Diéta pre hepatitídu B

Share Tweet Pin it

Úloha výživy pri liečbe hepatitídy je ťažké preceňovať. Vyvážená strava pre hepatitídu B je navrhnutá s cieľom znížiť zaťaženie pečene a priamo sa podieľať na rýchlej liečbe tela.

Hepatitída B - anthroponotic infekčné ochorenie spôsobené vírusom, ktorý sa nazýva v lekárskej literatúre HBV, HBV alebo HBV. Klinicky sa prejavuje vo forme intoxikácie v dôsledku nižšej infiltrácia porúch pečene a prietoku žlče.

Všeobecné odporúčania pre výživu pri hepatitíde B

Pacient musí spravidla dodržiavať dlhú stravu až do 2 rokov bez ohľadu na štádium ochorenia. Spôsob dodávky - čiastočný, v malých častiach. Celkové množstvo potravín by nemalo prekročiť 3 kg. Osobitná pozornosť sa venuje stravovaniu pacientom s obezitou, pretože obezita nepriaznivo ovplyvňuje telo, čím sa zvyšujú prejavy hepatitídy B.

Existujú všeobecné odporúčania pre strave pacientov za prítomnosti hepatitídy B. Správny výber produktov je základom pre vznik následnej stravy pacienta.

Môžete jesť: chudé mäso, ryby (pleskáč, šťuka, ostriež, merlúzy, striebro, šafran treska, treska tmavá, treska bez fúzov), hovädzí jazyk, sušené chlieb, zrná obilia (s výhodou s malým stupňom viskozity), puding, zeleninové polievky, restovanou zeleninou, cestoviny hrubý odrody, med, želé, vývar boky, mlieko bodliak, artičok, ľubovník bodkovaný. Diéta s hepatitídou B umožňuje použitie repkového alebo mrkvového šalátu s olivovým olejom, odporúča sa tiež jesť ovocné zmiešané šaláty.

Aké potraviny je zakázané jesť: mäso, nakladaná zelenina, zaváraniny, marinády, mliečne výrobky s vysokým obsahom tuku%, tuk druhy morských plodov a mäsa, drobov, sýta, kakaa, žiadny alkohol, variť, Turecký med, čerstvé pečivo, čokoládu.

Miska by mala byť pripravená podľa nasledujúcich pravidiel:

  • potraviny by mali byť varené, chladené vo vode alebo zelenine;
  • Nemôžete prejsť múkou, sušienkami, rozpadajúcimi sa jedlami v cestíčku;
  • Zelenina a maslo sa vstrekujú bezprostredne pred podaním;
  • z vajec na prípravu používajú bielkoviny;
  • niekedy zobrazuje kŕmené jedlo;
  • zelenina a ovocie sú užitočné ako čerstvé, tak aj varené, je dôležité ich zakúpiť v sezóne.

Druhy stravy

Samozrejme, výživa pre hepatitídu B by mala byť úplná a telesná hmotnosť - v limitných hodnotách pre každý typ budovania. V prípade chronickej formy udržiavanie pomeru kvalitatívne dopĺňa liečebnú terapiu. Existuje niekoľko zmien v strave pre hepatitídu B, v závislosti od štádia ochorenia.

Osobitným miestom je diéta č. 5 alebo Pevsnerov stôl. Primárnym cieľom je normalizácia a obnova funkcií pečene, zlepšenie vylučovania žlče a peristaltiky čriev pri zachovaní adekvátnej výživy.

Priradenie obvykle pri akútnom štádiu ochorenia, a za prítomnosti sprievodných ochorení: cirhóza, cholecystitída, zápal žlčových ciest. Diéta je bohatá na lipotropné zložky, ktoré odstraňujú nadbytočné tuky. Zvýšená spotreba vlákniny a kvapaliny, s výnimkou zložiek, ako je cholesterol, puríny, kyselina močová, prírodné aromatické látky. Jedlo sa pripravuje parou, varením alebo pečením.

Aplikujte aj diétu číslo 5a, ktoré je určené na zmiernenie stavu pacienta s exacerbáciou chronickej hepatitídy. Táto strava tiež pomáha akumulovať glykogén v tele. Odporúča sa jesť jedlo v drvenej alebo strúhanej forme.

Napriek obmedzeniam je strava pre hepatitídu B pomerne plná, denný príjem kalórií je až 3000 kcal.

Keď sa choroba prenesie do chronickej formy, terapeutická strava je zameraná predovšetkým na zmiernenie príznakov a klinického obrazu. Je povolený prísne obmedzený zoznam výrobkov, ktorý konkrétne povedal odborník. Každé vyprážané jedlo je zakázané. Väčšina dennej dávky by mala byť zelenina a ovocie. Môžu sa konzumovať čerstvým spôsobom a variť podľa akýchkoľvek povolených prostriedkov. Podľa absolútneho zákazu alkoholu v dôsledku jeho škodlivého účinku na pečeň.

Je potrebné poznamenať, že stravovacie pravidlá v prípade choroby u dospelých sa mierne líšia od pravidiel v strave pre deti. V centre menu je ľahko stráviteľné jedlo bohaté na vitamíny a minerály. Pod zákazom potravín, ktoré dráždia črevá a sliznicu orgánov gastrointestinálneho traktu, stimulujú produkciu tajomstiev.

Existuje samostatná forma hepatitídy B - zdravého nosiča vírusu. Výživa v tomto prípade je určená na zníženie zaťaženia žľazy a tráviacich orgánov vo všeobecnosti, aby nedošlo k patologickým účinkom na pečeň. Dietetické princípy sa neodlišujú od postulátov Pevsnerovej diéty. Odporúča sa opustiť nikotín a alkohol.

Ponuka plnohodnotnej týždennej stravy

Zoznam produktov, ktoré možno použiť na hepatitídu, umožňuje vytvoriť chutné a zdravé menu. A dostupnosť informácií v globálnej sieti umožňuje podľa navrhovaných receptov pripraviť chutné a zdravé jedlo. Jedna z hlavných podmienok - všetky výrobky musia byť čerstvé a potraviny sú správne spracované.

Je dôležité správne vybrať a zostaviť dennú dávku zdravej výživy pre konkrétneho pacienta, berúc do úvahy prítomnosť alebo absenciu ďalších ochorení.

Liečivá výživa pri hepatitíde B

Zanechať komentár

Jednou z podmienok pre úspešné zotavenie je strava pre hepatitídu B u dospelých a detí. Táto forma ochorenia je jedným z najbežnejších a najťažších medzi inými typmi žltačky. Choroba sa prenáša krvou a minimálne množstvo vírusových častíc stačí na infikovanie. Infekcia sa vyskytuje v dôsledku krvnej transfúzie, nechránenom pohlavnom styku, infekcia sa prenáša z matky na dieťa, a tak ďalej. D. Nakazení ľudia potrebujú vážne liečby a nutričné ​​terapia pre hepatitídu B má zásadnú úlohu.

Aký druh strave je potrebný?

Pri akútnych formách hepatitídy B je poškodená funkcia pečene. Z tohto dôvodu veľmi trápia orgány tráviaceho ústrojenstva a pracujú pre opotrebenie. Jedlo v akútnom období by malo byť mechanicky a chemicky šetriace pre žalúdok, čo uľahčí zaťaženie všetkých tráviacich orgánov. Chemicky jemné pôsobenie na žalúdok je dosiahnuté vylúčením alkoholických, sýtených nápojov, sladkostí a iných zakázaných potravín z potravy. Mechanicky jemné pôsobenie zahŕňa jesť jedlá varené vo varenej, pečenej forme, dusené.

Pri liečbe diéty hepatitídy B č. 5a.

Terapeutická diéta č. 5a je vhodná na liečbu hepatitídy B v štádiu relapsu, spĺňa všetky požiadavky týkajúce sa výživy. Keď exacerbácia smeruje k poklesu, tabuľka 5a sa nahrádza číslom 5. Jej jediný rozdiel spočíva v tom, že konzumované potraviny sa nepodrobia starostlivému obrábaniu. Diéta 5 vám umožňuje jesť potraviny, ktoré obnovujú pečeň a zakazujú - škodlivé.

Pri chronickej hepatitíde B nie je povinná výživa č. 5, ale pri vytváraní menu si stojíte na to, aby ste sa naň odkazovali. Odborníci tvrdia, že v chronickej fáze je dôležité dodržiavať zdravú výživu. Správne zdravé stravovanie znamená použitie dostatočného množstva bielkovín, tukov, sacharidov a užitočných mikroelementov. Jedným slovom je všetko možné s hepatitídou, ale trochu po kúsku. Jediná strava pre chronickú hepatitídu B nezbavuje zákaz používania akéhokoľvek druhu alkoholu. Môžu vyvolať recidívy choroby, čo je extrémne nežiaduce pre samotných pacientov.

Vlastnosti stravy č. 5

Funkcie diétnej terapeutickej výživy pre hepatitídu B sú:

  • Počas liečby musíte úplne opustiť produkty obsahujúce živočíšne tuky.

Zákaz spotreby živočíšnych tukov.

  • Žiadne obmedzenia týkajúce sa bielkovín a uhľohydrátov.
  • Zakázať jedlá varené v smaženej forme.
  • Obmedzenie na potraviny bohaté na vlákninu.
  • Pitná kvapalina najmenej 2 litre denne.
  • Obmedzenie na potraviny, spôsobujúce plynatosť a nahromadenie plynov v čreve.
  • Spotreba soli nie je väčšia ako 10 g za deň.
  • Jedenie 5-6 krát denne v malých porciách.
  • Späť na obsah

    Vzorová ponuka

    Počas obdobia, keď sa liečia ochorenia pečene, najmä hepatitída, je potrebné správne konzumovať a dodržiavať všetky lekárske odporúčania. Nie je ťažké vytvoriť užitočné menu, všetky potraviny povolené na použitie pri hepatitíde B sú vo svojom zložení dostatočne výživné. Tu sú príklady menu niekoľko dní, ktoré by mali byť vedené pri príprave vlastného zoznamu jedál.

    • Raňajky: krupicová kaša, nesladený čaj, sušienky.
    • Druhá raňajky: sušené mlieko so sušenými marhúľami.
    • Obed: chudý boršč, dusený hovädzí steak, čerstvý zeleninový šalát.
    • Popoludňajšie občerstvenie: Uzvar, marshmallow.
    • Večera: ryža varená, dušený kapusta kapusty, kúsok varených rýb.
    • Druhá večera: sušené mlieko, suché sušienky.
    • Raňajky: vaječná omáčka s cukety, tvaroh, čaj s harmančekom.
    • Druhá raňajky: infúzia psie ruže, marmeláda.
    • Obed: polievka s karbanátky, vinaigrette, ovocné želé.
    • Popoludňajšie občerstvenie: sušené slivky, kakao s mliekom.
    • Večera: varené zemiaky, kapusta s kuracím mäsom, kompót.
    • Druhá večera: odstredené jogurt.
    Späť na obsah

    Čo môžete jesť?

    Ak chcete urobiť stravu pre pečeň, musíte brať do úvahy každodenné potreby tela v bielkovinách, tukoch a sacharidoch. Dobre navrhnutá strava zabezpečí ich správny obsah v dennom menu. Jedlá a potraviny povolené na použitie v akútnych a chronických formách hepatitídy B:

    • včerajší chlieb;
    • čerstvé pečivo s rôznymi náplňami;
    • sušienky, marshmallows;
    • Polievky, varené na vode, mlieku, nízkotučnom bujóne;
    • kuracia šunka a klobásy;
    • mäsa - kuracie, teľacie, králičie;
    • z ryby pollock, merlúzy európskej, tresky modravej;
    • pary a pečené omelety;
    • kečupy a kotlety;
    • mlieko, nízkotučné mliečne výrobky;
    • všetky druhy obilnín;
    • zázvor a cestoviny;
    • zeleninové šaláty, korenené so slnečnicovým olejom alebo nízkotučnou kyslou smotanou;
    • rastlinné tuky;
    • včelí med;
    • Ovocie a zelenina v pečených, varených, surových druhoch;
    • nekyslé rastlinné, bobule a ovocné šťavy;
    • zelený čaj.
    Späť na obsah

    Zakázané jedlo

    Potraviny a pokrmy zakázané jesť na strave s hepatitídou:

    • Spotreba vedľajších produktov drobov počas stravovania je zakázaná.

    čerstvé pečivo a pšeničný chlieb;

  • bohaté bujóny;
  • tučné mäso a ryby;
  • Nemôžete jesť pečeň, obličky a iné droby;
  • masť;
  • údené produkty;
  • mäso, ryby, konzervovaná zelenina;
  • produkty mastnej kyseliny mliečnej;
  • vyprážané jedlo;
  • všetky druhy strukovín;
  • čerstvú cibuľu a cesnak;
  • zeleniny, bobúľ a ovocia kyslých odrôd;
  • čokoláda;
  • sladká sóda;
  • káva a strmý varený čierny čaj;
  • všetky druhy alkoholických nápojov.
  • Je možné vyliečiť hepatitídu B len pomocou diéty?

    Liečba akútnych a chronických foriem hepatitídy B pozostáva zo súboru terapeutických opatrení, pri ktorých má diéta a odpočinok veľký význam. Bohužiaľ, pomocou jednej terapeutickej výživy choroba nemôže byť vyliečená. Z akejkoľvek formy hepatitídy nie je možné úplne zbaviť, môžete len zastaviť bolestivé symptómy a zabrániť recidíve choroby. Diéta to pomáha v tejto oblasti a jej nedodržiavanie vedie k častým exacerbáciám a negatívnym zdravotným následkom.

    Recepty riadu

    Omeleta s ryžou v rúre

    • Vajcia - 2 ks.
    • Ryža - 1 polievková lyžica. l.
    • Mlieko je ¼ šálky.
    • Maslo - 10 g.
    • Rybu prilepte na vodu.
    • Porazte vajcia, pridajte mlieko a štipku soli.
    • Zmiešajte vajcovú zmes s varenou ryžou.
    • Nalejte výslednú hmotu na plech na pečenie.
    • Pečieme na 180 stupňov po dobu 5 minút.
    Späť na obsah

    Paradajky z kapusty

    • Kapusta - 300 g.
    • Vajcia - 2 ks.
    • Mlieko - 1 pohár.
    • Manka - 1 polievková lyžica. l.
    • Maslo - 20 g.
    • Nakrájajte kapustu a vmiešajte do mlieka, až kým nebude mäkká.
    • Nalijeme mango, pridáme maslo a varíme ďalších 6-7 minút.
    • Výsledná hmota sa rozomelie v mixéri a pridá sa vajíčka.
    • Vytvárať kotlety.
    • Varenie v dvojlôžkovom kotli alebo vo viacerých parkoch.
    Späť na obsah

    Polievka z červenej repy

    • Voda - 2 litre.
    • Polievka z červenej repy - 1 ks.
    • Kuracie prsia varené - 200 g.
    • Kyslá smotana - 3 lyžice. l.
    • Zeleň - 10 g.
    • Soľ na chuť.
    • Repa a rošt.
    • Mäsa z repy vložte do hrnca a nalejte studenú vodu.
    • Odložte 1 hodinu.
    • Kuracie prsia nakrájané na kocky.
    • Voda s odčerpanou repu, extrahovaná tortu.
    • Pridajte do vody nejaké mäso, kysnutú smotanu, zeleninu a soľ.
    • Dobre premiešajte a vychladzujte.

    Terapeutická tabuľka č. 5 je bohatá na chutné a užitočné recepty. Môžete variť akúkoľvek misu podľa špeciálneho receptúry, výhoda zo zoznamu povolených produktov vám to umožní. Súlad s lekárskym stravy zamerané na normalizáciu v pečeni a žlčníku, pomáha eliminovať nepríjemné príznaky zápalu pečene počas relapsu a zabrániť ich opätovnému zhoršeniu chronického priebehu. Je veľmi dôležité mať trpezlivosť a dodržiavať všetky lekárske odporúčania, potom bude proces opravy poškodenej pečene úspešný.

    Diéta pre hepatitídu A

    Hepatitída A je infekčné ochorenie, ktoré sa prenáša cestou fekálno-orálnou cestou a je charakterizované poškodením pečene.

    Keď hepatitída A, rovnako ako s inou hepatitídou, pečeň trpí, to znamená, že nemôže zvládnuť svoje funkcie.

    Diéta proti hepatitíde A je jedným z terapeutických opatrení, ktoré zohrávajú hlavnú úlohu pri liečbe ochorenia.

    Základné princípy stravovania

    Diéta proti hepatitíde A by vytvárať priaznivé podmienky pre pečeň, normalizuje postihnutého orgánu a žlčových ciest, žlčové poskytujú dobrý, a tiež uľahčiť a stabilizácia fungovanie ostatných orgánov zažívacieho traktu, ktoré sú zapojené do infekčného procesu hepatitídy A.

    Okrem toho je strava určená na reguláciu metabolizmu tukov a výmenu cholesterolu, ako aj funkciu akumulácie glykogénu v pečeni.

    Podľa tabuľky liečebných tabuliek pre Pevzner zodpovedá strava pre hepatitídu A tabuľke číslo 5. Všeobecné charakteristiky tabuľky za deň:

    • proteíny 90 až 100 g;
    • tuky 80-100 g;
    • sacharidy 350-400 g.

    Energetická hodnota tabuľky zodpovedá 2800-3000 kcal.

    Je potrebné si uvedomiť, že ak by mala byť strava znižuje množstvo živočíšnych tukov, ako sa zvyšuje zaťaženie na pečeň a zhelcheotvodyaschie dráhy 2 krát.

    Režim napájania

    Výživa pre hepatitídu A by mala byť čiastočná, až 5-6 krát denne v malých dávkach.

    Po prvé, princíp fragmentácia spojené s neprítomnosťou alebo zníženie chuti do jedla u pacienta, a je navrhnutý tak, aby stimulujú chuť k jedlu, a za druhé, malé, ale časté porcie potraviny nevytvára vysoké zaťaženie na pečeň, čím sa zaistí jeho normálnu prevádzku a schopnosť bojovať s infekciou.

    Obmedzenie soli

    Množstvo soli konzumovanej hepatitídou A by sa malo obmedziť na 4 g. za deň. Je to spôsobené najmä tým, že chlorid sodný je zadržiavanie tekutín v tele, a tým, opuch. A za druhé, kvapalina, ktorá sa udržuje v tele, okolo močové ústrojenstvo, čím sa minimalizuje proces detoxikačný (výstup toxínov a rozkladných produktov patogénu).

    Teplotné podmienky

    Optimálny teplotný režim v strave pre hepatitídu A zodpovedá iným liečebným tabuľkám, to znamená, že teplota potravy by mala byť v rozmedzí 15-60 ° C (nie je studená a nie horúca). To je najjemnejšie pečeň, nedráždi žalúdok a stabilizuje pankreas.

    tekutina

    Pri hepatitíde A by sa mala použiť voľná kvapalina od 2 do 2,5 litra vo forme vývaru z divokej ruže a bylín, koní, slabý čaj. Také množstvo tekutiny na jednej strane poskytuje detoxikáciu tela a na druhej strane stimuluje chuť pacienta.

    alkohol

    Pri opísanej chorobe je spotreba alkoholu vylúčená minimálne počas 6 mesiacov. Pečeň nie je schopná normálne fungovať, všetky jej právomoci sú zamerané na obnovu poškodených hepatocytov, takže alkohol iba zhorší priebeh hepatitídy A.

    Zakázané výrobky

    V strave s hepatitídou A sú výrobky, ktoré spôsobujú, že pečeň pracuje v posilnenom režime, zakázané, spôsobujú zvýšenú tvorbu žlče a významnú sekréciu pankreasu.

    Tiež výrobky, ktoré dráždia žalúdok, podporujú zvýšenú produkciu plynu a fermentáciu v čreve nie sú vítané. Všetky tieto produkty (extrakčné látky, puríny, žiaruvzdorné tuky, vyprážané potraviny) vytvárajú dodatočné napätie na postihnutý orgán a mali by byť vylúčené.

    Zoznam zakázaných produktov zahŕňa:

    • čerstvý chlieb, pečivo, najmä pečenie, mastné a vyprážané pečivo, palacinky, plátky;
    • silné a bohaté vývary z mäsa, rýb, hydiny, húb a polievok z nich, ako aj okroshka;
    • tučné a drôtené druhy mäsa: bravčové mäso, staré hovädzie mäso, jahňacie mäso, hydina, kura s kožou;
    • Mastné odrody rýb: losos, tuniak, halibut, makrela, treska, tavené sardinky.
    • akékoľvek ryby a mäsové konzervované potraviny, všetky druhy klobás, mäsové a rybie občerstvenie;
    • Údené mäso a salinita (šunka, sleď atď.);
    • Bravčové, baraninové tuky, margarín, majonéza, nátierky;
    • všetky druhy hydiny okrem kurčiat, vedľajšie produkty;
    • vajcia, tvrdé varené alebo vyprážané;
    • korenie: korenie, chren, horčica, ocot;
    • zelenina: cibuľa zelená, cesnak, šťavel, reďkovka, reďkovka, špenát, strukoviny a nakladaná zelenina a nakladaná zelenina;
    • kaviár, huby v akejkoľvek forme, najmä v solení a marinované;
    • silný čaj, káva, kakao, sladké šumivé nápoje, najmä studené nápoje;
    • zmrzlina, cukrovinky, koláče, koláče, čokoláda;
    • mlieko s vysokým obsahom tuku, smotana, korenené a slané syry;
    • všetky jedlá pripravené pri vyprážaní.

    Povolené produkty

    Potraviny, ktoré sa môžu konzumovať pri jedle za hepatitídou A, by mali mať dve vlastnosti.

    Po prvé, jedlo by malo byť ľahko stráviteľné a po druhé jemne postihovať pečeň a tráviaci trakt, to znamená, že ich nepreťažujte prácou.

    Okrem toho by potravina mala obsahovať veľké množstvo lipotropných látok (rozpúšťajúce sa tuky), pektín a vitamíny. Jedlo by nemalo spôsobiť pocit žalúdočného prebytku a ťažkosti v žalúdku, mierne stimulovať sekréciu žlče a tvorbu pankreatických a žalúdočných štiav.

    Lecitín, ktorý vzniká v dôsledku používania lipotropných látok, podporuje vylučovanie tuku z pečene. Jedlo by malo byť varené, varené na steak alebo pečené.

    Zoznam povolených produktov zahŕňa:

    • včelí alebo sušený chlieb, suché sušienky (sušienky, sušienky):
    • Polievky varené v zeleninovom vývare s prídavkom obilnín a mletého mäsa, ako aj mliečnych polievok, vegetariánskeho borša a polievky, červenej repy;
    • mäso z nízkotučných odrôd: teľacie, jahňacie bez šliach a fólie, biele kuracie mäso bez kože, králičie mäso a masové guľôčky pripravené z nich, knelly, paradajky;
    • v malom množstve sú povolené mliečne klobásy;
    • Vegetariánsky pilaf bez vyprážania zeleniny;
    • drobná kaša z pohánky, ovsené vločky, mango, prosa;
    • varené cestoviny, zákusky;
    • nízkotučné ryby: ostriež, merlúza, platesa, navaga vo varenej alebo pečenej forme;
    • proteínové omelety, je dovolené vajcia mäkko varené nie častejšie 2 krát týždenne;
    • pudingy, pečivo, suflé z tvarohu, cestoviny, ryža, kotlety, kapusta, ragú;
    • zelenina: repa, mrkva, kapusta, uhorky, cuketu, tekvica;
    • čerstvé a varené vo forme syrov a kompótov, sladké a zrelé ovocie a bobule (jahody, jablká, banány, melóny, jahody, broskyne);
    • Mliečne a zeleninové omáčky, smotanová omáčka, ovocná omáčka;
    • z korení, kôpru a petržlenu sú povolené;
    • sladké: pastilka, med, džem, meringue;
    • morské plody vo varenej forme;
    • občerstvenie: kaviár squash, želé ryby, namočený sleď v mlieku;
    • mlieko s nízkym obsahom tuku a mliečnych výrobkov, tvaroh, syry miernych a nesolených odrôd;
    • Rafinovaný olej, zeleninové šaláty oblečené v rastlinnom oleji;
    • slabý čaj s mliekom alebo citrónom, bylinné čaje, vývar z divokej ruže, otruby, čerstvo pripravené šťavy zo zeleniny a neaktívne bobule a ovocie.

    Nutnosť diéty

    Diéta proti hepatitíde A je takmer jedinou liečbou tejto choroby.

    Dodržiavanie tabuľky liečby znižuje závažnosť príznakov ochorenia, urýchľuje proces obnovy. Navyše, diéta s hepatitídou A stimuluje chuť do jedla pacienta, ktorá často v tejto infekcii chýba.

    Tiež strava stabilizuje a normalizuje prácu nielen pečene, ale celého gastrointestinálneho traktu. Vysoký obsah vitamínov v potravinách zlepšuje náladu, zvyšuje vitalitu a stimuluje imunitu.

    Dôsledky nedodržania diéty

    V prípade nedodržania diéty sa môžu vyskytnúť nasledujúce komplikácie:

    • hepatomegália (zväčšená pečeň);
    • prechod choroby na bleskovú formu, ktorá je nebezpečná pre smrteľné následky;
    • hepatálna insuficiencia.

    Všetko o výžive pri hepatitíde

    Hepatitída je zápalový proces v pečeňových tkanivách. Liečba tejto choroby je zložitá. Dôležitou úlohou v terapii hepatitídy je diéta. Účelom tohto článku je podrobne opísať, ako by mal človek jesť, ak bol diagnostikovaný s hepatitídou.

    Prečo je strava dôležitá pre hepatitídu

    Pečeň je hlavnou žľazou vonkajšej sekrécie, ktorá produkuje enzýmy na trávenie potravy. Jeho ďalšou funkciou je detoxikácia škodlivých látok. Keď hepatitída časť buniek tohto orgánu prestane vykonávať svoje funkcie. Zvyšuje sa záťaž na zostávajúce zdravé hepatocyty. S cieľom "pomôcť" bunkám pečene, aby mohli vykonávať svoju prácu v núdzovom režime, by osoba mala znížiť zaťaženie orgánu. Najlepším spôsobom, ako to urobiť, je strava.

    Strava pri hepatitíde môže významne spomaliť šírenie patologického procesu pri chronickom zápale. Pri pozorovaní terapeutickej stravy môže človek výrazne skrátiť obdobie zotavenia pri akútnej hepatitíde a znížiť riziko komplikácií.

    Diéta v chronickom procese

    Zápal pečene sa zriedkavo vyskytuje izolovane. Preto je pri chronickej hepatitíde predpísaná strava, ktorá chráni všetky časti tráviaceho traktu. Nasledujú hlavné zásady:

    • Výrobky musia byť jemne rozomleté.
    • Teplota riadu je priemerná (nie chladená alebo teplé jedlá).
    • Zákaz alkoholu.
    • Vyvážený z hlavných zložiek.
    • Vylúčenie bohatých vývarov.
    • Minimálna cholesterol (vajcia vnútornosti), kyselina šťaveľová (kakaové bôby), éterické oleje (cesnak, cibuľa).
    • Prevažnosť rastlinných vlákien.
    • Päť jedál denne.
    • Limitujte soľ na 4 gramy denne.
    • Nápoj by mal byť 2-2,5 litra vody.

    Výživa pre akútne zápaly

    Vírusová hepatitída A je akútny proces. Pri správnej liečbe je možná úplná liečba. Dodržiavanie prísnej diéty je preto mimoriadne dôležité. Prístupy k výžive sa neodlišujú od stravy v chronickom procese. Je potrebné prísne obmedziť zakázané produkty, o ktorých budeme hovoriť hneď nižšie. Obsah tuku by mal byť menší ako v chronickom procese.

    Ďalším typom akútneho zápalu v pečeni je toxická hepatitída. Ide o ťažkú ​​situáciu, ktorá sa zaobchádza len v nemocnici. Je prísne zakázané nielen alkohol, ale aj fajčenie.

    S hepatitídou B, C, D

    Väčšina vírusových pečeňových lézií má dlhodobý chronický priebeh. Vírusová hepatitída B - vážne ochorenie, ktoré sa vyskytuje pri infikovaní krvou, má výraznú symptomatológiu a trvá takmer celý život.

    Hepatitída C je viac tajomná, dlho sa nezjavuje. Z hľadiska frekvencie nezvratných komplikácií je táto patológia na prvom mieste.

    Vírus hepatitídy D je závislá na "darcu", ktorý pôsobí ako hepatitídy B. Táto infekcia sa vyskytuje len v kombinácii a spôsobuje nezvratné patológie.

    Periódy exacerbácie uvedených ochorení sú nahradené dlhodobou stabilnou remisťou. Hore sme opísali stravu pre chronickú hepatitídu. Plne zodpovedá všetkej vírusovej hepatitíde v období pokoja. Ak dôjde k exacerbácii zápalového procesu, požiadavky na výživu sa stanú prísnejšími. Tuky sú obmedzené, používanie určitých potravín je prísne zakázané.

    Čo je tabuľka číslo 5

    V medicíne je používanie určitých výrobkov pre rôzne choroby zjednotené pojmom "tabuľka". V prípade chronickej hepatitídy sa pacientovi priraďuje tabuľka číslo 5. Akútny proces alebo exacerbácia chronickej choroby si vyžaduje vymenovanie tabuľky č. 5a, ktorá sa vyznačuje vyššou závažnosťou a obmedzením konzumácie tukov a soli.

    Ktoré výrobky sú vhodné

    Správna výživa s hepatitídou akejkoľvek etiológie môže byť chutná a rôznorodá. Môžete jesť:

    1. Čiernobiely chlieb. Čerstvé koláče.
    2. Zárodky na zelenine.
    3. Varené kuracie, teľacie, králičie, morčacie.
    4. Varené a pečené chudé ryby.
    5. Mlieko a jeho výrobky sú obmedzené len ich obsahom tuku.
    6. Omeleta z jedného vajca.
    7. Obilniny (okrem fazule).
    8. Zo zeleniny - kapusta, paradajky, uhorky, repa, mrkva, cuketa, baklažán, cibuľa.
    9. Cukor je mierne, časť je nahradená xylitolom.
    10. Nedokončené čaje, džúsy.
    11. Mlieko a rastlinné oleje.

    Ktoré produkty by mali byť vylúčené

    Zoznam výrobkov, na ktoré by mal človek zabudnúť:

    1. Pečenie.
    2. Plnené vývary na mäso a ryby.
    3. Jahňacie, bravčové, tukové, údené a konzervované mäsové výrobky.
    4. Treska, pstruhy, makrely a iné druhy mastných rýb.
    5. Mlieko s vysokým percentom tuku.
    6. Vajcia pečené alebo tvrdé varené.
    7. Strukoviny.
    8. Cesnak, zelená cibuľa, špenát, šťovík, reďkovka, reďkovka, huby.
    9. Zmrzlina, čokoláda, všetky výrobky so smotanou.
    10. Křen, horčica, korenie.
    11. Kávu.
    12. Živočíšne tuky, palmový olej, margarín.

    Výživa detí s ochoreniami pečene je podobná ako u dospelých pacientov.

    Príklad stravy za týždeň

    Tu je približné menu pre týždeň:

    1. kaša, čaj;
    2. vinaigrette, čaj;
    3. kuracie vajce v omelete, čaj;
    4. kaša, čaj;
    5. puding z tvarohu, čaj;
    6. pohankové a ryžové palacinky, kompót;
    7. karfiol v cestíčku, jablkový džús.
    1. varené kuracie s pohankou, šťava;
    2. syrniki, čaj;
    3. ovsené vločky, kissel;
    4. sušené cukoriny, džúsy;
    5. Tekvicová kaša, čaj;
    6. tvaroh s rozinkami, čaj;
    7. kaša, želé.
    1. zeleninová polievka, varené zemiaky, plátok dušených rýb, kompót;
    2. polievka s tekvicou, dušená kuracie prsia, šalát z čerstvej zeleniny, ovocné želé;
    3. diétna zemiaková polievka, hovädzie šupky, varená ryža, čaj;
    4. ryžová polievka, dusená ryba, šalát, kissel;
    5. polievka na zeleninovom bujóne, dušený králik, čaj;
    6. tekvicová polievka, sypané hovädzie mäso, šalát, čaj;
    7. Mliečna polievka, varené kuracie mäso, šalát, čaj.
    1. kefír, suché sušienky;
    2. syrniki, čaj;
    3. pohankové a ryžové palacinky, šťavy;
    4. kefír, ovsené vločky;
    5. mrkvový puding, kissel;
    6. proteínový suchár, čaj;
    7. dusená zelenina, kompót.
    1. tvarohový koláč, silný čaj;
    2. kuracie prsia pečené so slivkami, šalátom, kissel;
    3. varené kuracie mäso so zeleninou, čaj;
    4. rybie kotlety so zeleninou, čaj;
    5. pilaf s hovädzím mäsom, želé;
    6. pečené ryby, šalát, čaj;
    7. ovsené vločky, kefír.

    Top 3 recepty stravy č. 5

    Ak chcete zabezpečiť, aby vaša strava bola nielen užitočná, ale aj lahodná, predstavujeme populárne recepty, ktoré spĺňajú všetky požiadavky diéty číslo 5.

    1. Pudingový syr. Nalijeme tri polievkové lyžice krupice s mliekom (0,5 šálky) a trváme 15 minút. Chovný syr (0,5 kg) v mixéri. Samostatne, bič 3 lyžice masla a dve vajcia. Zmiešajte všetky prísady, cukor na chuť, hrozienka, citrónovú kôru. Výsledné cesto sa rozotrie na formy a pečie pri teplote 20 ° C počas 20 minút.
    2. Ovesná vňať s tekvicou. Predpraná a nakrájaná tekvica bez kôry (100 g) variť až do polovice varenia. Potom dajte tekvicu do panvice (nevylijte odvar), pridajte polovicu čajovej lyžičky oleja a trochu rozložte. Nalejte dve polievkové lyžice ovsené vločky, malý zvyšný vývar. Cook ako ovsená vňať. Zmes zmiešajte v miešačke, kým nie je homogénna, pridáme ešte trochu masla.
    3. Bravčové hovädzie mäso. Mäso niekoľkokrát, aby sa vracal do mlynčeka na mäso. Pridajte strúhané zemiaky, nasiaknutý včerajší chlieb, soľ. Vytvorené kotlety sa rozširujú na plech na pečenie, nalejte polovicu vody a pošlite ich do rúry. Pečte až do varenia.

    Autor: Semenova Elena

    Ako ju používať a recepty na zváranie.

    V tomto článku zisťujeme, či mlieko je dobré pre zdravie tohto tela.

    Aký účinok má táto rastlina na orgán?

    Ako chrániť telo a eliminovať účinky užívania antibiotík.

    Komentáre a diskusie

    S týmto tiež čítať

    Zoznam hepatologických centier.

    Hepatológovia s najlepšími hodnoteniami a hodnoteniami liečených.

    Najlepšie lieky na základe znaleckého názoru lekárov a spätnej väzby návštevníkov našich stránok.

    Obnovenie pečene

    Na čistenie pečene

    Najlepší hepatoprotektor

    Obavy z pečeňového zdravia?

    Skontrolujte stav s bezplatným online testom.

    © 2015-2018, skupina Stadi Group LLC

    Všetky práva vyhradené. Kopírovanie materiálov a textov stránky je povolené len so súhlasom vydania a s pokynmi na aktívny odkaz na primárny zdroj.

    Diéta pre hepatitídu

    Popis je aktuálny 06.11.2017

    • účinnosť: účinok liečby počas týždňa
    • termíny: 6 mesiacov alebo viac
    • Náklady na produkty: 1400-1450 rubľov za týždeň

    Všeobecné pravidlá

    zápal pečene sú najčastejšie medzi chorobami. Akútna hepatitída má infekčný pôvod. A ak vírus hepatitída E a hepatitída A (Botkinova choroba) majú priaznivý priebeh a potom neprechádzajú do chronickej formy hepatitída B a C, napriek významnému pokroku v diagnostike a liečbe vedú k chronickému poškodeniu pečene. Vyznačujú sa najčastejším vývojom cirhóza a rakovina pečene.

    Chronická hepatitída sa vyskytuje ako dôsledok akútnej hepatitídy, ako aj chemickej intoxikácie, alkoholizmus alebo chronických infekcií. Chronická hepatitída má za následok ozdravenie alebo cirhóza pečene, môže vyvolať zlyhanie pečene. Základnou tabuľkou týchto chorôb je Diet №5 a jeho odrôd.

    Strava pre hepatitídu závisí od štádia ochorenia. Pri akútnej hepatitíde je predpísaný ochranný šetriaci režim, ktorý zahŕňa hospitalizáciu, odpočinok v lôžku alebo prísny odpočinok v posteli (v prípade ohrozenia hepatickej encefalopatie) a diétne jedlá. Keď sa žltačka rozpadne, pacient sa presunie do režimu ochrany. Pre všetky akútne hepatitídy je prvýkrát predpísané viac šetriace Diéta č. 5A. Diéty sa líšia stupňom chvenia, spôsobmi prípravy jedál, a preto sú predpísané v rôznych obdobiach ochorenia.

    Mechanický účinok riadu je určený ich konzistenciou a objemom, stupňom brúsenia a spracovania (varením alebo pražením). Chemické pôsobenie vyvolávajú látky, ktoré tvoria produkty. Silné dráždidlá sú extrakčné látky a éterické oleje.

    Účelom vymenovania šetriacej strave je pretrepávanie všetkých tráviacich orgánov. Spôsobuje odpočinok orgánov tráviaceho traktu a predovšetkým pečene, čo je dôležité v akútnom období a prispieva k normalizácii jeho funkcie. Za účelom detoxikácie prvýkrát zvýšiť prívod tekutín (2-2,5 litra).

    Strava je plná proteínov (100 g) a uhľohydrátov (400 g), ale obsah tuku je obmedzený na 70 g. V prítomnosti hnačkových javov (nevoľnosť, vracanie, odpor voči jedlu, nadúvanie, zápcha alebo hnačka), množstvo tukov sa ďalej znižuje (50 g) a pri intolerancii sú rastlinné oleje vylúčené. Potraviny sú obohatené o zdroje bielkovín, lipotropných látok (tvaroh) a vitamíny (bobule, zelenina, ovocie, džúsy). Neodporúča sa zvyšovať obsah stráviteľných sacharidov, pretože to môže narušiť funkciu vylučovania žlče. Podáva sa 5-6 jedál denne.

    Jedenie počas akútnej periódy zahŕňa:

    • Parné a varené pokrmy z krouceného mäsa a drvenej varenej zeleniny. Priebeh, kalenie a vyprážanie sú vylúčené.
    • Znížené množstvo žiaruvzdorných tukov a soli.
    • Zvýšil sa počet lipotropných produktov (tvaroh, pohánka, srvátka, vláknina, cmar, polynenasýtené mastné kyseliny).
    • Polievky, varené na rastlinných vývaroch s obilninami a vyprážanou zeleninou. Ak chcete naplniť polievky, zeleninu nemožno vyprážať. Povolené polievky, zemiaková kaša. Sezónne polievky s maslom, kyslou smotanou, mliekom alebo smotanou.
    • Stale pšeničný chlieb (triedy I a II) a neupravené sušienky.
    • Nízkotučné mäso a ryby vo varenej a parnej forme a iba nakrájané produkty. Ryby môžu byť varené kusom.
    • Manna, pohánková kaša, ryža, ovsené vločky a ovsené vločky, z ktorých sú varené vločky na vode (môžete pridať mlieko). Kaša sa rozotrie na polokvapalnú konzistenciu. Povolené tenké varené špenáty a malé cestoviny.
    • Nízkotučné mliečne výrobky z mliečneho mlieka, tučné tvaroh (prírodné a jedlá z neho). Mlieko a maslo - len v jedlách. Kyslá smotana sa používa ako korenie na pokrmy.
    • Proteínové omelety.
    • Rastlinný olej iba s dobrou znášanlivosťou (hotové jedlá).
    • Zelenina (zemiaky, karfiol, tekvica, mrkva a repa) sú varené a mleté ​​a tiež vo forme zemiakov.
    • Zrelé, sladké ovocie vo svojej surovej forme sa spotrebúva len v kaštieli, pečené a varené.
    • Čaj s citrónom, čaj s mliekom, kyčel, voda bez plynu.
    • Brees.
    • Žiaruvzdorné tuky, koreniny, koreniny, marinády a nálevy, konzervované potraviny.
    • Hrubé vlákno (strukoviny, rutabaga, orechy, semená, huby, kapusta), zelenina s éterickými olejmi (reďkovka, cibuľa, cesnak, zelená cibuľa, reďkovka).
    • Mastné mäso, droby a mastné ryby.
    • Cukrárske výrobky so smotanou, čiernym chlebom, buchty, prosa.
    • Káva, zmrzlina, čokoláda, kakao.
    • Vaječné žĺtky.
    • Kyslé ovocie a bobule, zelenina a ovocie v surovej forme.
    • Alkohol a nápoje s plynom.

    Pri absencii komplikácií Tabuľka č. 5А vymenovať do 6 týždňov. Pacient je potom prevedený na základné Tabuľka číslo 5, čo sa odporúča počas 6-12 mesiacov. Diéty sa líšia v stupni mechanických a chemických shchazheniya, spôsoby prípravy jedál, a preto menovaní v rôznych obdobiach choroby. Po akútnej hepatitíde sa odporúča obmedziť cvičenie a ťažkú ​​fyzickú prácu, nočná práca a dlhé cesty sú vylúčené.

    Diéta pre hepatitídu a cirhóza pečene v chronickom priebehu av období mimo exacerbácie Tabuľka číslo 5, ktoré budú podrobne popísané nižšie. Vo výžive vykonajte úpravy, ak sú príznaky stagnácie žlče: obmedzujú cukor a zavádzajú viac zeleniny, ovocia, zeleniny a ovocných štiav, ako aj rastlinných olejov. Celkové množstvo tukov v tomto prípade je mierne zvýšené a rastlinné tuky predstavujú 35% všetkých tukov v strave.

    Pri benígnej chorobe je to prípustné Diéta č. 15 - spoločný stôl, ale je na nej pacient by mal odstrániť mastné mäsa, údenín, slaných snackov, korenie, cesta (maslo a vločkovitých), zeleniny s esenciálnych olejov. Je zakázané piť alkohol. Keď je dočasne prenesená exacerbácia pacienta Tabuľka č. 5А.

    Ak má cirhóza pečene benígny priebeh a stav pacienta je naďalej uspokojivý po mnoho rokov, zobrazí sa základná tabuľka. na dyspeptické javy - č. 5A. Ak je označený hnačka a stearrhea (príznaky porušenia absorpcie tukov), potom množstvo tukov je obmedzené na 50-60 g, vylučujú mlieko a preháňadlá.

    Pri vzniku cirhózy ascites, je odporúčaná diéta so zníženou energetickou hodnotou (do 2000 kcal) obsahujúca 70 g proteínu a najviac 0,5 g soli. Všetky jedlá sú pripravené bez soli. Používanie chleba a masla bez soli je povolené. Znížte tiež množstvo kvapaliny a zavádzajte výrobky obsahujúce draslík. Jedlo by malo byť prevažne vegetariánske. Odporúča sa niekoľko dní (až 10) preniesť pacienta na soľ bez obsahu soli Tabuľka č. 7.

    Pri nahromadení dusíkatých trosiek v krvi sa počet živočíšnych bielkovín ďalej znižuje, ale zvyšuje sa obsah stráviteľných sacharidov. Ak chýba chuť k jedlu, v nej by mala dominovať čerstvá zelenina, ovocie, šťavy a kyslé mliečne výrobky. Niekedy sa v malých množstvách povoľujú aj koreniny a mäsité bujóny a polievky.

    Použitie hepatotoxických liekov, ktoré sa metabolizujú v pečeni, môže viesť k toxická hepatitída. Takéto lieky sú metotrexát, paracetamol, amoxicilín/klavulanát, flucloxacillin, nesteroidné protizápalové lieky, tetracyklín, sulfónamidy, kotrimoxazol, nifurantin.

    Toxická hepatitída spôsobuje zneužívanie alkoholu a jeho náhrad. Toxický účinok etanolu je priamo závislý od koncentrácie acetátu v krvi v krvi acetaldehyd, ktorý má hepatotoxický účinok, narúša funkciu bunkových membrán. Akceptovanie alkoholu na pozadí užívania akýchkoľvek liekov, ktoré sa používajú v terapeutických dávkach, vedie k zvýšeniu citlivosti na ne a toxickému poškodeniu pečene.

    Niektoré priemyselné jedy majú afinitu k pečeňovému tkanivu a produkujú účinok aj v malých dávkach. To je galovaks, chloroform, azofarbivá, styrén, benzol, fosfor, organofosforové pesticídy, arzén. Akútne poškodenie pečene jedmi je veľmi zriedkavé.

    S toxickou hepatitídou pečene sú bolesti v hypochondriu, nauzea, slabosť, progresívne žltačka, zmeny funkcie pečene a jej nárast. Liečba spočíva v vylúčení kontaktu s toxickou látkou, pri vymenovaní detoxikačnej terapie, enterosorbentoch, hepatoprotektéroch, vitamíny a choleretických prípravkov. Pri toxickej hepatitíde sa odporúčania pre terapeutickú výživu nelíšia od odporúčaní uvedených vyššie.

    Diéta a predpisy pre hepatitídu B

    Ak nezačnete liečbu včas, riziko rakoviny a cirhózy pečene je vysoké. Okrem užívania liekov a liečebných postupov by sa mala dodržiavať prísna strava pre hepatitídu B.

    Výživa závisí od závažnosti ochorenia. Chronická diéta proti hepatitíde B môže byť založená na všeobecných pravidlách stravovania. Správna výživa s hepatitídou v akútnych formách je zvlášť nevyhnutná, je dôležité prísne dodržiavať všetky odporúčania. Strava sa robí pre každú osobu individuálne.

    Zásady výživy pri hepatitíde B

    1. Tam sú čo najčastejšie, napríklad 6 krát denne.
    2. Vezmite jedlo v malých častiach.
    3. Rozdrvte obsah štítku.
    4. Znížte príjem soli.
    5. Dodržiavajte plán stravovania.
    6. Pred raňajkami piť pohár čistej vody.
    7. Odmietnite ísť do chladničky neskôr.

    Akútna forma hepatitídy B. Čo by som mal odmietnuť:

    • tučné a vyprážané potraviny;
    • mrazené potraviny;
    • korenené jedlo;
    • klobásy, údené produkty;
    • varené a vyprážané vajcia;
    • cukrovinky, sladkosti;
    • výrobky z múky, bavlnené pečivo, čerstvý chlieb;
    • je prísne zakázané piť alkohol.

    Na zmiernenie symptómov choroby je dôležité nielen odmietnuť používanie určitých produktov, ale aj jesť iné, ktoré majú priaznivý vplyv na zdravotný stav. Výživa pre hepatitídu B by mala byť pomerne vyvážená a užitočná. Priaznivo ovplyvňuje sacharidy a rastlinné vlákna, ktoré by mali pozostávať zo stravy pre hepatitídu B.

    Aké produkty sú užitočné pri hepatitíde B?

    1. Mäso s nízkym obsahom tuku.
    2. Chudé mäso.
    3. Zeleninová dusená alebo varená zelenina.
    4. Mliečne výrobky.
    5. Kaša na mlieko.
    6. Šťavy, ovocné nápoje, ovocné kompóty.
    7. Včerajší chlieb a sušienky.
    8. Zelení.
    9. Med, džem, džemy.

    Hepatitída V. Diéta, výživa, recepty

    Počas chronického ochorenia by mala byť výživa a výživa hepatitídy B založená na zachovaní hlavného menu. Ale ak môžete dovoliť jesť nežiaduce jedlo v malom množstve, potom pitie alkoholu je zakázané v akýchkoľvek množstvách.

    Hlavnou výživou pre hepatitídu B by mala byť obilnina, obilniny, zelenina a ovocie.

    Jedlá by mali byť čo najčastejšie a pravidelnejšie. Stále je možné jesť pri hepatitíde In počas stravovania sú kyslé mliečne výrobky, vegetariánske polievky a zeleninové šaláty.

    Pri čítaní dlhých sérií zákazov niekedy nie je jasné, čo možno konzumovať s hepatitídou B, pretože všetky základné ľudské potraviny sú teraz nežiaduce k jedlu. Zoznam toho, čo môžete jesť počas stravy s hepatitídou B, je taktiež skvelý. Ak pečiete všetky potraviny správne, môžete jesť nielen užitočné, ale aj lahodné.

    Čo môžem jesť s hepatitídou B. Recepty:

    Ryža s jablkami

    • jablko;
    • 40 g ryže;
    • 1 lyžička hrozienok;
    • 0,5 h oleja;
    • 1 h l cukru.

    Umyte a varte ryžu. Jablko nakrájame na kúsky, privedieme k varu v malom množstve vody, pridáme všetky ostatné suroviny a dusíme na miernom ohni po dobu 12 minút. Zmrzol ryžovú omáčku.

    Plnené uhorky

    • 120 g čerstvých uhoriek;
    • 4 lyžice kyslej smotany;
    • 50 g čerstvých paradajok;
    • 40 g čerstvej kapusty;
    • proteín;
    • kôpor.

    Uhorky rezané, vyberte stred. Všetky zeleniny, jadro uhorky, nakrájajte bielkovinu, premiešajte s polovicou kyslej smotany. Vložte do uhoriek, pridajte kysnutú smotanu a posypeme kôprom.

    šalát

    • 120 g kurčiat;
    • 50 g oranžovej farby;
    • 50 g kyslej smotany;
    • 45 g zemiakov;
    • 45 g jabĺk;
    • 45 g uhoriek;
    • 40 gramov šunky;
    • 40 g syra;
    • soľ, korenie.

    Cook kurča. Všetky ingrediencie nakrájame na plátky, nalejeme kyslou smotanou, pridáme soľ a korenie. Ozdobte strúhaným syrom na vrchu.

    Snack Cake

    • 350 g vareného teľacieho mäsa;
    • 200 g sušených sliviek;
    • 300 g tvarohu;
    • 200 g majonézy;
    • petržlen.

    Slivky s jemne nasekaným mäsom. Zmiešajte tvaroh s majonézou. Rozprestrie na miske vrstiev: polovica sušených sliviek, syr, mäso, syr znova, slivky, syr a mäso posledný. Všetko opäť potrieme syr zmiešaný s majonézou, posypeme bylinkami a dať do chladničky pre pivo 3 hodiny.

    Pohánka s jablkami

    Pohánka varená v hrnci. Voda je 2 krát väčšia ako obilniny. Pečené jablká v rúre. Na tanieri s pohankou pridajte mäso z horúcich jabĺk, pridajte soľ a nalejte s olivovým olejom. Zamiešame.

    Kapr so zeleninou

    • 2 veľké kapry;
    • 2 repa;
    • cibule;
    • 2 mrkva;
    • 1 polievková lyžica slnečnicového oleja;
    • 1 h l cukru;
    • soľ, korenie.

    Kapa nakrájajte a nakrájajte na veľké kusy. Nakrájajte zeleninu na plátky. Roztierajte sa v liatinovej panvici s vrstvami:

    Všetci nalejte vodu, soľ, korenie, cukor, pridajte olej a zapaľte. Po varení pite na 25 minút pri nízkej teplote. Táto miska by sa mala podávať studená.

    Existuje mnoho ďalších užitočných a zaujímavých receptov, ktoré urobia výživu s hepatitídou skutočným liečením.

    Med je lepšie jesť denne, večer pred spaním. To pomôže cez noc očistiť telo škodlivých toxínov a priaznivo ovplyvní pečeň. Celý priebeh liečby je žiaduci, aby sa spotrebovalo čo najviac tekutiny a vody, čo pomôže pri ďalšom čistení tela.

    Užitočné video

    Aké diéty pomáhajú obnoviť pečeň - pozrite si nasledujúce video:

    Diéta pre hepatitídu B

    Diéta pre hepatitídu B je overená metóda liečby, ktorá nemá žiadne kontraindikácie. Zvážte základné nuansy výživy, pravidlá pre vytváranie menu a užitočné recepty.

    Difúzne zápalové ochorenia, ktoré postihujú pečeň, vyžadujú osobitnú liečbu. Diéta je predpísaná pre pacientov všetkých vekových skupín s akoukoľvek závažnosťou a formou ochorenia. Akútny zápal preto vyžaduje prísne dodržiavanie lekárskych predpisov pre výživu. Ale na liečbu chronickej formy je potrebné dodržiavať určité odporúčania po dlhú dobu, a dokonca aj celý život.

    • Diétna terapia je zameraná na zníženie zaťaženia pečene a tráviacich orgánov. V deň by mal byť 4-6 jedál každé 3-4 hodiny. Frakčný režim urýchli proces obnovy postihnutého orgánu. Kontraindikované prejsť počas dňa a zjesť pred spaním.
    • Denný obsah kalórií v strave by nemal prekročiť 3000 kcal. Preto je potrebné sledovať denný podiel bielkovín, tukov a sacharidov (90-350-100 g).
    • Z potravy by mali zmiznúť všetky alkoholické nápoje, údené a korenené jedlá, korenené korenie a korenie. Neodporúča sa konzumovať zeleninu obsahujúcu esenciálne oleje (reďkovky, cesnak, cibuľu).
    • Jedlo by malo byť teplé, studené a príliš horúce jedlá lepšie, aby nejedli. Budeme sa musieť vzdať potravín bohatých na cholesterol, pretože negatívne ovplyvňujú fungovanie celého organizmu.

    Ak je hepatitída B akútnej vírusovej povahy, potom je na liečbu predpísaná tvrdá strava. Osobitná pozornosť sa musí venovať spôsobu varenia a výberu jedla.

    Liečba diéty proti hepatitíde B

    Diagnóza, ako je zápal pečene infekčnej povahy, vyžaduje osobitnú lekársku starostlivosť. Liečba diéty proti hepatitíde B sa preukázala už v prvých dňoch ochorenia. Pacientovi je priradené číslo tabuľky stravy 5, ktorá umožňuje obnoviť zdravie. Terapeutická diéta zmierňuje záťaž z chorých pečene, ktorá nie je schopná zvládnuť svoju prácu, teda filtrovať a šíriť krv v tele v dostatočnom množstve. Bez správnej terapie dysfunkcia orgánov vedie k intoxikácii tela a vzniku závažných komplikácií.

    Liečba diéty proti hepatitíde B je založená na dodržiavaní týchto pravidiel:

    • Musíte často jesť, ale v malých porciách. V ten deň by mali byť tri celé jedlá a dva alebo tri občerstvenie.
    • Potreba prestať s alkoholom a fajčením. Vo strave by nemala byť mastná, vyprážaná, slaná, korenistá a sladká. Použitie kulinárskych tukov zhoršuje činnosť pečene, môže viesť k exacerbácii hepatitídy. Soľ narušuje proces výmeny vody, čo spôsobuje degradáciu a dysfunkciu životne dôležitých systémov a orgánov.
    • Osobitná pozornosť by sa mala venovať pitnému režimu. Deň musí vypiť aspoň 2 litre čistenej vody. Môžete piť čerstvo stlačené ovocie, bobuľové a zeleninové šťavy, ovocné nápoje, kompóty, rôzne bylinné infúzie a zelený čaj. Od silného čierneho čaju a kávy sa bude musieť vzdať. Pod zákazom sú nápoje sýtené oxidom uhličitým, balené šťavy a sladké koktaily.

    Dodržiavanie uvedených odporúčaní uľahčuje prácu chorého orgánu a urýchľuje proces jeho obnovy. Okrem toho správna výživa pomáha normalizovať hmotnosť a funkciu tela ako celku.

    Podstata stravy pre hepatitídu B

    Spolu s liečebnou terapiou na liečbu ochorení vnútorných orgánov použite diétnu terapiu. Podstata stravy pre hepatitídu B je založená na znížení záťaže z pečene a zlepšení celého tela. V závislosti od formy ochorenia a jeho závažnosti môže pacient predpísať jednu z týchto diét:

    Tabuľka stravy č.5

    • Priradiť chronickú a akútnu hepatitídu, cholecystitídu, cirhózu, zápal žlčových ciest, porušenie funkcie žlčových ciest a pečene.
    • Hlavnou podstatou sily - normalizovať zhoršenú funkciu postihnutého orgánu, regulovať tuku a cholesterolu metabolizmus, hromadenie glykogénu v pečeni, stimulujú motorickú aktivitu sekrécie čreva a žlče.
    • Dietná energia stravy je plná, obsahuje dostatočný počet bielkovín, tukov a sacharidov. Liečba zahŕňa vylúčenie potravín bohatých na cholesterol, éterické oleje, puríny, dusíkaté extrakty. Súčasne sa zvyšuje množstvo vlákniny, kvapalných a lipotropných látok. Energetická hodnota stravy je až 3000 kcal. Jedlo nie je dovolené smažiť, je lepšie variť, variť v pare, pečieme alebo dusíme.

    Tabuľka stravy č. 5a

    • Hlavnými indikáciami pre použitie: exacerbácia chronickej i akútna hepatitída, zápal žlčníka v počiatočnej fáze, stav po operácii na žlčových ciest, vyjadrené zápalové ochorenie čriev a žalúdka, dvanástnikové vredy a žalúdok.
    • Účel výživy - obnovenie zhoršených funkcií žlčových ciest a pečene, nahromadenie glykogénu v pečeni, stimulácia sekrécie žlče s použitím mechanicky a chemicky šetriacich žalúdočných potravín.
    • Strava je plná, pozoruje sa rovnováha výživových a energetických hodnôt. Implicitné obmedzenie používania žiaruvzdorných tukov, soli, produktov s purínmi, kyseliny šťaveľovej, celulózy, cholesterolu. Odporúčaná denná výhrevnosť by mala byť v rozmedzí 2700 kcal. Jedlo sa používa iba v drvenej, stratenej alebo tekutej forme.

    Diéta v chronickej hepatitíde V pečeni

    Predĺžený priebeh akýchkoľvek ochorení negatívne ovplyvňuje fungovanie celého organizmu. Strava pre chronickú hepatitídu B pečene je zameraná na zmiernenie bolestivých príznakov. Terapeutická diéta je skonštruovaná tak, aby uvoľňovala záťaž z zapáleného orgánu a postupne obnovovala jeho normálne fungovanie.

    • Liečba znamená zlomok stravovania, udržiavanie rovnováhy vody a jedenie len povolených produktov. Osobitná pozornosť by sa mala venovať spôsobu prípravy, výrobky sa môžu vriec, pečie, dusené, dusené. Je zakázané smažiť pridaním rastlinných a živočíšnych tukov.
    • Pokiaľ dôjde k ochoreniu u tehotných žien alebo osôb s ďalšími problémami tráviaceho systému, strava by mala zahŕňať aj potraviny, ktoré zabraňujú zápche: varená repa, mliečne výrobky, šaláty s rastlinným olejom.
    • Prevažná časť dennej dávky by mala byť zelenina, ovocie a obilniny. Zelenina sa môže konzumovať čerstvá, ale je lepšie pečať alebo variť pre pár. Je dovolené jesť chlieb z celozrnnej alebo žitnej múky. Mliečne výrobky, chudé mäso a ryby by mali byť prítomné.
    • V zriedkavých prípadoch sa môžete nechať rozmaznávať s nezasadenými čerstvými pečivami. Zo sladkostí s olejovými olejovými krémami je lepšie odmietnuť, pretože sa môžu stať dôvodom zhoršenia choroby.

    Výživa v chronickej forme hepatitídy by mala byť racionálna, bez prísnych obmedzení. Je však potrebné dodržiavať pravidlá týkajúce sa stravovania. Jedinou kontraindikáciou je použitie alkoholu, pretože má hepatotoxický účinok.

    Diéta pre hepatitídu u dospelých

    Liečba ochorení pečene u dospelých pacientov je spravidla dosť ťažké. To je vzhľadom k obtiažnosti pri obnove režime napájania a prechod na zdravú výživu. Strava pre hepatitídy B u dospelých - rad obmedzení, ktorá umožňuje prácu nadviazať telo pacienta. Pečeň - dôležitou súčasťou tráviaceho systému, ktorý je zapojený v procesoch krvotvorby a metabolizmu, produkciu enzýmov, hormónov, inzulín a ďalšie potrebné materiály pre bežnú prevádzku organizmu.

    Terapeutická diéta znamená použitie ľahko stráviteľných výrobkov, ktoré nevyvolávajú zaťaženie postihnutého orgánu. Menu by malo byť bohaté na vitamíny a minerály. Je zakázané používať produkty s dráždivým účinkom a podnecovať sekréciu tráviacich orgánov. Podľa zákazu je potravina, ktorá je bohatá na cholesterol a má deštruktívny účinok na pečeňové bunky. Pre pacientov všetkých vekových kategórií predpíšte terapeutickú diétu číslo 5. Táto strava by sa mala stať zvykom, ktorý zabráni zhoršeniu choroby a jej ďalšiemu rozvoju.

    Diéta so zdravým nosičom hepatitídy B

    V ľudskom tele v spánku môže dôjsť k mnohým vírusom a infekciám, ktoré sa pod vplyvom určitých faktorov cítia. Diéta so zdravým nosičom hepatitídy B je indikovaná u pacientov, ktorých krv vykazuje vírus ochorenia.

    Uvažujme o základných indikáciách na krmive pre udržanie zdravého stavu organizmu:

    • Aby sa predišlo tomu, že hepatitída vie, že je potrebné minimalizovať používanie potravy, ktorá má chemicky a mechanicky dráždivý účinok na pečeň. S opatrnosťou je potrebné sa zaoberať korením, koreninami a inými prídavnými látkami v potravinách.
    • Neodporúča sa zneužívať alkoholické nápoje, ale je lepšie ich vôbec nepoužívať. Nikotínová závislosť je tiež nebezpečná pre pečeň a pre zdravie tela ako celku.
    • Odporúča sa minimalizovať spotrebu tukov živočíšneho a rastlinného pôvodu, rôznych údených produktov, mastných odrôd mäsa, hydiny a rýb, klobások, konzervovaných potravín. Nie je žiaduce zneužiť takú zeleninu ako: špenát, huby, reďkev, šťuka, cesnak. Pri výbere nápojov by ste nemali jesť veľa silného čierneho čaju, kávy, sladkých šumivých nápojov, skladovať šťavy s konzervačnými látkami.
    • Osobitná pozornosť sa venuje diéte. Musíte často jesť, ale v malých porciách. Dostatok 4-6 jedál denne na normálnu prevádzku gastrointestinálneho traktu a pečene. Prejedanie a nočné občerstvenie môže viesť k obezite a aktivácii ochorenia.
    • Jedlo by malo byť varené, parné, pečené alebo dusené. Použitie vyprážané s prídavkom rôznych olejov a tukov by sa malo minimalizovať. Pretože jedlo pripravené týmto spôsobom je bohaté na cholesterol, ktorý nepriaznivo ovplyvňuje zdravie pečene.

    Pri dodržaní všetkých vyššie uvedených odporúčaní sa pacienti, ktorí našli zdravý nosič hepatitídy B, chránia pred výskytom tejto choroby.

    Menu diéta pre hepatitídu B

    Pri liečbe ochorení pečene musia pacienti dodržiavať rôzne lekárske odporúčania. Hlavné ustanovenia sa týkajú stravy. Zvážte približnú ponuku stravy pre hepatitídu B, ktorá vám umožní prenos choroby oveľa jednoduchšie.

    • Raňajky: ovsené vločky v mlieku, zelený čaj.
    • Svačina: jablko alebo banán.
    • Obed: štiepané zemiaky s dusenou rybou a pečená zelenina.
    • Občerstvenie: zeleninový šalát, čaj alebo džús.
    • Večera: pohánka kaša s parným kuracím kotletkom.
    • Druhá večera: pohár jogurtu, sušienka sušienky.
    • Raňajky: tvaroh so sušeným ovocím, kefír.
    • Jedlo: hrstka sušienok s čajom.
    • Obed: zeleninová polievka, cestoviny s varenými kuracími prsiami.
    • Občerstvenie: šalát so zeleninou a obväzom z rastlinného oleja a ľanových semien.
    • Večera: kastról z cestovín a bielkovín, čaj.
    • Druhá večera: pohár kefír.
    • Raňajky: pšeničná kaša, zelený čaj.
    • Svačina: jablko, banán alebo iné ovocie.
    • Obed: mliečna polievka s rezancami, masové guľôčky so zemiakovou kašou.
    • Svačina: ovsené vločky, ovocná šťava.
    • Večera: pečené kuracie mäso s jablkami a zeleninou.
    • Druhá večera: zelený čaj s medom.
    • Raňajky: ovocná kaša s ovocím, zelený čaj.
    • Snack: tvaroh so sušeným ovocím.
    • Obed: boršč na zeleninovom vývaru, ryžu s maslovými guľami a varenou repu.
    • Svačina: zelený čaj, pečené jablko.
    • Večera: zeleninový šalát s vlašskými orechami, varené mäso.
    • Druhá večera: jogurt, nekvasené sucháre.
    • Raňajky: bun, zelený čaj.
    • Svačina: každé ovocie.
    • Obed: pohánková polievka, pohánka kaša s parným kotlíkom, zeleninový šalát.
    • Snack: ovocný šalát s obväzom z medu a pomarančového džúsu.
    • Večera: pečené ryby so zeleninou.
    • Druhá večera: jogurt, sušienky.
    • Raňajky: tvaroh s medom, zelený čaj.
    • Svačina: zeleninový šalát a pár plátkov ražného chleba.
    • Obed: kaša s mäsom, zeleninový vývar so strúhankou.
    • Svačina: každé ovocie.
    • Večera: Pečená tekvica, zelený čaj.
    • Druhá večera: pohár kefír.
    • Raňajky: ovsené vločky na vode s ovocím.
    • Svačina: šalát z varenej repy a vlašských orechov s rastlinným olejom.
    • Obed: domáce rezance s kyslou smotanou omáčkou a kuracím mäsom.
    • Svačina: ovocná alebo zeleninová šťava s strúhankami.
    • Večera: ryžová kastról, kefír.
    • Druhá večera: jogurt.

    Diétne recepty

    Aby sa zabezpečilo, že strava nie je nudná a proces oživenia prešiel rýchlo, existujú lahodné diétne recepty. Zvážte jednoduché a užitočné recepty, ktoré možno pripraviť na hepatitídu B:

    1. Diétne kapustové kotúče

    • Pekingová kapusta alebo biela kapusta listy 200g
    • Mrkva 1 ks.
    • Cibuľa 1 ks.
    • Ryža 50 g
    • Kuracie alebo morčacie 200 g
    • Zeleninový vývar 200 ml
    • Kyslá smotana 50 g
    • Maslo 10-15 g
    • Korenie a bylinky na chuť

    Ak použijete Pekingovú kapustu, musíte ju rozložiť na listy, odstrániť zahusťovanie a oddelene pripraviť zeleninový vývar. Ak je jedlo pripravené z bieleho kapusta, potom musí byť varené v nasolenej vode, odlúpnuté do listov a znížiť zahusťovanie. Oddelene vylejte trochu zeleninového vývaru. Mrkva a cibuľa nakrájajte a smažte do panvice s prídavkom masla. Rice sa varí, mieša sa s mletým mäsom a ½ varenou zeleninou. Vyplňte listy kapusty, nakrájajte plnené kapustu a vložte do hrnca so zeleninovým vývarom. Zmiešajte zakysanú smotanu so zvyšným rastlinným vývarom, pridajte zeleninu, koreniny alebo bylinky podľa chuti, premiešajte. Prelejte plnené kapustu a pošlite ho do rúry alebo pomalým ohňom po dobu 30-40 minút.

    2. Pikantná pečená tekvica

    • Tekvica 500 g
    • Med 20g
    • Apple 1-2 ks.
    • škorica
    • Sušený zázvor
    • Vanilkový cukor

    Tekvica sa odlupuje, nakrájame na malé porcie, rozložíme na plech s pečivom. Jablko odrežte a premiešajte s medom a korením. Výsledná zmes jemne položí plátky tekvica a pošlite pečené v rúre po dobu 40-50 minút pri teplote 150-160 stupňov.

    3. Koláč s ovsenými vločkami so sušeným ovocím

    • Ovesné vločky 1-2 poháre
    • Kefír 1 pohár
    • Vajcia 1 ks.
    • Akékoľvek sušené ovocie
    • Maslo na olejovanie formy

    Kufir z ovsenej vločky po dobu 30 minút. Akonáhle sa vločky zväčšujú, pridáte do nich vajce a sušené ovocie, dôkladne premiešajte. Vytvorte plech na pečenie s pergamenom a mastnotou s maslom. Nalejte koláč do formy, pošlite ju do rúry na 40 minút pri teplote 170 stupňov.

    4. Proteínová kastról z včelích cestovín

    • cestoviny
    • Biele vajíčka 4 ks.
    • Kyslá smotana 50 g
    • Tvrdý syr 100 g

    Vaječné bielie sa bič do peny, pridajte k nim zakysanú smotanu a časť strouhaného syra na jemnom strúhadle. Zmiešajte cestoviny s bielkovinovou zmesou, vložte ju do pekáča, top s ostatným syrom a odošlite ju do pece 20-25 minút pri teplote 180 stupňov.

    5. Salát s baklažánmi a syrom

    • Liehoviny 1-2 kusy.
    • Rastlinný olej 5 g
    • Brynza 100 g
    • Oregano korenie
    • Morská soľ

    Lahôdka nakrájajte na tenké prúžky, pridajte soľ a nechajte stáť 10 minút. Akonáhle sa baklažán nechá džús, dobre opláchnite pod vodou a vysušte na papierových uterákoch. Soľ vám umožňuje odstrániť horkosť zo zeleniny. Každý plátok olejom, ktoré sú rozložené na plech alebo dosky, posypeme oreganom a odoslať piecť v mikrovlnnej rúre po dobu 5-7 minút pri maximálnej teplote, alebo v rúre po dobu 15-20 minút pri teplote 180 stupňov. Akonáhle je zelenina pripravená, presuňte ju na servírovacie platne a na rošte.

    Čo môžete jesť s hepatitídou B?

    Na rýchle a účinné liečenie zápalových a infekčných ochorení je potrebné dodržiavať všetky lekárske odporúčania. Veľmi často sa pacientom predpisuje diéta a mnohí z nich majú záujem o to, čo sa môže zožrať s hepatitídou B.

    • Nízkotučné odrody rýb a mäsa.
    • Rôzne obilniny a obilniny.
    • Mliečne výrobky s nízkym obsahom tuku.
    • Vajcia (iba bielkoviny).
    • Včera chlieb, sušienky, neupravené výrobky z múky, dlhá sušienka.
    • Zelenina (varené, dusené), ovocie, zelenina.
    • Prírodné džúsy, ovocné nápoje, bylinný čaj, zelený čaj.

    Jedlo by malo byť kvalitné. Chemické zloženie sa musia dodržiavať takých rozmerov: sacharidov 400 g za deň, 100 g bielkoviny na deň (60% zvierat), tuk 90 g (30% zeleniny). Denná energetická hodnota stravy by nemala prekročiť 3000 kcal. Za deň môžete konzumovať viac ako 4 g soli a až 2 litre tekutiny.

    Potrebujete často jesť, ale v malých častiach, teda dodržiavať zlomok režimu. Jedlo by malo byť v pare, varené alebo pečené. Pred konzumáciou je žiaduce rozdrviť produkty, najmä ak je ochorenie v exacerbácii. Pripravené jedlá majú byť pri izbovej teplote, nepoužívajte teplé alebo studené jedlá.

    Čo nemožno konzumovať s hepatitídou B?

    Liečba akejkoľvek choroby je zložitý proces, počas ktorého má pacient čeliť mnohým obmedzeniam. Prvá vec, ktorú musí pacient urobiť, je zmena bežnej stravy. Zvážte základné pravidlá výživy a to, čo nemožno konzumovať s hepatitídou B:

    • Je potrebné úplne vylúčiť používanie nasýtených, silných húb, rýb alebo mäsových vývarov, ktoré obsahujú extrakčné látky. Tieto látky zvyšujú zaťaženie pečene, pretože dochádza k zvýšeniu produkcie potravinových štiav.
    • Musíte sa vzdať potravín bohatých na cholesterol (vaječný žĺtok, droby). Cholesterol spôsobuje kontrakciu žlčníka a stimuluje bunky poškodeného orgánu.
    • Podľa zákazu prídu produkty s kyselinou šťaveľovou (šťuka, špenát, čokoláda, silný čierny čaj, paradajky). Táto látka zvyšuje črevnú peristaltiku a stimuluje proces trávenia, ale diétna výživa je zameraná na pretrepávanie tráviaceho traktu.
    • Je potrebné odmietnuť používanie výrobkov s éterickými olejmi alebo znížiť ich použitie na minimum. Ide o cesnak, horčica, cibuľu, reďkovku. Tieto éterické oleje dráždia a stimulujú proces trávenia.
    • Nemôžete piť alkohol a sýtené nápoje. Alkohol obsahuje etanol, ktorý poškodzuje pečeňové bunky. Soda ju preťažuje, pretože stimuluje sekréciu tráviaceho systému.

    Dodržiavanie diéty minimalizuje zaťaženie zažívacieho systému. Pomáha to odstrániť zápalový proces a zlepšiť telo.

    Recenzie o strave

    Diéta pre hepatitídu B je populárna u pacientov všetkých vekových skupín, u ktorých bola diagnostikovaná ochorenie pečene. Početné hodnotenia stravy potvrdzujú jeho liečivé vlastnosti. A to nie je prekvapujúce, pretože jedlo je postavené tak, že telo dostane všetky potrebné vitamíny a minerály pre normálne fungovanie. Terapeutická výživa urýchľuje proces hojenia a minimalizuje zaťaženie poškodeného orgánu.

    Zdravotnícky odborník-editor

    Portnov Alexey Alexandrovich

    vzdelanie: Kyjevská národná zdravotnícka univerzita. AA Bogomolets, špecializácia - "Lekárske podnikanie"


    Súvisiace Články Hepatitída