient nemá vážne črevné ochorenia.

Pri zápale pečene sa odporúča frakčné jedlo a kvapalina na prázdny žalúdok.

Podľa stravy číslo 5 môže pacient konzumovať tieto potraviny:
1. Nápoje:

  • slabý čaj;
  • odvar z bokov ruží alebo harmančekových kvetov;
  • Čerstvo stlačené šťavy zriedené vodou;
  • compote, mors, kissel.
  • zeleninové polievky s pohankou, ryžou, výhonky (tvrdé odrody);
  • pokrmy z mlieka;
  • borsch bez mäsa;
  • zelná polievka bez mäsa;
  • červená repa, atď.

3. Obilniny:

  • pohánka, ovsená kaša, krupica, ryža;
  • sufle, pudingy, pečivo;
  • ovsené vločky, müsli (bez chemických prísad) atď.

4. Cestoviny z vysokokvalitných cestovín s pridaním bezpečných výrobkov.

  • pacient môže pripraviť jedlá z hovädzieho mäsa, hovädzieho mäsa, králika, kurčiat, moriek (používanie pokožky je zakázané);
  • jedlá z biskupa biskupa, tresky, merlúzy (nie viac ako 3 krát za 7 dní);
  • pacient môže jesť čerstvé ustrice, krevety, kalmáre, slávky (obmedzený počet).

6. Výrobky z múky:

  • chlieb z otruby, ryžová múka alebo pšeničná krupica, sušienky;
  • sušienky sušienok;
  • výrobky vyrobené z nepríjemného cesta s vareným mletým mäsom, rybou, tvarohom alebo jablkami;
  • sucháre bez prísad;
  • otruby.

7. Fermentované mliečne výrobky:

  • Kyslá smotana, syry (nie pikantné), kefír, prírodný jogurt s nízkym obsahom tuku.
  • zemiaky, mrkva, cuketa, repa a iná škrobová zelenina;
  • paprika;
  • avokádo;
  • fazuľa;
  • brokolica.
  • jablká (nekyslí);
  • banán (1 za deň);
  • granáty;
  • sušené slivky, sušené marhule atď.

Okrem toho pacienti môžu jesť omelety z vaječného bielka. Jedlá môžu byť naplnené maslom alebo rastlinným olejom. Od občerstvenia povolenej šalátov, zeleniny, ovocia, morských plodov, mäsa a pod Niekedy pacienti môžu jesť cukrovinky:.. pusinky, marshmallows, želé cukríky, ktoré neobsahujú čokoládu a kakao, atď...

Pacient by mal odmietnuť drobky, klobásy, tuky, konzervované potraviny, solené, údené ryby atď. Kontraindikované čerstvé pečivo, jedlá z tekvicového cesta alebo cesta. Slané syry, mliečne výrobky s obsahom tuku vyšším ako 3% sú vylúčené. Je zakázané jesť huby, kukuricu, šťavu, špenát, baklažán, reďkovky. Z potravy musíte odstrániť čerstvé figy, brusnice, brusnice, dátumy, kivi, mandarínky atď.

Pacient s hepatitídou je zakázaný konzumovať vyprážané vajcia, údené produkty, konzervované potraviny, omáčky na predaj. Je potrebné vylúčiť z menu zmrzlinu, mastné krémy, čokoládu, kondenzované mlieko.

Viac informácií o pravidlách výživy Vám poradí Váš lekár.

Strava na týždeň

Lekári ponúkajú príklad menu pre hepatitídu počas 7 dní:
1. Raňajky:

  • kaša, čaj;
  • zeleninový šalát, čaj;
  • omelet z bielkovín, čaju;
  • pohánka, čaj;
  • puding s tvarohom, kissel;
  • palacinky z pohánky a obilnín z ryže, kompót;
  • karfiol (pre pár), džús.

2. Druhá raňajky:

  • pohánková kaša s vareným mäsom, šťava;
  • syrniki, čaj;
  • ovsené vločky, kompót;
  • dusené cukety, džúsy;
  • kaša s tekvicou, čaj;
  • tvaroh so suchým ovocím, čaj;
  • ovsené vločky, kissel.
  • polievka so zeleninou, zemiaky s rybami, kompót;
  • tekvicová polievka, dušené kuracie mäso, šalát so zeleninou, želé;
  • polievka so zemiakmi, hovädzie šupky s ryžou, čaj;
  • polievka s ryžou, ryby so šalátom, čaj;
  • zeleninová polievka, dušené králičie mäso, čaj;
  • tekvicová polievka, hovädzie karbonátky so šalátom, čaj;
  • polievka s mliekom, varené kurča so šalátom, čaj.
  • sušienky s kefírmi;
  • syrové koláče s čajom;
  • palacinky z pohánky a ryže, džús;
  • ovsené vločky s kefírom;
  • puding z mrkvy, kissel;
  • sucháre z bielkovín, čaj;
  • varená zelenina, vývar z divokej ruže.
  • tvaroh, čaj;
  • varené kuracie mäso, šalát, kompót;
  • pečené mäso so zeleninou, čaj;
  • Bravčové kotlety z mletých rýb, zeleniny, čaju;
  • pilaf s mäsom, vývar z divokej ruže;
  • pečené ryby, šalát, čaj;
  • ovsená kaša, kefír.

Existujú rôzne recepty na lahodné a zdravé pokrmy, ktoré spĺňajú požiadavky stravy číslo 5.

Napríklad, aby sa tvarohový puding, nalejte 3 polievkové lyžice. lyžičku a mango 100 ml mlieka, nechajte 15 minút. V tejto dobe, bič 3 polievkové lyžice. lyžice masla s 2 vajcami. Zmiešajte všetky prísady, pridajte malý cukor, hrozienka, citrónovú kôru. Vložte hmotu do foriem a pečte asi štvrtinu hodiny (200 °).

Ak chcete vyrobiť tekvicu polievka, variť 100 gramov drvené tekvice, až polovicu varené. Potom nakrájame tekvicu s vývarom a ½ lyžičky masla, pridajte 2 polievkové lyžice. Lyžice ovsenej vločky a variť ako kaša. Potom zmes rozmiešať v mixéri, pridajte kúsok masla.

Ak chcete variť hovädzie mäso, niekoľkokrát prechádzajte mäsovým mlynčekom, pridajte trochu strúhaných zemiakov, stale chlieb, soľ. Vytvorte množstvo kotlíkov, vložte do formy, nalejte polovicu vody, pečieme.

Preto je diéta pre hepatitídu najdôležitejšou súčasťou komplexnej liečby. Pacient musí dodržiavať pravidlá výživy, ktoré určuje ošetrujúci lekár. Preto zastaví vývoj patológie a urýchli obnovu pečene.

Výživa pre choroby pečene (hepatitída B a C) a iné orgány gastrointestinálneho traktu

Správna výživa môže byť jedinou metódou liečby, napríklad s určitými dedičnými chorobami tráviaceho systému. Najčastejšie však posilňuje účinok rôznych typov terapií a zabraňuje progresii ochorenia. Pri infekčných ochoreniach zvyšuje odolnosť tela, urýchľuje regeneráciu.

Základnými princípmi správnej terapeutickej výživy sú korekcia (zvýšenie alebo zníženie jednotlivých zložiek) štandardnej vyváženej stravy, berúc do úvahy typické poruchy tejto choroby.
Správny výber jedál, ich spracovanie a strava sú základom pre prispôsobenie stravy narušeným procesom pri rôznych chorobách.
Výživa poskytuje nielen obnovu a vývoj buniek a tkanív, ale tiež poskytuje energiu pre všetkých životných procesov, rovnako ako východiskový materiál pre tvorbu vlastných enzýmov v tele (proteíny) a ďalšími regulátory metabolických procesov.

Hlavné časti potravín sú bielkoviny, tuky, uhľohydráty, voda, minerály a vitamíny, ktoré musia byť prísne vyvážené. Pomer medzi bielkovinami, tukami a uhľohydrátmi by mal byť 1: 1: 4.
Bielkoviny živočíšneho pôvodu by mali predstavovať asi 60% celkového počtu bielkovín. Z celkového množstva tukov by malo byť 20 až 25% rastlinných olejov ako zdroja polynenasýtených mastných kyselín.
Bilancia sacharidov sa vyjadruje v pomere škrobu, cukru, vlákniny a pektínov. Cukor by mal byť prezentovaný s ovocím, bobuľami, mliečnymi výrobkami, medom. Je mimoriadne dôležité udržiavať rovnováhu medzi vitamínmi a minerálmi, ktoré musia denne vstúpiť do tela podľa dennej potreby.

To je počet jedál a interval medzi nimi počas dňa. Pre zdravých ľudí 3-4 krát denne s 4-5 hodinovými intervalmi. Pri niektorých chorobách, napríklad obezite, musíte užívať jedlo 5-6 krát denne.

Výživa pri chorobách pečene a žlčových ciest

Najčastejším ochorením pečene je hepatitída, ktorá je najčastejšie infekčného pôvodu.

Diéta pre akútnu hepatitídu by mala byť jemná a vytvoriť maximálny pokoj v pečeni. Je potrebné znížiť množstvo tukov a obohatiť stravu s potravinovými zdrojmi vysoko kvalitných proteínov z vitamínov, znížiť obsah cukru a zvýšiť množstvo tekutiny. Príjem potravy by mal byť častý a malý.

V chronickej hepatitíde sa odporúča dieta číslo 5. Je potrebné vylúčiť tukové druhy mäsa, údené produkty, korenie, pikantné cesto. Absolútne zakázaný alkohol.

Keď sa prejavia prejavy stagnácie žlče vo výžive potravy, navyše zelenina, ovocie, šťavy a rastlinné oleje.

Pri cirhóze pripravujú jedlá bez soli, znižujú množstvo voľnej tekutiny a podávajú lieky bohaté na draslík.

Pri akútnej cholecystitíde alebo exacerbácii chronickej cholecystitídy je nutná úplná, jemná strava, prvé dva dni zakazujú príjem potravy, predpisujú len teplý nápoj. Potom môžete použiť obmedzené množstvo polievkových polievok, tekutých obilnín bez masla a bez soli.

Nasledujú príklady správnej výživy pri ochoreniach tráviaceho traktu.

Všeobecné odporúčania pre ochorenia pečene

Strava je dlhá - 1,5 - 2 roky

Výživa je zlomená 5-6 krát denne, každé 3-4 hodiny

Denná dávka potravy až do hmotnosti 3,0 kg denne pre obezitu - až 2,0 kg.

Kalorický obsah 3000 kcal denne, s ťažkým ochorením pečene proti obezite - 1800-2500 kcal / deň alebo 30 kcal / kg telesnej hmotnosti denne

Tabuľka soľ 8-10 g, s portálnou hypertenziou a ascitmi - 4 g denne

Množstvo kvapaliny do 3,0 litra za deň s ascitu do 1,0 litra (pod kontrolou diurézy)

Spôsoby varenia - varenie, parenie, varenie vo vode alebo zelenine s odstránením šťavy, pečenie v rúre pri teplote nepresahujúcej 180 stupňov. Mäsové a rybie pokrmy sa varia po varení. Múka, ružica a zelenina nie sú pasážované, bordet je vylúčený. Krém a rastlinné oleje sa pridávajú do hotových jedál. Chlieb včera. Vajcia sa používajú na varenie, väčšinou bielkoviny. Šľahané jedlo podľa údajov.

Proteín je 100-110 za deň. Pri hepatálnej encefalopatii až do 40 g denne alebo 0,6 / kg telesnej hmotnosti za deň

Nízky obsah bielkovín: zelenina (0,8-4,0g) *, ovocie (0,4-2g), mlieko, jogurt (2,8 g), tvaroh (14 - 18 gramov), syr (23-28), maslo ( 0g), vajíčko (1pc - 6,3g).
Vysoký obsah bielkovín z chleba, cestoviny, cereálie (7-11g), údené (10-12g), rýb (16-18 g), hovädzie, teľacie mäso, hydina, zajace (18 - 20 g), bravčové mäso (12 - 14g), strukoviny (21 g), orechy (16 g).
* -proteínového obsahu v 100 g produktu, pre všetky hodnoty

Tuky sú 80-140 gramov denne, 70% z nich je zviera a 30% rastlinných tukov. Pri dystrofii mastnej pečene až do 80 gramov denne. Ak je odtok žlče oneskorený na 150 g, 50% z nich je rastlina.
S žltačkou na 50-70 g denne.

Nízky obsah tuku - zelenina, ovocie (okrem olív, avokáda); nesdobnoe chlieb, cestoviny, cereálie, odstredené mlieko, tvaroh, jogurt, mäso (hydinové prsia, chudé hovädzie mäso), ryby (treska, ľad, merlúza); vaječný biel, fazuľa (fazuľa, hrášok, fazuľa, šošovica).
Vysoký obsah tuku - masla alebo zeleniny, tučné mäso, hydina, ryby, slanina, údené mäso, mastných mliečne výrobky, syr, zmrzlina, chleba bohaté, cukrovinky, pekárske.

Sacharidy 400-450 g, z ktorých jednoduché uhľohydráty 50 až 100 g, sa neskombinujú s tukom.
S obezitou - 250 - 300 g denne

Jednoduché sacharidy - glukóza, cukor, slad, mliečny cukor, ovocný cukor.
Komplexné sacharidy sú stráviteľné (škrob z obilia a zemiakov) a nestráviteľné vlákno, hemicelulóza a pektíny.

  • Čerstvý chlieb, žitný chlieb, bafky a pečivo, koláče, koláče, sušienky, sušienky
  • Tučné mäso (bravčové, jahňacie, kačica, hus), pečeň, obličky, mozog, bravčové, jahňacie, hovädzie tuk, margarín, jedlé tuky, mastné ryby (Sturgeon, sibírsky losos, Sturgeon, jesetera), solené ryby, kúskov mäsa a varené na grile
  • Mäsové, rybie a hubové vývary, okroska, kapustová polievka zelená, šunka
  • Uzené mäso v akejkoľvek forme, klobásy
  • Tučný tvaroh, slaný a pikantný syr, zmrzlina
  • Varené a pražené vajcia
  • Fazuľa, šťava, špenát, reďkovka, reďkovka, cibuľa, cesnak, kyslá kapusta, kyslé plody a bobule, plody bohaté na vlákninu, orechy
  • Konzervy, nakladaná zelenina a iné marinády
  • Horčica, korenie, chren, koreniny
  • Čokoláda, halva, čierna káva, kakao
  • Všetky alkoholické nápoje, pivo
  • Sýtené nápoje, kvass
  • Chlieb včera pečenie, sušienky, sušené sušienky, sušienky
  • Chudé mäso - hovädzie, králičie, hydina - kuracie, morčacie a rybie - zubáč, treska, pleskáč, ostriež, šafran treska, Merlúza ryby v aspiku želatíny rieke, varené hovädzie jazyk
  • Doktorová klobása, mliečne klobásy chudé šunky, namočené sleďa
  • Mlieko a kyslé mliečne výrobky, nízkotučný tvaroh, tvarohové koláče, tvarohové koláče, lenivé vareniky, suflé, mierne syry
  • Sypkého a semi-viskóznych obilniny z rôznych obilnín (ovos, pohánky a herkulovským) pripravené vo vode a pridaním mlieka, pudingy, varené rezance, cestoviny, misy a ozdoby z obilnín a cestovín
  • Mliečnové polievky, na rastlinnom vývare s obilninami, cestovinami a zeleninou, ovocným borščom, červenou repou, kapustovou polievkou
  • Vajcia 1pc alebo 2 proteín na prípravu bielkovinovej omelet za deň, albuménové omelety - 2, 3-krát za týždeň
  • Maslo a rastlinný olej sa pridáva do hotových jedál, bez vyprážania, masla 25-30 g a rastlinného oleja 30-50 g denne
  • Zelenina, zeleninové šťavy, ozdoby zo zeleniny - karfiol, brokolica, mrkva, tekvica, tekvica, zemiaky, artičoky, fenikel, zeler, hrášok, zelené fazuľky, cibuľa (po varení)
  • Petržlen a kôpor v malom množstve, bobkový list, škorica, klinčeky, vanilka
  • ovocie a bobule, sladké odrody surové a stravu, ak tolerovanej citrón, čierne ríbezle, sušené ovocie - slivky, sušené marhule, figy, hrozienka
  • Cukor, med, džem, džemy z riedkych a sladkých plodov a bobúľ, marmelády, pastilky, marshmallow, omáčky z ovocia a bobuľoviny
  • Čaj a káva nie sú silné s mliekom a bez mlieka, vývar z divokej ruže, ovocie, bobule a zeleninové šťavy, bobule ovocné nápoje, kompóty, zemiaková kaša, želé

Čo môžem jesť s hepatitídou C? Odporúčané produkty a recepty

Existujú vírusy, ktoré prenikajú do tela, spôsobujú nenapraviteľné poškodenie určitého orgánu, takže hepatitída C vážne postihuje pečeň. Ak sa ochorenie nezistí včas, rýchlo sa dostane do chronickej formy a terapia bude trvať dlho. Na rovnakej úrovni ako liečbu drogovej závislosti je veľmi dôležitá diéta pre hepatitídy C. Bude schopný znížiť záťaž na pečeň a zároveň naplniť telo s živín, vitamínov a minerálov.

Pravidlá, ktoré treba dodržiavať

Pečeň je hlavným orgánom, ktorý uľahčuje trávenie jedla rozvíjaním enzýmov, ktoré rozkladajú mastné potraviny a chránia telo pred škodlivými toxínmi.

Pri hepatitíde C pečeňové bunky veľmi trpia, zvyšné zdravé sa nedokážu vyrovnať s ťažkými bremenami, takže potrebujú pomoc a berú len užitočné jedlo.

Dodržiavanie diéty pomôže zastaviť šírenie ochorenia a urýchliť liečbu aj chronického priebehu ochorenia av akútnej forme znižuje pravdepodobnosť komplikácií.

Medzi povinné podmienky pre diétu patria:

  • Jedlo by malo byť stredné, podstatné a zlomkové. Za jeden deň musíte podávať potravu najmenej štyrikrát.
  • Miska by mali byť dusené, dusené, varené alebo pečené.
  • Jedlo sa používa v teplej forme, v žiadnom prípade v studenej alebo horúcej.
  • Pri konzumácii jedla nie je potrebné rozptýliť cudzie záležitosti, napríklad paralelné sledovanie televízie, čítanie novín a podobne.
  • V strave musíte zadať viac mliečnych výrobkov a dodržiavať režim pitnej vody.
  • Vylúčenie konzervovaných výrobkov z používania.
  • Vyhnite sa "občerstveniu" a jedli v instantnej kaviarni.
  • Ryby a mäso pred varením nejakého jedla najprv varené, a potom dusené alebo pečené.
  • Obmedzte spotrebu cukru a množstvo čistej vody by malo byť aspoň 2 litre za deň.
  • Nezabudnite doplniť stravu o strukoviny, rastlinné bielkoviny, semená a orechy.

Dávky sa musia dodržiavať dva roky, deň, kedy potrebujete jesť asi 3 kg zdravého jedla, a ak pacient s hepatitídou trpí obezitou, odporúča sa maximálne 2 kg.

Odporúčané produkty

Pacientom s hepatitídou C sa odporúča, aby dodržiavali diétu číslo 5, v ktorom sú povolené nasledujúce produkty:

  • chudé mäso a ryby: navaga, králik, morka, treska, treska, kurča, hovädzie mäso, merlúza a želatína;
  • včera chlieb, sušienky, sušienky;
  • mliečne výrobky a jedlá z nich, bude veľmi dobré variť syr suffle, lenivé vareniki, tvarohové koláče a krupicu kaša;
  • klobása len varená ako lekára, mliečne bradavky a klobásy;
  • tvrdý, nízkotučný syr;
  • prvé kurzy: mliečne výrobky, zelenina, ovocie, červená repa, iba kapustová polievka, zelenina a cestoviny;
  • vajcia môžu jesť len v množstve jedného kusa denne, je možné variť 2 alebo 3 krát denne omelet z dvoch bielkovín;
  • obilniny sú pripravené drobivé alebo polovice viskózne, sú povolené z ovsa, pohánky a smotany na mlieku alebo vode;
  • nechať jesť zeleninu: petržlen, kôpor, šalát, a tiež používať korenie vo forme klinčekov, škorice, bobkový list a vanilka;
  • med, marmeláda, marshmallow, ovocné a bobuľové omáčky a džemy, džem a cukor, ale to všetko v umiernenosti;
  • zelenina a maslo sa používa iba vo svojej prirodzenej forme, 30 gramov denne, bez toho, aby sa vyprážalo;
  • plody a ovocie, ako aj sušené ovocie: figy, slivky, hrozienka a sušené marhule;
  • čerstvá zelenina a vedľajšie jedlá sú veľmi užitočné, zeler, mrkva, fazuľa, karfiol, cuketa, brokolica, fenikel, hrach a cibuľa, artičoky;
  • čaj nie je silný s mliekom, ale je to lepšie bylinné alebo odvar z bokov, ovocných štiav, ovocia, zeleniny a bobúľ, ako aj zemiaková kaša, krmiva a kissel z nich.

Je ľahké si zvyknúť na takú stravu, najmä ak viete, že konzumácia z týchto potravín stimuluje rýchle zotavenie.

Čo nemožno konzumovať s hepatitídou C?

V prvom rade je potrebné vylúčiť údené, vyprážané a konzervované jedlá a okrem toho nie je dovolené brať výrobky zo zoznamu nižšie:

  • kyslá kapusta, rôzne uhorky;
  • údené mäso a klobása;
  • tučné mäso: kačice, bravčové mäso, hus, jahňacie, obličky, pečeň, mozog:
  • tučné hovädzie, bravčové, baranie, ako aj margarín;
  • solené a tučné ryby: beluga, stellate jeseter, jeseter;
  • koláče, pečené pečivo a pečivo, sušienky a sušienky, raž a biely chlieb;
  • zmrzlina, tučný tvaroh a syr;
  • slaná polievka, kapustová polievka s bylinkami, huby, mäsové a rybie polievky;
  • vajcia vo veľkom množstve, vyprážané a varené;
  • marinády a konzervovaná zelenina;
  • chren, korenie, horčica, cibuľa a cesnak;
  • šťava, hríby, reďkev, špenát a reďkovka;
  • kakao, nápoje sýtené oxidom uhličitým, alkohol, kvas a pivo;
  • halva a čokoláda.

Odmietanie zvyčajných produktov je ťažké, ale postupne to pomôžete svojmu pečeni pomôcť zotaviť.

Nutné množstvo živín

Terapeutická diéta predpokladá dodržanie tabuľky č. 5, pričom spotreba potravín by mala byť vyvážená, určité množstvo živín sa musí spotrebovať denne.

Ich približné dávkovanie je uvedené v tabuľke:

Všetko o výžive pri hepatitíde

Hepatitída je zápalový proces v pečeňových tkanivách. Liečba tejto choroby je zložitá. Dôležitou úlohou v terapii hepatitídy je diéta. Účelom tohto článku je podrobne opísať, ako by mal človek jesť, ak bol diagnostikovaný s hepatitídou.

Prečo je strava dôležitá pre hepatitídu

Pečeň je hlavnou žľazou vonkajšej sekrécie, ktorá produkuje enzýmy na trávenie potravy. Jeho ďalšou funkciou je detoxikácia škodlivých látok. Keď hepatitída časť buniek tohto orgánu prestane vykonávať svoje funkcie. Zvyšuje sa záťaž na zostávajúce zdravé hepatocyty. S cieľom "pomôcť" bunkám pečene, aby mohli vykonávať svoju prácu v núdzovom režime, by osoba mala znížiť zaťaženie orgánu. Najlepším spôsobom, ako to urobiť, je strava.

Strava pri hepatitíde môže významne spomaliť šírenie patologického procesu pri chronickom zápale. Pri pozorovaní terapeutickej stravy môže človek výrazne skrátiť obdobie zotavenia pri akútnej hepatitíde a znížiť riziko komplikácií.

Diéta v chronickom procese

Zápal pečene sa zriedkavo vyskytuje izolovane. Preto je pri chronickej hepatitíde predpísaná strava, ktorá chráni všetky časti tráviaceho traktu. Nasledujú hlavné zásady:

  • Výrobky musia byť jemne rozomleté.
  • Teplota riadu je priemerná (nie chladená alebo teplé jedlá).
  • Zákaz alkoholu.
  • Vyvážený z hlavných zložiek.
  • Vylúčenie bohatých vývarov.
  • Minimálna cholesterol (vajcia vnútornosti), kyselina šťaveľová (kakaové bôby), éterické oleje (cesnak, cibuľa).
  • Prevažnosť rastlinných vlákien.
  • Päť jedál denne.
  • Limitujte soľ na 4 gramy denne.
  • Nápoj by mal byť 2-2,5 litra vody.

Výživa pre akútne zápaly

Vírusová hepatitída A je akútny proces. Pri správnej liečbe je možná úplná liečba. Dodržiavanie prísnej diéty je preto mimoriadne dôležité. Prístupy k výžive sa neodlišujú od stravy v chronickom procese. Je potrebné prísne obmedziť zakázané produkty, o ktorých budeme hovoriť hneď nižšie. Obsah tuku by mal byť menší ako v chronickom procese.

Ďalším typom akútneho zápalu v pečeni je toxická hepatitída. Ide o ťažkú ​​situáciu, ktorá sa zaobchádza len v nemocnici. Je prísne zakázané nielen alkohol, ale aj fajčenie.

S hepatitídou B, C, D

Väčšina vírusových pečeňových lézií má dlhodobý chronický priebeh. Vírusová hepatitída B - vážne ochorenie, ktoré sa vyskytuje pri infikovaní krvou, má výraznú symptomatológiu a trvá takmer celý život.

Hepatitída C je viac tajomná, dlho sa nezjavuje. Z hľadiska frekvencie nezvratných komplikácií je táto patológia na prvom mieste.

Vírus hepatitídy D je závislá na "darcu", ktorý pôsobí ako hepatitídy B. Táto infekcia sa vyskytuje len v kombinácii a spôsobuje nezvratné patológie.

Periódy exacerbácie uvedených ochorení sú nahradené dlhodobou stabilnou remisťou. Hore sme opísali stravu pre chronickú hepatitídu. Plne zodpovedá všetkej vírusovej hepatitíde v období pokoja. Ak dôjde k exacerbácii zápalového procesu, požiadavky na výživu sa stanú prísnejšími. Tuky sú obmedzené, používanie určitých potravín je prísne zakázané.

Čo je tabuľka číslo 5

V medicíne je používanie určitých výrobkov pre rôzne choroby zjednotené pojmom "tabuľka". V prípade chronickej hepatitídy sa pacientovi priraďuje tabuľka číslo 5. Akútny proces alebo exacerbácia chronickej choroby si vyžaduje vymenovanie tabuľky č. 5a, ktorá sa vyznačuje vyššou závažnosťou a obmedzením konzumácie tukov a soli.

Ktoré výrobky sú vhodné

Správna výživa s hepatitídou akejkoľvek etiológie môže byť chutná a rôznorodá. Môžete jesť:

  1. Čiernobiely chlieb. Čerstvé koláče.
  2. Zárodky na zelenine.
  3. Varené kuracie, teľacie, králičie, morčacie.
  4. Varené a pečené chudé ryby.
  5. Mlieko a jeho výrobky sú obmedzené len ich obsahom tuku.
  6. Omeleta z jedného vajca.
  7. Obilniny (okrem fazule).
  8. Zo zeleniny - kapusta, paradajky, uhorky, repa, mrkva, cuketa, baklažán, cibuľa.
  9. Cukor je mierne, časť je nahradená xylitolom.
  10. Nedokončené čaje, džúsy.
  11. Mlieko a rastlinné oleje.

Ktoré produkty by mali byť vylúčené

Zoznam výrobkov, na ktoré by mal človek zabudnúť:

  1. Pečenie.
  2. Plnené vývary na mäso a ryby.
  3. Jahňacie, bravčové, tukové, údené a konzervované mäsové výrobky.
  4. Treska, pstruhy, makrely a iné druhy mastných rýb.
  5. Mlieko s vysokým percentom tuku.
  6. Vajcia pečené alebo tvrdé varené.
  7. Strukoviny.
  8. Cesnak, zelená cibuľa, špenát, šťovík, reďkovka, reďkovka, huby.
  9. Zmrzlina, čokoláda, všetky výrobky so smotanou.
  10. Křen, horčica, korenie.
  11. Kávu.
  12. Živočíšne tuky, palmový olej, margarín.

Výživa detí s ochoreniami pečene je podobná ako u dospelých pacientov.

Príklad stravy za týždeň

Tu je približné menu pre týždeň:

  1. kaša, čaj;
  2. vinaigrette, čaj;
  3. kuracie vajce v omelete, čaj;
  4. kaša, čaj;
  5. puding z tvarohu, čaj;
  6. pohankové a ryžové palacinky, kompót;
  7. karfiol v cestíčku, jablkový džús.
  1. varené kuracie s pohankou, šťava;
  2. syrniki, čaj;
  3. ovsené vločky, kissel;
  4. sušené cukoriny, džúsy;
  5. Tekvicová kaša, čaj;
  6. tvaroh s rozinkami, čaj;
  7. kaša, želé.
  1. zeleninová polievka, varené zemiaky, plátok dušených rýb, kompót;
  2. polievka s tekvicou, dušená kuracie prsia, šalát z čerstvej zeleniny, ovocné želé;
  3. diétna zemiaková polievka, hovädzie šupky, varená ryža, čaj;
  4. ryžová polievka, dusená ryba, šalát, kissel;
  5. polievka na zeleninovom bujóne, dušený králik, čaj;
  6. tekvicová polievka, sypané hovädzie mäso, šalát, čaj;
  7. Mliečna polievka, varené kuracie mäso, šalát, čaj.
  1. kefír, suché sušienky;
  2. syrniki, čaj;
  3. pohankové a ryžové palacinky, šťavy;
  4. kefír, ovsené vločky;
  5. mrkvový puding, kissel;
  6. proteínový suchár, čaj;
  7. dusená zelenina, kompót.
  1. tvarohový koláč, silný čaj;
  2. kuracie prsia pečené so slivkami, šalátom, kissel;
  3. varené kuracie mäso so zeleninou, čaj;
  4. rybie kotlety so zeleninou, čaj;
  5. pilaf s hovädzím mäsom, želé;
  6. pečené ryby, šalát, čaj;
  7. ovsené vločky, kefír.

Top 3 recepty stravy č. 5

Ak chcete zabezpečiť, aby vaša strava bola nielen užitočná, ale aj lahodná, predstavujeme populárne recepty, ktoré spĺňajú všetky požiadavky diéty číslo 5.

  1. Pudingový syr. Nalijeme tri polievkové lyžice krupice s mliekom (0,5 šálky) a trváme 15 minút. Chovný syr (0,5 kg) v mixéri. Samostatne, bič 3 lyžice masla a dve vajcia. Zmiešajte všetky prísady, cukor na chuť, hrozienka, citrónovú kôru. Výsledné cesto sa rozotrie na formy a pečie pri teplote 20 ° C počas 20 minút.
  2. Ovesná vňať s tekvicou. Predpraná a nakrájaná tekvica bez kôry (100 g) variť až do polovice varenia. Potom dajte tekvicu do panvice (nevylijte odvar), pridajte polovicu čajovej lyžičky oleja a trochu rozložte. Nalejte dve polievkové lyžice ovsené vločky, malý zvyšný vývar. Cook ako ovsená vňať. Zmes zmiešajte v miešačke, kým nie je homogénna, pridáme ešte trochu masla.
  3. Bravčové hovädzie mäso. Mäso niekoľkokrát, aby sa vracal do mlynčeka na mäso. Pridajte strúhané zemiaky, nasiaknutý včerajší chlieb, soľ. Vytvorené kotlety sa rozširujú na plech na pečenie, nalejte polovicu vody a pošlite ich do rúry. Pečte až do varenia.

Autor: Semenova Elena

Ako ju používať a recepty na zváranie.

V tomto článku zisťujeme, či mlieko je dobré pre zdravie tohto tela.

Aký účinok má táto rastlina na orgán?

Ako chrániť telo a eliminovať účinky užívania antibiotík.

Komentáre a diskusie

S týmto tiež čítať

Zoznam hepatologických centier.

Hepatológovia s najlepšími hodnoteniami a hodnoteniami liečených.

Najlepšie lieky na základe znaleckého názoru lekárov a spätnej väzby návštevníkov našich stránok.

Obnovenie pečene

Na čistenie pečene

Najlepší hepatoprotektor

Obavy z pečeňového zdravia?

Skontrolujte stav s bezplatným online testom.

© 2015-2018, skupina Stadi Group LLC

Všetky práva vyhradené. Kopírovanie materiálov a textov stránky je povolené len so súhlasom vydania a s pokynmi na aktívny odkaz na primárny zdroj.

Diéta pre hepatitídu

Popis je aktuálny 06.11.2017

  • účinnosť: účinok liečby počas týždňa
  • termíny: 6 mesiacov alebo viac
  • Náklady na produkty: 1400-1450 rubľov za týždeň

Všeobecné pravidlá

zápal pečene sú najčastejšie medzi chorobami. Akútna hepatitída má infekčný pôvod. A ak vírus hepatitída E a hepatitída A (Botkinova choroba) majú priaznivý priebeh a potom neprechádzajú do chronickej formy hepatitída B a C, napriek významnému pokroku v diagnostike a liečbe vedú k chronickému poškodeniu pečene. Vyznačujú sa najčastejším vývojom cirhóza a rakovina pečene.

Chronická hepatitída sa vyskytuje ako dôsledok akútnej hepatitídy, ako aj chemickej intoxikácie, alkoholizmus alebo chronických infekcií. Chronická hepatitída má za následok ozdravenie alebo cirhóza pečene, môže vyvolať zlyhanie pečene. Základnou tabuľkou týchto chorôb je Diet №5 a jeho odrôd.

Strava pre hepatitídu závisí od štádia ochorenia. Pri akútnej hepatitíde je predpísaný ochranný šetriaci režim, ktorý zahŕňa hospitalizáciu, odpočinok v lôžku alebo prísny odpočinok v posteli (v prípade ohrozenia hepatickej encefalopatie) a diétne jedlá. Keď sa žltačka rozpadne, pacient sa presunie do režimu ochrany. Pre všetky akútne hepatitídy je prvýkrát predpísané viac šetriace Diéta č. 5A. Diéty sa líšia stupňom chvenia, spôsobmi prípravy jedál, a preto sú predpísané v rôznych obdobiach ochorenia.

Mechanický účinok riadu je určený ich konzistenciou a objemom, stupňom brúsenia a spracovania (varením alebo pražením). Chemické pôsobenie vyvolávajú látky, ktoré tvoria produkty. Silné dráždidlá sú extrakčné látky a éterické oleje.

Účelom vymenovania šetriacej strave je pretrepávanie všetkých tráviacich orgánov. Spôsobuje odpočinok orgánov tráviaceho traktu a predovšetkým pečene, čo je dôležité v akútnom období a prispieva k normalizácii jeho funkcie. Za účelom detoxikácie prvýkrát zvýšiť prívod tekutín (2-2,5 litra).

Strava je plná proteínov (100 g) a uhľohydrátov (400 g), ale obsah tuku je obmedzený na 70 g. V prítomnosti hnačkových javov (nevoľnosť, vracanie, odpor voči jedlu, nadúvanie, zápcha alebo hnačka), množstvo tukov sa ďalej znižuje (50 g) a pri intolerancii sú rastlinné oleje vylúčené. Potraviny sú obohatené o zdroje bielkovín, lipotropných látok (tvaroh) a vitamíny (bobule, zelenina, ovocie, džúsy). Neodporúča sa zvyšovať obsah stráviteľných sacharidov, pretože to môže narušiť funkciu vylučovania žlče. Podáva sa 5-6 jedál denne.

Jedenie počas akútnej periódy zahŕňa:

  • Parné a varené pokrmy z krouceného mäsa a drvenej varenej zeleniny. Priebeh, kalenie a vyprážanie sú vylúčené.
  • Znížené množstvo žiaruvzdorných tukov a soli.
  • Zvýšil sa počet lipotropných produktov (tvaroh, pohánka, srvátka, vláknina, cmar, polynenasýtené mastné kyseliny).
  • Polievky, varené na rastlinných vývaroch s obilninami a vyprážanou zeleninou. Ak chcete naplniť polievky, zeleninu nemožno vyprážať. Povolené polievky, zemiaková kaša. Sezónne polievky s maslom, kyslou smotanou, mliekom alebo smotanou.
  • Stale pšeničný chlieb (triedy I a II) a neupravené sušienky.
  • Nízkotučné mäso a ryby vo varenej a parnej forme a iba nakrájané produkty. Ryby môžu byť varené kusom.
  • Manna, pohánková kaša, ryža, ovsené vločky a ovsené vločky, z ktorých sú varené vločky na vode (môžete pridať mlieko). Kaša sa rozotrie na polokvapalnú konzistenciu. Povolené tenké varené špenáty a malé cestoviny.
  • Nízkotučné mliečne výrobky z mliečneho mlieka, tučné tvaroh (prírodné a jedlá z neho). Mlieko a maslo - len v jedlách. Kyslá smotana sa používa ako korenie na pokrmy.
  • Proteínové omelety.
  • Rastlinný olej iba s dobrou znášanlivosťou (hotové jedlá).
  • Zelenina (zemiaky, karfiol, tekvica, mrkva a repa) sú varené a mleté ​​a tiež vo forme zemiakov.
  • Zrelé, sladké ovocie vo svojej surovej forme sa spotrebúva len v kaštieli, pečené a varené.
  • Čaj s citrónom, čaj s mliekom, kyčel, voda bez plynu.
  • Brees.
  • Žiaruvzdorné tuky, koreniny, koreniny, marinády a nálevy, konzervované potraviny.
  • Hrubé vlákno (strukoviny, rutabaga, orechy, semená, huby, kapusta), zelenina s éterickými olejmi (reďkovka, cibuľa, cesnak, zelená cibuľa, reďkovka).
  • Mastné mäso, droby a mastné ryby.
  • Cukrárske výrobky so smotanou, čiernym chlebom, buchty, prosa.
  • Káva, zmrzlina, čokoláda, kakao.
  • Vaječné žĺtky.
  • Kyslé ovocie a bobule, zelenina a ovocie v surovej forme.
  • Alkohol a nápoje s plynom.

Pri absencii komplikácií Tabuľka č. 5А vymenovať do 6 týždňov. Pacient je potom prevedený na základné Tabuľka číslo 5, čo sa odporúča počas 6-12 mesiacov. Diéty sa líšia v stupni mechanických a chemických shchazheniya, spôsoby prípravy jedál, a preto menovaní v rôznych obdobiach choroby. Po akútnej hepatitíde sa odporúča obmedziť cvičenie a ťažkú ​​fyzickú prácu, nočná práca a dlhé cesty sú vylúčené.

Diéta pre hepatitídu a cirhóza pečene v chronickom priebehu av období mimo exacerbácie Tabuľka číslo 5, ktoré budú podrobne popísané nižšie. Vo výžive vykonajte úpravy, ak sú príznaky stagnácie žlče: obmedzujú cukor a zavádzajú viac zeleniny, ovocia, zeleniny a ovocných štiav, ako aj rastlinných olejov. Celkové množstvo tukov v tomto prípade je mierne zvýšené a rastlinné tuky predstavujú 35% všetkých tukov v strave.

Pri benígnej chorobe je to prípustné Diéta č. 15 - spoločný stôl, ale je na nej pacient by mal odstrániť mastné mäsa, údenín, slaných snackov, korenie, cesta (maslo a vločkovitých), zeleniny s esenciálnych olejov. Je zakázané piť alkohol. Keď je dočasne prenesená exacerbácia pacienta Tabuľka č. 5А.

Ak má cirhóza pečene benígny priebeh a stav pacienta je naďalej uspokojivý po mnoho rokov, zobrazí sa základná tabuľka. na dyspeptické javy - č. 5A. Ak je označený hnačka a stearrhea (príznaky porušenia absorpcie tukov), potom množstvo tukov je obmedzené na 50-60 g, vylučujú mlieko a preháňadlá.

Pri vzniku cirhózy ascites, je odporúčaná diéta so zníženou energetickou hodnotou (do 2000 kcal) obsahujúca 70 g proteínu a najviac 0,5 g soli. Všetky jedlá sú pripravené bez soli. Používanie chleba a masla bez soli je povolené. Znížte tiež množstvo kvapaliny a zavádzajte výrobky obsahujúce draslík. Jedlo by malo byť prevažne vegetariánske. Odporúča sa niekoľko dní (až 10) preniesť pacienta na soľ bez obsahu soli Tabuľka č. 7.

Pri nahromadení dusíkatých trosiek v krvi sa počet živočíšnych bielkovín ďalej znižuje, ale zvyšuje sa obsah stráviteľných sacharidov. Ak chýba chuť k jedlu, v nej by mala dominovať čerstvá zelenina, ovocie, šťavy a kyslé mliečne výrobky. Niekedy sa v malých množstvách povoľujú aj koreniny a mäsité bujóny a polievky.

Použitie hepatotoxických liekov, ktoré sa metabolizujú v pečeni, môže viesť k toxická hepatitída. Takéto lieky sú metotrexát, paracetamol, amoxicilín/klavulanát, flucloxacillin, nesteroidné protizápalové lieky, tetracyklín, sulfónamidy, kotrimoxazol, nifurantin.

Toxická hepatitída spôsobuje zneužívanie alkoholu a jeho náhrad. Toxický účinok etanolu je priamo závislý od koncentrácie acetátu v krvi v krvi acetaldehyd, ktorý má hepatotoxický účinok, narúša funkciu bunkových membrán. Akceptovanie alkoholu na pozadí užívania akýchkoľvek liekov, ktoré sa používajú v terapeutických dávkach, vedie k zvýšeniu citlivosti na ne a toxickému poškodeniu pečene.

Niektoré priemyselné jedy majú afinitu k pečeňovému tkanivu a produkujú účinok aj v malých dávkach. To je galovaks, chloroform, azofarbivá, styrén, benzol, fosfor, organofosforové pesticídy, arzén. Akútne poškodenie pečene jedmi je veľmi zriedkavé.

S toxickou hepatitídou pečene sú bolesti v hypochondriu, nauzea, slabosť, progresívne žltačka, zmeny funkcie pečene a jej nárast. Liečba spočíva v vylúčení kontaktu s toxickou látkou, pri vymenovaní detoxikačnej terapie, enterosorbentoch, hepatoprotektéroch, vitamíny a choleretických prípravkov. Pri toxickej hepatitíde sa odporúčania pre terapeutickú výživu nelíšia od odporúčaní uvedených vyššie.

Základné pravidlá výživy pre chronickú hepatitídu

Mnohí ľudia majú záujem o problematiku stravovania a výživy pri chronickej hepatitíde - zápalovo-dystrofické ochorenie pečene, ktoré postihuje viac ako 5% populácie našej planéty. Ako viete, jednou z hlavných podmienok pre zotavenie v akejkoľvek patológii pečene je správna diétna výživa. Pomocou diétnej terapie je možné minimalizovať zmeny zápalových a dystrofických pečene a tiež zlepšiť jej funkčnosť.

Užitočné a škodlivé produkty

Pacienti trpiaci chronickou formou hepatitídy, predpísali špeciálnu diétu, ktorá umožňuje obnovenie postihnutého orgánu. Hlavnou požiadavkou na výživovú výživu je obsah maximálneho množstva látok, bez ktorého telo nemôže správne fungovať. Strava pre chronickú pečeňovú hepatitídu je zameraná na zníženie množstva tuku a soli v tele. S touto chorobou môžete jesť nasledujúce jedlá a jedlá:

  1. Ryby a mäsové jedlá. Na ich prípravu sa musí používať nízkotučné mäso, hydina a ryby.
  2. Kasha. Pohánka a ovsené vločky sú obzvlášť vhodné pre ochorenia pečene.
  3. Zelenina. Mali by sa jesť čerstvé, dusené alebo pečené.
  4. Ovocie a bobule. Môžete použiť aj čerstvé a vo forme šťavy, čaju, želé atď.
  5. Nízkotučné mliečne výrobky. Mlieko, tvaroh, jogurt, tvrdý syr, vajcia.
  6. Orechy a sušené ovocie.
  7. Oil. Môžete použiť olivový, smotanový a slnečnicový olej, ale nie viac ako 7 gramov denne.

Táto patológia pečene zahŕňa vylúčenie takýchto potravín a jedál z potravy:

  1. Mastné mäso.
  2. Výrobky z kyslého mlieka so zvýšeným obsahom tuku. Jogurty, kyslá smotana, smotana.
  3. Kyslé ovocie a bobule. S takou chorobou sú angrešt, červené ríbezle, horský popol a brusnice kontraindikované.
  4. Obličky, pečeň a mozog.
  5. Rôzne bujóny a konzervované jedlá.
  6. Marinovaná zelenina a ovocie.
  7. Korenené korenie a koreniny. Patria sem chren, horčica, korenie a pikantné omáčky.
  8. Huby, špenát, šťuka, zelená cibuľa, cesnak.
  9. Sladkosti a koláče. Čokoláda, zmrzlina, rolky, koláče, pečivo.

Okrem toho s takou vážnou chorobou musieť vzdať používanie prípravkov, ktoré stimulujú tvorbu žalúdočných štiav. Ide o to, vyprážané potraviny a riad s veľkým množstvom cholesterolu, rovnako ako produkty, ktoré obsahujú ethandiové kyseliny a kreatín, anserina karnozín a iné dusíkaté extrahovateľných látok.

Prečo potrebujete sledovať napájanie

Jednou z kľúčových podmienok dietetickej výživy je striktná implementácia všetkých odporúčaní zodpovedného lekára.

Pokiaľ ide o podstatu stravy, je navrhnutý tak, aby minimalizoval negatívne účinky na pečeň. Je veľmi dôležité poskytnúť úplné a samostatné jedlo: umožní to synchronizáciu v zažívacom systéme. Ľudia, ktorí majú chronickú hepatitídu, nemôžu byť prejedení, najmä pred spaním.

Ďalšou dôležitou podmienkou je odmietnutie alkoholických nápojov, pretože približne 70% etylalkoholu, ktorý vstupuje do ľudského tela, spracováva pečeň. V dôsledku toho dochádza k zlyhaniu práce tohto dôležitého orgánu, ktorý vyvoláva tukovú dystrofiu.

Diet №5

Pacientom trpiacim chronickou formou hepatitídy sa podáva diéta číslo 5, ktorej hlavným účelom je normalizácia pečene, žlčových ciest a žlčových sekrétov. V srdci šetriacej stravy je požitie potravín, ktoré boli tepelne ošetrené. Tieto výrobky majú priaznivý vplyv na činnosť tráviaceho traktu.

Výhodou tejto stravy je, že konzumované potraviny obsahujú veľa makro a mikroelementov, ktoré ľudské telo potrebuje. Pacienti s chronickou hepatitídou majú prestať konzumovať potraviny obsahujúce dusíkaté látky, cholesterol a kyselinu etándiovú.

Strava pre chronickú hepatitídu C zahŕňa obohatenie diétnej vlákniny a lipotropics (cholín, metionín, inositol, betaín) - aminokyseliny, ktoré prispievajú k normalizácii metabolizmu cholesterolu v tele. Vlastnosti stravy číslo 5:

  1. Príprava všetkých jedál pre pár alebo ich použitie vo varenej forme.
  2. Potreba jesť 5 krát denne.
  3. Denná strava by mala zahŕňať dostatočný počet bielkovín (1,5 až 2,3 g), tukov (1,2 až 1,4 g) a uhľohydrátov (4 až 6 g) na základe 1 kg telesnej hmotnosti.

Pri chronickej hepatitíde B musia dospelí 4 krát denne jesť. Časť by mala byť malá. Pre ľudí s takouto chorobou lekári odporúčajú zahrnúť do stravy zeleninu, ovocie, obilniny, ryžu a chlieb a umožňujú len spotrebu mäsa, sladkostí a syrových výrobkov. Pri hepatitíde B a C by mali byť z ponuky vylúčené tuky, vyprážané a údené potraviny.

Diéta chronickej hepatitídy sa musí pozorovať už od okamihu zistenia ochorenia a až do konca liečby. To bude mať priaznivý vplyv na pečeň a zlepší jeho výkonnosť.


Súvisiace Články Hepatitída